Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Краеведение (1)

Журналы. Газеты. Статьи (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=71.35.75$<.>)

Общее количество найденных документов : 42
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-42

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Е 93
Автор(ы) : Ёхина, Марина Анатольевна
Заглавие : Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальностям "Гостиничное дело", "Гостиничный сервис" . -2-е издание, исправленное
Выходные данные : Москва: Академия, 2018
Колич.характеристики :234, [1] с.: рис., табл., факс.; 22 см
Серия: Профессиональное образование .
Топ 50
Примечания : Библиогр.: с. 231 (16 назв.)
ISBN, Цена 978-5-4468-6591-8:
ГРНТИ : 71.35.75
ББК : 65.432я723. LBC/M
Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство --Российская Федерация
Аннотация: Рассмотрены технологический процесс бронирования и оформления заказов, способы информирования потенциальных гостей о резервировании, использование информационных и телекоммуникационных технологий. Приведены примеры использования нормативной документации, регламентирующей деятельность персонала гостиницы при бронировании гостиничных услуг и взаимодействии отелей с партнерскими организациями.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Е 93
Автор(ы) : Ёхина, Марина Анатольевна
Заглавие : Организация и контроль текущей деятельности работников службы приема и размещения : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальностям "Гостиничное дело", "Гостиничный сервис" . -2-е издание, исправленное
Выходные данные : Москва: Академия, 2018
Колич.характеристики :302, [1] с.: ил., табл.; 21 см
Серия: Профессиональное образование .
Топ 50
Примечания : Библиогр.: с. 301
ISBN, Цена 978-5-4468-6592-5:
ГРНТИ : 71.35.75
ББК : 65.432я723. LBC/M
Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство-- Финансы-- Управление
Гостиничное хозяйство --Российская Федерация
Аннотация: Рассмотрены инновационные технологии в гостиничной индустрии, особенности приема, регистрации и размещения различных категорий гостей, включая туристические и корпоративные группы, правила регистрации и поселения иностранных гостей, образцы ведения нормативной документации.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/А 43
Заглавие : Актуальные проблемы и стратегии развития сферы туризма и гостеприимства : сборник статей
Выходные данные : Москва: Русайнс, 2022
Колич.характеристики :356 с.: табл., ил.
Коллективы : Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова
Примечания : Библиогр. в конце глав и в подстроч. примеч. - На тит. л. и обл.: Ru-Science.comНа 4-й с. обл.: BOOK.ru Электронно-библиотечная система
ISBN (21 см), Цена 978-5-4365-9620-4: 943.40, р.
ГРНТИ : 71.37.75 + 71.35.75
ББК : 65.43я43. LBC/M
Предметные рубрики: Туризм-- Управление --Российская Федерация
Гостиничное хозяйство-- Инновации-- Управление
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): индустрия гостеприимства--экологические стандарты--подготовка кадров--искусственный интеллект--внутренний туризм--международный туризм--управление качеством сервиса
Содержание : Развитие доступной среды и туризма в России/ В. Сенькина. Перспективы внедрения экологического менеджмента в организации сферы гостеприимства/ С. Земская, Д. Серьёзнова. Проект предприятия питания в составе гостиничного комплекса/ И. П. Смирнова. Оптимизация планировочных решений в гостиничных предприятиях/ Э. Данилина, А. Глухих, А. Абрамян. Способы повышения эффективности работы персонала в индустрии гостеприимства/ К. А. Мащенко. Современные подходы к организации управления/ Л. М. Никитина. Основные проблемы гостиничного бизнеса в России и возможные пути их решения/ Ю. Барычева. Тенденции развития индустрии туризма и гостеприимства/ Ю. В. Колпакова, К. М. Самарина, П. Р. Зверкова. Первод конгрессно-выставочных мероприятий в онлайн-формат : преимущества и недостатки/ Ф. Денисов, С. Овчинников. Кадровая политика. Требования профстандартов и квалификация для гостиничных работников/ Торрес Ортега К. Кадровая стратегия гостиничного предприятия/ Торрес Ортега К. Влияние стратегии на конкурентоспособность гостиничного предприятия/ Ла Хоанг Иен. Влияние корпоративной эко-политики на управление персоналом в гостиничной индустрии/ Д. Мозговенко, А. Стефанович. Проект экологического туркомплекса Open River Resort в рамках инновационной стратегии развития Свердловского туристического кластера/ О. В. Григорьева. Рекомендации по развитию загородных средств размещения в постпандемийном мире/ В. Колесникова. Роль и значение повышения качества обслуживания персонала в отеле. Критерии оценки персонала гостиницы/ Нгуен Данг Куанг. Pet-Friendly отели как тенденция развития гостиничной индустрии в РФ/ Л. Гаспарян. Развитие этичности и толерантности как составляющих корпоративной культуры гостиницы/ М. Бычкова, Э. Ачмиз. Инновационные технологии в гостиничной деятельности/ Во Тхи Хоай, Фам Нгок Ань, Фам Тху Фыонг. Цифровая трансформация в сфере туризма и гостеприимства/ А. Василишина, Е. Кваша. Методы сохранения персонала гостиничного предприятия в период пандемии/ А. Мягкова, С. Пивень. Внедрение и применение роботизации и искусственного интеллекта в гостиничной индустрии России/ Т. Рыбкина, Н. Минеев. Анализ рынка гостеприимства с позиции влияния не создание ценности предприятиями индустрии гостеприимства/ Ю. Бакутская. Экологический менеджмент и ресурсосберегающие технологии в организации туризма/ А. А. Голубина, В. А. Цыдакова. Проблемы качества предоставления гостиничных услуг в российских регионах, находящихся вне центров туристического интереса/ М. С. Виноградова, Ю. М. Разуваева, Т. С. Баранникова. Методы управления сопротивления персонала гостиничного предприятия изменениям и инновациям/ И. В. Калинина. Анализ туристического потенциала Армении как основа формирования туристического кластера/ К. Долуханян. Использование пластика в туризме/ Д. М. Богомолова. Совершенствование экологического менеджмента на предприятии/ А. С. Исрайилова. Развитие туризма в Кыргызстане в условиях пандемии covid-19 и постпандемии/ Ж. Т. Чубурова, кызы Ж. Эстебес, К. С. Джакыпова. Оценка гостиничного потенциала курортных малых городов/ Т. А. Панченко. Маркетинговая стратегия развития индустрии гостеприимства на архипелаге Шпицберген : сравнение российской и норвежской концепций/ Д. В. Орлов. Выбор инновационной стратегии при планировании деятельности гостиницы/ Т. А. Панченко, Л. В. Семенова. Особенности образовательного туризма в Калининградской области/ И. В. Роднянская. Влияние этнокультурных особенностей территорий на формирование туристских потоков/ Л. В. Семенова, В. Р. Дегтярева. Особенности подготовки студентов по магистерским программам туристского профиля в Германии (на примере Мюнхенской высшей школы прикладных наук)/ М. Е. Беломестнова. Проблема подготовки кадров для работы в межкультурной среде экономики индустрии гостеприимства/ А. С. Карпова. Значение процессов кластеризации для развития внутреннего туризма РФ/ Е. С. Богомолова. Значение информационных технологий в управлении предприятиями гостиничного бизнеса/ А. Н. Клименков. проектирование экологического тура по особо охраняемым природным территориям Кировской области/ А. А. Веприкова, Е. В. Конышев. Критерии и показатели оценки эффективности управления инновационной активностью туристско-рекреационных организаций/ Т. П. Левченко, Ж. В. Григорьева. Потенциал Санкт-Петербурга для развития креативного туризма/ К. Чевина. К вопросу о развитии сельского туризма в Республике Мордовия/ Д. Авдеева. Современные тенденции сферы гостекприимства : возможности и угрозы/ К. Черных. Обучение персонала как основа эффективного развития гостиничного предприятия/ А. Р. Яббарова, Э. В. Тарасенко. Особенности подбора и отбора персонала в индустрии гостеприимства/ А. Е. Фирсова. Идентификация ключевых бизнес-процессов и анализа механизма формирования цепочки ценности предприятиями индустрии гостеприимства (на примере Новотель Москва Центр (Новослободская))/ Ю. В. Бакуцкая. Экологические проблемы утилизации отходов в гостиничном бизнесе и разработка предложений по их решению/ О. В. Синайская, Н. И. Ковалева. Сельский туризм как перспективное направление развития и условия размещения туристов/ А. А. Дьякова, Б. Ю. Баранов. Тенденции развития сферы туризма и гостеприимства в России/ М. В. Головин, Е. Ю. Никольская. Анализ эффективности использования информационных ресурсов крупными сетевыми отелями/ И. А. Милов. Подготовка рекомендаций по повышению эффективности использования имеющихся ресурсов предприятия (материальных, трудовых, финансовых, информационных) в гостиничном бизнесе/ И. А. Милов. Эффективная реклама в гостиничном бизнесе/ А. Я. Данейкина.
Аннотация: В сборнике рассматриваются актуальные проблемы развития гостинич-ного комплекса Российской Федерации, экономике и управлению предприяти-ями гостиничного бизнеса, а также раскрыты вопросы анализа системы про-фессиональной подготовки специалистов индустрии гостеприимства, даны рекомендации по совершенствованию управления предприятиями.
Экземпляры :КХ (С 11)(1)
Свободны : КХ (С 11)(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 65/А 43
Автор(ы) :
Заглавие : Актуальные проблемы и стратегии развития сферы туризма и гостеприимства/ Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова ; под редакцией Е. Ю. Никольской. Ч. 2: Сборник статей магистрантов и студентов по направлению "Гостиничное дело"
Выходные данные : Москва: РУСАЙНС, 2023
Колич.характеристики :130, [1] с.: табл., ил.
Коллективы : Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова
Примечания : Библиогр. в конце ст. - На тит. л. и обл.: Ru-Science.comНа 4-й с. обл.: BOOK.ru Электронно-библиотечная система
ISBN (21 см), Цена 978-5-466-02748-8: 731.40, р.
ГРНТИ : 71.37.75 + 71.35.75
ББК : 65.43я43. LBC/M
Предметные рубрики: Туризм-- Управление --Российская Федерация
Гостиничное хозяйство-- Инновации-- Управление
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): индустрия гостеприимства--экологические стандарты--подготовка кадров--искусственный интеллект--внутренний туризм--международный туризм--управление качеством сервиса
Содержание : Сетевая организация в индустрии гостеприимства как фактор повышения конкурентоспособности гостиничных предприятий/ А. О. Криницына. Стратегии завоевания конкурентных преимуществ в индустрии гостеприимства/ М. О. Диденко. Технологии данных в совершенствовании работы программ лояльности отелей/ Е. В. Канчер. Повышение лояльности сотрудников в индустрии гостеприимства во времена кризиса/ С. М. Грубор. Гостиничные сети в современных реалиях: кто первым покинет российский рынок/ Д. А. Пантюхов. Стратегический управленческий учет: что важно для менеджеров отелей/ Д. А. Пантюхов. Использование веб-сайта гостиничного предприятия как инструмента эффективных продаж гостиничных услуг/ А. А. Старовойтов. Динамика конфликтов и методы их регулирования/ П. В. Данилова. Перспективы и потенциал развития туризма Алтайского края/ Е. А. Васильева, Д. В. Галкин. Специфика маркетингового гостиничного консорциума/ М. В. Минакова. Организация инновационной деятельности в сфере гостеприимства/ Д. В. Галкин, Л. А. Попов. Анализ зарубежного опыта внедрения инновационных технологий в гостиничных предприятиях/ Д. В. Галкин. Стратегия применения новых технологий в гостиничном предприятии: сущность, этапы, примеры/ Д. В. Галкин, Л. А. Попов. Применение аутсорсинга как современный подход в условиях дефицита кадровв сфере гостеприимства/ С. О. Казанцев, Д. В. Галкин. Особенности поддеджания репутации в интернете/ Е. М. Бибикова, М. Н. Кинаш, В. А. Цой. Гостиничные сети: стратегии выживания в динамичном будущем/ Ф. В. Биккулов. Экологические проблемы утилизации отходов в гостиничном бизнесе и методы их решения/ О. И. Шифрина, Д. В. Галкин. Анализ когнитивных моделей и их применение в гостиничном бизнесе/ М. Г. Давыдова. Основные проблемы развития внутреннего туризма в России/ З. В. Илларионова, А. Н. Тамбовцева. Стратегия повышения качества гостиничных услуг/ М. В. Рябова, А. П. Чанос. Стратегические меры реагирования гостиничных сетей в Китае на COVID-19: на пути к усовершенствованной системе управления пандемическим кризисом/ Д. П. Вострикова. Анализ и тенденции развития индустрии туризма и гостеприимства в России/ Е. Ю. Никольская.
Аннотация: В сборнике рассматриваются актуальные проблемы развития гостиничного комплекса Российской Федерации, экономике и управлению предприятиями гостиничного бизнеса, а также раскрыты вопросы анализа системы профессиональной подготовки специалистов индустрии гостеприимства, даны рекомендации по совершенствованию управления предприятиями.
Экземпляры :КХ (С 11)(1)
Свободны : КХ (С 11)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/А 79
Автор(ы) : Арбузова, Надежда Юрьевна
Заглавие : Технология и организация гостиничных услуг : учебное пособие для студентов высших учебных заведений
Выходные данные : Москва: Академия, 2009
Колич.характеристики :222, [2] с.: табл.
Серия: Высшее профессиональное образование. Туризм
Примечания : Библиогр.: с. 220 (16 назв.)
ISBN, Цена 978-5-7695-4902-1:
ГРНТИ : 71.35.75
ББК : 65.432-21 я73
Предметные рубрики: Гостиничные услуги
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Б 18
Автор(ы) : Бай, Татьяна Владимировна (канд. пед. наук), Котлярова, Оксана Владимировна
Заглавие : Теория и методология кросс-культурного менеджмента в рамках подготовки гостиничных предприятий к саммитам ШОС и БРИКС : монография
Выходные данные : Москва: РУСАЙНС, 2021
Колич.характеристики :74 с.: табл.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 66-70 (61 назв.)
ISBN, Цена 978-5-4365-7482-0: 677.34, р.
ГРНТИ : 06.71.57 + 71.35.75
ББК : 65.432-21. LBC/M
Предметные рубрики: Гостиницы-- Управление
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиничный сервис--гостиничное дело--гостеприимство--деловой этикет--сервисный план--персонал гостиниц
Аннотация: В монографии исследованы вопросы кросс-культурного менеджмента в рамках подготовки гостиничных предприятий к саммитам ШОС и БРИКС на основе кросс-культурного подхода. В работе выявлены особенности кросс-культурного подхода в индустрии гостиничного сервиса, проанализированы особенности делового этикета делегаций саммитов ШОС и БРИКС.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Б 29
Автор(ы) : Баумгартен, Леонид Владимирович
Заглавие : Маркетинг гостиничного предприятия : практикум
Выходные данные : Москва: Вузовский учебник; Москва: ИНФРА-М, 2016
Колич.характеристики :216 с.: табл.; 22 см
Серия: Вузовский учебник: ВУ
Примечания : Библиогр.: с. 211-214. - На тит. л.: Электронно-библиотечная система znanium.comКн. фактически издана в 2015 г.
ISBN, Цена 978-5-9558-0425-5 (в пер.)
ISBN, Цена 978-5-16-010780-6
ISBN, Цена 978-5-16-102778-3
ГРНТИ : 71.35.75
ББК : 65.433-21я73. LBC/M
Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство-- Маркетинг
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Б 29
Автор(ы) : Баумгартен, Леонид Владимирович
Заглавие : Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для академического бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям и специальностям
Выходные данные : Москва: Юрайт, 2015
Колич.характеристики :337, [1] с.: портр.; 25 см
Коллективы : Московский государственный лингвистический университет
Серия: Бакалавр. Академический курс .
Учебник .
УМО ВО рекомендует
Примечания : Библиогр.: с. 333-338 (117 назв.) и в подстроч. примеч.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9916-4219-4: 598.80, р.
ГРНТИ : 06.71.51 + 71.35.75
ББК : 65.432-32я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство-- Маркетинг
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиничный бизнес--гостиничные услуги
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Б 81
Автор(ы) : Бондаренко, Галина Анатольевна
Заглавие : Менеджмент гостиниц и ресторанов : учеб. пособие . -2-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: Новое знание, 2008
Колич.характеристики :364 с.: табл., ил.
Серия: Экономическое образование
Примечания : Библиогр.: с. 360-361. - Указ.: 362-364
ISBN, Цена 978-5-94735-133-0:
ГРНТИ : 06.71.57 + 71.35.75 + 71.33.75
ББК : 65.43я7
Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство-- Управление
Рестораны-- Управление
Аннотация: Книга является первым отечественным учебником, обобщающим мировой опыт управления предприятиями гостеприимства на современном уровне. Авторы рассматривают эволюцию, приводят классификацию гостиниц и ресторанов. Уделено внимание вопросам управления персоналом, менеджмента трудовых процессов, технологии принятия и реализации управленческих решений. Особое значение имеют главы, посвященные проблемам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания. Для студентов, обучающихся по экономическим специальностям, а также для менеджеров индустрии гостеприимства.
Экземпляры :КХ (С 4)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 75.8/Б 90
Автор(ы) : Бургонова, Галина Николаевна, Каморджанова, Наталия Алексеевна
Заглавие : Гостиничный и туристский бизнес : особенности бух. учета и налогообложения : учеб. пособие для студентов экон. спец. вузов
Выходные данные : Москва: Финансы и статистика, 1999
Колич.характеристики :352 с.: ил.; 20 см
Примечания : Библиогр.: с. 346-347
ISBN, Цена 5-279-01916-X:
ГРНТИ : 71.37.75 + 71.35.75 + 06.71.57
ББК : 75.814(2)я73
Предметные рубрики: Гостиничный бизнес
Туризм-- Экономика
Экземпляры : всего : КХ (С 4)(2)
Свободны : КХ (С 4)(2)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Б 95
Автор(ы) : Быстров, Сергей Александрович (канд. экон. наук)
Заглавие : Организация гостиничного дела : [учебное пособие] : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело"
Выходные данные : Москва: Форум; Москва: ИНФРА-М, 2016
Колич.характеристики :430, [1] с.: ил., табл.; 22 см
Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Примечания : Библиогр.: с. 427-428 (31 назв.). - Характер док. указан на обороте тит. л.
ISBN, Цена 978-5-00091-145-7 (в пер.)
ISBN, Цена 978-5-16-011517-7
ISBN, Цена 978-5-16-103811-6
ГРНТИ : 71.35.75
ББК : 65.432-80я73. LBC/M
Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство-- Организация
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.43/В 14
Автор(ы) : Вакуленко, Руслан Яковлевич, Кочкурова, Елена Адольфовна
Заглавие : Управление гостиничным предприятием : учеб. пособие для вузов
Выходные данные : Москва: Логос, 2008
Колич.характеристики :319 с.: ил., табл.
Серия: Новая университетская библиотека
Примечания : Библиогр.: с. 318-319
ISBN, Цена 978-5-98704-272-7:
ГРНТИ : 71.35.75
ББК : 65.432-21 я73
Предметные рубрики: Гостиничные предприятия-- Управление
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиницы--гостиничное хозяйство--менеджер гостиничного предприятия--качество услуг в гостиничном предприятии--риск-менеджер в гостиничном предприятии--логистическая система управления гостиничным предприятием--психологические аспекты управления гостиничным предприятием--управление персоналом в гостиничном предприятии--эффективность управления гостиничным предприятием
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Г 20
Автор(ы) : Гареев, Роман Робертович (кандидат экономических наук)
Заглавие : Организация деятельности сотрудников службы питания : учебное пособие : для специальности "Сервис и туризм" среднего профессионального образования
Выходные данные : Москва: КНОРУС, 2021
Колич.характеристики :143 с.: портр., цв. ил., табл.; 22 см
Серия: Среднее профессиональное образование
Примечания : Библиогр.: с. 133-137. - На тит. л.: BOOK.ru Электронно-библиотечная системаНа обл.: BOOK.ru ONLINE материалы
ISBN (в пер.), Цена 978-5-406-06176-3: 634.94, р.
ГРНТИ : 71.35.75
ББК : 65.43я723. LBC/M
Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство
Рестораны-- Организация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиничное обслуживание--гостиничное предприятие--гостиничный бизнес--гостиничный сервис--службы питания--услуги питания--нормы охраны труда--техника безопасности--производственная санитария--противопожарная защита--личная гигиена--стандарты обслуживания--деловое общение--этикет--национальные кухни--обслуживание массовых предприятий--кейтеринговые услуги--обслуживание гостиничных номеров--шведские стол--нормативные документы--методы контроля продукции
Содержание : Особенности организации работы службы питания гостиничного комплекса ; Особенности подготовки и технологии организации работы службы питания гостиничных предприятий ; Специальные виды услуг и формы обслуживания ; Контроль и качество предоставления услуг питания гостям
Аннотация: Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные требования подготовки и технологии организации работы службы питания на основе нормативно-правовых документов, а также последних тенденций в сфере общественного питания. Представлены специальные формы обслуживания гостей, в том числе кейтеринговые услуги, room-service, шведский стол. Рассмотрены основные методы контроля и совершенствования качества обслуживания гостей службой питания отеля. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Г 68
Автор(ы) : Горенбургов, Михаил Абрамович (доктор экономических наук, профессор; 1948-), Хоферихтер, Наталья Александровна
Заглавие : Проектирование гостиничной деятельности : учебник : для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по направлению подготовкти "Гостиничное дело"
Выходные данные : Москва: Академия, 2017
Колич.характеристики :157, [2] с.: табл.; 22 см
Серия: Высшее образование. Сервис .
Бакалавриат
Примечания : Библиогр.: с.157-[158] - Слов. терм.: с. 146-136
ISBN (в пер.), Цена 978-5-4468-3966-7:
ГРНТИ : 71.35.75
ББК : 65.432я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Гостиницы-- Услуги
Содержание : Проект: понятие и содержание ; Общие требования к гостиничным зданиям и прилегающей к ним территории ; бизнес-план гостиничного предприятия: понятие и структура ; Эффективность проекта
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/И 19
Автор(ы) : Иванилова, Светлана Владимировна
Заглавие : Экономика гостиничного предприятия : учебное пособие : [для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело"]
Выходные данные : Москва: Дашков и К°, 2013
Колич.характеристики :213 с.: табл.; 21 см
Серия: Учебные издания для бакалавров
Примечания : Библиогр.: с. 210-213 (44 назв.)
ISBN, Цена 978-5-394-02200-5:
ГРНТИ : 06.71.51 + 71.35.75
ББК : 65.432.1я73
Предметные рубрики: Гостиничная деятельность-- Экономика производства
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены история становления, современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг; службы гостиничного производства и оценка их производительности труда; общепринятые стандарты обслуживания и правила общения с потребителями; факторы, влияющие на экономику гостиничного производства; финансовый анализ гостиничного производства; особенности инвестиционной и инновационной деятельности гостиничного производства. Кроме того, в учебном пособии раскрыта роль предприятий питания в гостиничном производстве, а также приведены стандарты гостиничной деятельности, в том числе санитарные нормы и правила. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело"
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/И 20
Автор(ы) : Иванов, Павел Вадимович (д-р техн. наук, менеджмент), Турянская, Наталья Ивановна
Заглавие : Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле : учебное пособие
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2021
Колич.характеристики :396 с.: ил., табл.; 21 см
Серия: Среднее профессиональное образование .
Соответствует ФГОС
Примечания : Библиогр.: с. 383-394
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-33973-2: 662.22, р.
ГРНТИ : 06.81.65 + 82.33 + 71.35.75
ББК : 65.432-640я723. LBC/M
Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство-- Управление
Кадры-- Управление
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кадровый менеджмент--туристический бизнес--управление персоналом
Содержание : Современное состояние индустрии гостеприимства как объекта менеджмента ; Система управления гостиницами и другими средствами размещения ; Управление персоналом структурного подразделения гостиничного предприятия
Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.14 "Гостиничное дело" и предназначено для использования при изучении дисциплины "Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле". В пособии рассмотрены основные понятия менеджмента и управления персоналом применительно к деятельности современных гостиничных предприятий. Уделено внимание вопросам классификации гостиниц в Российской Федерации и стандартизации гостиничных услуг в соответствии с современным состоянием нормативно-правовой базы индустрии гостеприимства. Каждый раздел учебного пособия снабжен материалами в форме творческих, проблемных заданий и ситуационных задач для закрепления полученных знаний, вопросами для самоконтроля, заданиями для самостоятельной работы обучающихся и тестами для оценки качества освоения дисциплины.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/К 52
Автор(ы) : Ключевская, Ирина Сергеевна (кандидат экономических наук)
Заглавие : Рекламная и PR-деятельность гостиничного предприятия : учебное пособие
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2023
Колич.характеристики :358 с.: ил., табл.; 22 см
Серия: Высшее образование
Примечания : Библиогр.: с. 324-338 (207 назв.) и в подстроч. примеч.
ISBN, Цена 978-5-16-017423-5 (в пер.)
ISBN, Цена 978-5-16-109966-7
ГРНТИ : 71.35.75
ББК : 65.432я73. LBC/M
Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство-- Реклама
Гостиничное хозяйство-- Паблик рилейшнз
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиницы туристские
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются содержание и специфика рекламной и PR-деятельности гостиничного предприятия, связанные с особенностями развития рынка гостиничных услуг и гостиничного продукта, проанализированы рекламные и PR-инструменты и стратегии, направленные на обеспечение успешного позиционирования гостиничного предприятия на рынке. Освещаются вопросы организации рекламной и PR-деятельности гостиниц, подробно рассмотрены вопросы использования каналов распространения рекламных обращений и PR-материалов, применения интернет-технологий в рекламе, принципов создания рекламных обращений, формирования имиджа и бренда гостиничного предприятия. Впервые рассмотрены особенности формирования рекламных материалов гостиничного предприятия, манипуляционные приемы, используемые в рекламном тексте. В конце каждой главы приводятся вопросы и задания, позволяющие закрепить теоретический материал. Для студентов образовательных организаций высшего образования, обучающихся по направлениям подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело", 43.03.02 "Туризм", и студентов профессиональных образовательных организаций, обучающихся по специальности 43.02.11 "Гостиничный сервис". Может быть использовано для обучения слушателей организаций дополнительного профессионального образования, студентов как очной, так и дистанционной форм обучения, а отдельные главы могут быть полезны студентам колледжей.
Экземпляры :КХ (С 11)(1)
Свободны : КХ (С 11)(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/К 55
Автор(ы) : Кобяк, Марина Викторовна (доктор экономических наук), Скобкин, Сергей Сергеевич
Заглавие : Управление качеством гостиничного предприятия : учебник для вузов . -2-е издание, исправленное и дополненное
Выходные данные : Москва: Юрайт, 2020
Колич.характеристики :517, [1] с.: табл.; 24 см
Серия: Высшее образование .
УМО ВО рекомендует
Примечания : Библиогр.: с. 237-238 - Глоссарий: с. 239-254
ISBN (в пер.), Цена 978-5-534-12759-1: 1238.04, р.
ГРНТИ : 71.35.75
ББК : 65.432я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство-- Управление
Гостиницы-- Управление
Содержание : Качество как социально-экономическая категория и объект управления ; Стадии развития философии качества ; Основные этапы развития систем менеджмента качества ; Качество услуг в гостиничном предприятии ; Методы оценки качества обслуживания в гостинице ; Система менеджмента качества (СМК) гостиничного предприятия ; Внедрение системы качества в работу гостиничного предприятия ; Нормативно-правовая база обеспечения качества гостиничных услуг в Российской Федераци ; Деловая ситуация "Комфорт будущего" ; Нормативное описание производственных и бизнес-процессов основных подразделений гостиничного предприятия ; Квалификационные характеристики основных должностей (должностные обязанности) работников гостиничного хозяйства и общественного питания ; Рекомендации по нормированию труда работников гостиничного хозяйства и общественного питания ; Контрольные карты качества
Аннотация: Курс посвящен формированию и поддержанию требуемых свойств и характеристик гостиниц и отелей. Авторы раскрывают суть качества как социально-экономической категории и объекта управления, уточняют стадии развития философии качества, конкретизируют этапы развития систем менеджмента качества. Большое внимание уделяется качеству услуг в гостиничном предприятии, методам оценки качества обслуживания в гостинице, системе менеджмента качества гостиниц и отелей. Отдельные главы информируют о внедрении системы качества в работу гостиничного предприятия и нормативно-правовой базе обеспечения качества гостиничных услуг в Российской Федерации.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/К 67
Автор(ы) : Корнеев, Николай Владимирович (1980-), Корнеева, Юлия Васильевна
Заглавие : Технологии гостиничной деятельности : учебник : для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по направлениям подготовки "Гостиничное дело" и "Туризм"
Выходные данные : Москва: Академия, 2015
Колич.характеристики :283, [1] с.: ил., табл.; 22 см
Серия: Высшее образование. Сервис .
Бакалавриат
Примечания : Библиогр.: с. 280-281
ISBN (в пер.), Цена 978-5-4468-1423-7:
ГРНТИ : 71.35.75
ББК : 65.432-80я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство-- Управление
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/К 76
Автор(ы) : Кошелева, Анна Игоревна (кандидат экономических наук), Левченко, Константин Владимирович, Астафьева, Ольга Александровна
Заглавие : Менеджмент качества гостиничных услуг : учебник для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 43.03.02 "Туризм" и 43.03.03 "Гостиничное дело"
Выходные данные : Москва: КНОРУС, 2022
Колич.характеристики :223, [1] с.: табл., портр.; 22 см
Коллективы : Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации (Москва)
Серия: Бакалавриат и магистратура
Примечания : Библиогр.: с. 218-223 (76 назв. - Сведения об авторах на 4-й с. обложки. - На тит. л. BOOK.ru электронно-библиотечная система
ISBN (в пер.), Цена 978-5-406-09338-2: 1272.00, 1272.00, р.
ГРНТИ : 71.35.75 + 82.33.13
ББК : 65.432-823.2-21я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Гостиницы-- Организация
Гостиницы-- Услуги-- Сертификация
Содержание : Методологические основы управления качеством ; Управления качеством как составная часть управления гостиничным объектом ; Нормативно-правовые основы деятельности в области качества гостиничных услуг
Аннотация: Раскрыты методологические основы управления качеством, представлены основные концептуальные подходы к управлению качеством товаров и услуг. Особое внимание уделено специфике управления качеством в сфере гостиничных услуг: рассмотрены составляющие гостиничного продукта и факторы, влияющие на качество его предоставления, технологии обслуживания и модели восприятия качества потребителями. Изложены различные подходы к оценке качества услуг. Отдельная глава посвящена нормативно-правовому регулированию деятельности предприятий в области стандартизации и сертификации сферы услуг. Представлен как отечественный, так и зарубежный опыт классификации гостиничных объектов. Уделено внимание современным добровольным системам сертификации в индустрии гостеприимства, получившим наибольшее распространение в России и мире.
Экземпляры :КХ (С 11)(1)
Свободны : КХ (С 11)(1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-42

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)