Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Горбатова, Ксения Константиновна$<.>)

Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9

   6П8.7
   Г67

    Горбатова, Ксения Константиновна.
    Биохимия молока и молочных продуктов : [Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов"] / К. К. Горбатова. - Москва : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. - 344 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 337. - Предм. указ.: с. 338-341. - 13000 экз.. - (в пер.) : 1.20 р.

ББК 6П8.72(075.30

Рубрики:
Молоко -- Биохимия -- Учебники и пособия
Молочные продукты -- Биохимия -- Учебники и пособия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 2) (1)
Свободны: КХ (С 2) (1)
Найти похожие

   36.95
   Г67

    Горбатова, Ксения Константиновна.
    Биохимия молока и молочных продуктов : [Учеб. для сред. ПТУ] / К. К. Горбатова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 143, [1] с. : ил. ; 22 см. - 13000 экз.. - 0.25 р.

ББК 36.95-1я722

Рубрики:
Молоко -- Биохимия -- Учебники и пособия
Молочные продукты -- Биохимия -- Учебники и пособия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 2) (1)
Свободны: КХ (С 2) (1)
Найти похожие

   6П8.7
   Г67

    Горбатова, Ксения Константиновна.
    Биохимия молока и молочных продуктов : [Учебник для техникумов молоч. пром-сти] / К. К. Горбатова. - Москва : Пищ. пром-сть, 1980. - 272 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 266. - 18000 экз.

ББК 6П8.72(075)

Рубрики:
Молоко -- Биохимия -- Учебники и пособия
Молочные продукты -- Биохимия -- Учебники и пособия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Свободных экз. нет
Найти похожие

   36
   Г 67

    Горбатова, Ксения Константиновна.
    Биохимия молока и молочных продуктов : учебник для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 260303.52 "Технология молока и молочных продуктов" / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова. - 4-е издание, переработанное и дополненное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 328, [1] с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 326 (9 назв.). - Предм. указ.: с. 327-329. - ISBN 976-5-98879-112-6 : 422.29 р.

ББК 36.95-1я723-1

Рубрики:
Молочные продукты -- Биохимия -- Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): свойства молока -- биохимические изменения молока при хранении -- биохимические изменения молока при обработке -- физико-химические изменения молока при хранении -- физико-химические изменения молока при обработке -- кисломолочные продукты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Гунькова, Полина Исаевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   636.2
   О-35

    Овчинников, Андрей Игнатьевич.
    Биохимия молока и молочных продуктов / А. И. Овчинников, К. К. Горбатова. - Ленинград : Изд-во Ленингр. ун-та, 1974. - 259 с. - 5500 экз.. - 1.67 р.

РУБ 636.2

Рубрики:
Молоко -- Биохимия
Молочные продукты -- Биохимия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Горбатова, Ксения Константиновна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   36
   Г 67

    Горбатова, Ксения Константиновна.
    Химия и физика молока и молочных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 328, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 325. - Предм. указ.: с. 326-[329]. - ISBN 978-5-98879-144-7 (в пер.)

ГРНТИ

ББК 36.95я73

Рубрики:
Молоко и молочные продукты -- Химия -- Физика -- Учебники для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Гунькова, Полина Исаевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   М 75


    Молочная терминология : энциклопедический словарь-справочник / сост. К. К. Горбатова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 231 с. : ил., портр. - Библиогр.: с. 223-224. - Алф. указ.: с. 225-231. - 150 экз.. - ISBN 978-5-98879-161-4

ГРНТИ

65.63

ББК 36.95я21

Рубрики:
Молочная промышленность -- Терминологические словари

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Горбатова, Ксения Константиновна\сост.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   Г 94

    Гунькова, Полина Исаевна.
    Биотехнологические свойства белков молока : [монография] / П. И. Гунькова, К. К. Горбатова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 214, [2] с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 208-[215]. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-98879-183-6 : 550.00 р.
Характер док. указан в аннот. Кн. фактически издана в 2014 г.

ГРНТИ

65.63.03

ББК 36.95

Рубрики:
Молоко -- Биохимия

Аннотация: В монографии рассмотрены свойства, структура и номенклатура белков молока, представлены биологическая ценность, биотехнологические свойства данных белков, их влияние на выход и качество молочных продуктов.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Горбатова, Ксения Константиновна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   О-92

    Охрименко, Ольга Владимировна.
    Лабораторный практикум по химии и физике молока : учебное пособие для студентов по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", специальность 260303 "Технология молока и молочных продуктов" / О. В. Охрименко, К. К. Горбатова, А. В. Охрименко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. - 249, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 242-247 (81 назв.). - Алф.-предм. указ.: с. 248-250. - 3000 экз.. - ISBN 5-901065-66-2 : 187.00 р.

ГРНТИ

65.63.03

ББК 36.95я73

Рубрики:
Молоко -- Химический состав -- Лабораторная практика -- Учебные издания для высших учебных заведений
Молоко -- Физические свойства -- Лабораторная практика -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): молочные жиры -- ферменты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Горбатова, Ксения Константиновна
Охрименко, Александр Викторович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)