Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Патентная и нормативно-техническая документация (1)

Краеведение (70)

Журналы. Газеты. Статьи (76)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.33$<.>)

Общее количество найденных документов : 104
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-104

   6П8.2
   Р 85


    Руководство по технологическому контролю макаронного производства : утв. Главхлебом 13.III.1970 г. / М-во пищевой пром-сти СССР. Гл. упр. хлебопекарной, макаронной и дрожжевой пром-сти. - 4-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 187 с. : ил. ; 21 см. - Список лит.: с. 182-183 (42 назв.). - 5000 экз.. - 0.66 р.

ГРНТИ

65.33.41

РУБ 6П8.23

Рубрики:
Макаронное производство

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Министерство пищевой промышленности СССР. Главное управление хлебопекарной, макаронной и дрожжевой промышленности

Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   6П8.2
   Р62

    Рождественский, Валентин Иосифович.
    Автоматизированные линии для производства макаронных изделий / В. И. Рождественский. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 86 с. : ил. ; 22 см. - (Новая техника в пищевой промышленности). - Библиогр.: с. 84 (6 назв.). - 2600 экз.. - 0.20 р.

ГРНТИ

65.33.41

РУБ 6П8.23-08

Рубрики:
Макаронное производство

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   6П8.2
   Р 79

    Роте, Манфред.
    Аромат хлеба / М. Роте ; пер. с нем.: Н. Г. Еникеевой, Э. Я. Вейцель. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 238 с. : ил. ; 21 см. - Список лит.: с. 196-229 (625 назв.). - Предм. указ.: с. 230-236. - Пер. изд. : Aroma von Brot / Von Manfred Rothe ; C. Akad.-Verl. - Berlin, 1974. - 5300 экз.. - (в пер.) : 1.60 р.

ГРНТИ

65.33.29

РУБ 6П8.2

Рубрики:
Хлеб и хлебобулочные изделия -- Качество

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Еникеева, Н. Г.\пер.\
Вейцель, Э. Я.\пер.\
Rothe, Von Manfred

Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   6П8.2
   К 59

    Козьмина, Наталья Петровна.
    Биохимия хлебопечения / Н. П. Козьмина. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 278 с. : ил. ; 22 см. - Список лит.: с. 265-272. - Предм. указ.: с. 273-275. - 5000 экз.. - (в пер.) : 2.70 р.

ГРНТИ

65.33.29

РУБ 6П8.21

Рубрики:
Хлебопекарное производство -- Биохимические основы

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   28.57
   К 80

    Кретович, Вацлав Леонович.
    Биохимия зерна и хлеба / В. Л. Кретович ; Акад. наук СССР, Ин-т биохимии им. А. Н. Баха. - Москва : Наука, 1991. - 130, [3] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 129-131. - 1550 экз.. - ISBN 5-02-004091-6 : 3.60 р.

ГРНТИ

31.27.21

65.33.03

ББК 28.572

Рубрики:
Зерно -- Биохимия
Зернопродукты -- Биохимия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Академия наук СССР. Институт биохимии им. А. Н. Баха

Экземпляры всего: 1
КХ (С 3) (1)
Свободны: КХ (С 3) (1)
Найти похожие

6П8.3/Р45-673481
   36
   Р45

    Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты : [в 3 ч.] / [ред. Л. М. Богатая] ; Министерство пищевой промышленности СССР, Управление кондитерской и крахмало-паточной промышленности, Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности. - Москва : Пищевая промышленность, 1978 - . - 21 см. - Ред. указан на обороте тит. л... - Текст : непосредственный.
   Ч. 2 : Торты песочные, слоеные, заварные и др. - 1978. - 464 с. - Алф. указ. рецептур на торты: с. 461-464. - 11000 экз.. - (в пер.) : 1.40 р.

ГРНТИ

65.33.35

ББК 36.865я27

Рубрики:
Кондитерские изделия, мучнистые -- Рецептура -- Сборники

Кл.слова (ненормированные): песочные торты -- слоеные торты -- заварные торты -- воздушные торты -- миндальные торты -- комбинированные торты -- крошковые торты -- вафельные торты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Богатая, Л. М.\ред.\
Министерство промышленности и торговли
ВНИИ кондитерской промышленности

Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие

   633.1
   К 14

    Казаков, Евгений Дмитриевич.
    От зерна к хлебу / Е. Д. Казаков. - Москва : Колос, 1975. - 208 с. : ил. ; 17 см. - (Научно-популярная литература). - Загл. обл. : Научно-популярная литература. - Список лит.: с. 206. - 30000 экз.. - 0.28 р.

ГРНТИ

68.43.29

65.33.29

РУБ 633.1 + 6П8.21

Рубрики:
Зерно
Хлеб и хлебобулочные изделия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   36.83
   З-68

    Злобин, Леонид Алексеевич.
    Оптимизация технологических процессов хлебопекарного производства : повышение эффективности пр-ва и качества продукции / Л. А. Злобин. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 198, [1] с. : ил. ; 20 см. - (Курсом ускорения научно-технического прогресса). - Библиогр.: с. 196-198 (54 назв.). - 4700 экз.. - 0.55 р.

ГРНТИ

65.33

ББК 36.83-64

Рубрики:
Хлебопекарное производство -- Оптимизация

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 2
КХ (С 2) (2)
Свободны: КХ (С 2) (2)
Найти похожие

   6П8.2
   Д 30

    Демезюк, Эдуард Сильвестрович.
    Теплотехническое оборудование предприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности : [учеб. пособие для техникумов пищевой пром-сти] / Э. С. Демезюк, Н. А. Емельянов. - Москва : Пищепромиздат, 1963. - 342 с. : ил. ; 22 см + 1 отд. л. диагр. - Библиогр.: с. 337-338. - 6000 экз.. - (в пер.) : 0.83 р.

ГРНТИ

65.33

65.35

55.63.33

РУБ 6П8.21(075) + 6П8.33(075)

Рубрики:
Хлебопекарные предприятия -- Теплотехническое оборудование -- Учебные издания для начального профессионального образования
Кондитерские предприятия -- Теплотехническое оборудование -- Учебные издания для начального профессионального образования

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Емельянов, Н. А.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

10.

   664.6
   З-41

    Збарский, Н. Ш.
    Производство бараночных изделий: Из опыта работы ленингр. хлебопекарных предприятий / Н. Ш. Збарский, М. Г. Лозовский, Б. Ш. Рейдер ; ред. А. С. Яблонский. - Ленинград : Лениздат, 1956. - 59 с. : ил. ; 22 см. - 2000 экз.. - 1.20 р.

ГРНТИ

65.33

РУБ 664.6

Рубрики:
Бараночное производство

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Лозовский, Михаил Григорьевич
Рейдер, Б. Ш.
Яблонский, А. С.\ред.\

Экземпляры всего: 1
ДП1 (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие

11.

   664.7
   А 36

    Айзикович, Леонид Ефимович.
    Технология производства пшеничной и ржаной муки / Л. Е. Айзикович, Б. Н. Хорцев. - Москва : Заготиздат, 1954. - 520 с. : ил. ; 23 см. - Перед загл. авт.: Л. Е. Айзикович, канд. техн. наук, Б. Н. Хорцев, инж. лауреат Сталинской премии. - 7000 экз.. - (в пер.) : 19.60 р.

ГРНТИ

65.33

РУБ 664.7

Рубрики:
Мукомольное производство

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Хорцев, Борис Николаевич

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

12.

   6П8.1
   А 36

    Айзикович, Леонид Ефимович.
    Технология производства муки / Л. Е. Айзикович, Б. Н. Хорцев. - Изд. 2-е, переработ и доп. - Москва : Колос, 1968. - 391 с. : ил. ; 22 см. - Перед загл. авт.: Л. Е. Айзикович, д-р техн. наук проф. Б. Н. Хорцев, доц. - Библиогр.: с. 388. - 12000 экз.. - (в пер.) : 1.55 р.
1-е изд. вышло под загл.: Технология производства пшеничной и ржаной муки

ГРНТИ

65.33

РУБ 6П8.13

Рубрики:
Мукомольное производство

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Хорцев, Борис Николаевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

13.

   6П8.1
   А 36

    Айзикович, Леонид Ефимович.
    Способы производства высокобелковой пшеничной муки / Л. Е. Айзикович, О. И. Максимчук ; Центр. ин-т науч.-исслед. информации и техн.-экон. исследований Гос. ком. заготовок Совета Министров СССР. - Москва : [б. и.], 1968. - 62 с. : ил. ; 22 см. - (Серия "Элеваторная, мукомольно-крупяная и комбикормовая пром-сть"). - Авт. указаны в вып. дан.: д-р техн. наук проф. Л. Е. Айзинкович, инж. О. И. Максимчук. - Библиогр.: с. 60-61 (38 назв.). - 3070 экз.. - 0.35 р.

ГРНТИ

65.33.01

РУБ 6П8.13

Рубрики:
Мука пшеничная -- Производство

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Максимчук, Оксана Ивановна
центр. ин-т науч.-техн. информации и техн.-экон. исследований. Гос. ком. заготовок СССР\\

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

14.

   6П8.1
   А 36

    Айзикович, Леонид Ефимович.
    Физико-химические основы технологии производства муки / Л. Е. Айзикович, д-р техн. наук, проф. - Москва : Колос, 1975. - 239 с. : ил. ; 21 см. - Список лит.: с. 234-236 (47 назв.). - 3000 экз.. - (в пер.) : 0.90 р.

ГРНТИ

65.33

РУБ 6П8.13

Рубрики:
Мукомольное производство -- Физико-химические процессы

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

15.

   6П8.1
   А 36

    Айзикович, Леонид Ефимович.
    Основные тенденции развития технологии мукомольного производства / Л. Е. Айзикович ; Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований М-ва заготовок СССР. - Москва : [б. и.], 1970. - 64 с. ; 22 см. - (Серия "Элеваторная, мукомольно-крупяная и комбикормовая пром-сть"). - Авт. указан на обороте тит. л.: д-р техн. наук, проф. Л. Е. Айзикович. - Библиогр.: с. 64 (24 назв.). - 3450 экз.

65.33

РУБ 6П8.13

Рубрики:
Мукомольное производство

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований М-ва заготовок СССР\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

16.

   664.6
   М 31

    Маслов, Иван Николаевич.
    Из опыта работы московского хлебопечения. (Новое в технологии ржаного и пшеничного хлеба и бараночных изделий) / И. Н. Маслов ; М-во пищевой пром-сти СССР. Главхлеб. - Москва : Росгизместпром, 1952. - 76 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 75. - Б. ц.
Перед загл. авт.: И. Н. Маслов, канд. техн. наук

ГРНТИ

65.33

ББК 664.6
РУБ 664.6

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
М-во пищевой пром-сти СССР. Главхлеб

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

17.

   664.6
   Л 97

    Лялин, Леонид Михайлович (химик, профессор ; 1867 - 1930).
    Химия хлеба : новейшие работы в области химии хлеба / Л. М. Лялин. - Ленинград : Научное химико-техническое издательство. Научно-технический отдел ВСНХ, 1926. - 114, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - 2 000 экз.. - (в пер.) : 1.00 р.
Составлен паспорт сохранности 15.10.2020
Экслибрис:
Экз.28759: штампы:ГНБ НТУ ВСНХ. Передвижная бибилотека;Государственная научная библиотека НТУ ВСНХ
Сохранность документа:
Экз.28759: пометы,растекание и выцветание штампов, осыпание красочного слоя, переход средств записи на оборот листа, выцветание, деформация носителя информации, заломы, частич. утрата форзаца, фоксинги, изменение цвета, пятна, загрязнение, деформация крышек, расслоение и фоксинги на крышке, загрязнение, потертость и утраты крытья, ремонт переплета, форзаца

ГРНТИ

65.33

РУБ 664.6

Рубрики:
Хлебопекарное производство -- Биохимические основы

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 10) (1)
Свободны: КХ (С 10) (1)
Найти похожие

18.

   36.83
   Н 50

    Немцова, Зинаида Сергеевна.
    Основы хлебопечения : [учебник для средних ПТУ] / З. С. Немцова, Н. П. Волкова, Н. С. Терехова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 286, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 284. - 30000 экз.. - (в пер.) : 0.60 р.

ГРНТИ

65.33

ББК 36.83я722

Рубрики:
Хлебопечение -- Учебники для среднего профессионального образования

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Волкова, Нина Петровна
Терехова, Нелля Сафроновна

Экземпляры всего: 2
КХ (С 2) (2)
Свободны: КХ (С 2) (2)
Найти похожие

19.

   6П8.2
   Н 50

    Немцова, Зинаида Сергеевна.
    Сокращение технологических потерь в хлебопекарной промышленности : (обзор) / З. С. Немцова, В. В. Щербатенко, А. А. Крамынина ; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности Министерства пищевой промышленности СССР. - Москва : [б. и.], 1972. - 16 с. : ил. ; 20 см. - На обл. авторы не указаны. - 2600 экз.. - 0.06 р.

ГРНТИ

65.33

РУБ 6П8.21

Рубрики:
Хлебопечение -- Технологические процессы

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Щербатенко, Вадим Владимирович
Крамынина, А. А.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

20.

   36.86
   М60

    Милованов, Борис Григорьевич.
    Приготовление мучных кондитерских изделий : производственно-практическое издание / Б.Г. Милованов. - Москва : Колос, 1993. - 270 с. - ISBN 5-10-003005-4 : 875 р.

ГРНТИ

65.33.35

ББК 36.865

Рубрики:
Мучные кондитерские изделия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 3) (1)
Свободны: КХ (С 3) (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-104

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)