Базы данных


Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>A=Борисова, Светлана Владимировна$<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
   36
   Б 82

    Борисова, Светлана Владимировна.
    Использование дрожжей в промышленности : учеб. пособие для вузов / С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 215 с., [2] л. ил. - Библиогр.: с. 212 (11 назв.). - ISBN 978-5-98879-052-5 : 368.50 р.

ГРНТИ
65.41.31
ББК 36.871 я73

Рубрики:
Дрожжи -- Применение в пищевом производстве -- Учебные издания для высших учебных заведенийk

Кл.слова (ненормированные): бродильные производства -- хлебопечение -- производство молочных продуктов -- кормовой белок -- пищевой белок -- производство биологически активных веществ -- питание и метаболизм дрожжей -- рост дрожжей -- экология дрожжей

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Решетник, Ольга Алексеевна
Мингалеева, Замира Шамиловна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)