Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Музафаров, Евгений Назибович$<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

   30
   М 89

    Музафаров, Евгений Назибович.
    История и география биотехнологий : учебное пособие / Е. Н. Музафаров. - 2-е издание, исправленное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2018. - 343 с. : ил. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Библиогр.: с. 337-341 (86 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2887-8 (в пер.) : 1178.76 р.

ГРНТИ

ББК 30.16я73

Рубрики:
Биотехнология -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: В книге изложены сведения об истории и географии традиционной биотехнологии, о возникновении основных продуктов человечества (хлеб, молоко, сыр, пиво, вино и т. д.). Рассматривается судьба каждого продукта, его происхождение, национальные особенности, распространение по странам и, если необходимо, классификация. Пособие предназначено студентам, обучающимся по направлениям подготовки, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии". Книга может быть полезна для специалистов-биотехнологов, работающих на предприятиях пищевой промышленности, а также для лиц, интересующихся этой областью знаний.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   28
   М 89

    Музафаров, Евгений Назибович.
    Биотехнология. Основы биологии / Е. Н. Музафаров. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 168 с. : табл. ; 24 см. - (Высшее образование). - Вар. загл. : Основы биологии. - Библиогр.: с. 163-165 (44 назв.) - Краткий слов. терм.: с. 158-162. - 30 экз.. - ISBN 978-5-8114-8242-9 (в пер.) : 1107.70 р.
На обл.: e. lanbook. com.
    Содержание:
Характеристика объектов биотехнологии
Основы генетики микроорганизмов
Метаболизм и принципы его регуляции
Ассимиляция у автотрофных и гетеротрофных организмов
Питание микроорганизмов
Рост, размножение и культивирование микроорганизмов
Методология биотехнологических процессов
Технологическое обеспечение биотехнологических процессов
Биотехнология и окружающая среда

ГРНТИ

62.01.33

ББК 28.087.1я73

Рубрики:
Биотехнология -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): генетика микроорганизмов -- биотехнология -- метаболизм -- питание микроорганизмов -- бактерии -- грибы -- дрожжи -- вирусы
Аннотация: Основная цель учебного пособия - дать представление об объектах биотехнологии - клетке, ее органеллах, нуклеиновых кислотах и микроорганизмах, участвующих в биотехнологических процессах. Рассмотрены узловые участки метаболизма и принципы его регуляции. Показано, как происходит биосинтез метаболитов у прокариот и эукариот. Обсуждаются вопросы роста, размножения и культивирования микроорганизмов. Даны основы генетики микроорганизмов, приведены методы и элементы клеточной и генной инженерии. Частично затронуто техническое обеспечение биотехнологического процесса с описанием принципов действия и конструкции различных типов биореакторов. Также обсуждается вопрос участия биотехнологии в защите окружающей среды. Учебное пособие предназначено для студентов начальных курсов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Биология", "Химия", "Экология и природопользование" и "Биотехнология".

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

   36
   М 89

    Музафаров, Евгений Назибович.
    Биотехнология. История создания продуктов : учебное пособие для СПО / Е. Н. Музафаров. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 360 с. : ил., фот. ; 24 см. - (Среднее специальное образование). - 30 экз.. - ISBN 978-5-8114-8280-1 (в пер.) : 1913.39 р.
На обл.: e. lanbook. com
    Содержание:
Без хлеба нет обеда
Молоко и молочные продукты
Мясо и мясные деликатесы
Если в сыре много дыр - значит, вкусным будет сыр
Перед злоупотреблением охладить
Удастся - квас, не удастся - кислы щи
Наследие эллинов
Крепкие спиртные напитки

ГРНТИ

62.13.67

ББК 36.80-13я723

Рубрики:
Биотехнология -- Применение в пищевом производстве -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): пищевые биотехнологии -- производство хлеба -- производство масла -- производство сыра -- производство пива -- производство спирта -- производство колбасных изделий -- ликероводочное производство
Аннотация: В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб, молоко, мясо, сыр, пиво, вино и т. д.). Рассматриваются судьба каждой группы продуктов, его просхождение, национальные особенности, распространение по странам и, если необходимо, классификация. Книга предназначена для студентов лицеев, колледжей, техникумов, обучающихся по специальностям: "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", "Технология бродильных производств и виноделие", "Технология молока и молочных продуктов", "Технология мяса и мясных продуктов" и др. Она может быть интересна специалистам-биотехнологам, работающим на предприятиях пищевой промышленности, а также лицам, интересующимся этой областью знаний.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)