Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Авроров, Валерий Александрович$<.>)

Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 16

   37
   А 21

    Авроров, Валерий Александрович.
    Автоматизация кольцевых прядильных машин / В. А. Авроров, А. М. Кившенко. - Москва : Легпромбытиздат, 1986. - 99, [2] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 99-100 (25 назв.). - 4000 экз.

ГРНТИ

64.29

ББК 37.230.2-05
РУБ 6П9.212-08

Рубрики:
Кольцепрядильные машины -- Автоматизация

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Кившенко, Артур Михайлович

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   36
   Д 44


    Диагностика, ремонт, монтаж, сервисное обслуживание оборудования пищевых производств : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование" / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов [и др.]. - Старый Оскол : ТНТ, 2012. - 663 с. : ил. ; 21 см. - (Тонкие наукоемкие технологии). - Библиогр.: с. 660-663. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-94178-344-1 (в пер.) : 627.00 р.

ГРНТИ

ББК 36.81-5-08я73

Рубрики:
Пищевые предприятия -- Оборудование -- Сервисное обслуживание -- Ремонт -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Авроров, Валерий Александрович
Тутов, Николай Дмитриевич
Терентьев, Андрей Борисович
Николаев, Владимир Семенович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   А 21

    Авроров, Валерий Александрович (д-р техн. наук).
    Традиционные народные технологии приготовления пищи из натуральных продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки: бакалавров 260800 "Технология продукции и организация общественного питания; 260100 "Продукты питания из растительного сырья" / В. А. Авроров, Н. В. Моряхина, Н. Д. Тутов. - Старый Оскол : ТНТ, 2012. - 287 с. : фот. ; 21 см. - (Тонкие наукоемкие технологии). - Библиогр.: с. 275 (5 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-94178-345-8 (в пер.) : 385.00 р.

ГРНТИ

75.35

ББК 36.99я73

Рубрики:
Кулинария -- Рецептура -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Моряхина, Наталья Валерьевна
Тутов, Николай Дмитриевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   А 64


    Анализ и моделирование операций обработки сырья и полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий : [монография] / Г. В. Авроров [и др.]. - Старый Оскол : ТНТ, 2014. - 242 с. : ил. - (Тонкие наукоемкие технологии). - Библиогр.: с. 228-242. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-94178-424-0 (в пер.) : 425.50 р.

ГРНТИ

65.35

ББК 36.865

Рубрики:
Мучные кондитерские изделия -- Технология производства -- Монографии

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Авроров, Глеб Валерьевич
Ловцева, Валентина Владимировна
Авроров, Валерий Александрович
Тутов, Николай Дмитриевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   Т 91

    Тутов, Николай Дмитриевич.
    Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях : [монография] / Н. Д. Тутов, Г. В. Авроров, В. А. Авроров. - Старый Оскол : ТНТ, 2014. - 231 с. : ил. - (Тонкие наукоемкие технологии). - Библиогр.: с. 190-192. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-94178-404-2 : 425.50 р.

ГРНТИ

65.33

ББК 36.83

Рубрики:
Хлебопекарное производство -- Малые предприятия -- Монографии

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Авроров, Глеб Валерьевич
Авроров, Валерий Александрович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   А 21

    Авроров, Валерий Александрович (д-р техн. наук).
    Основы реологии пищевых продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов. - Старый Оскол : ТНТ, 2014. - 267, [1] с. : рис., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 265-267 (43 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-94178-413-4 (в пер.) : 517.50 р.

ГРНТИ

65.09

ББК 36.81-5я73

Рубрики:
Пищевые продукты -- Реологические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевое сырье -- Реологические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): инженерная реология -- пищевые материалы -- пищевое сырье -- полуфабрикаты -- сыпучие материалы -- продукты питания

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Тутов, Николай Дмитриевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   А 21

    Авроров, Валерий Александрович (д-р техн. наук).
    Основы реологии пищевых продуктов в вопросах и ответах. Основные понятия. Проблемы. Задачи. Методы. Формулы : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов. - Старый Оскол : ТНТ, 2016. - 131, [1] с. : ил. ; 20 см. - Вар. загл. : Проблемы. - Вар. загл. : Основные понятия. - Вар. загл. : Задачи. - Вар. загл. : Методы. - Вар. загл. : Формулы. - Библиогр.: с. 130-131 (17 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-94178-492-9 : 420.00 р.

ГРНТИ

65.01

ББК 36.80-9-106.2я73

Рубрики:
Пищевые продукты -- Реологические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевое сырье -- Реологические свойства -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): инженерная реология -- сыпучие продукты -- полуфабрикаты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Тутов, Николай Дмитриевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   51
   П 35


    Питание и здоровье населения: мониторинг, анализ, тенденции : [монография] / С. В. Евстигнеев [и др.]. - Старый Оскол : ТНТ, 2017. - 271 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 265-271 (60 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-94178-499-8 (в пер.) : 780.00 р.
Характер док. указан на обороте тит. л.

ГРНТИ

76.33.35

ББК 51.230

Рубрики:
Питание рациональное -- Монографии

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Евстигнеев, Сергей Валентинович (канд. мед. наук, хирург ; 1963-)
Васильев, Валерий Валентинович (д-р мед. наук)
Авроров, Валерий Александрович (д-р техн. наук)
Тутов, Николай Дмитриевич
Перекусихин, Михаил Владимирович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   87
   О-75


    Основы делового общения : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы высшего образования по направлениям "Технологические машины и оборудование", "Продукты питания из растительного сырья", "Технология продукции и организация общественного питания" / В. А. Авроров [и др.]. - Старый Оскол : ТНТ, 2018. - 279 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 266 (13 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-94178-577-3 (в пер.) : 675.00 р.

ГРНТИ

02.51

ББК 87.782я73-1

Рубрики:
Общение деловое -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): деловая переписка -- деловая карьера -- этика
Аннотация: В предлагаемом учебнике изложены основы делового общения в сфере предпринимательской и производственной деятельности, в связи с чем рассмотрены вопросы деловой переписки с зарубежными партнёрами, на основе обобщения отечественного и зарубежного опыта описаны вопросы техники и тактики проведения деловых бесед, коммерческих переговоров и деловых совещаний. Издание содержит материалы по управлению персоналом предприятий и тесты для оценки деловых и личностных качеств сотрудников и руководителей фирм, а также рекомендации по поиску места работы и достижению успехов в деловой карьере.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Авроров, Валерий Александрович (д-р техн. наук)
Тутов, Николай Дмитриевич
Боженкова, Раиса Константиновна
Ловцева, Валентина Владимировна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

10.

   36
   А 21

    Авроров, Валерий Александрович (д-р техн. наук).
    Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств : учебное пособие : для студентов и аспирантов направления подготовки 15.03.02 "Технологические машины и оборудование" / В. А. Авроров. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2022. - 494 с. : ил., портр. ; 22 см. - ISBN 978-5-9729-1047-2 (в пер.) : 1620.00 р.

ГРНТИ

65.13

ББК 36.81-5я73

Рубрики:
Пищевые предприятия -- Оборудование -- Проектирование -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): пищевое машиностроение -- промышленная продукция -- эксплуатационная надежность -- автоматическое проектирование
Аннотация: Рассмотрены этапы разработки и постановки продукции на производство, экономические аспекты проектирования оборудования. Приведены конкретные примеры новых конструкций машин и механизмов, принципы общей и узловой компоновки оборудования, современные методы проектирования и оценки конструкций. Изложены основные сведения по кинематике и динамике машин, взаимозаменяемости, назначении рациональных допусков и посадок, технологичности конструкций.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

11.

   36
   А 21

    Авроров, Валерий Александрович (д-р техн. наук).
    Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств : учебное пособие / В. А. Авроров. - Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2022. - 306, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 130-131 (25 назв.). - Перечень стандартов: с. 302-307. - ISBN 978-5-9729-1053-3 (в пер.) : 1140.00 р.

ГРНТИ

65.13

ББК 36.81-5я7

Рубрики:
Пищевые предприятия -- Оборудование -- Проектирование -- Учебные издания
Пищевые предприятия -- Оборудование -- Детали -- Расчет -- Учебные издания

Кл.слова (ненормированные): проектные расчеты -- проверочные расчеты -- зубчатые передачи -- винтовые передачи
Аннотация: Приведены инженерные расчеты по определению геометрических параметров типовых деталей и узлов, наиболее широко используемых в машинах и аппаратах пищевых производств, а также прочностные, кинематические, теплотехнические, энергетические и другие расчеты, встречающиеся в инженерной практике. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 15.03.02 "Технологические машины и оборудование" (профиль подготовки "Машины и аппараты пищевых производств") при изучении базовых дисциплин "Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств" и "Расчет и проектирование оборудования".

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

12.

   36
   А 21

    Авроров, Валерий Александрович (д-р техн. наук).
    Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствах : учебное пособие / В. А. Авроров, Е. А. Жистин, Н. В. Моряхина. - Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2022. - 431, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 370 (20 назв.). - ISBN 978-5-9729-1035-9 (в пер.) : 1450.00 р.

ГРНТИ

65.01

ББК 36.80-1в676я73

Рубрики:
Пищевые продукты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- пищевые производства
Аннотация: Приведены особенности и специфика технологических процессов в пищевых производствах. Рассмотрены основные этапы НИР, порядок составления методической и рабочей программы исследований. Изложены основные сведения о факторном планировании эксперимента, постановке и проведении предварительных и отсеивающих экспериментов. Приводится анализ однофакторных и многофакторных регрессионных моделей первого и второго порядка, корреляционных моделей. Даются основные сведения о методах оптимизации процессов. Рассматриваются методы исследований технологических процессов и систем, модели и методы обоснования решений при исследовании операций. Даются основные понятия о линейном и вогнутом программировании, симплексном методе и методе потенциалов при решении задач линейного программирования. Рассматриваются виды технологической неуправляемости оборудования и методы оценки неуправляемости, вопросы имитационного моделирования и его использования в практике инженерных исследований.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Жистин, Евгений Алексеевич
Моряхина, Наталья Валерьевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

13.

   36
   А 21

    Авроров, Валерий Александрович (1944-).
    Упаковочные материалы и фасовочно-упаковочное оборудование пищевых продуктов : учебное пособие для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям / В. А. Авроров. - Москва : ЮРАЙТ, 2022. - 281, [2] с. : ил. ; 25 см. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр.: с. 283 (12 назв.). - ISBN 978-5-534-15113-8 (в пер.) : 1193.65 р.

ГРНТИ

65.09

ББК 36.800.8я73

Рубрики:
Пищевые продукты -- Упаковка -- Материалы -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- пищевые производства
Аннотация: В пособии рассмотрен широкий спектр вопросов, связанных с организацией и технологией упаковочных работ в пищевом производстве. Представлены экономические аспекты процесса фасовки и упаковки пищевой продукции; характеристика упаковочных материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности; анализ основных технологических операций при упаковывании пищевых продуктов. Приведено описание устройства и принципы работы отечественного и зарубежного фасовочно-упаковочного оборудования, аналитические зависимости для определения его технических и технологических параметров. Подробно рассмотрены наиболее широко применяемые механизмы, их кинематика и динамика, а также сведения по выбору рациональных схем механизмов, синхронизации движений исполнительных органов автоматов. Даны рекомендации по проектированию и расчету отдельных элементов фасовочно-упаковочного оборудования.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

14.

   30
   А 21

    Авроров, Валерий Александрович (д-р техн. наук).
    Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности : учебное пособие / В. А. Авроров. - Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2023 (печ. 2022). - 183, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 180-184 (65 назв.). - ISBN 978-5-9729-1265-0 (в пер.) : 960.00 р.

ГРНТИ

81.13.30

65.13

ББК 30.600.3я7 + 36.81я7

Рубрики:
Нанотехнологии -- Применение в пищевом производстве -- Учебные издания

Кл.слова (ненормированные): нанометрия -- бионанотехнологии -- наноструктуры
Аннотация: Приведены краткие сведения по истории нанонауки, направления исследований и результаты разработок с использованием нанотехнологий в перерабатывающих и пищевых отраслях промышленности. Рассмотрены физико-механические свойства жидких неоднородных дисперсных сред и определены условия для улучшения структуры исходных эмульсий и суспензий, обеспечивающих их большую однородность и стабильность. Приведено описание новой конструкции многоканального высокоскоростного роторного диспергатора для ультратонкого диспергирования эмульсий и суспензий. Для студентов вузов при изучении дисциплин "Процессы и аппараты пищевых производств", "Технологические машины и оборудование", "Технология пищевого машиностроения", "Продукты питания из растительного сырья". Может быть полезно для специалистов предприятий, занимающихся созданием новых видов продуктов питания.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

15.

   38
   А 21

    Авроров, Валерий Александрович (1944-).
    Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование : учебное пособие : для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Технологические машины и оборудование", "Биотехнологии", а также специалистов предприятий, занимающихся переработкой различных видов органических и пластиковых отходов / В. А. Авроров. - Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2023. - 199, [1] с. : ил. ; 22 см. - Сведения об авт. на 4-й с. oбл. - Библиогр. в подстроч. примеч. - ISBN 978-5-9729-1253-7 (в пер.) : 920.00 р.
    Содержание:
Оснвные виды промышленных отходов пищевых производств и направления их переработки
Анализ технологии и оборудования для переработки отходов свеклосахарного производства
Разработка конструкции пресс-компактора для прессования свежего свекловичного жома
Анализ процесса влагоотделения из свежего свекловичного жома в пресс-компакторе
Результаты исследований процесса прессования свежего жома на действующей модели пресс-компактора
Разработка вариантов машинно-аппаратурных схем и основного оборудования поточных линий для получения пищевых волокон из свекловичного жома
Технология производства кормовых добавок из отходов растительного и животного происхождения
Отходы крахмала поточного производства, их промышленная переработка и использование
Отходы картофелекрахмального производства, их переработка и использование
Технология и оборудование для переработки пластиковых отходов

ГРНТИ

59.01.91

ББК 36.800.9я73-1

Рубрики:
Пищевые отходы -- Переработка -- Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые предприятия -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: Приведено описание основных видов побочных продуктов и промышленных отходов свеклосахарной, мясной, молочной, мукомольной и крупяной, соковой, спиртовой и пивоваренной, крахмалопаточной и картофелекрахмальной отраслей промышленности, рассмотрены их характеристики и направления дальнейшей переработки. Дан анализ применяемой технологии и оборудования для переработки свекловичного жома. Отдельная тема посвящена рассмотрению вопросов переработки использованной пластиковой тары и упаковки пищевой продукции. Приведено описание характеристик и свойств пластических масс. Предложена конструктивно-технологическая схема установки для непрерывного силового измельчения упаковки. Рассмотрены возможные варианты вторичного использования измельченных пластиковых отходов для изготовления различных видов технических изделий. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Технологические машины и оборудование", "Биотехнологии", а также специалистов предприятий, занимающихся переработкой различных видов органических и пластиковых отходов.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

16.

   36
   А 21

    Авроров, Валерий Александрович (д-р техн. наук).
    Основы кулинарного мастерства : учебное пособие / В. А. Авроров. - Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2023. - 196, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 189 (8 назв.). - ISBN 978-5-9729-1516-3 (в пер.) : 950.00 р.

ГРНТИ

75.35

ББК 36.992я73

Рубрики:
Кулинария -- Рецептура -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: Приведены проверенные многолетней практикой рекомендации и советы для приготовления первых и вторых блюд, холодных и горячих закусок, соусов, маринадов, напитков, мучной выпечки, сладких блюд, пасхи и мороженого, приготовляемых в домашних условиях. Многие приведенные в издании блюда русской кухни хорошо известны и пользуются неизменным успехом. Для всех из них характерно исключительное использование самого свежего натурального и высококачественного растительного и животного пищевого сырья. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания". Может быть полезно выпускникам средних профессиональных учебных заведений и вузов, желающим начать свою деятельность в области общественного питания, например, открыть семейный ресторан, ресторан авторской кухни или что-то иное.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)