Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=71.33.75$<.>)
Общее количество найденных документов
:
49
Показаны документы
с 1 по 20
1-20
21-40
41-49
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Э 40
Автор(ы)
: Николаева, Тамара Ивановна, Егорова, Наталья Родионовна, Тарасова, Виктория Викторовна
Заглавие
: Экономика предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)" . -3-е изд., стер.
Выходные данные
: Москва: КНОРУС, 2016
Колич.характеристики
:399, [1] с.: ил., табл.; 21 см
Примечания
: Библиогр.: с. 399-400 и в подстроч. примеч. - Авт. указаны на 8 с. - Кн. фактически издана в 2015 г.
ISBN, Цена
978-5-406-04720-0: 644.00, р.
ГРНТИ
: 06.71.15 + 71.33.75
ББК
: 65.422.1я73. LBC/M + 65.431я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Торговые предприятия-- Экономика
Общественное питание-- Предприятия-- Экономика
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): товарооборот
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65.42/Э 40
Автор(ы)
: Карпенко Е. А., Ларионова В. А., Ольхова Л. А.
Заглавие
: Экономика отрасли: торговля и общественное питание : учеб. пособие
Выходные данные
: Москва: Альфа-М: Инфра-М, 2009
Колич.характеристики
:221 с.: ил
Серия:
ПРОФИль
Примечания
: Библиогр.: с. 218 и в подстроч. примеч. - Авт. указ. на обороте тит. л.
ISBN, Цена
978-5-98281-110-3
ISBN, Цена
978-5-16-003013-5
ГРНТИ
: 06.71.15 + 71.33.75
ББК
: 65.42 я72
Предметные рубрики:
Торговля-- Экономика
Общественное питание-- Экономика
Экземпляры
: всего : КХ (С 5)(2)
Свободны
: КХ (С 5)(2)
Найти похожие
3.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Э40
Автор(ы)
: Ефимова-Стадник, Ольга Петровна, Боган Л. П.
Заглавие
: Экономика гостиниц и ресторанов : практикум
Выходные данные
: Минск: БГЭУ, 2013
Колич.характеристики
:204, [1] с.: ил.; 20 см
Коллективы
: Белорусский государственный экономический университет (Минск)
Примечания
: Авт. указ. на обороте тит. л.
ISBN, Цена
978-985-484-868-6: 393.03, р.
ГРНТИ
: 06.71.51 + 71.35.75 + 71.33.75
ББК
: 65.432. LBC/RL
Предметные рубрики:
Гостиничное хозяйство-- Экономика
Ресторанный бизнес
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): рентабельность гостиниц--общественное питание
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
4.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Щ 99
Автор(ы)
: Щучинов, Павел Николаевич (предприниматель)
Заглавие
: Формула доставки еды: создание и управление
Выходные данные
: Москва: Ресторанные ведомости, 2021
Колич.характеристики
:187, [1] с.: ил., портр., табл.; 23 см
ISBN, Цена
978-5-6044967-9-4: 2122.00, р.
ГРНТИ
: 06.71.51 + 71.33.75
ББК
: 65.431-80-21я81. LBC/M
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Предприятия-- Организация
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): доставка еды на дом--оборудование--ремонт помещения--реклама--рентабельность бизнеса--фудкост--ценообразование
Аннотация:
Перед вами практическое руководство для тех, кому интересен бизнес доставки еды. Оно будет полезно как предпринимателям, которые уже работают в этой сфере, так и тем, кто только планирует организовать собственный бизнес. Автор книги - практик, запустивший с нуля доставку еды, успешно развивший этот бизнес и сделавший его высокорентабельным - делится личным опытом, рассказывает о совершенных ошибках, предлагает компетентные решения и дает конкретные рекомендации.
Экземпляры
:КХ (С 11)(1)
Свободны
: КХ (С 11)(1)
Найти похожие
5.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Ш 51
Автор(ы)
: Шестакова, Татьяна Ивановна
Заглавие
: Калькуляция и учет в общественном питании : учебно-практическое пособие . -7-е изд., доп. и перераб.
Выходные данные
: Ростов-на-Дону: Феникс, 2010
Колич.характеристики
:346, [1] с.: обр., табл.
Серия:
Начальное профессиональное образование
Примечания
: Библиогр.: с. 339-340
ISBN, Цена
978-5-222-16354-2:
ГРНТИ
: 71.33.75
ББК
: 65.052.254.2
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Калькуляция
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
6.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Ф 88
Автор(ы)
: Фридман, Абель Менделеевич (д-р экон. наук, проф.)
Заглавие
: Экономика предприятия общественного питания : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Экономика" (квалификация "бакалавр")
Выходные данные
: Москва: Дашков и К°, 2013
Колич.характеристики
:462 с.: табл.; 21 см
Серия:
Учебные издания для бакалавров .
Учебник
ISBN (в пер.), Цена
978-5-394-02069-8:
ГРНТИ
: 06.71.51 + 71.33.75
ББК
: 65.431я73
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Предприятия-- Экономика
Аннотация:
В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса. Главное содержание - методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Экономика", а также руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательским делом в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
7.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 75.814/У 62
Автор(ы)
: Уокер, Джон Р.
Заглавие
: Введение в гостеприимство : учебник
Выходные данные
: Москва: ЮНИТИ, 1999
Колич.характеристики
:463 с.: ил.; 21 см
Примечания
: Доп. тит. л. англ.
ISBN, Цена
5-238-00006-5:
ГРНТИ
: 71.37.75 + 71.35.75 + 71.33.75
ББК
: 75.814я73
Предметные рубрики:
Туризм-- Управление
Гостиничное хозяйство-- Управление
Рестораны-- Управление
Экземпляры
:КХ (С 4)(1)
Свободны
: КХ (С 4)(1)
Найти похожие
8.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Т 98
Автор(ы)
: Тюменева, Мария
Заглавие
: PROдвижение ресторана
Выходные данные
: Москва: Ресторанные ведомости, 2021
Колич.характеристики
:189 с. ; 24 см
Примечания
: В подзаг.: максимум эффективности, минимум затрат
ISBN (в пер.), Цена
978-5-6044967-1-8: 1560.50, р.
ГРНТИ
: 06.71.57 + 71.33.75
ББК
: 65.431.14-32я81. LBC/M
Предметные рубрики:
Рестораны
Маркетинг
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): современный пиар--pr-стратегии--локация ресторана--конкуренты--целевая аудитория--локальный маркетинг
Аннотация:
В книге "РRОдвижение ресторана" владелец крупного коммуникационного агентства "Аппетитный маркетинг" Мария Тюменева делится опытом, как в новых условиях выстраивать диалог с гостем. Рассказывает, как трансформировался на постпандемийном рынке гастрономический пиар и какие инструменты продвижения являются наиболее эффективными. Все рестораторы хотят одного и того же - чтобы их бизнес был успешным, чтобы гостям нравились их рестораны, и чтобы клиенты рекомендовали их заведения своим друзьям.
Экземпляры
:КХ (С 11)(1)
Свободны
: КХ (С 11)(1)
Найти похожие
9.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Т 32
Автор(ы)
: Темерева, Наталия Викторовна (канд. социол. наук)
Заглавие
: Закусочная на колесах: эффективные решения бизнеса : практическое пособие
Выходные данные
: Москва: Дашков и К°, 2013
Колич.характеристики
:198, [1] с. ; 20 см
Примечания
: Библиогр. в конце текста и в подстроч. примеч.
ISBN, Цена
978-5-394-02012-4:
ГРНТИ
: 06.71.51 + 71.33.75
ББК
: 65.431.16я81
Предметные рубрики:
Закусочные-- Управление
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
10.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 66/С 69
Заглавие
: Социальное волонтерство: теория и практика : [учебное пособие
Выходные данные
: Москва: Омега-Л, 2016
Колич.характеристики
:127 с.: ил.; 21 см
Серия:
Школа социального волонтерства .
Даниловцы. Добровольное движение
Примечания
: Рук. проекта указан на обороте тит. л. - На обл. и тит. л., в подзаг.: Об опыте добровольческого движения "Даниловцы"Характер док. определен каталогизатором
ISBN, Цена
978-5-37003-904-1:
ГРНТИ
: 71.33.75 + 04.41.63
ББК
: 66.7(2Рос)я7. LBC/M
Предметные рубрики:
Волонтерская деятельность
Содержание
: Зачем нужны волонтеры в детской больнице? ; Волонтерство - это ... 9 тезисов о волонтерстве ; Чем плохо спонтанное волонтерство с "с улицы"? ; О принципах волонтерства, или Как стать лучшим волонтером ; Как привлечь волонтеров? Инструкция ; Что такое волонтерская группа? ; Кто такой координатор волонтерской группы? ; Собеедование с волонтерами: для чего оно нужно и как его провести? ; Порядок проведения собеседования кандидатов в волонтеры ; Управление волонтерской группой - серьезный труд и большая ответственность ; Выгорание и усталость - что это? ; Проблема вины волонтеров ; Профилактика выгорания. Что в силах координатора волонтерской группы? ; Еще о профилактике выгорания ; Что можно делать с детьми в больнице? ; Что такое волонтерская деятельность? ; Что нужно для волонтерской организации, или почему волонтерство стоит денег? ; О методологии создания волонтерских групп ; Могут ли простые люди быть волонтерами в хосписе? О добровольческом движении "Даниловцы" ; О школе социального волонтерства ; Зачем нужен "Мосволонтер"?
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
11.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/С 34
Автор(ы)
: Сивчикова, Татьяна Юрьевна, Носова, Надежда Сергеевна
Заглавие
: Индустрия гостеприимства : учебное пособие : [для студентов, обучающихся по специальности "Туризм"]
Выходные данные
: Москва: Дашков и К°; Саратов: Альтэк, 2014
Колич.характеристики
:270, [1] с. ; 21 см
Примечания
: Библиогр.: с. 269-271 (38 назв.)
ISBN (в пер.), Цена
978-5-394-02036-0:
ГРНТИ
: 06.71.57 + 71.37.75 + 71.33.75 + 71.35.75
ББК
: 65.43я723
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Экономика
Гостиничное хозяйство-- Экономика
Туризм-- Экономика
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
12.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Р 15
Автор(ы)
: Радченко, Лидия Александровна
Заглавие
: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО по специальностям 260807 "Технология продукции общественного питания", 100114 "Организация обслуживания в общественном питании", НПО по профессиям 260807.01 "Повар, кондитер", 100114.01 "Официант, бармен", учебная дисциплина "Организация производства"
Выходные данные
: Москва: КНОРУС, 2013
Колич.характеристики
:321 с.: ил.; 22 см
Серия:
Начальное и среднее профессиональное образование .
ABC
Примечания
: Библиогр.: с. 320-321
ISBN (в пер.), Цена
978-5-406-02183-5:
ГРНТИ
: 71.33.75
ББК
: 65.431-801я73-1
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Предприятия-- Организация производства
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
13.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/П 58
Автор(ы)
: Попов, Владимир Григорьевич (1960-)
Заглавие
: Экономика и организация работы предприятий общественного питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавра техники и технологии 260100 "Технология продуктов питания"
Выходные данные
: Тюмень: ТюмГНГУ, 2012
Колич.характеристики
:118 с.: табл.; 21 см
Коллективы
: Тюменский государственный нефтегазовый университет
Примечания
: Библиогр.: с. 118
ISBN, Цена
978-5-9961-0613-4:
ГРНТИ
: 71.33.75 + 06.71.51
ББК
: 65.431я73 + 65.431-80я73
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Предприятия-- Экономика
Общественное питание-- Предприятия-- Организация производства
Экземпляры
: всего : КХ (С 7)(2)
Свободны
: КХ (С 7)(2)
Найти похожие
14.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/П 58
Автор(ы)
: Попов, Владимир Григорьевич (1960-)
Заглавие
: Основы технологии и организация работы предприятий общественного питания : учебное пособие
Выходные данные
: Тюмень: ТюмГНГУ, 2015
Колич.характеристики
:105 с.: ил., табл.; 21 см
Коллективы
: Тюменский государственный нефтегазовый университет
Примечания
: Библиография: с. 104-105 (15 названий)
ISBN, Цена
978-5-9961-1172-5:
ГРНТИ
: 71.33.11 + 71.33.13 + 71.33.75
ББК
: 36.99-4я73. LBC/M + 51.23я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Предприятия-- Организация производства
Экземпляры
: всего : КХ (С 7)(2)
Свободны
: КХ (С 7)(2)
Найти похожие
15.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/П 20
Автор(ы)
: Патров, Виктор Владимирович
Заглавие
: Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании . -3-е изд.
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Питер, 2010
Колич.характеристики
:221 с.: табл. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM)
Серия:
Отраслевой учет/ Ин-т проф. бухгалтеров и аудиторов России
ISBN, Цена
978-5-49807-680-5:
ГРНТИ
: 65.01.14 + 71.33.75
ББК
: 65.052.254.2 + 65.052.254.3
Предметные рубрики:
Предприятия общественного питания-- Бухгалтерский учет-- Документация
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
16.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65.052.9(2)242/П20
Автор(ы)
: Патров, Виктор Владимирович, Нуридинова, Любовь Вячеславовна, Тараненко, Надежда Константиновна
Заглавие
: Бухгалтерский учет в общественном питании : монография
Выходные данные
: Москва: Финансы и статистика, 2000
Колич.характеристики
:317, [1] с. ; 21
Примечания
: Библиогр. в подстроч. прим.
ISBN, Цена
5-279-01910-0:
ГРНТИ
: 71.33.75
ББК
: 65.052.9(2)242
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Предприятия-- Бухгалтерский учет --Российская Федерация
Экземпляры
: всего : КХ (С 4)(2)
Свободны
: КХ (С 4)(2)
Найти похожие
17.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65.052/П 20
Автор(ы)
: Патров В. В.
Заглавие
: Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании : учеб. пособие
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Питер, 2008
Колич.характеристики
:221 с.: табл. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM)
Коллективы
: Институт профессиональных бухгалтеров и аудиторов России
Серия:
Отраслевой учет/ Ин-т проф. бухгалтеров и аудиторов России
ISBN, Цена
978-5-388-00005-7:
ГРНТИ
: 65.01.14 + 71.33.75
ББК
: 65.052.254.2 я7
Предметные рубрики:
Торговля-- Бухгалтерский учет --Российская Федерация
Общественное питание-- Предприятия-- Бухгалтерский учет --Российская Федерация
Экземпляры
:КХ (С 4)(1)
Свободны
: КХ (С 4)(1)
Найти похожие
18.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65.9(2)42/О-69
Автор(ы)
: Оробейко, Елена Степановна, Шредер, Наталья Геннадьевна
Заглавие
: Организация обслуживания: рестораны и бары : учебное пособие
Выходные данные
: Москва: Альфа-М; Москва: ИНФРА-М, 2006
Колич.характеристики
:319 с.
Серия:
Сервис
ISBN, Цена
5-16-002497-2
ISBN, Цена
5-98281-0665
ГРНТИ
: 06.71.33 + 71.33.75
ББК
: 65.9(2)424.14я73
Предметные рубрики:
Рестораны-- Организация обслуживания
Бары-- Организация
Экземпляры
:КХ (С 4)(1)
Свободны
: КХ (С 4)(1)
Найти похожие
19.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/О-66
Автор(ы)
: Орлов, Глеб Юрьевич, Пак, Яков Сергеевич
Заглавие
: Рестомаркетинг: от хаоса к системе
Выходные данные
: Москва: Ресторанные ведомости, 2021
Колич.характеристики
:209 с.: ил., портр.; 24 см
ISBN, Цена
978-5-6044967-8-7: 1498.00, р.
ГРНТИ
: 06.71.51 + 71.33.75
ББК
: 65.431.14-32я81. LBC/M
Предметные рубрики:
Рестораны
Маркетинг
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): общественное питание--маркетинговая платформа ресторана--ассортимент--ценообразование--привлечение гостей
Аннотация:
Каждый день открываются новые рестораны. Уровень конкуренции постоянно растёт, а потребитель становится всё более искушенным. Маркетинг, наряду с продуктом и сервисом, становится наиважнейшим направлением деятельности ресторана. Книга известных ресторанных маркетологов Глеба Орлова и Яков Пака - это готовое руководство по повышению качества маркетинговой работы на предприятиях индустрии гостеприимства. В ней детально и наглядно описываются все аспекты и нюансы построения системного маркетинга, от исследований и аналитики до продвижения и маркетинга лояльности.
Экземпляры
:КХ (С 11)(1)
Свободны
: КХ (С 11)(1)
Найти похожие
20.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65.9(2)424/О64
Автор(ы)
: Шаповалов, Николай Николаевич
Заглавие
: Организация работы предприятий общественного питания : учебное пособие
Выходные данные
: Москва: Экономика, 1990
Колич.характеристики
:270, [1] с.: ил.; 21 см
Серия:
Общественное питание
ISBN (в пер.), Цена
5-282-00431-3:
ГРНТИ
: 71.33.75
ББК
: 65.9(2)424я73
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Предприятия-- Организация работы
Экземпляры
:КХ (С 3)(1)
Свободны
: КХ (С 3)(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-20
21-40
41-49
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)