Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=71.33.75$<.>)

Общее количество найденных документов : 49
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-49

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Э 40
Автор(ы) : Николаева, Тамара Ивановна, Егорова, Наталья Родионовна, Тарасова, Виктория Викторовна
Заглавие : Экономика предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)" . -3-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: КНОРУС, 2016
Колич.характеристики :399, [1] с.: ил., табл.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 399-400 и в подстроч. примеч. - Авт. указаны на 8 с. - Кн. фактически издана в 2015 г.
ISBN, Цена 978-5-406-04720-0: 644.00, р.
ГРНТИ : 06.71.15 + 71.33.75
ББК : 65.422.1я73. LBC/M + 65.431я73. LBC/M
Предметные рубрики: Торговые предприятия-- Экономика
Общественное питание-- Предприятия-- Экономика
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товарооборот
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.42/Э 40
Автор(ы) : Карпенко Е. А., Ларионова В. А., Ольхова Л. А.
Заглавие : Экономика отрасли: торговля и общественное питание : учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Альфа-М: Инфра-М, 2009
Колич.характеристики :221 с.: ил
Серия: ПРОФИль
Примечания : Библиогр.: с. 218 и в подстроч. примеч. - Авт. указ. на обороте тит. л.
ISBN, Цена 978-5-98281-110-3
ISBN, Цена 978-5-16-003013-5
ГРНТИ : 06.71.15 + 71.33.75
ББК : 65.42 я72
Предметные рубрики: Торговля-- Экономика
Общественное питание-- Экономика
Экземпляры : всего : КХ (С 5)(2)
Свободны : КХ (С 5)(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Э40
Автор(ы) : Ефимова-Стадник, Ольга Петровна, Боган Л. П.
Заглавие : Экономика гостиниц и ресторанов : практикум
Выходные данные : Минск: БГЭУ, 2013
Колич.характеристики :204, [1] с.: ил.; 20 см
Коллективы : Белорусский государственный экономический университет (Минск)
Примечания : Авт. указ. на обороте тит. л.
ISBN, Цена 978-985-484-868-6: 393.03, р.
ГРНТИ : 06.71.51 + 71.35.75 + 71.33.75
ББК : 65.432. LBC/RL
Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство-- Экономика
Ресторанный бизнес
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рентабельность гостиниц--общественное питание
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Щ 99
Автор(ы) : Щучинов, Павел Николаевич (предприниматель)
Заглавие : Формула доставки еды: создание и управление
Выходные данные : Москва: Ресторанные ведомости, 2021
Колич.характеристики :187, [1] с.: ил., портр., табл.; 23 см
ISBN, Цена 978-5-6044967-9-4: 2122.00, р.
ГРНТИ : 06.71.51 + 71.33.75
ББК : 65.431-80-21я81. LBC/M
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Организация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): доставка еды на дом--оборудование--ремонт помещения--реклама--рентабельность бизнеса--фудкост--ценообразование
Аннотация: Перед вами практическое руководство для тех, кому интересен бизнес доставки еды. Оно будет полезно как предпринимателям, которые уже работают в этой сфере, так и тем, кто только планирует организовать собственный бизнес. Автор книги - практик, запустивший с нуля доставку еды, успешно развивший этот бизнес и сделавший его высокорентабельным - делится личным опытом, рассказывает о совершенных ошибках, предлагает компетентные решения и дает конкретные рекомендации.
Экземпляры :КХ (С 11)(1)
Свободны : КХ (С 11)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Ш 51
Автор(ы) : Шестакова, Татьяна Ивановна
Заглавие : Калькуляция и учет в общественном питании : учебно-практическое пособие . -7-е изд., доп. и перераб.
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2010
Колич.характеристики :346, [1] с.: обр., табл.
Серия: Начальное профессиональное образование
Примечания : Библиогр.: с. 339-340
ISBN, Цена 978-5-222-16354-2:
ГРНТИ : 71.33.75
ББК : 65.052.254.2
Предметные рубрики: Общественное питание-- Калькуляция
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Ф 88
Автор(ы) : Фридман, Абель Менделеевич (д-р экон. наук, проф.)
Заглавие : Экономика предприятия общественного питания : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Экономика" (квалификация "бакалавр")
Выходные данные : Москва: Дашков и К°, 2013
Колич.характеристики :462 с.: табл.; 21 см
Серия: Учебные издания для бакалавров .
Учебник
ISBN (в пер.), Цена 978-5-394-02069-8:
ГРНТИ : 06.71.51 + 71.33.75
ББК : 65.431я73
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Экономика
Аннотация: В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса. Главное содержание - методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Экономика", а также руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательским делом в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 75.814/У 62
Автор(ы) : Уокер, Джон Р.
Заглавие : Введение в гостеприимство : учебник
Выходные данные : Москва: ЮНИТИ, 1999
Колич.характеристики :463 с.: ил.; 21 см
Примечания : Доп. тит. л. англ.
ISBN, Цена 5-238-00006-5:
ГРНТИ : 71.37.75 + 71.35.75 + 71.33.75
ББК : 75.814я73
Предметные рубрики: Туризм-- Управление
Гостиничное хозяйство-- Управление
Рестораны-- Управление
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Т 98
Автор(ы) : Тюменева, Мария
Заглавие : PROдвижение ресторана
Выходные данные : Москва: Ресторанные ведомости, 2021
Колич.характеристики :189 с. ; 24 см
Примечания : В подзаг.: максимум эффективности, минимум затрат
ISBN (в пер.), Цена 978-5-6044967-1-8: 1560.50, р.
ГРНТИ : 06.71.57 + 71.33.75
ББК : 65.431.14-32я81. LBC/M
Предметные рубрики: Рестораны
Маркетинг
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): современный пиар--pr-стратегии--локация ресторана--конкуренты--целевая аудитория--локальный маркетинг
Аннотация: В книге "РRОдвижение ресторана" владелец крупного коммуникационного агентства "Аппетитный маркетинг" Мария Тюменева делится опытом, как в новых условиях выстраивать диалог с гостем. Рассказывает, как трансформировался на постпандемийном рынке гастрономический пиар и какие инструменты продвижения являются наиболее эффективными. Все рестораторы хотят одного и того же - чтобы их бизнес был успешным, чтобы гостям нравились их рестораны, и чтобы клиенты рекомендовали их заведения своим друзьям.
Экземпляры :КХ (С 11)(1)
Свободны : КХ (С 11)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Т 32
Автор(ы) : Темерева, Наталия Викторовна (канд. социол. наук)
Заглавие : Закусочная на колесах: эффективные решения бизнеса : практическое пособие
Выходные данные : Москва: Дашков и К°, 2013
Колич.характеристики :198, [1] с. ; 20 см
Примечания : Библиогр. в конце текста и в подстроч. примеч.
ISBN, Цена 978-5-394-02012-4:
ГРНТИ : 06.71.51 + 71.33.75
ББК : 65.431.16я81
Предметные рубрики: Закусочные-- Управление
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 66/С 69
Заглавие : Социальное волонтерство: теория и практика : [учебное пособие
Выходные данные : Москва: Омега-Л, 2016
Колич.характеристики :127 с.: ил.; 21 см
Серия: Школа социального волонтерства .
Даниловцы. Добровольное движение
Примечания : Рук. проекта указан на обороте тит. л. - На обл. и тит. л., в подзаг.: Об опыте добровольческого движения "Даниловцы"Характер док. определен каталогизатором
ISBN, Цена 978-5-37003-904-1:
ГРНТИ : 71.33.75 + 04.41.63
ББК : 66.7(2Рос)я7. LBC/M
Предметные рубрики: Волонтерская деятельность
Содержание : Зачем нужны волонтеры в детской больнице? ; Волонтерство - это ... 9 тезисов о волонтерстве ; Чем плохо спонтанное волонтерство с "с улицы"? ; О принципах волонтерства, или Как стать лучшим волонтером ; Как привлечь волонтеров? Инструкция ; Что такое волонтерская группа? ; Кто такой координатор волонтерской группы? ; Собеедование с волонтерами: для чего оно нужно и как его провести? ; Порядок проведения собеседования кандидатов в волонтеры ; Управление волонтерской группой - серьезный труд и большая ответственность ; Выгорание и усталость - что это? ; Проблема вины волонтеров ; Профилактика выгорания. Что в силах координатора волонтерской группы? ; Еще о профилактике выгорания ; Что можно делать с детьми в больнице? ; Что такое волонтерская деятельность? ; Что нужно для волонтерской организации, или почему волонтерство стоит денег? ; О методологии создания волонтерских групп ; Могут ли простые люди быть волонтерами в хосписе? О добровольческом движении "Даниловцы" ; О школе социального волонтерства ; Зачем нужен "Мосволонтер"?
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/С 34
Автор(ы) : Сивчикова, Татьяна Юрьевна, Носова, Надежда Сергеевна
Заглавие : Индустрия гостеприимства : учебное пособие : [для студентов, обучающихся по специальности "Туризм"]
Выходные данные : Москва: Дашков и К°; Саратов: Альтэк, 2014
Колич.характеристики :270, [1] с. ; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 269-271 (38 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-394-02036-0:
ГРНТИ : 06.71.57 + 71.37.75 + 71.33.75 + 71.35.75
ББК : 65.43я723
Предметные рубрики: Общественное питание-- Экономика
Гостиничное хозяйство-- Экономика
Туризм-- Экономика
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Р 15
Автор(ы) : Радченко, Лидия Александровна
Заглавие : Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО по специальностям 260807 "Технология продукции общественного питания", 100114 "Организация обслуживания в общественном питании", НПО по профессиям 260807.01 "Повар, кондитер", 100114.01 "Официант, бармен", учебная дисциплина "Организация производства"
Выходные данные : Москва: КНОРУС, 2013
Колич.характеристики :321 с.: ил.; 22 см
Серия: Начальное и среднее профессиональное образование .
ABC
Примечания : Библиогр.: с. 320-321
ISBN (в пер.), Цена 978-5-406-02183-5:
ГРНТИ : 71.33.75
ББК : 65.431-801я73-1
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Организация производства
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/П 58
Автор(ы) : Попов, Владимир Григорьевич (1960-)
Заглавие : Экономика и организация работы предприятий общественного питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавра техники и технологии 260100 "Технология продуктов питания"
Выходные данные : Тюмень: ТюмГНГУ, 2012
Колич.характеристики :118 с.: табл.; 21 см
Коллективы : Тюменский государственный нефтегазовый университет
Примечания : Библиогр.: с. 118
ISBN, Цена 978-5-9961-0613-4:
ГРНТИ : 71.33.75 + 06.71.51
ББК : 65.431я73 + 65.431-80я73
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Экономика
Общественное питание-- Предприятия-- Организация производства
Экземпляры : всего : КХ (С 7)(2)
Свободны : КХ (С 7)(2)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/П 58
Автор(ы) : Попов, Владимир Григорьевич (1960-)
Заглавие : Основы технологии и организация работы предприятий общественного питания : учебное пособие
Выходные данные : Тюмень: ТюмГНГУ, 2015
Колич.характеристики :105 с.: ил., табл.; 21 см
Коллективы : Тюменский государственный нефтегазовый университет
Примечания : Библиография: с. 104-105 (15 названий)
ISBN, Цена 978-5-9961-1172-5:
ГРНТИ : 71.33.11 + 71.33.13 + 71.33.75
ББК : 36.99-4я73. LBC/M + 51.23я73. LBC/M
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Организация производства
Экземпляры : всего : КХ (С 7)(2)
Свободны : КХ (С 7)(2)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/П 20
Автор(ы) : Патров, Виктор Владимирович
Заглавие : Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании . -3-е изд.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Питер, 2010
Колич.характеристики :221 с.: табл. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM)
Серия: Отраслевой учет/ Ин-т проф. бухгалтеров и аудиторов России
ISBN, Цена 978-5-49807-680-5:
ГРНТИ : 65.01.14 + 71.33.75
ББК : 65.052.254.2 + 65.052.254.3
Предметные рубрики: Предприятия общественного питания-- Бухгалтерский учет-- Документация
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.052.9(2)242/П20
Автор(ы) : Патров, Виктор Владимирович, Нуридинова, Любовь Вячеславовна, Тараненко, Надежда Константиновна
Заглавие : Бухгалтерский учет в общественном питании : монография
Выходные данные : Москва: Финансы и статистика, 2000
Колич.характеристики :317, [1] с. ; 21
Примечания : Библиогр. в подстроч. прим.
ISBN, Цена 5-279-01910-0:
ГРНТИ : 71.33.75
ББК : 65.052.9(2)242
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Бухгалтерский учет --Российская Федерация
Экземпляры : всего : КХ (С 4)(2)
Свободны : КХ (С 4)(2)
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.052/П 20
Автор(ы) : Патров В. В.
Заглавие : Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании : учеб. пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Питер, 2008
Колич.характеристики :221 с.: табл. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM)
Коллективы : Институт профессиональных бухгалтеров и аудиторов России
Серия: Отраслевой учет/ Ин-т проф. бухгалтеров и аудиторов России
ISBN, Цена 978-5-388-00005-7:
ГРНТИ : 65.01.14 + 71.33.75
ББК : 65.052.254.2 я7
Предметные рубрики: Торговля-- Бухгалтерский учет --Российская Федерация
Общественное питание-- Предприятия-- Бухгалтерский учет --Российская Федерация
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.9(2)42/О-69
Автор(ы) : Оробейко, Елена Степановна, Шредер, Наталья Геннадьевна
Заглавие : Организация обслуживания: рестораны и бары : учебное пособие
Выходные данные : Москва: Альфа-М; Москва: ИНФРА-М, 2006
Колич.характеристики :319 с.
Серия: Сервис
ISBN, Цена 5-16-002497-2
ISBN, Цена 5-98281-0665
ГРНТИ : 06.71.33 + 71.33.75
ББК : 65.9(2)424.14я73
Предметные рубрики: Рестораны-- Организация обслуживания
Бары-- Организация
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/О-66
Автор(ы) : Орлов, Глеб Юрьевич, Пак, Яков Сергеевич
Заглавие : Рестомаркетинг: от хаоса к системе
Выходные данные : Москва: Ресторанные ведомости, 2021
Колич.характеристики :209 с.: ил., портр.; 24 см
ISBN, Цена 978-5-6044967-8-7: 1498.00, р.
ГРНТИ : 06.71.51 + 71.33.75
ББК : 65.431.14-32я81. LBC/M
Предметные рубрики: Рестораны
Маркетинг
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--маркетинговая платформа ресторана--ассортимент--ценообразование--привлечение гостей
Аннотация: Каждый день открываются новые рестораны. Уровень конкуренции постоянно растёт, а потребитель становится всё более искушенным. Маркетинг, наряду с продуктом и сервисом, становится наиважнейшим направлением деятельности ресторана. Книга известных ресторанных маркетологов Глеба Орлова и Яков Пака - это готовое руководство по повышению качества маркетинговой работы на предприятиях индустрии гостеприимства. В ней детально и наглядно описываются все аспекты и нюансы построения системного маркетинга, от исследований и аналитики до продвижения и маркетинга лояльности.
Экземпляры :КХ (С 11)(1)
Свободны : КХ (С 11)(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.9(2)424/О64
Автор(ы) : Шаповалов, Николай Николаевич
Заглавие : Организация работы предприятий общественного питания : учебное пособие
Выходные данные : Москва: Экономика, 1990
Колич.характеристики :270, [1] с.: ил.; 21 см
Серия: Общественное питание
ISBN (в пер.), Цена 5-282-00431-3:
ГРНТИ : 71.33.75
ББК : 65.9(2)424я73
Предметные рубрики: Общественное питание-- Предприятия-- Организация работы
Экземпляры :КХ (С 3)(1)
Свободны : КХ (С 3)(1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-49

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)