Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.59.03$<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Г 67
Автор(ы) : Горбатов, Альфред Васильевич
Заглавие : Реология мясных и молочных продуктов
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1979
Колич.характеристики :383 с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 369-381 (221 назв.). - Предм. указ.: с. 363-368
Цена : 3.60 р.
ГРНТИ : 65.59.03 + 65.09.03 + 65.63.03
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Реологические свойства
Молочные продукты-- Реологические свойства
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Г 67
Автор(ы) : Горбатов А. В.
Заглавие : Реология в мясной промышленности
Выходные данные : Москва: [б. и.], 1968
Колич.характеристики :68 с.: табл.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 65-67
Цена : 0.28 р.
ГРНТИ : 65.59.03
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Реологические свойства
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.92/П47
Автор(ы) : Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие : Экспертиза мяса и мясопродуктов : Учеб.-справ. пособие . -2-е изд., стер.
Выходные данные : Новосибирск, 2002
Колич.характеристики :524 с
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
ISBN, Цена 5-94087-037-6:
ГРНТИ : 65.59.03
ББК : 36.92-9 я7
Предметные рубрики: Мясо-- экспертиза
Мясные продукты-- экспертиза
Экземпляры :КХ (С 8)(1)
Свободны : КХ (С 8)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.92/Х 55
Автор(ы) : Хлебников, Владимир Иванович, Жебелева, Ирина Александровна, Криштафович, Валентина Ивановна
Заглавие : Экспертиза мяса и мясных продуктов : учеб. пособие для вузов . -3-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2008
Колич.характеристики :129, [1] с.: ил.
Примечания : Библиогр. в конце кн.
ISBN, Цена 978-5-91131-653-2:
ГРНТИ : 65.59.03 + 68.41.31.29
ББК : 36.92-9 я73
Предметные рубрики: Мясо и мясные продукты-- Товароведение
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.92/Л 65
Автор(ы) : Лихачева, Екатерина Ивановна, Юсова, Ольга Викторовна
Заглавие : Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов : учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Альфа-М: Инфра-М, 2009
Колич.характеристики :303 с.: ил., табл.
Серия: Профиль
Примечания : Библиогр.: с. 299-301
ISBN, Цена 978-5-98281-166-0
ISBN, Цена 978-5-16-003587-1
ГРНТИ : 65.59.03 + 65.59 + 71.01.55
ББК : 36.92-9я723
Предметные рубрики: Мясо и мясные продукты-- Товароведение
Аннотация: Рассматриваются химический состав мяса и мясопродуктов, факторы, формирующие качество мяса и мясопродуктов, требования к качеству и методы контроля качества мяса и мясопродуктов. Приводятся характеристики основных болезней животных, порядок ветеринарно-санитарного осмотра туш и клеймения мяса. Содержит контрольные вопросы, образцы документации, библиографический список и словарь терминов.
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)