Базы данных


Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Патентная и нормативно-техническая документация (2)Краеведение (114)Журналы. Газеты. Статьи (45)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>R=71.33$<.>)
Общее количество найденных документов : 320
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.997я2/А771 УШ
Автор(ы) : Апрелева Н.Ф.
Заглавие : Кулинарный словарь : Справочное издание . -С изд.:М.: ОЛМА -ПРЕСС, 2000
Выходные данные : Москва: ИПТК "Логос" ВОС, 2006
Колич.характеристики :415 с
Серия: Издание для слабовидящих
Цена : 884.00, 176.80, р.
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.997я2
Аннотация: В алфавитном порядке даны статьи о блюдах и об отдельных видах продуктов - овощах, фруктах, крупах, рыбе и др. В последнее время на российских рынках появилось множество экзотических продуктов, что также учтено при составлении словаря. Для широкого круга читателей.
Экземпляры : всего : Ф2 (БП)(1), Ф2 (ЧЗ)(1), Ф2 (ХР)(2)
Свободны : Ф2 (БП)(1), Ф2 (ЧЗ)(1), Ф2 (ХР)(2)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.991/Т15 УШ
Заглавие : Такая разная картошка : научно-популярная литература
Выходные данные : Москва: ИПТК "Логос" ВОС, 2004
Колич.характеристики :64 с
Серия: Круг чтения. Издание для слабовидящих
Цена : 109.00, 21.80, р.
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Пищевое производство
Содержание : Жарим, варим, тушим ; Картофельные запеканки ; Салаты ; Фаршированный картофель ; Котлеты, оладьи, зразы ; Пирожки, галушки, лежни
Аннотация: В книге собраны разнообразные варианты приготовления картофеля - от запеканок до салатов и котлет.
Экземпляры :Ф2 (ЧЗ)(1)
Свободны : Ф2 (ЧЗ)(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.991/Р31 УШ
Заглавие : Рецепты салата "Оливье" : научно-популярная литература
Выходные данные : Москва: ИПТК "Логос" ВОС, 2003
Колич.характеристики :72 с
Серия: Круг чтения. Издание для слабовидящих
Цена : 134.75, 26.95, р.
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Пищевое производство
Содержание : Традиционные ; Экзотические
Аннотация: В книгу вошли более 50 рецептов известного и всеми любимого салата "Оливье"
Экземпляры : всего : Ф2 (ЧЗ)(1), Ф2 (БП)(1)
Свободны : Ф2 (ЧЗ)(1), Ф2 (БП)(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Т 38
Автор(ы) : Могильный, Михаил Петрович, Иванова, Валентина Николаевна, Шленская, Татьяна Владимировна
Заглавие : Технология и организация питания в образовательных организациях (общеобразовательные организации) : учебное пособие при подготовке магистров по направлению подготовки 260800 и 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания
Выходные данные : Москва: ДеЛи плюс, 2014
Колич.характеристики :350 с.: табл.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 341-345 (59 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-905170-69-0: 1100.00, р.
ГРНТИ : 71.33 + 76.33.31
ББК : 36.99-4я73. LBC/M + 51.289.4я73. LBC/M
Предметные рубрики: Общественное питание
Дети-- Питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): школьное питание--диетическое питание
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Т 38
Автор(ы) : Могилевский, Михаил Петрович, Иванова, Валентина Нколаевна, Шленская, Татьяна Владимировна, Шалтумаев, Тимур Шамильевич
Заглавие : Технология и организация питания в образовательных организациях (дошкольные образовательные организации) : учебное пособие при подготовке магистров по направлению подготовки 260800 и 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания
Выходные данные : Москва: ДеЛи плюс, 2015
Колич.характеристики :342 с.: табл.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 335-339 (68 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-905170-70-6: 1100.00, р.
ГРНТИ : 71.33.11
ББК : 36.99-4я73. LBC/M
Предметные рубрики: Дошкольные учреждения-- Организация питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--питание детей--здоровое питание
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 30/К 30
Автор(ы) : Качурина, Тамара Александровна
Заглавие : Метрология и стандартизация : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования . -3-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: Академия, 2015
Колич.характеристики :127, [1] с.: табл.; 22 см
Серия: Профессиональное образование. Пищевое производство .
    Учебник
Примечания : Библиогр.: с. 126. - Кн. фактически издана в 2014 г.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-4468-2004-7: 363.00, р.
ГРНТИ : 71.01.37 + 71.33.13
ББК : 30.10я723-1. LBC/M + 30ц.я723-1. LBC/M
Предметные рубрики: Общественное питание-- Метрологическое обеспечение
Общественное питание-- Стандартизация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество продукции--конкурентоспособность продукции
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Э 40
Автор(ы) : Николаева, Тамара Ивановна, Егорова, Наталья Родионовна, Тарасова, Виктория Викторовна
Заглавие : Экономика предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)" . -3-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: КНОРУС, 2016
Колич.характеристики :399, [1] с.: ил., табл.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 399-400 и в подстроч. примеч. - Авт. указаны на 8 с. - Кн. фактически издана в 2015 г.
ISBN, Цена 978-5-406-04720-0: 644.00, р.
ГРНТИ : 06.71.15 + 71.33.75
ББК : 65.422.1я73. LBC/M + 65.431я73. LBC/M
Предметные рубрики: Торговые предприятия-- Экономика
Общественное питание-- Предприятия-- Экономика
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товарооборот
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/С 29
Автор(ы) : Селеванова Е. В.
Заглавие : Транслитерация и визуализация меню на предприятиях сервиса : учебное пособие
Выходные данные : Москва: Русайнс, 2015
Колич.характеристики :86 с.: табл.; 20 см
Примечания : Библиогр.: с. 78 (15 назв.)
ISBN, Цена 978-5-4365-0157-4: 553.40, р.
ГРНТИ : 06.71.51 + 71.33
ББК : 65.431-80я7. LBC/M
Предметные рубрики: Общественное питание-- Меню
Аннотация: В учебном пособии изложены история возникновения меню, его виды, структура, порядок составления, анализа и оптимизации. Рассмотрены особенности транслитерации, визуализации меню, его диверсификации и обновления. Особое внимание уделено использованию новых инновационных технологий, применяемых при составлении меню, включая электронное меню. В учебном пособии приведены основные термины, используемые в меню, в том числе на нескольких иностранных языках: английском, немецком, французском. Для закрепления теоретических знаний предлагаются практические задания и контрольные вопросы.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/А 21
Автор(ы) : Авруцкая, Ирина Гарриевна
Заглавие : Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга : [руководство]
Выходные данные : Москва: Информационная группа "Ресторанные ведомости", 2015
Колич.характеристики :178, [3] с.: ил., портр., табл.; 23 см
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Стратегия и тактика ресторанного маркетинга
Примечания : Характер док. указан на обороте тит. л.
ISBN, Цена 978-5-98176-109-6: 543.48, р.
ГРНТИ : 06.71.51 + 71.33.75
ББК : 65.431.14-32я81. LBC/M
Предметные рубрики: Ресторанный бизнес-- Маркетинг
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/С 23
Автор(ы) : Иванова В. Н., Могильный, Михаил Петрович, Тутельян, Виктор Александрович
Заглавие : Сборник рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях . -2-е изд., доп. и перераб.
Выходные данные : Москва: ДеЛи плюс, 2015
Колич.характеристики :640 с.: табл.; 25 см
Серия: Сборник технических нормативов
Примечания : Библиогр.: с. 626-628 (65 назв.). - Авт., ред. указаны на обороте тит. л.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-905170-78-2: 2950.00, 2801.72, р.
ГРНТИ : 71.33.13
ББК : 36.996.3я4. LBC/M
Предметные рубрики: Дошкольники-- Питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рецепты детского питания
Экземпляры : всего : КХ (С 6)(2)
Свободны : КХ (С 6)(2)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)