Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=65.53.35$<.>)
Общее количество найденных документов
:
4
Показаны документы
с 1 по 4
>
1.
36.99
Э90
Эткер
Фуршет: красиво, оригинально, вкусно : пер. с нем. / Эткер. - Москва : БММ АО, 2000. - 128 с. : ил. -
ISBN
5-88353-049-4 : 137.30 р.
ГРНТИ
65.53.35
ББК
36.997
Рубрики:
Фуршеты -- Рецептура
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 8) (1)
Свободны:
КХ (С 8) (1)
Найти похожие
>
2.
36
Т 38
Технология экструзионных продуктов
: учеб. пособие для вузов / А.Н. Остриков и др. - Санкт-Петербург : [Проспект Науки], 2007. - 199 с. : ил. - Библиогр.: с. 198-199 (41 назв.). -
ISBN
5-903090-04-4 : Б. ц.
ГРНТИ
65.31.13
65.53.35
ББК
36.82 я73
Рубрики:
Экструзионные продукты -- Технологии -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
экструзия -- комбикорма -- экструдируемое сырье -- экструдированные пищевые продукты -- комбинированные продукты питания
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Остриков, Александр Николаевич
Магомедов, Газибег Омарович
Дерканосова, Наталья Митрофановна
Василенко, Виталий Николаевич
Абрамов, Олег Васильевич
Платов, Константин Викторович
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
3.
36
Д 66
Домарецкий, Виталий Афанасьевич
.
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья : учеб. пособие для вузов / В.А. Домарецкий. - Москва : ФОРУМ, 2007. - 444 с. : ил. - (Высшее образование). -
ISBN
978-5-91134-120-6 : 186.43 р., 196.71 р.
ГРНТИ
65.53.35
ББК
36.870.2 я73 + 36.814 я73
Рубрики:
Солодовый экстракт -- Производство -- Пищевые производства -- Учебные издания для высших учебных заведений
Экстракты пищевые -- Получение -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные пищевые добавки -- водоподготовка -- квас -- спиртованные соки -- плодовоягодные алкогольные напитки -- ферментированные алкогольные напитки -- растительное пищевое сырье
Аннотация:
Рассмотрены теоретические положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, морсов, настоев, ароматных спиртов и т.д. Большое внимание уделено актуальным проблемам и основным аспектам экологии.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
2
КХ (С 4) (2)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
4.
36
И 21
Иванова, Тамара Николаевна
(д-р техн. наук, товароведение, таможенное право ; 1947-).
Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок : учебник : для подготовки бакалавров и магистров по направлению 38.03.07 "Товароведение" / Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, В. Ф. Добровольский. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : ИНФРА-М, 2016. - 263, [9] с. : табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр. в конце кн. - 500 экз.. -
ISBN
978-5-16-006916-6 (print) (в пер.). -
ISBN
978-5-16-100277-3 (online) : 422.58 р.
ГРНТИ
65.53.35
ББК
36.97-9я73-1 + 30.609я73-1
Рубрики:
Пищевые добавки -- Товароведение -- Учебники для высших учебных заведений
Пищевые добавки -- Технический контроль -- Учебники для высших учебных заведений
Пищевые концентраты -- Товароведение -- Учебники для высших учебных заведений
Пищевые концентраты -- Технический контроль -- Учебники для высших учебных заведений
Аннотация:
Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Позняковский, Валерий Михайлович
Добровольский, Виктор Францевич
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)