Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.51.29$<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

   6П8.5
   Р 83

    Рудольф, Владимир Васильевич.
    Механизация технологических процессов производства безалкогольных напитков / В. В. Рудольф. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 180 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 177-178 (47 назв.). - 5000 экз.. - 0.56 р.

ГРНТИ

65.51.29

РУБ 6П8.5

Рубрики:
Безалкогольные напитки -- Производство -- Механизация

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   36.99
   И 21

    Иванова, Л. В.
    Безалкогольные напитки / Л. В. Иванова. - 2-е изд., перераб. - Смоленск : Русич, 1996. - 640 с. - (Азбука быта). - Б. ц.

ГРНТИ

75.35

65.51.29

ББК 36.991.6

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 3) (1)
Свободны: КХ (С 3) (1)
Найти похожие

   36.87
   Е74

    Ермолаева, Галина Алексеевна.
    Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков : учеб. [для учреждений нач. проф. образования] / Г.А. Ермолаева, Р.А. Колчева ; Ин-т развития проф. образования. - Москва : Академия : ИРПО, 2000. - 413 с. : ил. - (Профессиональное образование : федер. комплект учеб.). - Библиогр.: с. 407-408.- Предм. указ.: с. 409-411. - ISBN 5-7695-0631-8. - ISBN 5-8222-0118-0 : Б. ц.

ГРНТИ

65.43.31

65.51.29

ББК 36.876 я722 + 36.88 я722

Рубрики:
Пивоваренное производство
Безалкогольные напитки -- производство

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Колчева, Раиса Алексеевна
Институт развития профессионального образования

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

   36.99
   Ч-15


    Чай : изд. для досуга. - Электрон. дан. - Москва : Новый диск, 2006. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - (Наслаждение). - Систем. требования: Microsoft Windows 98/Me/2000/XP. Процессор Pentium II 500 МГц. 64 МБ оперативной памяти. 64 МБ свободного места на жестком диске. Разрешение экрана 1024х768 с глубиной цвета 32 бит. Устройство для чтения компакт-дисков. Internet Explorer. 6.0 (есть на диске). Кодек DivX 5.0 (есть на диске). Flash-плеер версии 8 (есть на диске). - 48.00 р.

ГРНТИ

65.51.29

ББК 36.991.61 + 36.983

Рубрики:
Чай -- Горячий напиток
Чай -- Производство

Кл.слова (ненормированные): чайная церемония -- чайная культура

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 9) (1)
Свободны: КХ (С 9) (1)
Найти похожие

   36
   П55

    Помозова, Валентина Александровна.
    Производство кваса и безалкогольных напитков : учебное пособие для вузов, обучающихся по специальности 260204 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / В. А. Помозова. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2006. - 189, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр. в конце кн. - Библиогр.: с. 189. - Библиогр.: с. 189-190 (18 назв.). - 2000 экз.. - ISBN 5-98879-029-1 (в пер.) : 137.00 р.

ГРНТИ

65.51.29

65.51.31

ББК 36.88я7

Рубрики:
Квас -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений
Безалкогольные напитки -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): квасное сусло -- полуфабрикаты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   С 79

    Степовой, Артем Васильевич (кандидат технических наук).
    Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков : монография / А. В. Степовой, Е. А. Ольховатов ; Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 154 с. : граф., портр., табл. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Аспирантура). - Библиогр.: с. 148-152 (56 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-3753-5 (в пер.) : 854.81 р.

ГРНТИ

65.51.29

ББК 36.88

Рубрики:
Безалкогольные напитки -- Производство -- Монографии

Кл.слова (ненормированные): сырье для производства напитков -- ассортимент безалкогольных напитков -- создание рецептур -- технологии пищевых экстрактов -- качество безалкогольных напитков
Аннотация: В монографии рассмотрена традиционная технология безалкогольных напитков в историческом и современном аспектах ее развития, сформулированы основные принципы конструирования функциональных напитков нового поколения, представлены собственные разработки технологии пищевых гидратопектинов из нетрадиционных видов сырья и рецептур безалкогольных напитков на их основе.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Ольховатов, Егор Анатольевич (кандидат технических наук)
Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина (Краснодар)\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)