Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=75.35.81$<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 53/Э 68
Автор(ы)
: Малахов, Владимир Александрович, Гетманенко, Анатолий Васильевич, Завгородняя, Анна Николаевна, Чернышова, Татьяна Ивановна
Заглавие
: Энциклопедия натуротерапии : ароматерапия, апитерапия, фитотерапия, мумиётерапия, гирудотерапия
Выходные данные
: Москва: ЭКСМО, 2008
Колич.характеристики
:398, [1] с.: ил.
Серия:
Медицинская энциклопедия
Примечания
: Вспом. указ.: с. 361-389 и в конце глав. - Алф. указатели: Растений, Симптомов, синдромов, нозолог. единиц: с. 361-389. - На обл. авт. не указаны
ISBN, Цена
978-5-699-25524-5:
ГРНТИ
: 75.35.99 + 75.35.81
ББК
: 53.580 я20 + 53.532 я20 + 53.536 я20 + 53.525 я20 + 53.51 я20
Предметные рубрики:
Натуропатия
Лечебное питание
Питание рациональное
Гирудотерапия
Фитотерапия
Диеторапия
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 63/Д 67
Автор(ы)
: Донченко, Людмила Владимировна, Надыкта, Владимир Дмитриевич
Заглавие
: Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов
Выходные данные
: Москва: Юрайт, 2022
Колич.характеристики
:348, [1] с: портр., фот.; 24 см
Серия:
Высшее образование .
УМО ВО рекомендует
Вид и объем ресурса:
Электрон. дан.col.
Примечания
: Библиогр.: с. 347-349 (52 назв.). - На тит. л.: Кн. доступна на образовательной платформе "Юрайт" urait.ru, а также в мобильном приложении "Юрайт. Библиотека"
ISBN (в пер.), Цена
978-5-534-15335-4: 1434.68, р.
ГРНТИ
: 75.35.81 + 03.61.91
ББК
: 63.51(0)я73. LBC/M + 36.997г(0)я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Пищевые продукты-- История
Кулинария-- Рецептура
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): материальная культура народов--история пищевых продуктов--общественное питание--рациональное питание--традиции питания народов мира--культура питания народов мира--национальные кулинарные традиции--национальная кухня--мировая кухня
Содержание
: Национальные кухни мира ; Общественное питание и ресторанный бизнес ; Вода и напитки нам ее основе ; Овощи и бахчевые культуры ; Фрукты, ягоды и орехи ; Мясо ; Рыбы и морепродукты ; Мука ; Крупы ; Хлеб ; Соль ; Молоко и кисломолочные продукты ; Молочные продукты: сливочное масло, сыр и мороженое ; Растительные масла и продукты на их основе ; Сон и соепродукты ; Консервные пищевые продукты ; Мед и медовые продукты ; Квас ; Сахар и сахарозаменители ; Чай и чайные напитки ; Кофе ; Какао и шоколад ; Кондитерские изделия ; Пиво ; Вино ; Специальные вина ; Крепкие спиртные напитки ; Пряности ; Инновационные прдукты питания
Аннотация:
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавших совершенствованию и развитию технологии их производства. Показано, что знание истории технологии пищевых продуктов позволяет лучше понять значимость разработок и открытий в пищевой промышленности для развития человеческой цивилизации и совершенствования общественного питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по естественнонаучным направлениям, аспирантов, преподавателей, специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК, а также для тех, кто интересуется историей России.
Экземпляры
:КХ (С 11)(1)
Свободны
: КХ (С 11)(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)