Базы данных


Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Краеведение (4)Журналы. Газеты. Статьи (9)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>R=71.33.01$<.>)
Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-15 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К59
Автор(ы) : Козлова, Алиса Вениаминовна
Заглавие : Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании : Учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Академия: Мастерство, 2002
Колич.характеристики :156 с
ISBN, Цена 5-7695-1071-4
ISBN, Цена 5-294-00146-2
ГРНТИ : 71.33.01
ББК : 36 ц + 36.99 ц
Предметные рубрики: Общественное питание-- стандартизация
Экземпляры : всего : КХ (С 4)(3)
Свободны : КХ (С 4)(3)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.43/Л 81
Автор(ы) : Лоусан, Фред
Заглавие : Рестораны. Клубы. Бары : планирование, дизайн, управление: пер. с англ. . -2-е изд.
Выходные данные : Москва: Проспект, 2008
Колич.характеристики :385 с.: ил.
Перевод издания: Lawson Restaurants, clubs and bars. -2nd ed.
Примечания : Загл. и авт. ориг.: Restaurants, clubs and bars: planning, design and investment for food service facilities / Fred Lawson. - 2nd ed.
ISBN, Цена 978-5-482-01957-3:
ГРНТИ : 71.33.01
ББК : 65.431.14-803.4
Предметные рубрики: Ресторанный бизнес-- Организация
Экземпляры :КХ (С 8)(1)
Свободны : КХ (С 8)(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 65.43/П 84
Заглавие : Профессиональные стандарты индустрии питания/ Федерация Ресторатов и Отельеров. Т. 1: Управляющий предприятием питания, управляющий производством, шеф-кондитер, шеф-повар, старший кондитер, старший повар, кондитер, повар, помощник повара, многоцелевой работник по питанию, кухонный работник
Выходные данные : Москва: Издат. дом "Ресторанные ведомости", 2009
Колич.характеристики :511,[1] с. ; 30 см
ISBN, Цена 978-5-98176-053-2:
ГРНТИ : 71.33.01
ББК : 65.431 ц я22
Предметные рубрики: Индустрия питания-- Профессиональные стандарты
Экземпляры :КХ (С 8)(1)
Свободны : КХ (С 8)(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Е 55
Автор(ы) : Елхина, Валентина Дорофеевна
Заглавие : Механическое оборудование предприятий общественного питания : справочник . -2-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: Академия, 2009
Колич.характеристики :335, [1] с.: ил.
Серия: Начальное профессиональное образование. Общественное питание .
    Федеральный комплект учебников .
    Учебное пособие
Примечания : Библиогр.: с. 333
ISBN, Цена 978-5-7695-5832-0:
ГРНТИ : 71.33.01
ББК : 36.99-5 я722
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Оборудование
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.43/В 20
Автор(ы) : Васюкова А. Т., Пивоваров В. И., Пивоваров К. В.
Заглавие : Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учеб. пособие . -3-е издание, исправленное и дополненное
Выходные данные : Москва: Дашков и К°, 2009
Колич.характеристики :327, [1] с.: ил., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 298-299 (20 назв.)
ISBN, Цена 978-5-394-00497-1:
ГРНТИ : 71.33.01
ББК : 65.431-80 я73
Предметные рубрики: Общественное питание-- Организация производства
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 65.42/Н 83
Автор(ы) :
Заглавие : Нормы естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания/ гл. ред. В. М. Прудников. - (Торговля и общественное питание). Вып. 1(84)
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2008
Колич.характеристики :133 с
ISBN, Цена 978-5-16-003343-3:
ГРНТИ : 71.33.01
ББК : 65.422.51-863 + 65.431-863
Предметные рубрики: Торговля продовольственными товарами-- Нормы убыли
Общественное питание-- Продовольственные товары-- Нормы убыли
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/О-22
Автор(ы) : Колупаева, Татьяна Леонидовна, Агафонов, Николай Николаевич, Дзюба, Григорий Николаевич, Стрельцов, Александр Николаевич, Горбатова, Анастасия Сергеевна
Заглавие : Оборудование предприятий общественного питания. Торговое оборудование : учебное пособие
Выходные данные : Москва: ФОРУМ, 2009
Колич.характеристики :271 с.: ил., табл.
Серия: Профессиональное образование
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Торговое оборудование
Примечания : Библиогр.: с. 262-266 (85 назв.). - Авт. указаны на обороте тит. л.
ISBN, Цена 978-5-91134-357-6:
ГРНТИ : 71.33.01
ББК : 36.99-5 я723
Предметные рубрики: Общественное питание-- Оборудование
Аннотация: В учебнике приведены классификация, устройство, принципы действия, правила эксплуатации торгового оборудования: немеханического, весоизмерительного, холодильного, подъемно-транспортного и оборудования для расчетов с покупателями. Особое внимание уделено современным видам оборудования и комплексной автоматизации предприятия общественного питания.
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/П 43
Автор(ы) : Погодин, Кирилл Сергеевич
Заглавие : Кейтеринг : практическое рук. для владельцев и управляющих
Выходные данные : Москва: Ресторанные ведомости, 2009
Колич.характеристики :171, [1] с
Серия: Современные ресторанные технологии
ISBN, Цена 978-5-98176-066-2:
ГРНТИ : 71.33.01
ББК : 65.431.14-803.4
Предметные рубрики: Ресторанный бизнес --Российская Федерация
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Ш 29
Автор(ы) : Шатун, Любовь Григорьевна, Шатун, Олеся Григорьевна,
Заглавие : Повар : учеб. пособие/ Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун . -7-е изд., доп. и перераб.
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2009
Колич.характеристики :342, [1] с.: ил
Серия: Начальное профессиональное образование
ISBN, Цена 978-5-222-14309-4:
ГРНТИ : 71.33.01
ББК : 36.99 я722
Предметные рубрики: Кулинария
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 65/П 84
Заглавие : Профессиональные стандарты индустрии питания/ Федерация Ресторатов и Отельеров. Т. 2: Метрдотель, старший официант, старший бармен, сомелье, официант, бармен, алминистратор холла, кассир, помощник официанта, помощник бармена, швейцар, гардеробщик, работник по стирке и глажке столового белья, мойщик посуды, уборщица
Выходные данные : Москва: Издат. дом "Ресторанные ведомости", 2010
Колич.характеристики :295, [1] с
Коллективы : Федерация Ресторатов и Отельеров
ISBN, Цена 978-5-98176-068-6:
ГРНТИ : 71.33.01
ББК : 65.431 ц я22
Предметные рубрики: Индустрия питания-- Профессиональные стандарты
Экземпляры :КХ (С 8)(1)
Свободны : КХ (С 8)(1)
Найти похожие
 1-10    11-15 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)