Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Журналы. Газеты. Статьи (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Николенко, Полина Григорьевна$<.>)

Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8

   65
   Н 63

    Николенко, Полина Григорьевна (кандидат экономических наук).
    Организация гостиничного дела : учебник и практикум для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева. - Москва : Юрайт, 2019. - 448, [1] с. : ил. ; 25 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 378-384 и в подстроч. примеч. - ISBN 978-5-534-10614-5 (в пер.) : 1084.72 р.

ГРНТИ

06.71.57

ББК 65.432я73-1

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): индустрия гостеприимства -- гостинично-ресторанные комплексы
Аннотация: В учебнике представлены теоретические и практические вопросы по учебной дисциплине "Организация гостиничного дела". Предложена форма проведения занятий в виде интерактивных лекций-семинаров. Учебник составлен на основе источниковедческого анализа литературы по организации гостиничного дела, материалов периодической печати, монографий, авторефератов. Студентам предложены подробные теоретические сведения и видео по темам дисциплины, обозначены вопросы для обсуждения. Тематика вопросов для обсуждения нацеливает обучающихся на активизацию мыслительной деятельности, самостоятельную работу, осознанное отношение к организации гостиничного дела.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Шамин, Евгений Анатольевич (кандидат экономических наук)
Клюева, Юлия Семеновна (кандидат экономических наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Н 63

    Николенко, Полина Григорьевна (кандидат экономических наук).
    Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса : учебное пособие / П. Г. Николенко, А. М. Терехов. - Издание 2-е, переработанное и дополненное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 246 с. : ил., портр., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат). - Библиогр.: с. 234-244 (145 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-3651-4 (в пер.) : 902.88 р.

ГРНТИ

06.71.57

ББК 65.43я73

Рубрики:
Сфера услуг -- Маркетинг -- Управление -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостинично-ресторанные комплексы -- сервисное обслуживание
Аннотация: В учебном пособии раскрыты формирование и оценка потребительской лояльности клиентов гостинично-ресторанных комплексов; управление взаиморасчетами с клиентами; анализ методов воздействия на клиентов в сфере сервиса. Даны подробные планы проведения занятий в виде интерактивной лекции-семинара, практических занятий. Данное пособие составлено на основе источниковедческого анализа литературы по формированию клиентурных отношений в сфере сервиса, материалов периодической печати, монографий, авторефератов.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Терехов, Андрей Михайлович (кандидат экономических наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Н 63

    Николенко, Полина Григорьевна (кандидат экономических наук).
    Проектирование гостиничной деятельности : учебник и практикум для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. - Москва : Юрайт, 2020. - 411, [2] с. : ил., табл. ; 24 см. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр.: с. 411-413 и в подстроч. примеч. - ISBN 978-5-534-11619-9 (в пер.) : 1034.78 р.
На тит. л.: Кн. доступна на образовательном сайте "Юрайт" urait.ru, а также в мобильном приложении "Юрайт.Библиотека"
    Содержание:
Функционирование гостиничного хозяйства в российской федерации и за рубежом
Сущность классификации средств размещения
Формирование гостиничного продукта — главного объекта гостиничной деятельности
Сущность ассортиментной политики при продвижении гостиничного продукта
Цели и методы оценки ассортиментной политики при проектировании гостиничной деятельности
Управление ассортиментом в гостиничной деятельности
Основные направления PR-кампаний гостиничной деятельности
Сущность классификации средств размещения
Виды рекламных стратегий (кампаний) в гостиничной деятельности
Выставочная деятельность в гостиничном бизнесе как инструмент PR-кампаний
Проектирование организационно-управленческой структуры средства размещения
Технолого-обслуживающий процесс в отельном бизнесе
Обеспечение безопасности в гостиничной деятельности
Технология работы с обращениями в гостиничной деятельности
Основы проектирования средств размещения. ключевые экономические показатели проектирования гостиничной деятельности
Сущность проектирования средств размещения
Объемно-планировочные и конструктивные решения гостиничных зданий и сооружений
Проектирование гостиничной деятельности по обслуживанию гостей с ограниченными возможностями здоровья
Проектирование отдельных помещений
Санитарно-гигиенические требования в средствах размещения
Ключевые экономические показатели проектирования гостиничной деятельности

ГРНТИ

06.71.57

ББК 65.432я73-5

Рубрики:
Гостиницы -- Услуги -- Учебники для высших учебных заведений

Аннотация: В учебнике "Проектирование гостиничной деятельности" изложены темы аудиторных (контактных) занятий по одноименной дисциплине. Рассмотрены вопросы функционирования гостиничного хозяйства, управления ассортиментом в гостиничной деятельности, проектирования организационно-управленческой структуры, обеспечения безопасности в гостиничной деятельности и многие другие. Для закрепления материала предложены вопросы и задания для самоконтроля, тестовые задания. Содержание учебника и практикума соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям, преподавателей, а также специалистов гостиничного дела.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Гаврильева, Татьяна Федоровна (кандидат технических наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Н 63

    Николенко, Полина Григорьевна (кандидат экономических наук).
    Администрирование отеля : учебник и практикум для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. - Москва : Юрайт, 2020. - 450, [1] с. : ил., портр. ; 24 см. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр.: с. 449 и в подстроч. примеч. - ISBN 978-5-534-13127-7 (в пер.) : 1174.83 р.
На тит. л.: Кн. доступна на образовательной платформе "Юрайт" urait.ru, а также в мобильном приложении "Юрайт.Библиотека"
    Содержание:
Общая характеристика администрирования в отельном бизнесе
Администрирование как современное управление отелем
Администратор отеля
Кадровое администрирование и миграционный учет в отеле
Управление учетом кадров в отеле
Контроль и учет - важные составляющие кадрового администрирования
Миграционный учет туристов
Финансовое и налоговое администрирование в отельном бизнесе
Механизмы финансового администрирования в отеле
Концепции финансового управления
Необходимость налогового управления отелем

ГРНТИ

06.71.51

ББК 65.432-21я73-1

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений

Аннотация: Материал курса соответствует программе одноименной дисциплины. Рассмотрены основные вопросы администрирования отеля: общие задачи современного администрирования в индустрии гостеприимства, кадровое администрирование и миграционный учет в отеле, финансовое и налоговое администрирование в отельном бизнесе и др. Для подготовки к занятиям и проверки знаний по каждой теме предложены теоретические сведения, контрольные задания различных форматов, вопросы для самостоятельного изучения. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов, аспирантов и преподавателей экономических факультетов вузов, а также специалистов и работников, занятых в гостинично-ресторанной сфере.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Гаврильева, Татьяна Федоровна (кандидат технических наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Н 63

    Николенко, Полина Григорьевна (кандидат экономических наук).
    Бухгалтерский учет в организациях общественного питания : учебник и практикум для СПО : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / П. Г. Николенко, А. М. Терехов. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : ЮРАЙТ, 2021. - 409 с. : табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование). - Библиогр. в подстроч. примеч. - ISBN 978-5-534-14277-8 (в пер.) : 1059.45 р.

ГРНТИ

06.73.70

06.71.51

71.33.75

ББК 65.052.254.2я723-1

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Бухгалтерский учет -- Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): управленческий учет -- затраты -- калькулирование продукции -- бюджетирование -- контроль затрат -- учетная политика -- сегментарная отчетность -- финансовый учет
Аннотация: В курсе "Бухгалтерский управленческий учет в организациях общественного питания" рассматриваются основные вопросы организации и ведения бухгалтерского управленческого и финансового учетов в организациях общественного питания, представлена характеристика основных приемов и методов управленческого учета, применяемых в условиях современной российской экономики. Предложены подробные планы практических занятий, даны примеры задач, задания для самостоятельного выполнения и вопросы для обсуждения. Тематика вопросов практических занятий нацеливает обучающихся на активизацию мыслительной деятельности, самостоятельную работу, осознанное отношение к бухгалтерскому управленческому и финансовому учетам, которое опирается на интеграцию экономических знаний при принятии управленческих решений.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Терехов, Андрей Михайлович (кандидат экономических наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Н 63

    Николенко, Полина Григорьевна (кандидат экономических наук).
    Бухгалтерский управленческий учет на предприятиях общественного питания : учебник и практикум для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям / П. Г. Николенко, А. М. Терехов. - Москва : ЮРАЙТ, 2020. - 206 с. : рис., табл. ; 25 см. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр.: с. 187-191 (62 назв.) и в подстроч. примеч. - ISBN 978-5-534-11072-2 (в пер.) : 586.95 р.
    Содержание:
Основы бухгалтерского управленческого учета
Затраты: их поведение, учет и классификация. Калькулирование продукции общественного питания
Принятие управленческих решений по бюджетированию и контролю затрат
Организация бухгалтерского управленческого учета. Учетная политика и сегментарная отчетность организации

ГРНТИ

06.71.51

06.73.70

ББК 65.052.254.2я73-1

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Бухгалтерский учет -- Учебники для высших учебных заведений

Аннотация: Рассматриваются основные вопросы организации и ведения бухгалтерского управленческого учета на предприятиях общественного питания, дается характеристика основных приемов и методов управленческого учета, применяемых в условиях современной российской экономики. Предложены подробные планы практических занятий, даны примеры задач, задания для самостоятельного выполнения и вопросы для обсуждения. Тематика вопросов практических занятий нацеливает обучающихся на активизацию мыслительной деятельности, самостоятельную работу, осознанное отношение к бухгалтерскому управленческому учету, который опирается на интеграцию экономических знаний при принятии управленческих решений. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также преподавателей, сотрудников предприятий индустрии питания.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Терехов, Андрей Михайлович (кандидат экономических наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Н 63

    Николенко, Полина Григорьевна (кандидат экономических наук).
    Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов : учебник для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям / П. Г. Николаенко, Е. А. Шамин, А. Е. Фролова. - Москва : ЮРАЙТ, 2021. - 750, [1] с. : ил. ; 25 см. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр.: с. 747-751 (47 назв.) и в подстроч. примеч. - ISBN 978-5-534-14187-0 (в пер.) : 1764.71 р.

ГРНТИ

06.71.57

ББК 65.433.1я73-1

Рубрики:
Гостинично-туристские комплексы -- Учебники для высших учебных заведений

Аннотация: В курсе "Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов" изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Описана сложнейшая инженерная система обеспечения гостинично-ресторанного комплекса: водоснабжения, канализационная, теплоснабжения, кондиционирования, энергоснабжения. С позиций нормативно-правовой базы и эргономики представлено техническое оснащение жилой, общественной зон гостинично-ресторанных комплексов. Кратко освещено техническое оснащение дестинаций общественного питания. Для закрепления знаний по темам предложены задания и вопросы для обсуждения.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Шамин, Евгений Анатольевич (кандидат экономических наук)
Фролова, Александра Евгеньевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Н 63

    Николенко, Полина Григорьевна.
    Проектирование гостиничной деятельности : практикум : учебное пособие / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2023. - 162 с. : табл. ; 22 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат). - Библиогр.: с. 147-159 (175 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-3627-9 (в пер.) : 771.21 р.

ГРНТИ

06.71.51

71.35

ББК 65.432я73

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Проекты -- Управление -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиничное дело
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены все темы практических занятий дисциплины "Проектирование гостиничной деятельности". Для подготовки к практическим занятиям и проверки знаний предложены контрольные и задания различных форматов, список источников для самостоятельного изучения тем. Пособие предназначено для бакалавров направления подготовки "Сервис", профиля "Сервис ресторанных и гостиничных комплексов", а также специалистов и работников, занятых в гостиничной деятельности.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Гаврильева, Татьяна Федоровна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)