Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Шалыгина, Александра Михайловна$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

   36.95
   Ш 18

    Шалыгина, Александра Михайловна.
    Общая технология молока и молочных продуктов : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению 655900 - Технология сырья и продуктов живот. происхождения, по специальности 271100 - Технология молока и молоч. продуктов / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина. - Москва : КолосС, 2004. - 198,[1] с. : ил. ; 21. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 196-197. - 2000 экз.. - ISBN 5-9532-0123-0 : 167.42 р.

ГРНТИ

65.63.29

ББК 36.95 я73

Рубрики:
Молоко -- Технология -- Учебные издания для высших учебных заведений
Молочные продукты -- Технология -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Калинина, Людмила Валентиновна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

   36.95
   Т38


    Технология молока и молочных продуктов : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов"направления подгот. дипломир. специалистов "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" / Г.Н. Крусь, А.Г. Храмцов, З.В. Волокитина, С.В. Карпычев ; под ред. А. М. Шалыгиной. - Москва : КолосС, 2004. - 454, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 450-451. - ISBN 5-9532-0166-4 (в пер.) : 336.38 р.

ГРНТИ

65.63.29

ББК 36.95 я73

Рубрики:
Молоко -- Технология -- Учебные издания для высших учебных заведений
Молочные продукты -- Технология -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Учебник для высшей школы
Аннотация: Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Крусь, Г. Н.
Храмцов, А. Г.
Волокитина, З. В.
Карпычев, С. В.
Шалыгина, Александра Михайловна\ред.\

Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (2)
Свободны: КХ (С 4) (2)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)