Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Сычева, Ольга Владимировна$<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

   36.95
   С 95

    Сычева, Ольга Владимировна.
    Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов : практ. пособие / О. В. Сычева ; Ставроп. гос. аграр. ун-т, Приоритетные нац. проекты "Образование". - Москва : Колос ; Ставрополь : Агрус, 2009. - 107 с. : табл. - Библиогр.: с. 107 (9 назв.). - ISBN 978-5-10-004003-3. - ISBN 978-5-9596-0573-5 : 91.10 р.

ГРНТИ

71.01.55

65.63

ББК 36.95-9

Рубрики:
Молочные продукты -- Товароведение -- Практические пособия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Ставропольский государственный аграрный университет
Приоритетные национальные проекты "Образование"

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   42
   О-80


    От проростка до функционального продукта здорового питания : монография / В. И. Трухачев, Г. П. Стародубцева, О. В. Сычева [и др.]. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 163 с. : ил., портр. ; 21 см. - Библиогр.: с. 148-160 (141 назв.). - 500 экз.. - ISBN 978-5-8114-3933-1 (в пер.) : 759.71 р.

ГРНТИ

68.35.01

ББК 42.19 + 51.230.26

Рубрики:
Растениеводство -- Ставропольский край -- Монографии
Пищевые добавки растительные -- Монографии

Кл.слова (ненормированные): стевия -- кормовые добавки
Аннотация: Приведены проверенные многолетними испытаниями технологии выращивания рассады и растений стевии, кипрея узколистого, хурмы виргинской, унаби (китайский финик) и других редких растений из разных почвенно-климатических зон Ставропольского края и Крыма. Предложены технологии переработки растительного сырья и производства функциональных продуктов питания: хлебных и молочных изделий, различных композиций фиточаёв, отличающихся высокими вкусовыми качествами и функциональными свойствами. Представлены результаты лабораторных, полевых, производственных опытов учёных Ставропольского государственного аграрного университета, Северо-Кавказского филиала ФГБНУ "Федеральный научный центр агроэкологии, комплексных мелиораций и защитного лесоразведения РАН", а также сотрудников ООО "Крымская стевия" (г. Севастополь). Полученные результаты могут быть использованы в разработке научных подходов по развитию персонализированного питания человека.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Трухачев, Владимир Иванович (д-р с.-х. наук, д-р экон. наук ; 1955-)
Стародубцева, Галина Петровна
Сычева, Ольга Владимировна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   26
   С 95

    Сычева, Ольга Владимировна.
    Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания : учебное пособие / О. В. Сычева. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2021. - 66 с. : ил. ; 20 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 62-65 (34 назв.). - 30 экз.. - ISBN 978-5-8114-7090-7 : 285.28 р.

ГРНТИ

65.01

ББК 36я73

Рубрики:
Продовольственная безопасность -- Российская Федерация -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие продовольственную безопасность РФ. Рассмотрены и систематизированы вопросы теории и практики современных подходов к производству пищевых продуктов и организации здорового питания, развития рынка FoodNet, а также условия перехода к персонализированному питанию в будущем.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

   36
   О-57

    Омаров, Руслан Сафербегович.
    Пищевые добавки : учебное пособие / Р. С. Омаров, О. В. Сычева, С. Н. Шлыков. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2021. - 62 с. ; 20 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 61 (10 назв.). - 30 экз.. - ISBN 978-5-8114-7036-5 : 285.28 р.
На обл.: e lanbook com
    Содержание:
Назначение пищевых добавок как компонентов пищевых систем
Гигиеническая регламентация пищевых добавок в продуктах питания
Ферменты в пищевых технологиях
Биологически активные добавки. Нутрицевтики и парафармацевтики
Основные пищевые добавки , применяемые в хлебопекарной отрасли
Основные пищевые добавки , применяемые молокоперерабатывающей отрасли
Основные пищевые добавки , применяемые мясоперерабатывающей отрасли
Суперфуды - пищевые добавки для функциональных продуктов питания

ГРНТИ

65.01.33

65.09.05

ББК 36.80-3я73

Рубрики:
Пищевые добавки -- Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые добавки биологически активные -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: В учебном пособии приведен теоретический материал об основных видах добавок, применяемых при производстве хлебобулочных, молочных и мясных продуктов. Отдельно акцентировано внимание на особенностях использования БАДов и ферментных препаратов в пищевой промышленности. Дается развернутое описание технологических функций различных добавок при производстве продуктов питания. Для студентов, магистрантов и аспирантов, обучающихся по направлениям подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания".

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Сычева, Ольга Владимировна
Шлыков, Сергей Николаевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

   41
   С 95

    Сычева, Ольга Владимировна.
    Практические основы производства органической продукции : учебное пособие для вузов / О. В. Сычева. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 63 с. : ил., табл. ; 20 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 62 (6 назв.). - 30 экз.. - ISBN 978-5-507-44563-9 : 475.47 р.

ГРНТИ

68.35.71

ББК 41.28я73

Рубрики:
Сельскохозяйственные продукты экологически чистые -- Производство -- Российская Федерация -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): органическое сельское хозяйство -- удобрения органического земледелия -- защита растений
Аннотация: Учебное пособие содержит теоретический материал, контрольные вопросы и задания для самостоятельного выполнения. Предназначено для проведения практических занятий по дисциплине "Производство органических пищевых продуктов" для студентов и магистрантов, обучающихся по направлениям подготовки: "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Технология продукции и организация общественного питания" и "Продукты питания животного происхождения".

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

   42
   С 44

    Скорбина, Елена Александровна (кандидат биологических наук).
    Теоретические основы производства органической продукции : учебное пособие / Е. А. Скорбина, О. В. Сычева, И. А. Трубина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 59 с. ; 20. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 59 (9 назв.). - 30 экз. экз.. - ISBN 978-5-507-44491-5 : 475.47 р.
    Содержание:
Основные направления в развитии производства органической продукции
Нормативная база производства и оборота органической продукции
Требования к производству органических пищевых продуктов и кормов
Правила проведения сертификации органического производства

ГРНТИ

68.35.71

62.65.11

ББК 42.28-28я73 + 65.32-21я73

Рубрики:
Сельское хозяйство -- Экологическая безопасность
Пищевые продукты экологически чистые -- Производство
Агропромышленные комплексы -- Управление -- Российская Федерация

Кл.слова (ненормированные): сельскохозяйственная продукция -- пищевые производства -- органическое растениеводство -- органическая продукция
Аннотация: Учебное пособие предназначено для реализации магистерской программы по направлению "Продукты питания животного происхождения" и программ бакалавриата по направлениям "Технология продукции и организация общественного питания" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Сычева, Ольга Владимировна (доктор сельскохозяйственных наук, кандидат технических наук)
Трубина, Ирина Александровна (кандидат технических наук ; 1972)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)