Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.33.03$<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

   28.57
   К 80

    Кретович, Вацлав Леонович.
    Биохимия зерна и хлеба / В. Л. Кретович ; Акад. наук СССР, Ин-т биохимии им. А. Н. Баха. - Москва : Наука, 1991. - 130, [3] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 129-131. - 1550 экз.. - ISBN 5-02-004091-6 : 3.60 р.

ГРНТИ

31.27.21

65.33.03

ББК 28.572

Рубрики:
Зерно -- Биохимия
Зернопродукты -- Биохимия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Академия наук СССР. Институт биохимии им. А. Н. Баха

Экземпляры всего: 1
КХ (С 3) (1)
Свободны: КХ (С 3) (1)
Найти похожие

   36
   М28

    Мармузова, Людмила Викторовна.
    Технология хлебопекарного производства : сырье и материалы : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Пекарь" / Л. В. Мармузова. - 3-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012. - 285, [1] с. : рис., табл. ; 22 см. - (Начальное профессиональное образование. Пищевая промышленность). - Библиогр.: с. 283. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-7695-9184-6 (в пер.) : 650.00 р.
На обл.: Федеральный комплект учебников

ГРНТИ

65.33.03

ББК 36.83-3я722-1

Рубрики:
Хлебопечение -- Учебники для начального профессионального образования

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   А 47

    Алексеев, Геннадий Валентинович (д-р техн. наук, пищевая пром-сть ; 1948-).
    Совершенствование процессов в хлебопечении с использованием цельного зерна : монография / Г. В. Алексеев, А. А. Лоза, О. И. Николюк. - Москва : Ай Пи Эр Медиа, 2022. - 135 с. : ил., табл. ; 22 см. - (ФГОС ВО). - Библиогр.: с. 114-125 (153 назв.). - 500 экз.. - ISBN 978-5-4497-1544-9 (в пер.) : 1215.00 р.

ГРНТИ

65.33.03

ББК 36.830

Рубрики:
Хлебопечение -- Сырье -- Монографии

Кл.слова (ненормированные): переработка зерен -- измельчение зерновых -- аппараты для разрушения зерна -- производство зерновой муки
Аннотация: В монографии систематизированы основные сведения из области зернового хлебопечения, необходимые разработчику технологических машин и оборудования. Значительный объем изложенного материала способствует получению основных знаний в этой области, а также позволяет приобрести определенные умения в моделировании и проектировании простейших элементов технологических машин и оборудования, основываясь на приведенных в монографии расчетах.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Лоза, Александр Александрович (кандидат технических наук)
Николюк, Ольга Ивановна (кандидат технических наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)