Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Мармузова, Людмила Викторовна$<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

   36.83
   М 28

    Мармузова, Людмила Викторовна.
    Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы : учебник / Л. В. Мармузова. - Москва : Академия, 2008. - 285, [1] с. : ил., табл. - (Начальное профессиональное образование. Пищевая промышленность) (Федеральный комплект учебников). - Библиогр.: с. 283. - ISBN 978-5-7695-4213-8 : 244.20 р.

ГРНТИ

65.33

ББК 36.83 я722

Рубрики:
Хлебопекарное производство -- Учебные издания для начального профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): приготовление теста -- разделка теста -- выпечка хлеба -- хранение хлеба -- транспортирование хлеба -- выход хлеба -- дефекты и болезни хлеба -- ассортимент хлебобулочных изделий -- пищевая ценность хлеба

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 2
КХ (С 5) (2)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   51
   М 28

    Мармузова, Людмила Викторовна.
    Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : учебник / Л. В. Мармузова. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Академия, 2008. - 157, [1] с. : ил. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание). - Библиогр.: с. 154. - ISBN 978-5-7695-4239-8 : 133.49 р.

ГРНТИ

76.33

ББК 51.239 я722

Рубрики:
Здравоохранение -- Медицинские науки -- Гигиена питания -- Гигиена пищевых предприятий -- Учебник
Пищевые продукты -- Производство -- Микробиология -- Учебные издания для начального профессионального образования
Гигиена пищевой промышленности -- Учебные издания для начального профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): санитарно-пищевой надзор

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

   36.83
   М 28

    Мармузова, Людмила Викторовна.
    Основы микробиологии, санитарии и гигиены производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий : для сред. ПТУ / Л. В. Мармузова. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 142 [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учеб. пособие для кадров массовых профессий). - Предм. указ.: с. 137-140 . - 24000 экз.. - ISBN 5-10-000198-4 : 0.20 р.

ББК 36.83

Рубрики:
Хлебопекарное производство -- Учебники и пособия
Хлебозаводы -- Санитария и гигиена -- Учебники и пособия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 3) (1)
Свободны: КХ (С 3) (1)
Найти похожие

   36
   М28

    Мармузова, Людмила Викторовна.
    Технология хлебопекарного производства : сырье и материалы : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Пекарь" / Л. В. Мармузова. - 3-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012. - 285, [1] с. : рис., табл. ; 22 см. - (Начальное профессиональное образование. Пищевая промышленность). - Библиогр.: с. 283. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-7695-9184-6 (в пер.) : 650.00 р.
На обл.: Федеральный комплект учебников

ГРНТИ

65.33.03

ББК 36.83-3я722-1

Рубрики:
Хлебопечение -- Учебники для начального профессионального образования

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   51
   М 28

    Мармузова, Людмила Викторовна.
    Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования / Л. В. Мармузова. - 8-е изд., стер. - Москва : Академия, 2014. - 157, [2] с. : рис., табл. ; 22 см. - (Начальное профессиональное образование. Пищевая промышленность) (Федеральный комплект учебников) (Учебник). - Библиогр.: с. 154 (11 назв.). - 2000 экз.. - ISBN 978-5-4468-0602-7 (в пер.) : 445.00 р.

ГРНТИ

65.09.05

65.01.93

76.33.35

ББК 51.231я722 + 36.80-9я722

Рубрики:
Пищевые продукты -- Санитарный надзор -- Учебные издания для начального профессионального образования
Пищевые предприятия -- Санитарно-микробиологический контроль -- Учебные издания для начального профессионального образования
Пищевые продукты -- Производство -- Гигиена труда -- Учебные издания для начального профессионального образования
Пищевые продукты -- Производство -- Микробиология -- Учебные издания для начального профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): микроорганизмы -- предприятия пищевой промышленности

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   М 28

    Мармузова, Людмила Викторовна.
    Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Пекарь" / Л. В. Мармузова. - 5-е изд., стер. - Москва : Академия, 2015. - 285, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Пищевая промышленность) (Федеральный комплект учебников). - Вар. загл. : Сырье и материалы. - Библиогр.: с. 283 (17 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-4468-1191-5 (в пер.) : 626.16 р.

ГРНТИ

65.33

ББК 36.83я722-1

Рубрики:
Хлебопечение -- Учебные издания для начального профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): хлебобулочные изделия -- тесто

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)