Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Журналы. Газеты. Статьи (6)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Бредихин, Сергей Алексеевич$<.>)

Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11

   36.95
   Б 87

    Бредихин, Сергей Алексеевич.
    Техника и технология производства сливочного масла и сыра / С. А. Бредихин, В. Н. Юрин. - Москва : КолосС, 2007. - 318, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 315-316. - ISBN 978-5-9532-0400-2 : 272.47 р.

ГРНТИ

65.63.37

65.63.39

ББК 36.957 + 36.958

Рубрики:
Маслоделие
Сыроделие

Кл.слова (ненормированные): сырье и оборудование -- производство масла -- производство сливочного масла -- производство сыра -- оборудование для производства сыра -- санитарная обработка оборудования

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Юрин, Виктор Николаевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

   36
   Б 87

    Бредихина, Ольга Валентиновна.
    Научные основы производства рыбопродуктов : учебное пособие / О. В. Бредихина, М. В. Новикова, С. А. Бредихин. - Москва : КолосС, 2009. - 151 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. в конце кн. - ISBN 978-5-9532-0685-3 : 150.40 р.

ГРНТИ

69.25

ББК 36.94 я73

Рубрики:
Рыбопродукты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Новикова, Маргарита Владимировна
Бредихин, Сергей Алексеевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   П 84


    Процессы и аппараты пищевой технологии : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" и "Продукты питания животного происхождения" / [С. А. Бредихин и др.] ; под ред. С. А. Бредихина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2014. - 543, [1] с. : ил. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Авт. указаны в вых. дан. - Библиогр.: с. 538-539 (45 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-8114-1635-6 (в пер.) : 1214.93 р.

ГРНТИ

65.13

ББК 36.81я73-1

Рубрики:
Пищевые предприятия -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): механические процессы -- гидромеханические процессы -- теплофизические процессы -- массообменные процессы -- биохимические процессы -- микробиологические процессы

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Бредихин, Сергей Алексеевич (доктор технических наук, профессор)
Бредихин, Алексей Сергеевич
Жуков, Валерий Григорьевич
Космодемьянский, Юрий Викторович
Якушев, Алексей Олегович
Бредихин, Сергей Алексеевич (доктор технических наук, профессор)\ред.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   Б 87

    Бредихин, Сергей Алексеевич (доктор технических наук, профессор).
    Технологическое оборудование переработки молока : учебное пособие для подготовки уровня бакалавриата по направлению "Продукты питания животного происхождения" и для подготовки уровня магистра по направлению "Продукты питания животного происхождения" и направлению подготовки "Промышленная экология и биотехнология", профиль "Продукты питания животного происхождения" / С. А. Бредихин. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2015. - 406, [3] с. : рис., портр. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 407-408 (16 назв.). - 500 экз.. - ISBN 978-5-8114-1775-9 (в пер.) : 990.00 р.

ГРНТИ

65.63

55.63.51

ББК 36.81-5я73

Рубрики:
Молочные заводы -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений
Молоко -- Переработка -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): производство молочных продуктов

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   36
   Б 87

    Бредихин, Сергей Алексеевич (доктор технических наук).
    Технология и техника переработки молока : учебное пособие : для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / С. А. Бредихин. - 2-е изд., доп. - Москва : ИНФРА-М, 2016. - 441, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 439 (11 назв.). - 500 экз.. - ISBN 978-5-16-010051-7 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-101751-7 (online) : 699.93 р.
    Содержание:
Общая характеристика сырья и оборудования
Первичная обработка молока
Механическая обработка молока
Тепловая обработка молока
Розлив, фасование и упаковывание молока и молочных продуктов
Производство питьевого молока и сливок
Производство кисломолочных продуктов
Производство молочных консервов
Производство масла
Оборудование для производства сливочного масла

ГРНТИ

65.63.01

ББК 36.950я73

Рубрики:
Молоко -- Переработка -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

16+

   36
   Б 87

    Бредихин, Сергей Алексеевич (доктор технических наук, профессор).
    Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" / С. А. Бредихин, И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко. - Москва : МОРКНИГА, 2013. - 736, [12] с. : ил., табл., портр. ; 20 см. - (Учебник). - Сведения об авт. в конце кн. - Библиогр.: с. 733-736 (51 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-903082-44-5 (в пер.) : 469.35 р.

ГРНТИ

69.53.15

ББК 36.94-5я73

Рубрики:
Рыбообрабатывающие заводы -- Оборудование -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): замораживание -- охлаждение -- посол -- сушка -- вяление -- копчение -- консервы -- санитарная обработка

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук, профессор)
Ткаченко, Татьяна Ивановна (кандидат технических наук, доцент)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   32
   А 47

    Алексеев, Геннадий Валентинович (д-р техн. наук ; 1948-).
    Системный подход в пищевой инженерии. Общие определения и некоторые приложения : учебное пособие для бакалавров / Г. В. Алексеев, С. А. Бредихин, И. И. Холявин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2017. - 157 с. : ил. ; 20 см. - Вар. загл. : Общие определения и некоторые приложения. - Библиогр.: с. 156-157 (16 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-98879-202-4 : 1166.00 р.
Кн. фактически издана в 2016 г.

ГРНТИ

50.41

ББК 32.972.39я73

Рубрики:
Системный подход в естествознании -- Учебные издания для высших учебных заведений
MATHCAD PRO, пакет прикладных программ -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): программирование

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Бредихин, Сергей Алексеевич
Холявин, Иван Иванович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   36
   Б 87

    Бредихина, Ольга Валентиновна.
    Научные основы производства рыбопродуктов : для студентов вузов в качестве учебного пособия для подготовки по направлениям "Продукты питания животного происхождения" / О. В. Бредихина, С. А. Бредихин, М. В. Новикова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 228 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 225-226 (23 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-1946-3 (в пер.) : 599.94 р.

ГРНТИ

65.01

ББК 36.94я73

Рубрики:
Рыбные пищевые продукты -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): биологические ресурсы -- переработка сырья

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Бредихин, Сергей Алексеевич
Новикова, Маргарита Владимировна (д-р техн. наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   36
   К 40

    Ким, Игорь Николаевич.
    Технология производства копченой продукции их водных биоресурсов. Экологические аспекты : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2019. - 197, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Университеты России). - Вар. загл. : Экологические аспекты. - ISBN 978-5-534-10014-3 : 419.00 р.
На тит. л.: Книга доступна в электронной библиотеке biblio-online.ru. На обложке: Соответствует программам ведущих научно-образовательных школ

ГРНТИ

ББК 36.94я73

Рубрики:
Рыба -- Копчение -- Экологические требования -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): коптильный дым -- холодное копчение -- горячее копчение
Аннотация: В данном учебном пособии рассматриваются физико-химические параметры и канцерогенная оценка коптильного дыма. Дана оценка канцерогенной опасности рыбы холодного и горячего копчения, консервов типа "Рыба копченая в масле" и коптильных препаратов типа "жидкого дыма".

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Бредихин, Сергей Алексеевич
Ким, Георгий Николаевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

10.

   36
   И 60


    Индустриальные технологические комплексы продуктов питания : учебник для лиц (студентов, аспирантов, адъюнктов), обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлению подготовки бакалавриата/магистратуры/специалитета "Машиностроение" / С. Т. Антипов, С. А. Бредихин, В. Ю. Овсянников, В. А. Панфилов ; под редакцией В. А. Панфилова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 439 с. : ил. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 439 (13 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-4201-0 (в пер.) : 1709.62 р.

ГРНТИ

ББК 36.81я73-1

Рубрики:
Пищевые продукты -- Производство -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): сельскохозяйственное сырье -- перерабатывающее производство
Аннотация: В учебнике обобщены и систематизированы основные индустриально-технологические комплексы перерабатывающих производств, предназначенных для производства продуктов питания. Учебник предназначен для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Антипов, Сергей Тихонович
Бредихин, Сергей Алексеевич
Овсянников, Виталий Юрьевич
Панфилов, Виктор Александрович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

11.

   36
   К 65


    Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты) : учебник для студентов вузов / С. Т. Антипов, С. А. Бредихин, А. И. Ключников [и др.] ; под редакцией В. А. Панфилова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 521, [3] с. : граф., табл. ; 24 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 521 (15 назв.). - 60 экз.. - ISBN 978-5-8114-9350-0 (в пер.) : 3325.19 р.

ГРНТИ

65.13.13

ББК 36.81-5я73

Рубрики:
Пищевое машиностроение -- Учебники для высших учебных заведений
Биореакторы -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): биотехнологические среды -- биотехнологические процессы -- пищевые биотехнологии -- конструирование биореакторов
Аннотация: В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование".

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Антипов, Сергей Тихонович
Бредихин, Сергей Алексеевич
Ключников, Андрей Иванович
Панфилов, Виктор Александрович
Федоренко, Борис Николаевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)