Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Журналы. Газеты. Статьи (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Бессонова, Людмила Павловна$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

   30
   Б 53

    Бессонова, Людмила Павловна.
    Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения : учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260200 "Продукты питания животного происхождения" / Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 590, [1] с. : табл. - Библиогр.: с. 580-587. - Словарь терм.: с. 588-[591]. - 500 экз.. - ISBN 978-5-98879-166-9 (в пер.) : 1215.00 р.

ГРНТИ

ББК 30ц.я73-1 + 30.10я73-1 + 36ц.я73-1

Рубрики:
Продукты животноводства -- Стандартизация -- Метрология -- Сертификация -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): безопасность пищевых продуктов -- качество пищевых продуктов -- продовольственные продукты, сертификация -- продовольственное сырье, сертификация -- мясопродукты, исследование качества -- определение качества колбас -- молочные продукты, определение качества -- рыбные продукты, исследование качества

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Антипова, Людмила Васильевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   Б 53

    Бессонова, Людмила Павловна.
    Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов : монография / Л. П. Бессонова, Н. И. Дунченко, Л. В. Антипова. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 384, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 364-385 (284 назв.). - ISBN 978-5-98879-076-1 (в пер.) : 4023.23 р.
    Содержание:
Концепция обеспечения качества жизни в современных условиях
Управление качеством на предприятиях по хранению и переработке зерна
Управление качеством комбикормов как основного фактора, влияющего на качество животноводческой продукции
Управление качеством мясоперерабатывающего предприятия
Управление качеством рыбоперерабатывающего предприятия
Управление качеством на предприятиях общественного питания
Роль стандартизации и сертификации в улучшении качества пищевых продуктов

ГРНТИ

65.09.05

ББК 36.80-9

Рубрики:
Пищевые продукты -- Качество -- Монографии

Аннотация: В книге рассмотрен процесс поэтапного управления качеством пищевых продуктов, начиная от производства сырья, первичной и вторичной его переработки и заканчивая реализацией готовой продукции в организациях по их хранению и переработке зерна, на комбикормовых, мясо-, рыбоперерабатывающих предприятиях общественного питания, показаны роль и значение стандартизации и сертификации в улучшении качества пищевых продуктов. Для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции предприятиями перерабатывающих отраслей рекомендовано использовать методы математического моделирования, системного анализа, процессный подход и др.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Дунченко, Нина Ивановна
Антипова, Людмила Васильевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)