Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Краеведение (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.09.05$<.>)

Общее количество найденных документов : 40
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40

   613.2
   К 72

    Костенко, Юрий Григорьевич.
    Основы микробиологии, санитарии и гигиены в производстве мяса и мясных продуктов : [для проф.-техн. учеб. заведений] / Ю. Г. Костенко. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 119 с. : ил. ; 20 см. - Загл. обл. : Для кадров массовых профессий. - Список лит.: с. 117. - 12000 экз.. - 0.15 р.

ГРНТИ

РУБ 613.27(075) + 6П8.742(075)

Рубрики:
Мясная промышленность, предприятия -- Санитария и гигиена -- Учебные издания для начального профессионального образования
Мясные продукты -- Микробиология -- Учебные издания для начального профессионального образования
Мясо -- Микробиология -- Учебные издания для начального профессионального образования

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   333
   К 82

    Крищенко, Вадим Петрович.
    Методы оценки качества растительной продукции : учебное пособие / В. П. Крищенко. - Москва : Колос, 1983. - 192 с. : ил. ; 20 см. - (Факультет повышения квалификации: ФПК. Учебные пособия для фак. повышения квалификации руководящих кадров колхозов и совхозов и специалистов сельского хозяйства). - Библиогр.: с. 190. - 8000 экз.. - 0.35 р.

ГРНТИ

68.75

65.09.05

РУБ 333(075.3)

Рубрики:
Сельскохозяйственные продукты -- Качество -- Оценка -- Учебные издания для повышения квалификации

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 2) (1)
Свободны: КХ (С 2) (1)
Найти похожие

   6П9.8
   К 88

    Куделькин, И. Е.
    Прием и определение качества картофеля и овощей / И. Е. Куделькин. - Москва : Колос, 1968. - 120 с. : черт. ; 16 см. - (Библиотека заготовителя). - 23000 экз.. - 0.14 р.

ГРНТИ

65.09.05

68.43.35

68.43.37

РУБ 6П9.83

Рубрики:
Картофель -- Качество
Овощи -- Качество

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   664.8
   Д69

    Дорохов, Степан Алексеевич.
    Главнейшие вредители рыботоваров и меры борьбы с ними : [пособие для работников рыбной промышленности] / С. А. Дорохов. - Астрахань : Газета "Волга", 1953. - 152 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 148-150. - 3000 экз.. - 3.00 р.

ГРНТИ

69.51

65.09.05

РУБ 664.8

Рубрики:
Рыбные продукты -- Вредители -- Руководства, пособия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   547
   Б 70

    Блок, Р.
    Аминокислотный состав белков и пищевых продуктов / Р. Блок, Д. Боллинг ; Пер. с англ. Е. Д. Каверзневой и М. М. Ботвиник. Под ред. [и с примеч. ] проф. Н. И. Гаврилова. - Москва : Изд-во иностр. лит., 1949 (Ленинград : тип. им. Евг. Соколовой). - 471 с. ; 23 см. - Библиогр.: с. 410-428. - 34 экз.. - (в пер.) : Б. ц.
Перед загл. авт.: Р. Блок и Д. Боллинг. На доп. тит. л.: The amino acid composition of proteins and foods. 2-d print. By R. J. Block and D. Boiling. USA, 1947.

ГРНТИ

65.09.05

ББК 36-1

Рубрики:
Аминокислоты
Белки
Пищевые продукты -- Аминокислотный анализ

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Боллинг, Д.
Гаврилов, Николай Иванович\ред.\
Каверзнева, Е. Д.\пер.\
Ботвиник, М. М.\пер.\

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   6П8.1
   М38

    Машков, Борис Михайлович.
    Справочник по качеству зерна и продуктов его переработки / Б. М. Машков, З. И. Хазина. - 5-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Колос, 1980. - 335 с. ; 27 см. - 27000 экз.. - (в пер.) : 2.60 р., 2.60 р.

ГРНТИ

65.09.05

РУБ 6П8.1(083)

Рубрики:
Зерно -- Качество -- Справочники
Зернопродукты -- Качество -- Справочники

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Хазина, Зинаида Ивановна

Экземпляры всего: 2
КХ (С 8) (1), ДП (1)
Свободны: КХ (С 8) (1), ДП (1)
Найти похожие

   663.1
   П38

    Плевако, Екатерина Аркадьевна.
    Микробиологический и химико-технологический контроль дрожжевого производства / Е. А. Плевако. - Москва : Пищепромиздат, 1952. - 144 с. - Б. ц.

ГРНТИ

65.09.05

65.41

РУБ 663.1

Рубрики:
Дрожжи -- Производство

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   36
   Т50


    Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : Троп. и субтроп. плоды. Алкогол. напитки. Кондит. товары: Учеб. пособие / С.Н. Гамидуллаев, Е.В. Иванова, С.Л. Николаева, В.Н. Симонова. - Санкт-Петербург : Альфа : Санкт-Петербург фил. РТА, 2000. - 428, [1] с. : табл. ; 21. - Библиогр.: с. 415-420. - ISBN 5-87062-082-1 : Б. ц.

ГРНТИ

65.09.05

ББК 36-9 я73

Рубрики:
Продукты пищевые -- Товароведение
Продовольственные товары -- Экспертиза

Кл.слова (ненормированные): Пищевые производства -- Товароведение пищевых продуктов -- Учебник для высшей школы

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Гамидуллаев, С. Н.
Иванова, Е. В.
Николаева, С. Л.
Симонова, В. Н.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

   36.94
   Ш 37

    Шевченко, Вера Валерьяновна.
    Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров : учеб. пособие / В.В. Шевченко. - Санкт-Петербург : Питер, 2005. - 253 с. : ил., цв.ил. [4] л. . - (Издательская программа 300 лучших учебников для высшей школы в честь 300-летия Санкт-Петербурга) (Учебник для вузов). - Библиогр.: с. 252-253. - ISBN 5-469-00470-8 : 182.05 р.

ГРНТИ

71.01.55

69.51.03

65.09.05

ББК 36.94-9я73

Рубрики:
Рыбные пищевые продукты -- Товароведение
Рыба -- Товароведение
Рыбные пищевые продукты -- Качество -- Контроль
Рыба -- Качество -- Контроль

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

10.

   36.99
   К 59

    Козлова, Светлана Николаевна.
    Кулинарная характеристика блюд : учеб. пособие / С. Н. Козлова, Е. Ю. Фединишина. - 3-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 190, [1] с. : ил., табл. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание) (Федеральный комплект учебников). - Библиогр.: с. 186. - ISBN 978-5-7695-4033-2 : 112.10 р.

65.09.05

Рубрики:
Кулинарные изделия -- Качество -- Учебные издания для начального профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для начального профессионального образования

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Фединишина, Екатерина Юрьевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

11.

   36
   М 35

    Матюхина, Зинаида Петровна.
    Товароведение пищевых продуктов : учебник / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - 5-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 272 с. : ил., цв.ил. [8] л. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 269. - ISBN 978-5-7695-3800-1 : 164.40 р., 207.46 р.

ГРНТИ

65.09.05

ББК 36-9я722

Рубрики:
Пищевые продукты -- Товароведение -- Учебные издания для начального профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- товароведение

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Королькова, Эльвира Павловна

Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (1), КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1), КХ (С 5) (1)
Найти похожие

12.

   36
   М 85

    Мотовилов, Константин Яковлевич.
    Управление качеством пищевых продуктов и их микробиологическая чистота - механизм обеспечения безопасности питания населения России : аналит. обзоры / К. Я. Мотовилов, Т. Г. Замятина ; Гос. публ. науч.-техн. б-ка Сиб. отд-ния Рос. акад. наук, Гос. науч. учреждение - Сиб. науч.-исслед. и проект.-технол. ин-т перераб. с.-х. продукции Сиб. отд-ния Рос. акад. с.-х. наук. - Новосибирск : ГПНТБ, 2002. - 81 с. - ("Экология" ; вып. 67). - Библиогр.: с. 27-30, 64-67. - ISBN 5-94560-045-8 : 77.30 р.
На обл. в надзаг.: Рос. акад. наук, Сиб. отд-ние

65.09.05

Рубрики:
Пищевые продукты -- Контроль качества -- Аналитические обзоры

Кл.слова (ненормированные): Пищевые продукты - Микробиологические исследования -- Пищевые продукты - Качество -- Российская Федерация, санитария

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Замятина, Татьяна Георгиевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

13.

   36
   А 39

    Акинина, Евгения Владимировна.
    Высокоинформативные методы системного анализа безопасности и качества пищевой продукции : автореферат дис. ... канд. техн. наук : 05.13.01 / Е. В. Акинина ; Сургутский государственный университет. - Сургут, 2007. - 18 с. : табл. - Библиогр.: с. 16-18

65.09.05

Рубрики:
Пищевые продукты -- Безопасность -- Теоретические исследования -- Авторефераты диссертаций
Пищевые продукты -- Качество -- Авторефераты диссертаций

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Сургутский государственный университет\\

Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (1), КХ (С 7) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1), КХ (С 7) (1)
Найти похожие

14.

   36.84
   Э 41


    Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов высших учебных заведений / Е. Б. Ивашевская, В. И. Лебедев [и др.] ; ред. В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 206 с. : ил. [4] л. ; 28 см. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 200-204. - ISBN 5-94087-040-6. - ISBN 978-5-94087-040-1 : 480.04 р.

ГРНТИ

68.39.43

65.09.05

65.37.03

ББК 36.847-106

Рубрики:
Мед -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Ивашевская, Евгения Борисовна
Лебедев, Вячеслав Иванович
Рязанова, Ольга Александровна
Позняковский, Валерий Михайлович
Позняковский, Валерий Михайлович\ред.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 8) (1)
Свободны: КХ (С 8) (1)
Найти похожие

15.

   36.87
   Д 79

    Дуборасова, Татьяна Юрьевна.
    Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин : учеб. пособие / Т. Ю. Дуборасова. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Дашков и К, 2008. - 183 с. : ил., табл. - Глоссарий дегустатора вина: с. 168-179. - Библиогр.: с. 180-183. - ISBN 978-5-91131-931-1 : 70.40 р.

ГРНТИ

65.49

65.09.05

ББК 36.874-7я7

Рубрики:
Вино -- Дегустация -- Учебные издания

Кл.слова (ненормированные): дегустаторы вин -- сомелье

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

16.

   51.23
   С 34

    Сидорова, Клавдия Александровна.
    Безопасность пищевой продукции : учеб. пособие для вузов / К. А. Сидорова, Н. А. Череменина, В. И. Свидерский ; М-во сельского хоз-ва РФ, Тюм. гос. с.-х. акад. - Тюмень : ТГСХА, 2007. - 120 с. : табл. - Библиогр.: с. 115-118 (56 назв.). - ISBN 978-5-98346-040-9 : 52.00 р.

ГРНТИ

65.09.05

65.01.81

ББК 51.231 я73

Рубрики:
Пищевые продукты -- Санитарно-пищевой надзор -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Череменина, Наталья Александровна
Свидерский, Владимир Иванович
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Тюменская государственная сельскохозяйственная академия

Экземпляры всего: 2
КХ (С 7) (2)
Свободны: КХ (С 7) (2)
Найти похожие

17.

   35
   С 16

    Сальков, Олег Анатольевич.
    Комментарий к Федеральному закону от 22 июня 2008 г. № 90-ФЗ "Технический регламент на масложировую продукцию" (постатейный) : [вступает в силу 29 дек. 2008 г.] / А. И. Савченко. - Москва : Деловой двор, 2009. - 240 с. - (Busines's court). - ISBN 978-5-91550-051-7 : 292.00 р.

ГРНТИ

65.09.05

ББК 35.782.4-7 к1 + 36.957-7 к1

Рубрики:
Пищевые жиры -- Контроль качества -- Законодательные материалы
Маслоделие -- Контроль качества -- Законодательные материалы

Кл.слова (ненормированные): масложировая продукция -- пищевые продукты -- безопасность производства -- безопасность хранения -- безопасность перевозки -- сертификация -- государственный контроль

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

18.

   30
   И 37

    Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 08.04.01 "Товароведение и экспертиза товаров" / В. В. Шевченко [и др.]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2009 - . - Текст : непосредственный.
   Ч. 1 : Продукты растительного происхождения. - 2009. - 302, [2] с. : табл. - ISBN 978-5-904406-03-5 : 449.68 р.

ГРНТИ

65.09.05

ББК 30.607-106я73 + 36-9-106я73

Рубрики:
Растительные продукты -- Качество -- Определение -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): качество продуктов питания -- безопасность для здоровья -- растительное сырье -- контроль качества -- контроль зерномучных товаров -- зерно -- мука -- контроль овощей -- контроль плодов -- кондитерские товары -- вкусовые товары
Аннотация: Учебное пособие является дополнением к теоретическому курсу "Товароведение и экспертиза товаров". Изложены материалы, необходимые для выполнения лабораторных работ студентами вузов. Руководство составлено в соответствии с государственным образовательным стандартом, на основе примерной учебной программы, утвержденной Советом учебно-методического объединения по образованию в области товароведения и экспертизы товаров. В первой части учебного пособия приведены общие для всех групп пищевых продуктов измерительные методы контроля показателей качества и безопасности, а также методы контроля качества плодово-овощных, зерномучных, кондитерских и вкусовых товаров в соответствии с требованиями нормативно-технических документов. Рекомендовано Учебно-методическим объединением в области товароведения и экспертизы товаров для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров».

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Шевченко, Вера Валериановна
Вытовтов, Анатолий Андреевич
Нилова, Людмила Павловна
Карасева, Елена Николаевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

19.

   36
   К 65


    Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания : учебное пособие : для обучающихся по направлению бакалавров 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания" / О. В. Бредихина [и др.]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. - 191, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 179-181 (66 назв.) и в прил.: с. 182-187. - 700 экз.. - ISBN 978-5-4377-0037-2 (в пер.) : 750.31 р.

ГРНТИ

65.09.05

ББК 36.80-9-7я73

Рубрики:
Пищевые продукты -- Контроль качества -- Учебные издания для высшего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- качество продуктов -- качество сырья -- безопасность пищевых продуктов

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Бредихина, Ольга Валентиновна
Липатова, Людмила Павловна
Шалимова, Татьяна Адольфовна
Черкасова, Людмила Григорьевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

20.

   36
   Н 66

    Нилова, Людмила Павловна.
    Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / Л. П. Нилова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. - 410, [1] с. : рис., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 410-411 (22 назв.). - 5000 экз.. - ISBN 5-901065-88-3 : 237.00 р.

ГРНТИ

65.29.03

65.09.05

71.01.55

ББК 36.823.1я73-1

Рубрики:
Зерновые продукты -- Качество -- Учебники для высших учебных заведений
Зерновые продукты -- Товароведение -- Учебники для высших учебных заведений
Мука -- Качество -- Учебники для высших учебных заведений
Мука -- Товароведение -- Учебники для высших учебных заведений
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Учебник для высшей школы
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Учебник для высшей школы
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Учебник для высшей школы

Кл.слова (ненормированные): зерновые культуры -- бобовые культуры -- крупа -- хранение муки -- хлебобулочные изделия -- макаронные изделия -- пищевые концентраты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

1-20 21-40

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)