Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Журналы. Газеты. Статьи (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>A=Куткина, М. Н.$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

   36
   К 95

    Куткина, М. Н.
    Инновации в технологии продукции индустрии питания : [учебное пособие] : для магистров и аспирантов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / М. Н. Куткина, С. А. Елисеева. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2016. - 168 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебное пособие). - Библиогр. в конце кн. - 150 экз.. - ISBN 978-5-9908002-8-1 (в пер.) : 685.00 р.
Характер док. указан на обороте тит. л.

ГРНТИ

65.13.13

ББК 36.99-5я73

Рубрики:
Общественное питание -- Инновационная деятельность -- Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые предприятия -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): хранение продуктов -- полуфабрикаты -- современная упаковка -- инновационная гастрономия -- авангардная кухня

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Елисеева, С. А.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)