Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Найдено в других БД:
Краеведение (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=69.51.03$<.>)
Общее количество найденных документов
:
11
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-11
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/Г 56
Автор(ы)
: Гнедов, Александр Александрович (доктор технических наук), Рязанова, Ольга Александровна, Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие
: Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность : учебник
Выходные данные
: Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2019
Колич.характеристики
:432 с.: ил.; 21 см
Серия:
Учебники для вузов. Специальная литература .
Бакалавриат и магистратура
Разночтения заглавия
:Вар. загл.: Качество и безопасность
Примечания
: Библиогр.: с. 137-180 (140 назв.). - На обл.: www.e.lanbook.com ЭБС Лань
ISBN (в пер.), Цена
978-5-8114-3242-4:
ГРНТИ
: 65.09.03 + 69.09.07 + 69.51.01 + 69.51.03
ББК
: 36.94я73-1. LBC/M + 28.693.33я73-1. LBC/M + 48.718.2. LBC/M
Предметные рубрики:
Промысловые рыбы --Енисей, река (Сибирь)
Рыба-- Обработка
Рыба-- Санитарная экспертиза
Аннотация:
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации. Учебник предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям «Товароведение», "Торговое дело", "Сельское и рыбное хозяйство", профиль "Водные биоресурсы и аквакультура", "Продукты питания животного происхождения", "Промышленное рыболовство", а также аспирантов торгово-экономических, технологических и сельскохозяйственных вузов, в программу обучения которых входят дисциплины, посвященные изучению продуктов жи-вотного происхождения. Издание может быть также полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения. Представляет практический интерес для производителей, экс-пертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников рыбного хозяйства, а также широкого круга потребителей.
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 51/Р 93
Заглавие
: Рыба и рыбопродукты : [пер. с англ.]
Выходные данные
: Москва: Весь мир, 2007
Колич.характеристики
:204 с.: табл.
Коллективы
: Всемирная организация здравоохранения, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН
Серия:
Кодекс Алиментариус .
Совместная программа ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты
ISBN, Цена
978-5-7777-0404-7:
ГРНТИ
: 71.01.55 + 69.51.03
ББК
: 51.231ц + 36.94-9
Предметные рубрики:
Рыбопродукты-- Санитарно-пищевой надзор-- Стандартизация
Рыбопродукты-- Качество-- Товароведение
Экземпляры
:КХ (С 4)(1)
Свободны
: КХ (С 4)(1)
Найти похожие
3.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36.94/Э 41
Автор(ы)
: Рязанова, Ольга Александровна, Позняковский, Валерий Михайлович, Каленик Т. К., Дацун В. М.
Заглавие
: Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)
Выходные данные
: Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2005
Колич.характеристики
:309 с.: ил., цв.ил. [2] л.; 27 см
Серия:
Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
ISBN, Цена
5-94087-041-4:
ГРНТИ
: 69.51.03 + 71.01.55
ББК
: 36.94-9я73
Предметные рубрики:
Рыба-- Экспертиза
Рыбопродукты-- Экспертиза
Экземпляры
:КХ (С 8)(1)
Свободны
: КХ (С 8)(1)
Найти похожие
4.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36.94/Ш 37
Автор(ы)
: Шевченко, Вера Валерьяновна
Заглавие
: Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров : учеб. пособие
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Питер, 2005
Колич.характеристики
:253 с.: ил., цв.ил. [4] л.
Серия:
Издательская программа 300 лучших учебников для высшей школы в честь 300-летия Санкт-Петербурга .
Учебник для вузов
Примечания
: Библиогр.: с. 252-253
ISBN, Цена
5-469-00470-8:
ГРНТИ
: 71.01.55 + 69.51.03 + 65.09.05
ББК
: 36.94-9я73
Предметные рубрики:
Рыбные пищевые продукты-- Товароведение
Рыба-- Товароведение
Рыбные пищевые продукты-- Качество-- Контроль
Рыба-- Качество-- Контроль
Экземпляры
:КХ (С 4)(1)
Свободны
: КХ (С 4)(1)
Найти похожие
5.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/Ш 48
Автор(ы)
: Шепелев, Анатолий Федорович, Кожухова, Ольга Ивановна
Заглавие
: Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров : учеб. пособие для вузов
Выходные данные
: Ростов-на-Дону: Март, 2001
Колич.характеристики
:111, [1] с.
Коллективы
: Министерство общего и профессионального образования Российской Федерации
Примечания
: Библиогр.: с. 153
ISBN, Цена
5-241-00035-6:
ГРНТИ
: 71.01.55 + 69.51.03
ББК
: 36.94-9я73
Предметные рубрики:
Рыба-- Товароведение-- Экспертиза
Рыбные продукты-- Товароведение-- Экспертиза
Экземпляры
:КХ (С 4)(1)
Свободны
: КХ (С 4)(1)
Найти похожие
6.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36.94/Г 61
Автор(ы)
: Голова, Жанна Алексеевна, Дедюхина В. П.
Заглавие
: Микробиология рыбы и рыбных продуктов
Выходные данные
: Москва: Агропромиздат, 1986
Колич.характеристики
:148, [1] с.: ил.; 22 см
Примечания
: Библиогр.: с. 147
Цена
: 0.40 р.
ГРНТИ
: 34.33.33 + 69.51.03
ББК
: 36.94-1 + 28.693.32-7
Предметные рубрики:
Рыба-- Микробиология
Рыбные продукты-- Микробиология
Экземпляры
:КХ (С 2)(1)
Свободны
: КХ (С 2)(1)
Найти похожие
7.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36.94/Н 50
Автор(ы)
: Немцев О. В.
Заглавие
: Основы стандартизации и управления качеством продукции в рыбной промышленности : учебное пособие для студентов специальности 1606, 1608 и 1012
Выходные данные
: Владивосток, 1986
Колич.характеристики
:106 с. :
ГРНТИ
: 69.51.03
ББК
: 36.94ц.я73
Предметные рубрики:
Рыбная промышленность-- Качество продукции-- Управление
Рыбная промышленность-- Стандартизация
Экземпляры
:КХ (С 2)(1)
Свободны
: КХ (С 2)(1)
Найти похожие
8.
Вид документа
: Многотомное издание
Шифр издания
: 6П8.7/Г 61
Автор(ы)
: Головин, Анатолий Никифорович
Заглавие
: Контроль производства рыбной продукции/ А. Н. Головин. Ч. 1
Выходные данные
: Москва: Пищевая промышленность, 1978
Колич.характеристики
:495 с.: ил.
Примечания
: Список лит.: с. 481-492 :
ГРНТИ
: 69.51.03
Предметные рубрики:
Рыбные продукты-- Производство-- Технохимический контроль
Экземпляры
:КХ (С 1)(1)
Свободны
: КХ (С 1)(1)
Найти похожие
9.
Вид документа
: Многотомное издание
Шифр издания
: 6П8.7/Г 61
Автор(ы)
: Головин, Анатолий Никифорович
Заглавие
: Контроль производства рыбной продукции/ А. Н. Головин. Ч. 2
Выходные данные
: Москва: Пищевая промышленость, 1978
Колич.характеристики
:583 с.: ил. :
ГРНТИ
: 69.51.03
Предметные рубрики:
Рыбные продукты-- Производство-- Технохимический контроль
Экземпляры
:КХ (С 1)(1)
Свободны
: КХ (С 1)(1)
Найти похожие
10.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 6п8.7/К 48
Автор(ы)
: Клейменов, Иван Яковлевич
Заглавие
: Пищевая ценность рыбы
Выходные данные
: Москва: Пищевая промышленность, 1971
Колич.характеристики
:151 с.: ил.; 21 см
Примечания
: Список лит.: с. 136-140 (94 назв.). - Указ. рус. и латин. назв. рыб: с. 141-150 :
ГРНТИ
: 69.51.03
Предметные рубрики:
Рыба-- Пищевая ценность
Экземпляры
:КХ (С 1)(1)
Свободны
: КХ (С 1)(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-11
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)