Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Краеведение (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=69.51.03$<.>)

Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-11

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.94/Ш 37
Автор(ы) : Шевченко, Вера Валерьяновна
Заглавие : Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров : учеб. пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Питер, 2005
Колич.характеристики :253 с.: ил., цв.ил. [4] л.
Серия: Издательская программа 300 лучших учебников для высшей школы в честь 300-летия Санкт-Петербурга .
Учебник для вузов
Примечания : Библиогр.: с. 252-253
ISBN, Цена 5-469-00470-8:
ГРНТИ : 71.01.55 + 69.51.03 + 65.09.05
ББК : 36.94-9я73
Предметные рубрики: Рыбные пищевые продукты-- Товароведение
Рыба-- Товароведение
Рыбные пищевые продукты-- Качество-- Контроль
Рыба-- Качество-- Контроль
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.94/Э 41
Автор(ы) : Рязанова, Ольга Александровна, Позняковский, Валерий Михайлович, Каленик Т. К., Дацун В. М.
Заглавие : Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)
Выходные данные : Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2005
Колич.характеристики :309 с.: ил., цв.ил. [2] л.; 27 см
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
ISBN, Цена 5-94087-041-4:
ГРНТИ : 69.51.03 + 71.01.55
ББК : 36.94-9я73
Предметные рубрики: Рыба-- Экспертиза
Рыбопродукты-- Экспертиза
Экземпляры :КХ (С 8)(1)
Свободны : КХ (С 8)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П9.8/Т 93
Автор(ы) : Тылкин, Вениамин Борисович, Кононенко, Иван Евлампиевич
Заглавие : Контроль качества мяса и рыбы в торговле
Выходные данные : Москва: Экономика, 1969
Колич.характеристики :152 с. ; 20 см :
ГРНТИ : 69.51.03 + 71.01.55
Предметные рубрики: Мясо-- Контроль качества
Рыба-- Контроль качества
Мясо-- Приемка и хранение
Рыба-- Приемка и хранение
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Г 56
Автор(ы) : Гнедов, Александр Александрович (доктор технических наук), Рязанова, Ольга Александровна, Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие : Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность : учебник
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2019
Колич.характеристики :432 с.: ил.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература .
Бакалавриат и магистратура
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Качество и безопасность
Примечания : Библиогр.: с. 137-180 (140 назв.). - На обл.: www.e.lanbook.com ЭБС Лань
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-3242-4:
ГРНТИ : 65.09.03 + 69.09.07 + 69.51.01 + 69.51.03
ББК : 36.94я73-1. LBC/M + 28.693.33я73-1. LBC/M + 48.718.2. LBC/M
Предметные рубрики: Промысловые рыбы --Енисей, река (Сибирь)
Рыба-- Обработка
Рыба-- Санитарная экспертиза
Аннотация: Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации. Учебник предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям «Товароведение», "Торговое дело", "Сельское и рыбное хозяйство", профиль "Водные биоресурсы и аквакультура", "Продукты питания животного происхождения", "Промышленное рыболовство", а также аспирантов торгово-экономических, технологических и сельскохозяйственных вузов, в программу обучения которых входят дисциплины, посвященные изучению продуктов жи-вотного происхождения. Издание может быть также полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения. Представляет практический интерес для производителей, экс-пертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников рыбного хозяйства, а также широкого круга потребителей.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 51/Р 93
Заглавие : Рыба и рыбопродукты : [пер. с англ.]
Выходные данные : Москва: Весь мир, 2007
Колич.характеристики :204 с.: табл.
Коллективы : Всемирная организация здравоохранения, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН
Серия: Кодекс Алиментариус .
Совместная программа ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты
ISBN, Цена 978-5-7777-0404-7:
ГРНТИ : 71.01.55 + 69.51.03
ББК : 51.231ц + 36.94-9
Предметные рубрики: Рыбопродукты-- Санитарно-пищевой надзор-- Стандартизация
Рыбопродукты-- Качество-- Товароведение
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Ш 48
Автор(ы) : Шепелев, Анатолий Федорович, Кожухова, Ольга Ивановна
Заглавие : Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров : учеб. пособие для вузов
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Март, 2001
Колич.характеристики :111, [1] с.
Коллективы : Министерство общего и профессионального образования Российской Федерации
Примечания : Библиогр.: с. 153
ISBN, Цена 5-241-00035-6:
ГРНТИ : 71.01.55 + 69.51.03
ББК : 36.94-9я73
Предметные рубрики: Рыба-- Товароведение-- Экспертиза
Рыбные продукты-- Товароведение-- Экспертиза
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.94/Г 61
Автор(ы) : Голова, Жанна Алексеевна, Дедюхина В. П.
Заглавие : Микробиология рыбы и рыбных продуктов
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1986
Колич.характеристики :148, [1] с.: ил.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 147
Цена : 0.40 р.
ГРНТИ : 34.33.33 + 69.51.03
ББК : 36.94-1 + 28.693.32-7
Предметные рубрики: Рыба-- Микробиология
Рыбные продукты-- Микробиология
Экземпляры :КХ (С 2)(1)
Свободны : КХ (С 2)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6п8.7/К 48
Автор(ы) : Клейменов, Иван Яковлевич
Заглавие : Пищевая ценность рыбы
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1971
Колич.характеристики :151 с.: ил.; 21 см
Примечания : Список лит.: с. 136-140 (94 назв.). - Указ. рус. и латин. назв. рыб: с. 141-150 :
ГРНТИ : 69.51.03
Предметные рубрики: Рыба-- Пищевая ценность
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/Г 61
Автор(ы) : Головин, Анатолий Никифорович
Заглавие : Контроль производства рыбной продукции/ А. Н. Головин. Ч. 1
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1978
Колич.характеристики :495 с.: ил.
Примечания : Список лит.: с. 481-492 :
ГРНТИ : 69.51.03
Предметные рубрики: Рыбные продукты-- Производство-- Технохимический контроль
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.94/Н 50
Автор(ы) : Немцев О. В.
Заглавие : Основы стандартизации и управления качеством продукции в рыбной промышленности : учебное пособие для студентов специальности 1606, 1608 и 1012
Выходные данные : Владивосток, 1986
Колич.характеристики :106 с. :
ГРНТИ : 69.51.03
ББК : 36.94ц.я73
Предметные рубрики: Рыбная промышленность-- Качество продукции-- Управление
Рыбная промышленность-- Стандартизация
Экземпляры :КХ (С 2)(1)
Свободны : КХ (С 2)(1)
Найти похожие

1-10 11-11

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)