Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Журналы. Газеты. Статьи (6)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Бредихин, Сергей Алексеевич$<.>)
Общее количество найденных документов
:
11
Показаны документы
с 1 по 11
>
1.
36.95
Б 87
Бредихин
,
Сергей
Алексеевич
.
Техника и технология производства сливочного масла и сыра / С. А.
Бредихин
, В. Н. Юрин. - Москва : КолосС, 2007. - 318, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 315-316. -
ISBN
978-5-9532-0400-2 : 272.47 р.
ГРНТИ
65.63.37
65.63.39
ББК
36.957 + 36.958
Рубрики:
Маслоделие
Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сырье и оборудование -- производство масла -- производство сливочного масла -- производство сыра -- оборудование для производства сыра -- санитарная обработка оборудования
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Юрин, Виктор Николаевич
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
2.
36
Б 87
Бредихин
а, Ольга Валентиновна
.
Научные основы производства рыбопродуктов : учебное пособие / О. В.
Бредихин
а, М. В. Новикова, С. А.
Бредихин
. - Москва : КолосС, 2009. - 151 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. в конце кн. -
ISBN
978-5-9532-0685-3 : 150.40 р.
ГРНТИ
69.25
ББК
36.94 я73
Рубрики:
Рыбопродукты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Новикова, Маргарита Владимировна
Бредихин
,
Сергей
Алексеевич
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
3.
36
П 84
Процессы и аппараты
пищевой технологии : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" и "Продукты питания животного происхождения" / [С. А.
Бредихин
и др.] ; под ред. С. А.
Бредихин
а. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2014. - 543, [1] с. : ил. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Авт. указаны в вых. дан. - Библиогр.: с. 538-539 (45 назв.). - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-8114-1635-6 (в пер.) : 1214.93 р.
ГРНТИ
65.13
ББК
36.81я73-1
Рубрики:
Пищевые предприятия -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
механические процессы -- гидромеханические процессы -- теплофизические процессы -- массообменные процессы -- биохимические процессы -- микробиологические процессы
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Бредихин
,
Сергей
Алексеевич
(доктор технических наук, профессор)
Бредихин
, Алексей Сергеевич
Жуков, Валерий Григорьевич
Космодемьянский, Юрий Викторович
Якушев, Алексей Олегович
Бредихин
,
Сергей
Алексеевич
(доктор технических наук, профессор)\ред.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
4.
36
Б 87
Бредихин
,
Сергей
Алексеевич
(доктор технических наук, профессор).
Технологическое оборудование переработки молока : учебное пособие для подготовки уровня бакалавриата по направлению "Продукты питания животного происхождения" и для подготовки уровня магистра по направлению "Продукты питания животного происхождения" и направлению подготовки "Промышленная экология и биотехнология", профиль "Продукты питания животного происхождения" / С. А.
Бредихин
. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2015. - 406, [3] с. : рис., портр. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 407-408 (16 назв.). - 500 экз.. -
ISBN
978-5-8114-1775-9 (в пер.) : 990.00 р.
ГРНТИ
65.63
55.63.51
ББК
36.81-5я73
Рубрики:
Молочные заводы -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений
Молоко -- Переработка -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
производство молочных продуктов
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
5.
36
Б 87
Бредихин
,
Сергей
Алексеевич
(доктор технических наук).
Технология и техника переработки молока : учебное пособие : для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / С. А.
Бредихин
. - 2-е изд., доп. - Москва : ИНФРА-М, 2016. - 441, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 439 (11 назв.). - 500 экз.. -
ISBN
978-5-16-010051-7 (print) (в пер.). -
ISBN
978-5-16-101751-7 (online) : 699.93 р.
Содержание:
Общая характеристика сырья и оборудования
Первичная обработка молока
Механическая обработка молока
Тепловая обработка молока
Розлив, фасование и упаковывание молока и молочных продуктов
Производство питьевого молока и сливок
Производство кисломолочных продуктов
Производство молочных консервов
Производство масла
Оборудование для производства сливочного масла
ГРНТИ
65.63.01
ББК
36.950я73
Рубрики:
Молоко -- Переработка -- Учебные издания для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
6.
16+
36
Б 87
Бредихин
,
Сергей
Алексеевич
(доктор технических наук, профессор).
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" / С. А.
Бредихин
, И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко. - Москва : МОРКНИГА, 2013. - 736, [12] с. : ил., табл., портр. ; 20 см. - (Учебник). - Сведения об авт. в конце кн. - Библиогр.: с. 733-736 (51 назв.). - 1000 экз.. -
ISBN
978-5-903082-44-5 (в пер.) : 469.35 р.
ГРНТИ
69.53.15
ББК
36.94-5я73
Рубрики:
Рыбообрабатывающие заводы -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
замораживание -- охлаждение -- посол -- сушка -- вяление -- копчение -- консервы -- санитарная обработка
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук, профессор)
Ткаченко, Татьяна Ивановна (кандидат технических наук, доцент)
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
7.
32
А 47
Алексеев, Геннадий Валентинович
(д-р техн. наук ; 1948-).
Системный подход в пищевой инженерии. Общие определения и некоторые приложения : учебное пособие для бакалавров / Г. В. Алексеев, С. А.
Бредихин
, И. И. Холявин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2017. - 157 с. : ил. ; 20 см. - Вар. загл. : Общие определения и некоторые приложения. - Библиогр.: с. 156-157 (16 назв.). - 100 экз.. -
ISBN
978-5-98879-202-4 : 1166.00 р.
Кн. фактически издана в 2016 г.
ГРНТИ
50.41
ББК
32.972.39я73
Рубрики:
Системный подход в естествознании -- Учебные издания для высших учебных заведений
MATHCAD PRO, пакет прикладных программ -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
программирование
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Бредихин
,
Сергей
Алексеевич
Холявин, Иван Иванович
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
8.
36
Б 87
Бредихин
а, Ольга Валентиновна
.
Научные основы производства рыбопродуктов : для студентов вузов в качестве учебного пособия для подготовки по направлениям "Продукты питания животного происхождения" / О. В.
Бредихин
а, С. А.
Бредихин
, М. В. Новикова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 228 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 225-226 (23 назв.). - 100 экз.. -
ISBN
978-5-8114-1946-3 (в пер.) : 599.94 р.
ГРНТИ
65.01
ББК
36.94я73
Рубрики:
Рыбные пищевые продукты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
биологические ресурсы -- переработка сырья
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Бредихин
,
Сергей
Алексеевич
Новикова, Маргарита Владимировна (д-р техн. наук)
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
9.
36
К 40
Ким, Игорь Николаевич
.
Технология производства копченой продукции их водных биоресурсов. Экологические аспекты : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, С. А.
Бредихин
, Г. Н. Ким. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2019. - 197, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Университеты России). - Вар. загл. : Экологические аспекты. -
ISBN
978-5-534-10014-3 : 419.00 р.
На тит. л.: Книга доступна в электронной библиотеке biblio-online.ru. На обложке: Соответствует программам ведущих научно-образовательных школ
ГРНТИ
65
ББК
36.94я73
Рубрики:
Рыба -- Копчение -- Экологические требования -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
коптильный дым -- холодное копчение -- горячее копчение
Аннотация:
В данном учебном пособии рассматриваются физико-химические параметры и канцерогенная оценка коптильного дыма. Дана оценка канцерогенной опасности рыбы холодного и горячего копчения, консервов типа "Рыба копченая в масле" и коптильных препаратов типа "жидкого дыма".
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Бредихин
,
Сергей
Алексеевич
Ким, Георгий Николаевич
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
10.
36
И 60
Индустриальные технологические комплексы
продуктов питания : учебник для лиц (студентов, аспирантов, адъюнктов), обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлению подготовки бакалавриата/магистратуры/специалитета "Машиностроение" / С. Т. Антипов, С. А.
Бредихин
, В. Ю. Овсянников, В. А. Панфилов ; под редакцией В. А. Панфилова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 439 с. : ил. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 439 (13 назв.). - 100 экз.. -
ISBN
978-5-8114-4201-0 (в пер.) : 1709.62 р.
ГРНТИ
65
ББК
36.81я73-1
Рубрики:
Пищевые продукты -- Производство -- Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственное сырье -- перерабатывающее производство
Аннотация:
В учебнике обобщены и систематизированы основные индустриально-технологические комплексы перерабатывающих производств, предназначенных для производства продуктов питания. Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Антипов,
Сергей
Тихонович
Бредихин
,
Сергей
Алексеевич
Овсянников, Виталий Юрьевич
Панфилов, Виктор Александрович
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
11.
36
К 65
Конструирование биореакторов будущего
пищевых технологий (научно-прикладные аспекты) : учебник для студентов вузов / С. Т. Антипов, С. А.
Бредихин
, А. И. Ключников [и др.] ; под редакцией В. А. Панфилова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 521, [3] с. : граф., табл. ; 24 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 521 (15 назв.). - 60 экз.. -
ISBN
978-5-8114-9350-0 (в пер.) : 3325.19 р.
ГРНТИ
65.13.13
ББК
36.81-5я73
Рубрики:
Пищевое машиностроение -- Учебники для высших учебных заведений
Биореакторы -- Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологические среды -- биотехнологические процессы -- пищевые биотехнологии -- конструирование биореакторов
Аннотация:
В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование".
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Антипов,
Сергей
Тихонович
Бредихин
,
Сергей
Алексеевич
Ключников, Андрей Иванович
Панфилов, Виктор Александрович
Федоренко, Борис Николаевич
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)