Базы данных
Электронный каталог книг- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Скорбина, Елена Александровна$<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
>
1.
36
С 44
Скорбина
,
Елена
Александровна
.
Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве : учебное пособие / Е. А.
Скорбина
. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2021. - 47 с. : ил. ; 20 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 46 (10 назв.). - 30 экз.. -
ISBN
978-5-8114-7068-6 : 237.21 р.
ГРНТИ
65.33
ББК
36.83я73
Рубрики:
Хлебопечение -- Учебные издания для высших учебных заведений
Аннотация:
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
>
2.
36
С 44
Скорбина
,
Елена
Александровна
.
Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве : учебное пособие для СПО / Е. А.
Скорбина
. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 47 с. : табл. ; 20 см. - (Среднее профессиональное образование). - Нормат. док.: с. 46. - 30 экз.. -
ISBN
978-5-8114-9667-9 : 231.99 р.
ГРНТИ
65.33
76.33.35
ББК
36.83я723 + 51.239я723
Рубрики:
Хлебопекарные предприятия -- Санитарно-гигиенические требования -- Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- гигиена труда -- санитарная обработка оборудования -- требования реализации продукта
Аннотация:
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов. Учебное пособие предназначено студентам техникумов и колледжей, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
>
3.
42
С 44
Скорбина
,
Елена
Александровна
(кандидат биологических наук).
Теоретические основы производства органической продукции : учебное пособие / Е. А.
Скорбина
, О. В. Сычева, И. А. Трубина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 59 с. ; 20. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 59 (9 назв.). - 30 экз. экз.. -
ISBN
978-5-507-44491-5 : 475.47 р.
Содержание:
Основные направления в развитии производства органической продукции
Нормативная база производства и оборота органической продукции
Требования к производству органических пищевых продуктов и кормов
Правила проведения сертификации органического производства
ГРНТИ
68.35.71
62.65.11
ББК
42.28-28я73 + 65.32-21я73
Рубрики:
Сельское хозяйство -- Экологическая безопасность
Пищевые продукты экологически чистые -- Производство
Агропромышленные комплексы -- Управление -- Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственная продукция -- пищевые производства -- органическое растениеводство -- органическая продукция
Аннотация:
Учебное пособие предназначено для реализации магистерской программы по направлению "Продукты питания животного происхождения" и программ бакалавриата по направлениям "Технология продукции и организация общественного питания" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Сычева, Ольга Владимировна (доктор сельскохозяйственных наук, кандидат технических наук)
Трубина, Ирина
Александровна
(кандидат технических наук ; 1972)
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)