Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Родионова, Людмила Яковлевна$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

   36
   Р 60

    Родионова, Людмила Яковлевна.
    Технология алкогольных напитков : учебное пособие / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; Кубанский государственный аграрный университет. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 349 с. : ил., портр., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 344-346 (34 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2415-3 (в пер.) : 950.40 р.

ГРНТИ

65.47

ББК 36.873я73

Рубрики:
Спиртные напитки -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): этиловый спирт -- бренди -- виски -- смешанные напитки -- коктейли -- гигиена производства -- гигиена труда -- техника безопасности

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Ольховатов, Егор Анатольевич
Степовой, Артем Васильевич
Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина (Краснодар)\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   36
   Р 60

    Родионова, Людмила Яковлевна.
    Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков : учебное пособие : [для подготовки бакалавров] / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; Кубанский государственный аграрный университет. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 287 с. : ил., табл., портр. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Сведения об авт. на 4-й с. обл. - Библиогр.: с. 281-283 (40 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2381-1 (в пер.) : 959.20 р.
Целевое назначение указано в аннот.

ГРНТИ

65.51

65.45

ББК 36.88я73 + 36.873я73

Рубрики:
Безалкогольные напитки -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений
Спиртные напитки -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): коктейли -- смешанные напитки -- водно-спиртовые смеси -- ликероводочные изделия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Ольховатов, Егор Анатольевич
Степовой, Артем Васильевич
Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина (Краснодар)\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   36
   Р 60

    Родионова, Людмила Яковлевна (доктор технических наук, профессор).
    Технология безалкогольных напитков : учебное пособие : [для подготовки бакалавров] / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; Кубанский государственный аграрный университет. - Издание 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2018. - 322 с. : ил., портр., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 318-319 (24 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2257-9 (в пер.) : 992.75 р.
Кн. фактически издана в 2017 г.

ГРНТИ

65.51

ББК 36.88я73

Рубрики:
Безалкогольные напитки -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): сухие напитки -- минеральные воды -- питьевая вода -- учет производства

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Ольховатов, Егор Анатольевич (кандидат технических наук)
Степовой, Артем Васильевич (кандидат технических наук)
Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина (Краснодар)\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   36
   Р 60

    Родионова, Людмила Яковлевна (доктор технических наук).
    Технология безалкогольных и алкогольных напитков : учебник / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина. - 2-е издание, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2021. - 340 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 335-337 (38 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-7908-5 (в пер.) : 783.75 р.

ГРНТИ

65.45

ББК 36.87я723-1 + 36.88я723-1

Рубрики:
Безалкогольные напитки -- Производство -- Учебники для среднего профессионального образования
Спиртные напитки -- Производство -- Учебники для среднего профессионального образования

Аннотация: Учебник содержит системно-аналитическое изложение различных аспектов технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Рассмотрены история, основные тенденции и перспективы развития безалкогольной и алкогольной отраслей. Представлены характеристика, классификация и ассортимент безалкогольных и алкогольных напитков; детально описано основное, вспомогательное сырье и полупродукты, используемые в производстве; изложены технологии основных видов продукции.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Ольховатов, Егор Анатольевич (кандидат технических наук)
Степовой, Артем Васильевич (кандидат технических наук)
Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина (Краснодар)\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)