Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Журналы. Газеты. Статьи (12)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Цыганова, Татьяна Борисовна$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

   36.83
   Ц94

    Цыганова, Татьяна Борисовна.
    Технология хлебопекарного производства : учебник / Т. Б. Цыганова. - Москва : ПрофОбрИздат, 2002. - 428 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-94231-006-8 : 100.80 р.

ГРНТИ

65.33.29

ББК 36.83 я722

Рубрики:
Хлебопекарное производство

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (2)
Свободны: КХ (С 4) (2)
Найти похожие

   36.86
   Ц 94

    Цыганова, Татьяна Борисовна.
    Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник для студ. сред. проф. образования / Т. Б. Цыганова. - Москва : Академия, 2006. - 447 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров). - Библиогр.: с.441-443. - ISBN 5-7695-2355-7 : 253.80 р.

Рубрики:
Хлебобулочные изделия -- Производство -- Организация -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

   36
   Ц 94

    Цыганова, Татьяна Борисовна.
    Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник / Т. Б. Цыганова. - 2-е изд., испр. - Москва : Академия, 2008. - 446, [1] с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров). - Библиогр.: с. 441-443. - ISBN 978-5-7695-4800-0 (В пер.) (в пер.) : 316.80 р.

ГРНТИ

65.33

ББК 36.83я723

Рубрики:
Хлебопекарная промышленность -- Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): сырье хлебопекарного производства -- приготовление теста -- разделка теста -- выпечка хлебобулочных изделий -- хранение хлебобулочных изделий -- транспортирование хлебобулочных изделий -- выход хлебобулочных изделий -- качество хлебобулочных изделий -- дефекты и болезни хлебобулочных изделий -- ассортимент хлебобулочных изделий -- технологический контроль производства хлебобулочных изделий

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   Ц 94

    Цыганова, Татьяна Борисовна.
    Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник: для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Т. Б. Цыганова. - 3-е изд., стер. - Москва : Академия, 2010. - 446, [2] с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров) (Учебник) (ACADEMIA). - Библиогр.: с. 441-443. - ISBN 978-5-7695-6620-2 : 350.90 р.

ГРНТИ

ББК 36.83 я723-1 + 65.305.735 я723-1

Рубрики:
Хлебопечение -- Учебники для среднего профессионального образования
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): хлебопекарное производство, сырье -- хлебобулочные изделия, производство -- тесто, приготовление -- тесто, разделка -- хлебобулочные изделия, выпечка -- хлебобулочные изделия, хранение и транспортирование -- хлебобулочные изделия, выход -- хлебобулочные изделия, организация технологического процесса -- хлебобулочные изделия, качество -- хлебобулочные изделия, дефекты и болезни -- хлебобулочные изделия, ассортимент -- хлебобулочные изделия, технологический контроль производства

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)