Поисковый запрос: (<.>R=69.51$<.>) |
Общее количество найденных документов : 67
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| 664.8
Б 48
Березин, Н. Т.
Копчение рыбы : учебное пособие для школ ФЗУ и тех. курсов / Н. Т. Березин. - 2-е изд., перераб. - Москва : Пищепромиздат, 1947. - 89 с. : ил. - 5 р.
РУБ 664.8
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие
|
2.
| 664.8
С23
Сборник технологических инструкций (по замораживанию, охлаждению, посолу, маринованию, вялению, копчению и сушке рыбы, изготовлению балычных изделий, переработке икры осетровых и частиковых рыб, утилизации отходов) и технических условий на рыбу-сырец / М-во рыбной пром-сти СССР. - Москва : Пищепромиздат, 1949. - 323 с. ; 22 см. - 5000 экз.. - Б. ц.
РУБ 664.8
Рубрики:
Рыбоконсервное производство
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
СССР. М-во рыбной пром-сти\\
Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие
|
3.
| 664.8
К 38
Кизеветтер, Игорь Владимирович.
Посол амурских рыб / И. В. Кизеветтер, Г. В. Гончар. - Хабаровск : Дальневосточное государственное издательство, 1950. - 140 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 139 (8 назв.). - 3000 экз.. - 3.25 р.
РУБ 664.8
Рубрики:
Рыбозасольное производство
Рыбы промысловые -- Амурский бассейн
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Гончар, Григорий Васильевич
Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие
|
4.
| 664.8
К61
Колчев, Владимир Васильевич.
Техно-химический контроль рыбообрабатывающего производства : учебник для техникумов / В. В. Колчев. - Москва : Пищепромиздат, 1952. - 224 с. : ил. ; 23 см. - Библиогр.: с. 216-217 (42 назв.). - 6000 экз.. - 6.35 р.
РУБ 664.8
Рубрики:
Рыбообрабатывающее производство -- Техно-химический контроль -- Учебники для среднего профессионального образования
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие
|
5.
| 664.8
Д69
Дорохов, Степан Алексеевич.
Главнейшие вредители рыботоваров и меры борьбы с ними : [пособие для работников рыбной промышленности] / С. А. Дорохов. - Астрахань : Газета "Волга", 1953. - 152 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 148-150. - 3000 экз.. - 3.00 р.
РУБ 664.8
Рубрики:
Рыбные продукты -- Вредители -- Руководства, пособия
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие
|
6.
| 6П8.7
Т 38
Технология рыбных продуктов : учебник для техникумов: В 2-х ч. - Москва : Гизлегпищепром, 1952 - 1953. - Текст : непосредственный.
Ч. 2 : Посол, сушка, вяление и копчение / И. П. Леванидов, В. Н. Подсевалов. - 1953. - 261 с. : ил. - 7.65 р.
РУБ 6П8.7
Рубрики:
Рыбные продукты -- Производство
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Леванидов, И. П.
Подсевалов, В. Н.
Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие
|
7.
| 6П8.75
Ц 17
Цапко, А.
Замораживание мелкой рыбы брикетами : обмен опытом / А. Цапко. - Тюмень : Книжное издательство, 1954. - 16 с. : ил. - 0.25 р.
РУБ 6П8.75
Рубрики:
Рыба -- Замораживание
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 2
КХ (С 7) (2)
Свободны: КХ (С 7) (2)
Найти похожие
|
8.
| 664.8
С 23
Сборник технологических инструкций по охлаждению, замораживанию, посолу и копчению рыбы : сборник / сост. С. И. Воробьев. - Москва : Издательство Центросоюза, 1958. - 63 с. ; 20 см. - На обороте тит. л. сост.: С. И. Воробьев. - 5000 экз.. - 1.50 р.
РУБ 664.8
Рубрики:
Рыба -- Обработка
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Воробьев, Степан Иванович\сост.\
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие
|
9.
| 664.8
Ю 16
Юдицкая, А. И.
Английские исследования в области электростатического копчения рыбы : обзор / А. И. Юдицкая. - Москва : ГосИНТИ, 1959. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (56 назв.). - 1000 экз.. - 0.75 р.
РУБ 664.8
Рубрики:
Рыба -- Копчение
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие
|
10.
| 664.9
П 44
Подсевалов, Владимир Николаевич.
Опыт эксплуатации механизированного цеха холодного копчения рыбы с центральным дымообразованием / В. Н. Подсевалов. - Москва : Рыбное хозяйство, 1960. - 24 с. - Б. ц.
РУБ 664.951.3
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие
|
11.
| 6П9.8
Г 70
Горфункель, Исаак Израилевич.
Руководство к лабораторным и практическим работам по товароведению продовольственных товаров : [для торг.-кулинарных техникумов]. Рыба и рыбные товары / И. И. Горфункель. - Москва : Госторгиздат, 1963. - 72 с. ; 21 см. - 15000 экз.. - 0.20 р.
РУБ 6П9.85
Рубрики:
Рыба -- Товароведение -- Практические работы учащихся
Рыбные продукты -- Товароведение -- Практические работы учащихся
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие
|
12.
| 6П8.7
Ж 86
Жуковский, Михаил Андреевич.
Пути совершенствования технологии и механизации рыбокоптильного производства : (из опыта работы рыбообрабатывающего з-да № 3 Ленингр. конторы Росмясорыбторга) / М. А. Жуковский, О. И. Семенова. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 66 с. : ил. ; 20 см. - (Обмен передовым опытом). - Загл. обл. : Обмен передовым опытом. - 3000 экз.. - 0.15 р.
РУБ 6П8.75
Рубрики:
Рыба -- Копчение
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Семенова, О. И.
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие
|
13.
| 6П9.8
Т 93
Тылкин, Вениамин Борисович.
Контроль качества мяса и рыбы в торговле / В. Б. Тылкин, И. Е. Кононенко. - Москва : Экономика, 1969. - 152 с. ; 20 см. - 16000 экз.. - 0.42 р.
РУБ 6П9.85
Рубрики:
Мясо -- Контроль качества
Рыба -- Контроль качества
Мясо -- Приемка и хранение
Рыба -- Приемка и хранение
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Кононенко, Иван Евлампиевич
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие
|
14.
| 6П8.7
С 22
Сахарова, Нина Николаевна.
Использование инфракрасных излучений в технологии рыбы / Н. Н. Сахарова. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 165 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 160-163 (66 назв.). - 1200 экз.. - 0.87 р.
РУБ 6П8.75
Рубрики:
Рыба -- Обработка
Инфракрасные лучи -- Применение в пищевой промышленности
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
15.
| 6П8.75
С 74
Справочник технолога рыбной промышленности : в 4 т. / ред. В. М. Новиков. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1971 - . - 20 см. - Текст : непосредственный.
Т. 1 / сост.: С. И. Гакичко, К. М. Фомичёва, А. А. Кардашёва. - 528 с. : ил. - Библиогр.: с. 519-522. - Предм. указ.: с. 523-526. - Б. ц.
РУБ 6П8.75(083)
Рубрики:
Рыба -- Обработка -- Справочники
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Новиков, Вячеслав Михайлович\ред.\
Гакичко, Степан Иванович\сост.\
Фомичёва, К. М.\сост.\
Кардашёва, А. А.\сост.\
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие
|
16.
| 6П8
Ш 19
Шамрай, Вячеслав Львович.
Холодильная обработка рыбы на рефрижераторных судах / В. Л. Шамрай. - Москва : Пищевая пром-сть, 1971. - 80 с. : ил. - Список лит.: с. 79 (8 назв.). - 4000 экз.. - 0.18 р.
РУБ 6П8.75
Рубрики:
Рыба -- Замораживание
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие
|
17.
| 6п8.7
К 48
Клейменов, Иван Яковлевич.
Пищевая ценность рыбы / И. Я. Клейменов. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 151 с. : ил. ; 21 см. - Список лит.: с. 136-140 (94 назв.). - Указ. рус. и латин. назв. рыб: с. 141-150. - 4300 экз.. - 0.58 р.
РУБ 6п8.75
Рубрики:
Рыба -- Пищевая ценность
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие
|
18.
| 6П8.7
С 23
Сборник технологических инструкций по обработке рыбы : в 2 т. / под общ. ред. Т. И. Макаровой ; [М-во рыбного хоз-ва СССР]. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т морского рыбного хоз-ва и океанографии "ВНИРО". - Москва : Пищевая промышленность, 1973 - . - Текст : непосредственный.
Т. 1. - 1972. - 304 с. - 12000 экз.. - (в пер.) : 1.10 р.
РУБ 6П8.7
Рубрики:
Рыба -- Обработка
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Макарова, Тамара Ивановна\ред.\
Всесоюзный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие
|
19.
| 596
В 17
Вансович, Майя Леонидовна.
Промысловая ихтиология и обработка рыбы : [учеб. пособие для подгот. матросов первого класса флота рыбной пром-сти] / М. Л. Вансович, Н. Ф. Михайлова, Е. М. Родин. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 311 с. : ил. ; 20 см. - Загл. на корешке : Для кадров массовых профессий. - Список лит.: с 307-308
РУБ 596
Рубрики:
Рыбы промысловые -- Учебные издания
Рыба -- Обработка на судах -- Учебные издания
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Михайлова, Н. Ф.
Родин, Е. М.
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие
|
20.
| 6П8.7
К 68
Корочкина, Лидия Семеновна.
Технология и оборудование рыбообрабатывающих предприятий : [учеб. пособие для вузов по специальности № 1718] / Л. С. Корочкина, П. Ф. Панкин. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 263 с. : ил. ; 22 см. - Список лит.: с. 256-259. - 6000 экз.. - (в пер.) : 0.87 р.
РУБ 6П8.75(075.31)
Рубрики:
Рыбные продукты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Панкин, П. Ф.
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Электронный каталог книг
Стандартный