Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=71.33.75$<.>)
Общее количество найденных документов
:
49
Показаны документы
с 1 по 20
1-20
21-40
41-49
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/В 20
Автор(ы)
: Васюкова, Анна Тимофеевна, Любецкая Т. Р.
Заглавие
: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Технология продукции и организация общественного питания"
Выходные данные
: Москва: Дашков и К°, 2014
Колич.характеристики
:415, [1] c.: рис.; 20 см
Серия:
Учебные издания для бакалавров
Примечания
: Библиогр. в конце кн.
ISBN (в пер.), Цена
978-5-394-02181-7: 216.81, р.
ГРНТИ
: 06.71.51 + 71.33.75
ББК
: 65.431.1-80я73-1. LBC/M
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Предприятия-- Организация производства
Общественное питание-- Предприятия-- Обслуживание
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): складское хозяйство--торговые части предприятия--этикет--обслуживание иностранных туристов
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/М 52
Автор(ы)
: Меркулов, Михаил Юрьевич.
Заглавие
: Ресторан : 50 способов увеличить прибыль
Выходные данные
: Москва: Питер, 2014
Колич.характеристики
:176 с.: портр.; 21 см
Серия:
Советы владельцам и управляющим: с чего начать, как преуспеть .
Начать и преуспеть
ISBN (в пер.), Цена
978-5-496-00892-1:
ГРНТИ
: 06.56.21 + 71.33.75
ББК
: 65.431.14
Предметные рубрики:
Ресторанный бизнес
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
3.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Т 32
Автор(ы)
: Темерева, Наталия Викторовна (канд. социол. наук)
Заглавие
: Закусочная на колесах: эффективные решения бизнеса : практическое пособие
Выходные данные
: Москва: Дашков и К°, 2013
Колич.характеристики
:198, [1] с. ; 20 см
Примечания
: Библиогр. в конце текста и в подстроч. примеч.
ISBN, Цена
978-5-394-02012-4:
ГРНТИ
: 06.71.51 + 71.33.75
ББК
: 65.431.16я81
Предметные рубрики:
Закусочные-- Управление
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
4.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/А 21
Автор(ы)
: Авруцкая, Ирина Гарриевна
Заглавие
: Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга : [руководство]
Выходные данные
: Москва: Информационная группа "Ресторанные ведомости", 2015
Колич.характеристики
:178, [3] с.: ил., портр., табл.; 23 см
Разночтения заглавия
:Вар. загл.: Стратегия и тактика ресторанного маркетинга
Примечания
: Характер док. указан на обороте тит. л.
ISBN, Цена
978-5-98176-109-6: 543.48, р.
ГРНТИ
: 06.71.51 + 71.33.75
ББК
: 65.431.14-32я81. LBC/M
Предметные рубрики:
Ресторанный бизнес-- Маркетинг
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
5.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Э 40
Автор(ы)
: Николаева, Тамара Ивановна, Егорова, Наталья Родионовна, Тарасова, Виктория Викторовна
Заглавие
: Экономика предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии (по отраслям)" . -3-е изд., стер.
Выходные данные
: Москва: КНОРУС, 2016
Колич.характеристики
:399, [1] с.: ил., табл.; 21 см
Примечания
: Библиогр.: с. 399-400 и в подстроч. примеч. - Авт. указаны на 8 с. - Кн. фактически издана в 2015 г.
ISBN, Цена
978-5-406-04720-0: 644.00, р.
ГРНТИ
: 06.71.15 + 71.33.75
ББК
: 65.422.1я73. LBC/M + 65.431я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Торговые предприятия-- Экономика
Общественное питание-- Предприятия-- Экономика
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): товарооборот
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
6.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Э40
Автор(ы)
: Ефимова-Стадник, Ольга Петровна, Боган Л. П.
Заглавие
: Экономика гостиниц и ресторанов : практикум
Выходные данные
: Минск: БГЭУ, 2013
Колич.характеристики
:204, [1] с.: ил.; 20 см
Коллективы
: Белорусский государственный экономический университет (Минск)
Примечания
: Авт. указ. на обороте тит. л.
ISBN, Цена
978-985-484-868-6: 393.03, р.
ГРНТИ
: 06.71.51 + 71.35.75 + 71.33.75
ББК
: 65.432. LBC/RL
Предметные рубрики:
Гостиничное хозяйство-- Экономика
Ресторанный бизнес
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): рентабельность гостиниц--общественное питание
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
7.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Ж 12
Автор(ы)
: Жабина, Светлана Борисовна, Бурдюгова, Ольга Михайловна, Колесова, Анастасия Владимировна
Заглавие
: Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО
Выходные данные
: Москва: Академия, 2014
Колич.характеристики
:331, [1] с.: ил., табл.; 21 см
Серия:
Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров .
Соответствует ФГОС .
Учебник
Примечания
: Библиогр.: с. 326-328
ISBN (в пер.), Цена
978-5-7695-9807-4:
ГРНТИ
: 06.71.51 + 71.33.75
ББК
: 65.431я72
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Маркетинговые технологии
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
8.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Р 15
Автор(ы)
: Радченко, Лидия Александровна
Заглавие
: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО по специальностям 260807 "Технология продукции общественного питания", 100114 "Организация обслуживания в общественном питании", НПО по профессиям 260807.01 "Повар, кондитер", 100114.01 "Официант, бармен", учебная дисциплина "Организация производства"
Выходные данные
: Москва: КНОРУС, 2013
Колич.характеристики
:321 с.: ил.; 22 см
Серия:
Начальное и среднее профессиональное образование .
ABC
Примечания
: Библиогр.: с. 320-321
ISBN (в пер.), Цена
978-5-406-02183-5:
ГРНТИ
: 71.33.75
ББК
: 65.431-801я73-1
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Предприятия-- Организация производства
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
9.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/С 34
Автор(ы)
: Сивчикова, Татьяна Юрьевна, Носова, Надежда Сергеевна
Заглавие
: Индустрия гостеприимства : учебное пособие : [для студентов, обучающихся по специальности "Туризм"]
Выходные данные
: Москва: Дашков и К°; Саратов: Альтэк, 2014
Колич.характеристики
:270, [1] с. ; 21 см
Примечания
: Библиогр.: с. 269-271 (38 назв.)
ISBN (в пер.), Цена
978-5-394-02036-0:
ГРНТИ
: 06.71.57 + 71.37.75 + 71.33.75 + 71.35.75
ББК
: 65.43я723
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Экономика
Гостиничное хозяйство-- Экономика
Туризм-- Экономика
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
10.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Ф 88
Автор(ы)
: Фридман, Абель Менделеевич (д-р экон. наук, проф.)
Заглавие
: Экономика предприятия общественного питания : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Экономика" (квалификация "бакалавр")
Выходные данные
: Москва: Дашков и К°, 2013
Колич.характеристики
:462 с.: табл.; 21 см
Серия:
Учебные издания для бакалавров .
Учебник
ISBN (в пер.), Цена
978-5-394-02069-8:
ГРНТИ
: 06.71.51 + 71.33.75
ББК
: 65.431я73
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Предприятия-- Экономика
Аннотация:
В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса. Главное содержание - методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Экономика", а также руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательским делом в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
11.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/З-37
Автор(ы)
: Затуливетров, Александр Борисович
Заглавие
: Новый ресторан: 365 дней после открытия : практическое пособие по управлению
Выходные данные
: Москва: Ресторанные ведомости, 2013
Колич.характеристики
:177 с.: портр., табл.
ISBN, Цена
978-5-98176-105-8:
ГРНТИ
: 06.71.51 + 71.33.75
ББК
: 65.431.14я81
Предметные рубрики:
Ресторанный бизнес-- Управление
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
12.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Б 73
Автор(ы)
: Богатова, Наталья Борисовна
Заглавие
: Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе: техники и приемы убеждения : гости, персонал, поставщики, арендодатели, покупатели, продавцы
Выходные данные
: Москва: Ресторанные ведомости, 2013
Колич.характеристики
:193, [1] с.: портр.
Серия:
Книга успешного управляющего
ISBN, Цена
978-5-98176-108-9:
ГРНТИ
: 06.71.51 + 71.33.75
ББК
: 65.431.14-21я81
Предметные рубрики:
Ресторанный бизнес-- Управление
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
13.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Д 13
Автор(ы)
: Давыдович, Анна Рудольфовна (кандидат экономических наук)
Заглавие
: Экономика и организация деятельности предприятий питания : учебное пособие . -2-е издание, переработанное и дополненное
Выходные данные
: Москва: Инфра-М, 2021
Колич.характеристики
:219, [1] с.: портр., табл.; 22 см
Серия:
Среднее профессиональное образование
Примечания
: Библиогр.: с. 186-18 *(30 назв.)
ISBN (в пер.), Цена
978-5-16-015822-8: 864.89, р.
ГРНТИ
: 71.33.11 + 71.33.75
ББК
: 65.431я723
Предметные рубрики:
Предприятия-- Организация питания --Российская Федерация
Содержание
: Общественное питание в современных условиях ; Формы организации обслуживания туристов ; Ценообразование и калькуляция ; Производственно-торговая деятельность предприятий общественного питания ; Издержки общественного питания ; Персонал и заработная плата в общественном питании ; Организация питания санаторно-курортных организациях ; Организация деятельности предприятий питания в многофункциональных предприятиях семейного досуга ; Размещение предприятий общественного питания ; Франчайзинг на предприятиях питания ; Управление качеством услуг на предприятих питания
Аннотация:
Учебное пособие позволяет изучить весь комплекс вопросов, связанных с организацией и экономической деятельностью предприятий питания в санаторно-курортном комплексе. Особую ценность представляют сопровождающие изложение экономические расчеты, основанные на данных из практики предприятий питания различных форм собственности санаторно-курортного комплекса. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальностям 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело», 19.02.10 "Технология продукции общественного питания", 43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании", а также для лиц, самостоятельно изучающих экономику и организацию деятельности предприятия общественного питания, предпринимателей, руководителей и менеджеров предприятий общественного питания.
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
14.
Вид документа
: Многотомное издание
Шифр издания
: 51/К 82
Автор(ы)
: Кривошонок, Константин Викторович
Заглавие
: Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум: справочник/ Константин Кривошонок. - Вар. загл.: Санитарный максимум. Т. 1: Ресторан под контролем
Выходные данные
: Москва: Медиа группа "Ресторанные ведомости", 2021
Колич.характеристики
:222 с.: ил., табл., портр.
Разночтения заглавия
:Вар. загл.: Санитарный максимум;
Примечания
: Библиогр.: с. 220-221 - Слов. терм. и определений. - На тит. л и обл.: До Covid 19 после
ISBN, Цена
978-5-6044967-0-1: 1264.89, р.
ГРНТИ
: 76.33.35 + 71.33.11 + 71.33.75
ББК
: 51.23я22. LBC/M + 65.431.14-21я22. LBC/M
Предметные рубрики:
Рестораны-- Санитарно-гигиенические требования
Общественное питание-- Предприятия-- Гигиена
Общественное питание-- Предприятия-- Санитарные правила
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): санитарно-эпидемиологический надзор--личная медицинская книжка--гигиена питания--пищевые продукты--гигиеническая экспертиза--личная гигиена
Содержание
: Охота на микробов ; Личная медицинская книжка ; Здоровый образ жизни (ЗОЖ)
Аннотация:
"Управление Гигиеной ресторана. Санитарный максимум для сотрудников и организаций общественного питания" - это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессию и рабочий день любого предпринимателя и его сотрудников. Это первое издание за последние 60 лет, в котором вы найдете современный перечень вопросов обязательного санитарного минимума и ответы на них: "Что такое гигиена и санитарный минимум"" "Что первично - качество или безопасность пищевой продукции?" "Зачем микробы образуют биопленки?" "Как правильно делать дезинфекцию"? "Как найти фальшивую личную медицинскую книжку" "Почему портятся продукты?" "Что такое санитарный треугольник?" и многие другие.
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
15.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Е 73
Автор(ы)
: Ермишкина, Инесса Владиславовна
Заглавие
: Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократического обслуживания
Выходные данные
: Москва: Медиа группа "Ресторанные ведомости", 2021
Колич.характеристики
:142, [1] с.: ил., факс.; 24 см
Разночтения заглавия
:Вар. загл.: Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократического обслуживания
Примечания
: Слов. проф. лексики на англ. яз.: с. 220-233
ISBN, Цена
978-5-6040952-0-1: 1475.54, р.
ГРНТИ
: 71.33.11 + 71.33.75
ББК
: 65.431.14-823.2. LBC/M
Предметные рубрики:
Рестораны-- Обслуживание
Рестораны-- Услуги
Содержание
: Общие положения для всех специальностей ; Специальные стандарты для хостес ; Специализированные стандарты для официанта
Аннотация:
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата. Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос - менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения и выполнения рабочих процедур для различных категорий сотрудников, организацию системы обучения персонала, четкую постановку задач, контроль и оценку результатов работы на основе заявленных стандартов. Если использовать футбольную метафору, то можно сказать, что задача тренера - вывести на поле игроков, готовых побеждать. Так и в бизнесе важно создать такую атмосферу, когда каждому сотруднику все предельно ясно, и тогда люди выполняют свою работу качественно и с энтузиазмом. Эффективная система управления качеством услуг, основанная на стандартах, способна принести много пользы и отдельному человеку, и организации в целом. Выгоды получают все - и гости, и сотрудники, и компания. Позаботьтесь о своих сотрудниках - и сотрудники позаботятся о гостях!
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
16.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/О-66
Автор(ы)
: Орлов, Глеб Юрьевич, Пак, Яков Сергеевич
Заглавие
: Рестомаркетинг: от хаоса к системе
Выходные данные
: Москва: Ресторанные ведомости, 2021
Колич.характеристики
:209 с.: ил., портр.; 24 см
ISBN, Цена
978-5-6044967-8-7: 1498.00, р.
ГРНТИ
: 06.71.51 + 71.33.75
ББК
: 65.431.14-32я81. LBC/M
Предметные рубрики:
Рестораны
Маркетинг
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): общественное питание--маркетинговая платформа ресторана--ассортимент--ценообразование--привлечение гостей
Аннотация:
Каждый день открываются новые рестораны. Уровень конкуренции постоянно растёт, а потребитель становится всё более искушенным. Маркетинг, наряду с продуктом и сервисом, становится наиважнейшим направлением деятельности ресторана. Книга известных ресторанных маркетологов Глеба Орлова и Яков Пака - это готовое руководство по повышению качества маркетинговой работы на предприятиях индустрии гостеприимства. В ней детально и наглядно описываются все аспекты и нюансы построения системного маркетинга, от исследований и аналитики до продвижения и маркетинга лояльности.
Экземпляры
:КХ (С 11)(1)
Свободны
: КХ (С 11)(1)
Найти похожие
17.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Щ 99
Автор(ы)
: Щучинов, Павел Николаевич (предприниматель)
Заглавие
: Формула доставки еды: создание и управление
Выходные данные
: Москва: Ресторанные ведомости, 2021
Колич.характеристики
:187, [1] с.: ил., портр., табл.; 23 см
ISBN, Цена
978-5-6044967-9-4: 2122.00, р.
ГРНТИ
: 06.71.51 + 71.33.75
ББК
: 65.431-80-21я81. LBC/M
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Предприятия-- Организация
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): доставка еды на дом--оборудование--ремонт помещения--реклама--рентабельность бизнеса--фудкост--ценообразование
Аннотация:
Перед вами практическое руководство для тех, кому интересен бизнес доставки еды. Оно будет полезно как предпринимателям, которые уже работают в этой сфере, так и тем, кто только планирует организовать собственный бизнес. Автор книги - практик, запустивший с нуля доставку еды, успешно развивший этот бизнес и сделавший его высокорентабельным - делится личным опытом, рассказывает о совершенных ошибках, предлагает компетентные решения и дает конкретные рекомендации.
Экземпляры
:КХ (С 11)(1)
Свободны
: КХ (С 11)(1)
Найти похожие
18.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 65/Т 98
Автор(ы)
: Тюменева, Мария
Заглавие
: PROдвижение ресторана
Выходные данные
: Москва: Ресторанные ведомости, 2021
Колич.характеристики
:189 с. ; 24 см
Примечания
: В подзаг.: максимум эффективности, минимум затрат
ISBN (в пер.), Цена
978-5-6044967-1-8: 1560.50, р.
ГРНТИ
: 06.71.57 + 71.33.75
ББК
: 65.431.14-32я81. LBC/M
Предметные рубрики:
Рестораны
Маркетинг
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): современный пиар--pr-стратегии--локация ресторана--конкуренты--целевая аудитория--локальный маркетинг
Аннотация:
В книге "РRОдвижение ресторана" владелец крупного коммуникационного агентства "Аппетитный маркетинг" Мария Тюменева делится опытом, как в новых условиях выстраивать диалог с гостем. Рассказывает, как трансформировался на постпандемийном рынке гастрономический пиар и какие инструменты продвижения являются наиболее эффективными. Все рестораторы хотят одного и того же - чтобы их бизнес был успешным, чтобы гостям нравились их рестораны, и чтобы клиенты рекомендовали их заведения своим друзьям.
Экземпляры
:КХ (С 11)(1)
Свободны
: КХ (С 11)(1)
Найти похожие
19.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 66/С 69
Заглавие
: Социальное волонтерство: теория и практика : [учебное пособие
Выходные данные
: Москва: Омега-Л, 2016
Колич.характеристики
:127 с.: ил.; 21 см
Серия:
Школа социального волонтерства .
Даниловцы. Добровольное движение
Примечания
: Рук. проекта указан на обороте тит. л. - На обл. и тит. л., в подзаг.: Об опыте добровольческого движения "Даниловцы"Характер док. определен каталогизатором
ISBN, Цена
978-5-37003-904-1:
ГРНТИ
: 71.33.75 + 04.41.63
ББК
: 66.7(2Рос)я7. LBC/M
Предметные рубрики:
Волонтерская деятельность
Содержание
: Зачем нужны волонтеры в детской больнице? ; Волонтерство - это ... 9 тезисов о волонтерстве ; Чем плохо спонтанное волонтерство с "с улицы"? ; О принципах волонтерства, или Как стать лучшим волонтером ; Как привлечь волонтеров? Инструкция ; Что такое волонтерская группа? ; Кто такой координатор волонтерской группы? ; Собеедование с волонтерами: для чего оно нужно и как его провести? ; Порядок проведения собеседования кандидатов в волонтеры ; Управление волонтерской группой - серьезный труд и большая ответственность ; Выгорание и усталость - что это? ; Проблема вины волонтеров ; Профилактика выгорания. Что в силах координатора волонтерской группы? ; Еще о профилактике выгорания ; Что можно делать с детьми в больнице? ; Что такое волонтерская деятельность? ; Что нужно для волонтерской организации, или почему волонтерство стоит денег? ; О методологии создания волонтерских групп ; Могут ли простые люди быть волонтерами в хосписе? О добровольческом движении "Даниловцы" ; О школе социального волонтерства ; Зачем нужен "Мосволонтер"?
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
20.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/П 58
Автор(ы)
: Попов, Владимир Григорьевич (1960-)
Заглавие
: Основы технологии и организация работы предприятий общественного питания : учебное пособие
Выходные данные
: Тюмень: ТюмГНГУ, 2015
Колич.характеристики
:105 с.: ил., табл.; 21 см
Коллективы
: Тюменский государственный нефтегазовый университет
Примечания
: Библиография: с. 104-105 (15 названий)
ISBN, Цена
978-5-9961-1172-5:
ГРНТИ
: 71.33.11 + 71.33.13 + 71.33.75
ББК
: 36.99-4я73. LBC/M + 51.23я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Предприятия-- Организация производства
Экземпляры
: всего : КХ (С 7)(2)
Свободны
: КХ (С 7)(2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-20
21-40
41-49
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)