Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Радченко, Лидия Александровна$<.>)

Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8

   36.99
   Р15

    Радченко, Лидия Александровна.
    Обслуживание на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для колледжей, проф. училищ и лицеев / Л.А. Радченко. - 3-е изд., испр. и доп. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2004. - 384 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-222-04600-1 : 86 р.

ГРНТИ

71.33

ББК 36.995 я722

Рубрики:
Общественное питание -- предприятия -- учебники

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

   36.99
   Р 15

    Радченко, Лидия Александровна.
    Основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании : учеб. пособие / Л. А. Радченко. - 2-е изд., доп. и испр. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2009. - 347, [1] с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 344-345. - ISBN 978-5-222-14934-8 : 104.20 р.

ГРНТИ

71.01

71.33

ББК 36.99-9я723

Рубрики:
Общественное питание -- Сертификация -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- метрология -- стандартизация -- сертификация

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   65.43
   Р 15

    Радченко, Лидия Александровна.
    Обслуживание на предприятиях общественного питания : учеб. пособие / Л. А. Радченко. - 4-е издание, переработанное и дополненное. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2007. - 382, [1] с. : ил. - (Среднее профессиональное образование : СПО). - Библиогр.: с. 378-379. - ISBN 978-5-222-11442-1 : 83.28 р.
На пер. авт. не указан

ББК 65.431 я723

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- предприятия общественного питания -- обслуживание на предприятиях общественного питания

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

   36
   Р 15

    Радченко, Лидия Александровна.
    Организация производства на предприятиях общественного питания : учебник / Л. А. Радченко. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2008. - 373,[1] с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-222-12872-5 : 85.70 р.

ГРНТИ

71.33

ББК 36.99-6 я723

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Аннотация: В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве. Книга соответствует государственному образовательному стандарту и рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

   65
   Р 15

    Радченко, Лидия Александровна.
    Организация производства на предприятиях общественного питания : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Л. А. Радченко ; [под ред. С. Н. Белоусовой]. - 11-е издание, исправленное и дополненное. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2011. - 373, [2] с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 369. - ISBN 978-5-222-17745-7 : 108.13 р.

ББК 65.431.1-801я723-1

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): предприятия общественного питания -- складское хозяйство -- оперативное планирование производства -- технологическая документация -- организация труда

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Белоусова, С. Н.\ред.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   65
   Р 15

    Радченко, Лидия Александровна.
    Обслуживание на предприятиях общественного питания : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 100106 "Организация обслуживания в общественном питании", 260502 "Технология продукции общественного питания" / Л. А. Радченко. - 6-е изд., доп. и перераб. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 318 с. : ил. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 315 (17 назв.). - 2500 экз.. - ISBN 978-5-222-18986-3 (в пер.) : 99.33 р.

ГРНТИ

06.71.57

ББК 65.431.1-80я723-1

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Обслуживание -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): процесс обслуживания -- торговые помещения -- обслуживание потребителей -- обслуживание в ресторанах -- банкеты -- приемы -- обслуживание иностранных туристов -- социально-ориентированное питание -- торговая группа

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   65
   Р 15

    Радченко, Лидия Александровна.
    Организация производства на предприятиях общественного питания : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Л. А. Радченко. - 12-е издание, исправленное и дополненное. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 371, [1] с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 366-367 (22 назв.). - ISBN 978-5-222-19130-9 : 132.11 р.

ГРНТИ

06.71.33

ББК 65.431.1-80я72

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): предприятия общественного питания

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   65
   Р 15

    Радченко, Лидия Александровна.
    Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы СПО по специальностям 260807 "Технология продукции общественного питания", 100114 "Организация обслуживания в общественном питании", НПО по профессиям 260807.01 "Повар, кондитер", 100114.01 "Официант, бармен", учебная дисциплина "Организация производства" / Л. А. Радченко. - Москва : КНОРУС, 2013. - 321 с. : ил. ; 22 см. - (Начальное и среднее профессиональное образование) (ABC). - Библиогр.: с. 320-321. - 1500 экз.. - ISBN 978-5-406-02183-5 (в пер.) : 296.00 р.

ГРНТИ

71.33.75

ББК 65.431-801я73-1

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебники для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)