Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Найдено в других БД:
Краеведение (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=69.51.03$<.>)
Общее количество найденных документов
:
11
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-11
>
1.
36.94
Ш 37
Шевченко, Вера Валерьяновна
.
Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров : учеб. пособие / В.В. Шевченко. - Санкт-Петербург : Питер, 2005. - 253 с. : ил., цв.ил. [4] л. . - (Издательская программа 300 лучших учебников для высшей школы в честь 300-летия Санкт-Петербурга) (Учебник для вузов). - Библиогр.: с. 252-253. -
ISBN
5-469-00470-8 : 182.05 р.
ГРНТИ
71.01.55
69.51.03
65.09.05
ББК
36.94-9я73
Рубрики:
Рыбные пищевые продукты -- Товароведение
Рыба -- Товароведение
Рыбные пищевые продукты -- Качество -- Контроль
Рыба -- Качество -- Контроль
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
2.
36.94
Э 41
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов
и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения) / О. А. Рязанова, В. М. Позняковский [и др.] ; ред. В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2005. - 309 с. : ил., цв.ил. [2] л. ; 27 см. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). -
ISBN
5-94087-041-4 : 1027.0 р.
ГРНТИ
69.51.03
71.01.55
ББК
36.94-9я73
Рубрики:
Рыба -- Экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Рыбопродукты -- Экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- Товароведение продовольственных товаров
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Рязанова, Ольга Александровна
Позняковский, Валерий Михайлович
Каленик, Т. К.
Дацун, В. М.
Позняковский, В. М.\ред.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 8) (1)
Свободны:
КХ (С 8) (1)
Найти похожие
>
3.
6П9.8
Т 93
Тылкин, Вениамин Борисович
.
Контроль качества мяса и рыбы в торговле / В. Б. Тылкин, И. Е. Кононенко. - Москва : Экономика, 1969. - 152 с. ; 20 см. - 16000 экз.. - 0.42 р.
ГРНТИ
69.51.03
71.01.55
РУБ
6П9.85
Рубрики:
Мясо -- Контроль качества
Рыба -- Контроль качества
Мясо -- Приемка и хранение
Рыба -- Приемка и хранение
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Кононенко, Иван Евлампиевич
Экземпляры всего:
1
КХ (С 1) (1)
Свободны:
КХ (С 1) (1)
Найти похожие
>
4.
36
Г 56
Гнедов, Александр Александрович
(доктор технических наук).
Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность : учебник / А. А. Гнедов, О. А. Рязанова, В. М. Позняковский. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 432 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Вар. загл. : Качество и безопасность. - Библиогр.: с. 137-180 (140 назв.). - 100 экз.. -
ISBN
978-5-8114-3242-4 (в пер.) : 1540.33 р.
На обл.: www.e.lanbook.com ЭБС Лань
ГРНТИ
65.09.03
69.09.07
69.51.01
69.51.03
ББК
36.94я73-1 + 28.693.33я73-1 + 48.718.2
Рубрики:
Промысловые рыбы -- Енисей, река (Сибирь) -- Учебники для высших учебных заведений
Рыба -- Обработка -- Учебники для высших учебных заведений
Рыба -- Санитарная экспертиза -- Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- производство рыбы -- рыбные продукты
Аннотация:
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации. Учебник предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям «Товароведение», "Торговое дело", "Сельское и рыбное хозяйство", профиль "Водные биоресурсы и аквакультура", "Продукты питания животного происхождения", "Промышленное рыболовство", а также аспирантов торгово-экономических, технологических и сельскохозяйственных вузов, в программу обучения которых входят дисциплины, посвященные изучению продуктов жи-вотного происхождения. Издание может быть также полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения. Представляет практический интерес для производителей, экс-пертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников рыбного хозяйства, а также широкого круга потребителей.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Рязанова, Ольга Александровна (доктор сельскохозяйственных наук)
Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук)
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
5.
51
Р 93
Рыба и рыбопродукты
: [пер. с англ.] / Всемир. орг. здравоохранения, Продовольственная и с.-х. орг. ООН. - Москва : Весь мир, 2007. - 204 с. : табл. - (Кодекс Алиментариус) (Совместная программа ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты). -
ISBN
978-5-7777-0404-7 : 185.57 р.
ГРНТИ
71.01.55
69.51.03
ББК
51.231ц + 36.94-9
Рубрики:
Рыбопродукты -- Санитарно-пищевой надзор -- Стандартизация
Рыбопродукты -- Качество -- Товароведение
Кл.слова (ненормированные):
международные пищевые стандарты
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Всемирная организация здравоохранения
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
6.
36
Ш 48
Шепелев, Анатолий Федорович
.
Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров : учеб. пособие для вузов / А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова ; М-во общ. и проф. образования Рос. Федерации. - Ростов-на-Дону : Март, 2001. - 111, [1] с. - Библиогр.: с. 153. -
ISBN
5-241-00035-6 : Б. ц.
ГРНТИ
71.01.55
69.51.03
ББК
36.94-9я73
Рубрики:
Рыба -- Товароведение -- Экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Рыбные продукты -- Товароведение -- Экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Кожухова, Ольга Ивановна
Министерство общего и профессионального образования Российской Федерации
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
7.
36.94
Г 61
Голова, Жанна Алексеевна
.
Микробиология рыбы и рыбных продуктов / Ж. А. Голова, В. П. Дедюхина. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 148, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 147. - 3500 экз.. - 0.40 р.
ГРНТИ
34.33.33
69.51.03
ББК
36.94-1 + 28.693.32-7
РУБ
596.1
Рубрики:
Рыба -- Микробиология
Рыбные продукты -- Микробиология
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Дедюхина, В. П.
Экземпляры всего:
1
КХ (С 2) (1)
Свободны:
КХ (С 2) (1)
Найти похожие
>
8.
6п8.7
К 48
Клейменов, Иван Яковлевич
.
Пищевая ценность рыбы / И. Я. Клейменов. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 151 с. : ил. ; 21 см. - Список лит.: с. 136-140 (94 назв.). - Указ. рус. и латин. назв. рыб: с. 141-150. - 4300 экз.. - 0.58 р.
ГРНТИ
69.51.03
РУБ
6п8.75
Рубрики:
Рыба -- Пищевая ценность
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 1) (1)
Свободны:
КХ (С 1) (1)
Найти похожие
>
9.
6П8.7
Г 61
Головин, Анатолий Никифорович
Контроль производства рыбной продукции / А. Н. Головин. - Москва : Пищевая промышленность, 1978 - . - Текст : непосредственный.
Ч. 1
. - 1978. - 495 с. : ил. - Список лит.: с. 481-492. - 4000 экз.. - (в пер.) : 1.40 р.
ГРНТИ
69.51.03
РУБ
6П8.7
Рубрики:
Рыбные продукты -- Производство -- Технохимический контроль
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 1) (1)
Свободны:
КХ (С 1) (1)
Найти похожие
>
10.
36.94
Н 50
Немцев, О. В.
Основы стандартизации и управления качеством продукции в рыбной промышленности : учебное пособие для студентов специальности 1606, 1608 и 1012 / О. В. Немцев. - Владивосток : [б. и.], 1986. - 106 с. - 0.15 р.
ГРНТИ
69.51.03
ББК
36.94ц.я73
Рубрики:
Рыбная промышленность -- Качество продукции -- Управление -- Учебные издания для высших учебных заведений
Рыбная промышленность -- Стандартизация -- Учебные издания для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 2) (1)
Свободны:
КХ (С 2) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-11
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)