Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.53.35$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

   36.99
   Э90

    Эткер
    Фуршет: красиво, оригинально, вкусно : пер. с нем. / Эткер. - Москва : БММ АО, 2000. - 128 с. : ил. - ISBN 5-88353-049-4 : 137.30 р.

ГРНТИ

65.53.35

ББК 36.997

Рубрики:
Фуршеты -- Рецептура

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 8) (1)
Свободны: КХ (С 8) (1)
Найти похожие

   36
   Т 38


    Технология экструзионных продуктов : учеб. пособие для вузов / А.Н. Остриков и др. - Санкт-Петербург : [Проспект Науки], 2007. - 199 с. : ил. - Библиогр.: с. 198-199 (41 назв.). - ISBN 5-903090-04-4 : Б. ц.

ГРНТИ

65.31.13

65.53.35

ББК 36.82 я73

Рубрики:
Экструзионные продукты -- Технологии -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): экструзия -- комбикорма -- экструдируемое сырье -- экструдированные пищевые продукты -- комбинированные продукты питания

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Остриков, Александр Николаевич
Магомедов, Газибег Омарович
Дерканосова, Наталья Митрофановна
Василенко, Виталий Николаевич
Абрамов, Олег Васильевич
Платов, Константин Викторович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   Д 66

    Домарецкий, Виталий Афанасьевич.
    Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья : учеб. пособие для вузов / В.А. Домарецкий. - Москва : ФОРУМ, 2007. - 444 с. : ил. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-91134-120-6 : 186.43 р., 196.71 р.

ГРНТИ

65.53.35

ББК 36.870.2 я73 + 36.814 я73

Рубрики:
Солодовый экстракт -- Производство -- Пищевые производства -- Учебные издания для высших учебных заведений
Экстракты пищевые -- Получение -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): биологически активные пищевые добавки -- водоподготовка -- квас -- спиртованные соки -- плодовоягодные алкогольные напитки -- ферментированные алкогольные напитки -- растительное пищевое сырье
Аннотация: Рассмотрены теоретические положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, морсов, настоев, ароматных спиртов и т.д. Большое внимание уделено актуальным проблемам и основным аспектам экологии.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (2)
Свободны: КХ (С 4) (2)
Найти похожие

   36
   И 21

    Иванова, Тамара Николаевна (д-р техн. наук, товароведение, таможенное право ; 1947-).
    Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок : учебник : для подготовки бакалавров и магистров по направлению 38.03.07 "Товароведение" / Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, В. Ф. Добровольский. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : ИНФРА-М, 2016. - 263, [9] с. : табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр. в конце кн. - 500 экз.. - ISBN 978-5-16-006916-6 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-100277-3 (online) : 422.58 р.

ГРНТИ

65.53.35

ББК 36.97-9я73-1 + 30.609я73-1

Рубрики:
Пищевые добавки -- Товароведение -- Учебники для высших учебных заведений
Пищевые добавки -- Технический контроль -- Учебники для высших учебных заведений
Пищевые концентраты -- Товароведение -- Учебники для высших учебных заведений
Пищевые концентраты -- Технический контроль -- Учебники для высших учебных заведений

Аннотация: Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Позняковский, Валерий Михайлович
Добровольский, Виктор Францевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)