Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=71.33.75$<.>)

Общее количество найденных документов : 49
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-49

   65
   Т 98

    Тюменева, Мария.
    PROдвижение ресторана / Мария Тюменёва. - Москва : Ресторанные ведомости, 2021. - 189 с. ; 24 см. - 7000 экз.. - ISBN 978-5-6044967-1-8 (в пер.) : 1560.50 р.
В подзаг.: максимум эффективности, минимум затрат

ГРНТИ

06.71.57

71.33.75

ББК 65.431.14-32я81

Рубрики:
Рестораны -- Руководства, пособия
Маркетинг -- Руководства, пособия

Кл.слова (ненормированные): современный пиар -- pr-стратегии -- локация ресторана -- конкуренты -- целевая аудитория -- локальный маркетинг
Аннотация: В книге "РRОдвижение ресторана" владелец крупного коммуникационного агентства "Аппетитный маркетинг" Мария Тюменева делится опытом, как в новых условиях выстраивать диалог с гостем. Рассказывает, как трансформировался на постпандемийном рынке гастрономический пиар и какие инструменты продвижения являются наиболее эффективными. Все рестораторы хотят одного и того же - чтобы их бизнес был успешным, чтобы гостям нравились их рестораны, и чтобы клиенты рекомендовали их заведения своим друзьям.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

   65
   А 21

    Авруцкая, Ирина Гарриевна.
    Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга : [руководство] / Ирина Авруцкая. - Москва : Информационная группа "Ресторанные ведомости", 2015. - 178, [3] с. : ил., портр., табл. ; 23 см. - Вар. загл. : Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. - 7000 экз.. - ISBN 978-5-98176-109-6 : 543.48 р.
Характер док. указан на обороте тит. л.

ГРНТИ

06.71.51

71.33.75

ББК 65.431.14-32я81

Рубрики:
Ресторанный бизнес -- Маркетинг -- Руководства, пособия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65.052.9(2)242
   П20

    Патров, Виктор Владимирович.
    Бухгалтерский учет в общественном питании : монография / В. В. Патров, Л. В. Нуридинова, Н. К. Тараненко. - Москва : Финансы и статистика, 2000. - 317, [1] с. ; 21. - Библиогр. в подстроч. прим. - 5000 экз.. - ISBN 5-279-01910-0 : 60 р.

ГРНТИ

71.33.75

ББК 65.052.9(2)242

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Бухгалтерский учет -- Российская Федерация -- Монографии

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Нуридинова, Любовь Вячеславовна
Тараненко, Надежда Константиновна

Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (2)
Свободны: КХ (С 4) (2)
Найти похожие

   338Т9
   А 13

    Абдукаримова, Ксения Филипповна.
    Бухгалтерский учет в общественном питании потребительской кооперации : [учебник для кооперативных вузов по специальности "Технология и организация общественного питания"] / К. Ф. Абдукаримова, Р. Абдуллаев, Д. Пашаходжаев. - Москва : Экономика, 1982. - 239 с. ; 20 см. - На переплете авторы не указаны. - 30000 экз.. - (в пер.) : 0.70 р.

ГРНТИ

71.33.75

РУБ 338Т9(075.3)

Рубрики:
Общественное питание -- Бухгалтерский учет -- Российская Федерация -- Учебники для высших учебных заведений
Потребительская кооперация -- Бухгалтерский учет -- Российская Федерация -- Учебники для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Абдуллаев, Раджаб
Пашаходжаев, Джабборхон

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   65
   Н 63

    Николенко, Полина Григорьевна (кандидат экономических наук).
    Бухгалтерский учет в организациях общественного питания : учебник и практикум для СПО : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, А. М. Терехов. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : ЮРАЙТ, 2021. - 409 с. : табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование). - Библиогр. в подстроч. примеч. - ISBN 978-5-534-14277-8 (в пер.) : 1059.45 р.

ГРНТИ

06.73.70

06.71.51

71.33.75

ББК 65.052.254.2я723-1

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Бухгалтерский учет -- Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): управленческий учет -- затраты -- калькулирование продукции -- бюджетирование -- контроль затрат -- учетная политика -- сегментарная отчетность -- финансовый учет
Аннотация: В курсе "Бухгалтерский управленческий учет в организациях общественного питания" рассматриваются основные вопросы организации и ведения бухгалтерского управленческого и финансового учетов в организациях общественного питания, представлена характеристика основных приемов и методов управленческого учета, применяемых в условиях современной российской экономики. Предложены подробные планы практических занятий, даны примеры задач, задания для самостоятельного выполнения и вопросы для обсуждения. Тематика вопросов практических занятий нацеливает обучающихся на активизацию мыслительной деятельности, самостоятельную работу, осознанное отношение к бухгалтерскому управленческому и финансовому учетам, которое опирается на интеграцию экономических знаний при принятии управленческих решений.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Терехов, Андрей Михайлович (кандидат экономических наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   П 20

    Патров, Виктор Владимирович.
    Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании / В. В. Патров. - 3-е изд. - Санкт-Петербург : Питер, 2010. - 221 с. : табл. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - (Отраслевой учет / Ин-т проф. бухгалтеров и аудиторов России). - ISBN 978-5-49807-680-5 : 125.60 р.
Издание является приложением к документу:
Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании

ГРНТИ

65.01.14

71.33.75

ББК 65.052.254.2 + 65.052.254.3

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Бухгалтерский учет -- Документация -- Учебные издания для повышения квалификации

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   65.052
   П 20

    Патров, В. В.
    Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании : учеб. пособие / В. В. Патров ; Ин-т проф. бухгалтеров и аудиторов России. - Санкт-Петербург : Питер, 2008. - 221 с. : табл. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - (Отраслевой учет / Ин-т проф. бухгалтеров и аудиторов России). - ISBN 978-5-388-00005-7 : 117.80 р.

ГРНТИ

65.01.14

71.33.75

ББК 65.052.254.2 я7

Рубрики:
Торговля -- Бухгалтерский учет -- Российская Федерация -- Учебные издания
Общественное питание -- Предприятия -- Бухгалтерский учет -- Российская Федерация -- Учебные издания

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Институт профессиональных бухгалтеров и аудиторов России

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

   75.814
   У 62

    Уокер, Джон Р..
    Введение в гостеприимство : учебник / Д. Р. Уокер ; пер. Н. Н. Михайлова. - Москва : ЮНИТИ, 1999. - 463 с. : ил. ; 21 см. - Доп. тит. л. англ. - ISBN 5-238-00006-5 : Б. ц.

ГРНТИ

71.37.75

71.35.75

71.33.75

ББК 75.814я73

Рубрики:
Туризм -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений
Рестораны -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): экономика -- общественное питание -- США -- организация отдыха

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Михайлов, Н. Н.\пер.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

   65
   М 64

    Миронов, Сергей Константинович.
    Гость платит дважды : техники повышения продаж в ресторане / Сергей Миронов. - Москва : Ресторанные ведомости, 2012. - 134, [1] с. : портр. ; 24 см. - 7000 экз.. - ISBN 978-5-98176-089-1 : 454.96 р.

ГРНТИ

06.71.51

71.33.75

ББК 65.431.14-32я81

Рубрики:
Ресторанный бизнес -- Маркетинг -- Руководства, пособия

Кл.слова (ненормированные): ресторанные продажи -- мотивация персонала -- некорректные продажи -- чаевые

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

10.

   65
   Т 32

    Темерева, Наталия Викторовна (канд. социол. наук).
    Закусочная на колесах: эффективные решения бизнеса : практическое пособие / Н. В. Темерева. - Москва : Дашков и К°, 2013. - 198, [1] с. ; 20 см. - Библиогр. в конце текста и в подстроч. примеч. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-394-02012-4 : 187.97 р.

ГРНТИ

06.71.51

71.33.75

ББК 65.431.16я81

Рубрики:
Закусочные -- Управление -- Практические пособия

Кл.слова (ненормированные): передвижные закусочные -- предприятия общественного питания -- кафе мобильные

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

11.

   65
   С 34

    Сивчикова, Татьяна Юрьевна.
    Индустрия гостеприимства : учебное пособие : [для студентов, обучающихся по специальности "Туризм"] / Т. Ю. Сивчикова, Н. С. Носова. - Москва : Дашков и К° ; Саратов : Альтэк, 2014. - 270, [1] с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 269-271 (38 назв.). - 1500 экз.. - ISBN 978-5-394-02036-0 (в пер.)

ГРНТИ

ББК 65.43я723

Рубрики:
Общественное питание -- Экономика -- Учебные издания для среднего профессионального образования
Гостиничное хозяйство -- Экономика -- Учебные издания для среднего профессионального образования
Туризм -- Экономика -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): туристы, размещение

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Носова, Надежда Сергеевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

12.

   65
   Ш 51

    Шестакова, Татьяна Ивановна.
    Калькуляция и учет в общественном питании : учебно-практическое пособие / Т. И. Шестакова. - 7-е изд., доп. и перераб. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2010. - 346, [1] с. : обр., табл. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр.: с. 339-340. - ISBN 978-5-222-16354-2 : 87.45 р.

ГРНТИ

71.33.75

ББК 65.052.254.2

Рубрики:
Общественное питание -- Калькуляция -- Учебные издания

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

13.

   65
   Г 83

    Григорян, Екатерина Сейрановна (кандидат экономических наук).
    Маркетинг в общественном питании : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.02 "Менеджмент" / Е. С. Григорян, Г. Т. Пиканина, Е. А. Соколова. - Москва : ИНФРА-М, 2021. - 350, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 328-336 (130 назв.). - Глоссарий: с. 324-327. - 500 экз.. - ISBN 978-5-16-015320-9 (в пер.) : 1324.53 р.

ГРНТИ

06.71.51

71.33.75

ББК 65.431-32я73-1

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Маркетинг -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): маркетинговые исследования -- поведение потребителей предприятия -- товарная политика -- ценовая политика -- сбытовая политика -- коммуникативная политика -- стратегический маркетинг
Аннотация: В учебнике раскрывается специфика ведения маркетинговой деятельности на предприятиях общественного питания. Поэлементно рассматриваются комплекс маркетинга предприятия общественного питания, а также методы маркетингового исследования, стратегического анализа, планирования и управления маркетингом.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Пиканина, Галия Тагировна (кандидат экономических наук)
Соколова, Елена Александровна (канд. экон. наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

14.

   65
   Б 81

    Бондаренко, Галина Анатольевна.
    Менеджмент гостиниц и ресторанов : учеб. пособие / Г. А. Бондаренко. - 2-е изд., стер. - Москва : Новое знание, 2008. - 364 с. : табл., ил. - (Экономическое образование). - Библиогр.: с. 360-361. - Указ.: 362-364. - ISBN 978-5-94735-133-0 : 213.29 р.

ГРНТИ

06.71.57

71.35.75

71.33.75

ББК 65.43я7

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебные издания
Рестораны -- Управление -- Учебные издания

Кл.слова (ненормированные): управление предприятиями гостеприимства -- гостиницы -- рестораны -- предприятие гостеприимства -- обслуживание гостей -- управление персоналом -- управление конфликтами -- управление коммуникациями -- культура обслуживания -- предприятия гостеприимства история -- индустрия гостеприимства -- гостиничные услуги -- управление качествами услуг
Аннотация: Книга является первым отечественным учебником, обобщающим мировой опыт управления предприятиями гостеприимства на современном уровне. Авторы рассматривают эволюцию, приводят классификацию гостиниц и ресторанов. Уделено внимание вопросам управления персоналом, менеджмента трудовых процессов, технологии принятия и реализации управленческих решений. Особое значение имеют главы, посвященные проблемам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания. Для студентов, обучающихся по экономическим специальностям, а также для менеджеров индустрии гостеприимства.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

15.

   65
   З-37

    Затуливетров, Александр Борисович.
    Новый ресторан: 365 дней после открытия : практическое пособие по управлению / Александр Затуливетров. - Москва : Ресторанные ведомости, 2013. - 177 с. : портр., табл. - 2000 экз.. - ISBN 978-5-98176-105-8 : 525.03 р.

ГРНТИ

06.71.51

71.33.75

ББК 65.431.14я81

Рубрики:
Ресторанный бизнес -- Управление -- Практические пособия

Кл.слова (ненормированные): ресторанный сервис

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

16.

   338Т9
   Б20

    Балабанов, Игорь Тимофеевич.
    Оборотные средства предприятий общественного питания / И. Т. Балабанов. - Москва : Экономика, 1978. - 55 с. - (В помощь изучающим экономику и организацию общественного питания). - 0.10 р.

ГРНТИ

06.71.51

71.33.75

РУБ 338Т9

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

17.

   51.1(2)
   Д 71

    Доценко, Владимир Антонович.
    Организация лечебно-профилактического питания / В. А. Доценко, Г. И. Бондарев, А. Н. Мартинчик. - Ленинград : Медицина, Ленинградское отделение, 1987. - 214, [1] с. ; 22 см. - Рез.: англ. - Библиогр.: с. 204-212. - 15000 экз.. - 0.95 р.

ГРНТИ

71.33.75

86.25

76.33.35

ББК 51.1(2)25

Рубрики:
Питание лечебное -- Организация
Общественное питание на предприятии -- Организация
Профессиональные болезни -- Профилактика и борьба

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Бондарев, Геннадий Иванович
Мартинчик, Арсений Николаевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 2) (1)
Свободны: КХ (С 2) (1)
Найти похожие

18.

   65.9(2)42
   О-69

    Оробейко, Елена Степановна.
    Организация обслуживания: рестораны и бары : учебное пособие / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шредер. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2006. - 319 с. - (Сервис). - ISBN 5-16-002497-2 (ИНФРА-М). - ISBN 5-98281-0665 (Альфа-М) : 90.80 р.

06.71.33

71.33.75

Рубрики:
Рестораны -- Организация обслуживания -- Учебные издания для высших учебных заведений
Бары -- Организация -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): ресторанный бизнес

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Шредер, Наталья Геннадьевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

19.

   36.99
   О64


    Организация питания школьников / [И. М. Мокшанина и др. ; ред. В. Е. Михаленко]. - Москва : Экономика, 1989. - 143, [1] с. : ил. ; 20 см. - (Общественное питание). - Авторы указаны на обороте титульного листа. - 50000 экз.. - ISBN 5-282-00686-5 : 0.40 р.

ГРНТИ

71.33.75

ББК 36.99

Рубрики:
Школьники -- Питание

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Мокшанина, Инга Михайловна
Коган, П. Я.
Терещенко, Л. В.
Яцун, Л. Н.
Михаленко, Валентина Евсеевна\ред.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 3) (1)
Свободны: КХ (С 3) (1)
Найти похожие

20.

   6П8
   О-64


    Организация предприятий общественного питания : методические указания и контрольное задание для учащихся 4 и 5 курсов технологического отделения / Мин-во торговли РСФСР, Заочный техникум сов. торговли. - Москва : [б. и.], 1970. - 53 с. - 0.17 р.

ГРНТИ

71.33.75

РУБ 6П8.9

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Организация -- Учебно-методические пособия для заочного обучения

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Заочный техникум советской торговли\\

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-49

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)