Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Журналы. Газеты. Статьи (3)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Мезенова, Ольга Яковлевна$<.>)
Общее количество найденных документов
:
7
Показаны документы
с 1 по 7
>
1.
36
М 44
Мезенова
,
Ольга
Яковлевна
.
Технология, экология и оценка качества копченых продуктов : учеб. пособие для вузов / О. Я.
Мезенова
, И. Н. Ким. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 480, [4] с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 468-480 (208 назв.). -
ISBN
978-5-98879-062-4 (в пер.) : 475.60 р.
ГРНТИ
65.59.31
69.51.31
ББК
36.920.5я73 + 36.946.я73
Рубрики:
Копчение мяса -- Учебные издания для высших учебных заведений
Копчение рыбы -- Учебные издания для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Ким, Игорь Николаевич
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
2.
47
Б 63
Биотехнология рационального использования
гидробионтов : учебник / [О. Я.
Мезенова
, Т. М. Сафронова [и др.] ; под ред. О. Я. Мезеновой. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2013. - 412 с. : граф., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - авт. даны на с. 8-9. - Библиогр.: с. 406-409. - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-8114-1438-3 (в пер.) : 836.95 р.
ГРНТИ
69
ББК
47.2я73-1
Рубрики:
Гидробионты -- Биотехнологии -- Рациональное использование -- Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевая биотехнология -- технология рыбы -- технология продуктов питания
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Мезенова
,
Ольга
Яковлевна
Сафронова, Тамара Михайловна
Сергеева, Нина Тимофеевна
Слуцкая, Татьяна Ноевна
Байдалинова, Лариса Степановна (1937-)
Лысова, Альбина Сергеевна
Степанцова, Галина Егоровна
Мезенова
,
Ольга
Яковлевна
\ред.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
3.
20
М 43
Международная научно-техническая конференция им. Леонардо да Винчи (2013 ; Берлин).
Сборник трудов Международной научно-технической конференции имени Леонардо да Винчи / Международная научно-техническая конференция им. Леонардо да Винчи (2013 ; Берлин). - Берлин : Wissenschaftliche Welt e. V., 2013 - . - Текст : непосредственный.
№ 1
. - 2013. - 310 с. : граф., портр. ; 20 см. - Библиогр. в конце ст. -
ISSN
2307. -
ISSN
2307-7433-7441. - 344.19 р.
Содержание:
Абрамович, Борис Николаевич. Интеллектуальная активно-адаптивная система электроснабжения предприятий минерально-сырьевого комплекса на основе альтернативных и возобновляемых источников энергии
/ Б. Н. Абрамович, Д. А. Устинов, Ю. А. Сычев
Анохина, Евгения Александровна. Методика нанесения наночастиц серебра из его коллоидных растворов на полимерную плёнку
/ Е. А. Анохина [и др.]
Другие авторы: Зубкова Т. А., Нагорина И. В., Баблюк Е. Б.
Беляев, Виктор Васильевич. Разработка и исследование элементов перспективных жидкокристаллических дисплеев
/ В. В. Беляев
Бондаренко, Оксана Александровна. Повышение эффективности перевозок за счет увеличения веса и длины грузовых поездов
/ О. А. Бондаренко
Гайсин, Руслан Ринадович. Открытый SaаS инструмент для визуализации данных МРТ
/ P. P. Гайсин, А. В. Никифорова
Галлямов, Альберт Рафисович. Перспективные технологии, свойства и применение наноструктурированных покрытий
/ А. Р. Галлямов, М. В. Ненашев, И. Д. Ибатуллин
Гаранин, Максим Алексеевич. Проверка адекватности модели системы тягового электроснабжения
/ М. А. Гаранин, С. А. Блинкова
Городков, Александр Васильевич. Исследование эффективности шумозащитных мер на территории селитебных зон (на примере г. Брянска)
/ А. В. Городков, И. А. Тимко
Домрачева, Юлия Вячеславовна. Математическая модель системы управления бесподшипниковой индукторной машиной
/ Ю. В. Домрачева, С. Ю. Логинов
Дорофеев, Генрих Алексеевич. Применение в производстве стали композиционных материалов нового поколения типа синтиком
/ Г. А. Дорофеев [и др.]
Другие авторы: Янтовский П. Р., Одородько Т. Н., Харитонова Ю. В., Протопопов А. А., Тюрин А. Н., Вздыханько М. М., Мурат С. Г.
Дорофеев, Генрих Алексеевич. Новый энерго-металлургический процесс производства железа прямого восстановления и электрической энергии
/ Г. А. Дорофеев [и др.]
Другие авторы: Янтовский П. Р., Одородько Т. Н., Харитонова Ю. В., Протопопов А. А., Ерофеев В. А., Арсеньева А. А., Мурат С. Г.
Ермакова, Анна Владимировна. Проблемы взаимодействия путей необщего пользования и станции примыкания
/ А. В. Ермакова
Ерофеев, Владимир Трофимович. Биостойкие строительные композиты на основе отходов стекла
/ В. Т. Ерофеев [и др.]
Другие авторы: Богатов А. Д., Смирнов В. Ф., Богатова С. Н., Казначеев С. В., Родин А. И.
Камошенков, Анатолий Романович. Формирование противороевых отводков в ульях-лежаках на 16 рамок
/ А. Р. Камошенков
Кирсанова, Алена Андреевна. Добавка-ускоритель на основе метакаолина для цементных композитов
/ А. А. Кирсанова, Л. Я. Крамар
Ключко, Наталия Юрьевна. Использование вторичного рыбного сырья в технологии новых пищевых продуктов и биологически активных добавок
/ Н. Ю. Ключко [и др.]
Другие авторы:
Мезенова
O. Я., Байдалинова Л. С., Ташина Е. В., Матковская М. В., Андронова С. В.,
Мезенова
Н. Ю.
Костикова, Анна Владимировна. Синтез наночастиц сплава FeNi3 в углеродной матрице при помощи ИК-нагрева
/ А. В. Костикова [и др.]
Другие авторы: Козлов В. В., Кожитов Л. В., Рабинович О. И.
Костишин, Владимир Григорьевич. Многоканальная система регистрации информации для измерительного и технологического оборудования
/ В. Г. Костишин [и др.]
Другие авторы: Морченко А. Т., Юданов Н. А. , Рабинович О. И.
Кудрейко, Алексей Альфредович. Поверхностные явления в тонких нематических пленках в присутствии магнитного поля
/ А. А. Кудрейко, Р. Н. Мигранова, Е. А. Кантор
Лагов, Петр Борисович . Разработка радиационной технологии прецизионного управления характеристиками переключения кремниевых силовых приборов
/ П. Б. Лагов, А. С. Дренин
Леготин, Сергей Александрович. Кремниевый высоковольтный многопереходный преобразователь
/ С. А. Леготин [и др.]
Другие авторы: Мурашев В. Н., Барышников Ф. М., Краснов А. А.
Леготин, Сергей Александрович. Новая конструкция кремниевого высоковольтного многокаскадного солнечного элемента
/ С. А. Леготин [и др.]
Другие авторы: Мурашев В. Н., Барышников Ф. М., Краснов А. А., Рабинович О. И.
Литвиненко, Владимир Стефанович. Результаты и особенности бурения скважины 5Г и первого вскрытия озера Восток
/ B. C. Литвиненко [и др.]
Другие авторы: Васильев Н. И., Дмитриев А. Н., Липенков В. Я.
Лобачева,
Ольга
Леонидовна. Извлечение и разделение ионов Sm и eu из водных растворов методом ионной флотации
/ О. Л. Лобачева
Маренкин, Сергей Федорович. Гранулированные структуры Zn3P2-MnP как перспективные материалы спинтроники
/ С. Ф. Маренкин, И. В. Федорченко
Москалев, Алексей Александрович. Анализ транскриптомных данных Drosophila melanogaster, подвергнутых воздействию гамма-излучения, 2,3,7,8-тетрахлородибензо-р-диоксина, толуола и формальдегида
/ А. А. Москалев
Муратова, Евгения Ивановна. Использование региональных сырьевых ресурсов для создания кондитерских изделий функционального назначения
/ Е. И. Муратова, П. М. Смолихина
Овчинников, П. Е. Нейросетевая обработка сигналов пассивной моноимпульсной локации
/ П. Е. Овчинников
Рабинович, Олег Игоревич. К вопросу о повышении квантового выхода светоизлучающих диодов
/ О. И. Рабинович, С. И. Диденко
Радионов, Андрей Александрович. Исследование влияния на сеть трехуровневого активного выпрямителя на базе восемнадцатипульсной схемы выпрямления
/ А. А. Радионов, А. С. Маклаков
Романова, Полина Борисовна. Пути повышения эффективности работы сортировочного комплекса
/ П. Б. Романова, Н. А. Муковнина
Сафиуллин, Дамир Харунович. Эффективность индивидуальных тепловых пунктов (ИТП). Переход от ЦТП к ИТП
/ Д. Х. Сафиуллин, И. Г. Ахметова, Л. Р. Мухаметова
Сутягин, Александр Николаевич. Исследование особенностей формирования равновесного состояния поверхностных слоев деталей машин
/ А. Н. Сутягин
Тимко, Иван Александрович. Акустическое загрязнение зелёных зон г. Брянска, примыкающих к автотранспортным магистралям
/ И. А. Тимко
Усольцева, Надежда Васильевна. Наноматериалы в трибологических процессах
/ Н. В. Усольцева, В. А. Годлевский
Фоменко, Роман Николаевич. Исследование влияния покрытий режущего инструмента на процесс резания и параметры качества поверхностного слоя деталей
/ Р. Н. Фоменко
Худокормов, Александр Александрович. Нефтеокисляющий биопрепарат с фитостимулирующими свойствами
/ A. A. Худокормов [и др.] ; A. A. Худокормов [и др.]
Другие авторы: Карасёва Э. В., Самков А. А., Волченко Н. Н., Карасёв С. Г.
Чебоксаров, Виктор Валерьевич. Разработка и исследование мощных ветротурбин с плавучим ротором для мелкого и глубокого шельфа
/ В. В. Чебоксаров
Чипига, Александр Федорович. Разработка математической модели оценки потерь передачи из-за поглощения волны в ионосфере
/ А. Ф. Чипига
Шанин, Вадим Юльевич. Способ идентификации объекта и оценки состояния его сознания
/ В. Ю. Шанин, Д. В. Елисеев
Шубин, Николай Евгеньевич. Размерные эффекты теплофизических свойств нанообъектов
/ Н. Е. Шубин, П. К. Коротков, В. А. Созаев
Энгельгардт, Владислав Викторович. Проведение структурно-параметрической идентификации линейной динамической системы с применением генетического алгоритма
/ В. В. Энгельгардт, В. Б. Тепляков
Якуткина, Галина Николаевна. Исследование критических точек плоских кривых в системе Mathematica
/ Г. Н. Якуткина
ГРНТИ
43.01.13
ББК
20я431
Рубрики:
Естественные науки -- Тезисы докладов
Аннотация:
В сборник включены материалы оригинальных научных трудов участников конференции, посвященной проблемам и результатам создания и использования техники, проблемам и решениям в области естественных и технических наук в различных отраслях (машиностроении, приборостроении, химии, информатики и т.д.)
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Баблюк, Е. Б.
Харитонова, Ю. В.
Протопопов, А. А.
Тюрин, А. Н.
Вздыханько, М. М.
Мурат, С. Г.
Ерофеев, В. А.
Арсеньева, А. А.
Мурат, С. Г.
Богатова, С. Н.
Казначеев, С. В.
Родин, А. И.
Ташина, Е. В.
Матковская, М. В.
Андронова, С. В.
Мезенова
, Н. Ю.
Рабинович, О. И.
Рабинович, О. И.
Краснов, А. А.
Липенков, В. Я.
Волченко, Н. Н.
Карасёв, С. Г.
Международная научно-техническая конференция им. Леонардо да Винчи(2013 ; Берлин)
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
4.
16+
36
М 44
Мезенова
,
Ольга
Яковлевна
.
Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности : учебное пособие для студентов образовательных организаций высшего профессионального образования, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология"), 19.03.02 "Продукты питания растительного происхождения", 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" / О. Я.
Мезенова
. - Москва : МОРКНИГА, 2016. - 259, [9] с. : ил., портр., фот. ; 22 см. - (Учебник). - Библиогр.: с. 254-257 (37 назв.). - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-903880-16-4 (в пер.) : 381.66 р.
ГРНТИ
65
62
ББК
36.80-13я73
Рубрики:
Биотехнология -- Применение в пищевом производстве -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
генетическая инженерия -- биоэнергетика -- морская биотехнология
Аннотация:
Рассмотрены основные области и определения биотехнологии. Показана история формирования биотехнологии. Охарактеризована пищевая биотехнология и этапы ее становления.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
5.
36
М 44
Мезенова
,
Ольга
Яковлевна
.
Технология и методы копчения пищевых продуктов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям 260100 "Технология продуктов питания", 260600 "Пищевая инженерия" и специальности 260602 "Пищевая инженерия малых предприятий" : по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальностям 260301 "Технология мяса и мясных продуктов", 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов" и по направлению 240900 "Биотехнология" специальности 240902 "Пищевая биотехнология" : по направлениям 110900 "Водные биоресурсы и аквакультура" и 111000 "Рыболовство" и специальностям 110901 "Водные ресурсы и аквакультура" и 111001 "Промышленное рыболовство" / О. Я.
Мезенова
. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2007. - 286 с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 277-286 (208 назв.). - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-903090-07-5 : 650.00 р.
ГРНТИ
65.13.19
ББК
36.920.5я73 + 36.946я73
Рубрики:
Пищевые продукты -- Копчение -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
технология копчения -- методы копчения -- процессы копчения -- бездымное копчение -- рыбные продукты -- мясные продукты -- копченая продукция -- коптильное оборудование
Аннотация:
В книге рассмотрены физико-химические основы и способы копчения пищевых продуктов, механизм формирования основных показателей качества и современные тенденции развития коптильных производств. Показаны научно-практические основы бездымного копчения, охарактеризованы современные бездымные коптильные среды и перспективы их применения в пищевой промышленности.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
6.
36
Б 26
Барьерная технология гидробионтов
: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения по специальности 260302 - Технология рыбы и рыбных продуктов / Г. Н. Ким [и др.] ; под ред. д-ра техн. наук, проф. Т. М. Сафроновой. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 335 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 330-335 (113 назв.). -
ISBN
978-5-903090-59-4 (в пер.) : 730.00 р.
ГРНТИ
65.09
ББК
36.940я73
Рубрики:
Пищевые продукты -- Хранение -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
гидробионты -- переработка гидробионтов -- барьерная технология -- барьеры физического воздействия -- частные барьерные технологии
Аннотация:
Рассмотрено современное направление технологии пищевых продуктов, обеспечивающее минимизацию противоречий между качеством и стойкостью продукта. Охарактеризованы гидробионты как объекты, легко повреждаемые при переработке и нестойкие в хранении. Приведена классификация барьеров и требования к ним. Описаны механизм действия барьеров, методы построения барьерной мишени и определения эффекта индивидуальных барьеров, этапы установления срока хранения продукта.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Ким, Георгий Николаевич
Мезенова
,
Ольга
Яковлевна
Максимова, Светлана Николаевна
Ким, Игорь Николаевич
Сафронова, Тамара Михайловна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
7.
51
М 44
Мезенова
,
Ольга
Яковлевна
.
Физиология и современная теория питания : учебное пособие для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направлений подготовки 19.03.01 и 19.04.01 "Биотехнология", 19.03.02 и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 19.04.05 "Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения" / О. Я.
Мезенова
. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2020. - 157, [2] с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 159 (12 назв.). - 300 экз.. -
ISBN
978-5-6044413-7-4 (в пер.) : 900.00 р.
ГРНТИ
76.33.35
ББК
51.230я73
Рубрики:
Питание -- Физиологические основы -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- пищевые продукты -- дыхательная система -- пищеварительная система -- рациональное питание -- лечебное питание
Аннотация:
Представлены лекционные материалы по физиологическим системам организма человека и связь их функционирования с компонентами продуктов питания. Подробно рассмотрены системы: пищеварительная, нейрогуморальная, кровеносная и сердечно-сосудистая, кровообращения, дыхательная и выделительная, а также обеспечение этих систем приоритетными пищевыми компонентами. Описана теория оптимального питания, а также современные диеты и альтернативные концепции питания. Рассмотрены методы оптимизации рационов питания, принципы и методики обогащения пищевых продуктов, лечебно-профилактическое питание, биологически активные добавки к пище. Приведены концепции специализированного, функционального и персонализированного питания. Сформулированы научные основы по оптимизации питания и показана их реализация в государственной программе детского питания. Рассмотрено проектирование белкового модуля, предназначенного для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)