Тюменская областная научная библиотека

71.33.75

ББК 75.814я73

Рубрики:
Туризм -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений
Рестораны -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): экономика -- общественное питание -- США -- организация отдыха

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Михайлов, Н. Н.\пер.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

   75.8
   Б 90

    Бургонова, Галина Николаевна.
    Гостиничный и туристский бизнес : особенности бух. учета и налогообложения : учеб. пособие для студентов экон. спец. вузов / Г. Н. Бургонова, Н. А. Каморджанова. - Москва : Финансы и статистика, 1999. - 352 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 346-347. - 5000 экз.. - ISBN 5-279-01916-X

ГРНТИ

ББК 75.814(2)я73

Рубрики:
Гостиничный бизнес -- Учебные издания для высших учебных заведений
Туризм -- Экономика -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Каморджанова, Наталия Алексеевна

Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (2)
Свободны: КХ (С 4) (2)
Найти похожие

   75.8
   Л 59

    Линн Ван Дер Ваген
    Гостиничный бизнес / Линн Ван Дер Ваген ; пер. А. Сухорукова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. - 416 с. - (Учебное пособие). - ISBN 5-222-01741-9 : 129.74 р.

ГРНТИ

13.17.65

ББК 75.814я73

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Организация -- Учебные издания для высших учебных заведений
Туризм -- Организация -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Сухоруков, А.\пер.\

Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (2)
Свободны: КХ (С 4) (2)
Найти похожие

   65.9(2)441
   Ф53

    Филипповский, Евгений Евгеньвич.
    Экономика и организация гостиничного хозяйства : научное издание / Е. Е. Филипповский, Л. В. Шмарова. - Москва : Финансы и статистика, 2003. - 176 с. - ISBN 5-279-02607-7 : 98.42 р., 89.32 р.

ГРНТИ

ББК 65.9(2)441.357

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- экономика

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Шмарова, Лариса Владимировна

Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (2)
Свободны: КХ (С 4) (2)
Найти похожие

   75.8
   Т 87


    Туризм и гостиничное хозяйство : учеб. : для студентов вузов по спец. "Менеджмент" / Ассоциация вузов туристского образования (Москва) ; ред. А. Д. Чудновский. - 2-е изд, перераб. и доп. - Москва : Юркнига, 2003. - 448 с. - ISBN 5-9589-0010-2 : 171.71 р.

ГРНТИ

ББК 75.814(2)я73 + 65.9(2)441.357я73

Рубрики:
Туризм -- Управление -- Учебники
Гостиничное хозяйство -- Экономика -- Учебники

Кл.слова (ненормированные): Клубный отдых

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Чудновский, Алексей Данилович\ред.\
Ассоциация вузов туристского образования (Москва)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

   75.8
   М42

    Медлик, С.
    Гостиничный бизнес : [Учеб. для вузов по спец. сервиса (230000)] / С. Медлик, Х. Инграм ; [Пер. А.В. Павлова]. - Москва : Юнити, 2005. - 224 с. : ил. ; 20. - ). - Библиогр.: с. 215-224. - 5000 экз.. - ISBN 5-238-00792-2 : 82.83 р.
Загл. и авт. ориг.: The business of hotels / S. Medlic and H. Ingram

ГРНТИ

ББК 75.814 я73

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Предпринимательство -- Учебные издания для высших учебных заведений
Гостиничный бизнес -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Инграм, Х.
Павлов, А. В.\пер.\

Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (2)
Свободны: КХ (С 4) (2)
Найти похожие

   65
   К 89

   Кузьмина, Елена Михайловна
    Гостиничный сервис : учебно-методический комплекс / Е. М. Кузьмина ; Тюм. гос. ун-т. - Тюмень : ТГУ, 2007 - . - Текст : непосредственный.
   Ч. 1. - 2007. - 93, [1] с. : табл. - Библиогр. в конце тем. - 30.0 р., 30.00 р.

ГРНТИ

ББК 65.432.1-21я73

Рубрики:
Гостиничный сервис -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Тюменский государственный университет

Экземпляры всего: 3
КХ (С 5) (1), КХ (С 7) (2)
Свободны: КХ (С 5) (1), КХ (С 7) (2)
Найти похожие

   65.43
   В 14

    Вакуленко, Руслан Яковлевич.
    Управление гостиничным предприятием : учеб. пособие для вузов / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. - Москва : Логос, 2008. - 319 с. : ил., табл. - (Новая университетская библиотека). - Библиогр.: с. 318-319. - ISBN 978-5-98704-272-7 : 210.00 р.

ГРНТИ

ББК 65.432-21 я73

Рубрики:
Гостиничные предприятия -- Управление -- Учебные издания

Кл.слова (ненормированные): гостиницы -- гостиничное хозяйство -- менеджер гостиничного предприятия -- качество услуг в гостиничном предприятии -- риск-менеджер в гостиничном предприятии -- логистическая система управления гостиничным предприятием -- психологические аспекты управления гостиничным предприятием -- управление персоналом в гостиничном предприятии -- эффективность управления гостиничным предприятием

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Кочкурова, Елена Адольфовна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   65
   Л 97

    Ляпина, Ирина Юрьевна.
    Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов : учебник / И. Ю. Ляпина, Т. Л. Игнатьева, С. В. Безрукова. - Москва : Академия, 2009. - 268, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Туризм). - Библиогр.: с. 266. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-7695-5361-5 : 226.35 р., 340.00 р.

ГРНТИ

ББК 65.432я723 + 65.433я72

Рубрики:
Гостиничные комплексы -- Экономика -- Учебники для среднего профессионального образования
Туризм -- Экономика -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Аннотация: Рассмотрены основы конструирования, технической эксплуатации и требования к инженерно-техническому оснащению гостиниц и туристских комплексов, оформлению их жилых и общественных помещений. Приведены правила эксплуатации и технического обслуживания зданий и оборудования гостиничных предприятий

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Игнатьева, Тамара Леонидовна
Безрукова, Светлана Валентиновна

Экземпляры всего: 2
КХ (С 5) (2)
Свободны: КХ (С 5) (2)
Найти похожие

10.

   65
   Б 81

    Бондаренко, Галина Анатольевна.
    Менеджмент гостиниц и ресторанов : учеб. пособие / Г. А. Бондаренко. - 2-е изд., стер. - Москва : Новое знание, 2008. - 364 с. : табл., ил. - (Экономическое образование). - Библиогр.: с. 360-361. - Указ.: 362-364. - ISBN 978-5-94735-133-0 : 213.29 р.

ГРНТИ

71.33.75

ББК 65.43я7

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебные издания
Рестораны -- Управление -- Учебные издания

Кл.слова (ненормированные): управление предприятиями гостеприимства -- гостиницы -- рестораны -- предприятие гостеприимства -- обслуживание гостей -- управление персоналом -- управление конфликтами -- управление коммуникациями -- культура обслуживания -- предприятия гостеприимства история -- индустрия гостеприимства -- гостиничные услуги -- управление качествами услуг
Аннотация: Книга является первым отечественным учебником, обобщающим мировой опыт управления предприятиями гостеприимства на современном уровне. Авторы рассматривают эволюцию, приводят классификацию гостиниц и ресторанов. Уделено внимание вопросам управления персоналом, менеджмента трудовых процессов, технологии принятия и реализации управленческих решений. Особое значение имеют главы, посвященные проблемам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания. Для студентов, обучающихся по экономическим специальностям, а также для менеджеров индустрии гостеприимства.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

11.

   65
   Л 97

    Ляпина, Ирина Юрьевна.
    Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов : учебник / И. Ю. Ляпина, Т. Л. Игнатьева, С. В. Безрукова. - 2-е изд., испр. - Москва : Академия, 2008. - 249, [1] с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование. Сервис). - Библиогр.: с. 246-247. - ISBN 978-5-7695-4882-6 : 160.60 р.

ГРНТИ

ББК 65.432я73

Рубрики:
Экономика гостиничного хозяйства
Туркомплексы -- Учебное пособие для вузов

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Игнатьева, Тамара Леонидовна
Безрукова, Светлана Валентиновна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

12.

   65
   М 27

    Маркова, Ольга Петровна.
    Управление качеством гостиничных услуг : учебное пособие / О. П. Маркова ; Рос. Федерация, М-во образования и науки, Федеральное агентство по образованию, Тюм. гос. ун-т. Ин-т дистанц. образования. - Тюмень : Тюменский государственный университет, 2010. - 159 с. : ил., табл. - Библиография: с. 158-159. - 230 экз.. - ISBN 978-400-00267-0 : 45.00 р.

ГРНТИ

ББК 65.432-823.2я73

Рубрики:
Гостиницы -- Услуги -- Учебные издания для высших учебных заведений
Гостиницы -- Управление -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Тюменский государственный университет. Институт дистанционного образования\\

Экземпляры всего: 2
КХ (С 5) (1), КХ (С 7) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1), КХ (С 7) (1)
Найти похожие

13.

   65
   А 79

    Арбузова, Надежда Юрьевна.
    Технология и организация гостиничных услуг : учебное пособие для студентов высших учебных заведений / Н. Ю. Арбузова. - Москва : Академия, 2009. - 222, [2] с. : табл. - (Высшее профессиональное образование. Туризм). - Библиогр.: с. 220 (16 назв.). - ISBN 978-5-7695-4902-1 : 226.49 р.

ГРНТИ

ББК 65.432-21 я73

Рубрики:
Гостиничные услуги -- Учебные издания

Кл.слова (ненормированные): гостиницы -- гостиничные предприятия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

14.

   65
   М 16

    Макринова, Елена Игоревна (д-р экон. наук).
    Управление персоналом в гостиничном менеджменте : учебное пособие для бакалавров высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 101100.62 "Гостиничное дело" / Е. И. Макринова, А. Г. Васильев, А. С. Васильева. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2013. - 206 с. : ил. ; 22 см. - (Учебное пособие). - Библиогр.: с. 173-176 (66 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-4377-0020-4 (в пер.)

ГРНТИ

ББК 65.432.1-21я73

Рубрики:
Гостиницы -- Управление персоналом -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): менеджмент гостиничный -- корпоративная культура

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Васильев, Андрей Германович (канд. экон. наук)
Васильева, Анастасия Сергеевна (канд. социол. наук)

Экземпляры всего: 2
КХ (С 5) (2)
Свободны: КХ (С 5) (2)
Найти похожие

15.

   65
   С 34

    Сивчикова, Татьяна Юрьевна.
    Индустрия гостеприимства : учебное пособие : [для студентов, обучающихся по специальности "Туризм"] / Т. Ю. Сивчикова, Н. С. Носова. - Москва : Дашков и К° ; Саратов : Альтэк, 2014. - 270, [1] с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 269-271 (38 назв.). - 1500 экз.. - ISBN 978-5-394-02036-0 (в пер.)

ГРНТИ

ББК 65.43я723

Рубрики:
Общественное питание -- Экономика -- Учебные издания для среднего профессионального образования
Гостиничное хозяйство -- Экономика -- Учебные издания для среднего профессионального образования
Туризм -- Экономика -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): туристы, размещение

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Носова, Надежда Сергеевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

16.

   65
   И 19

    Иванилова, Светлана Владимировна.
    Экономика гостиничного предприятия : учебное пособие : [для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело"] / С. В. Иванилова. - Москва : Дашков и К°, 2013. - 213 с. : табл. ; 21 см. - (Учебные издания для бакалавров). - Библиогр.: с. 210-213 (44 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-394-02200-5 : 96.36 р.

ГРНТИ

ББК 65.432.1я73

Рубрики:
Гостиничная деятельность -- Экономика производства -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиницы
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены история становления, современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг; службы гостиничного производства и оценка их производительности труда; общепринятые стандарты обслуживания и правила общения с потребителями; факторы, влияющие на экономику гостиничного производства; финансовый анализ гостиничного производства; особенности инвестиционной и инновационной деятельности гостиничного производства. Кроме того, в учебном пособии раскрыта роль предприятий питания в гостиничном производстве, а также приведены стандарты гостиничной деятельности, в том числе санитарные нормы и правила. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело"

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

17.

   65
   Ч-84

    Чудновский, Алексей Данилович.
    Стратегический менеджмент в индустрии туризма : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 100400 "Туризм", 080200 "Менеджмент" (квалификация (степень) "бакалавр") / А. Д. Чудновский, М. А. Жукова, А. В. Кормишова. - Москва : КНОРУС, 2014. - 151, [1] с. : табл. ; 21 см. - (Бакалавриат). - Библиогр. в конце гл. - 500 экз.. - ISBN 978-5-406-01822-4 : 380.00 р.

ГРНТИ

ББК 65.433-212я73

Рубрики:
Туризм -- Менеджмент -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- туристский рынок

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Жукова, Марина Александровна
Кормишова, Аида Васильевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

18.

   65
   Т 41

    Тимохина, Татьяна Леопольдовна (канд. пед. наук).
    Организация гостиничного дела : учебник для прикладного бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям и специальностям : [прикладной курс] / Т. Л. Тимохина ; Рос. гос. гуманитар. ун-т. - Москва : Юрайт, 2014. - 331 с. : ил., портр., табл. ; 21 см. - (Бакалавр : прикладной курс) (УМО ВО рекомендует) (Учебник). - Библиогр.: с. 330-331 (41 назв.). - 500 экз.. - ISBN 978-5-9916-3545-5 (в пер.) : 373.56 р.

ГРНТИ

ББК 65.432.1я73

Рубрики:
Гостиничное дело -- Организация -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиницы

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Российский государственный гуманитарный университет

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

19.

   65
   Э40


    Экономика гостиниц и ресторанов : практикум / [О. П. Ефимова-Стадник и др.] ; под ред. О. П. Ефимовой-Стадник ; Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный экономический университет. - Минск : БГЭУ, 2013. - 204, [1] с. : ил. ; 20 см. - Авт. указ. на обороте тит. л. - 500 экз.. - ISBN 978-985-484-868-6 : 393.03 р.

ГРНТИ

71.33.75

ББК 65.432

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Экономика
Ресторанный бизнес

Кл.слова (ненормированные): рентабельность гостиниц -- общественное питание

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Ефимова-Стадник, Ольга Петровна (1954-)
Боган, Л. П.
Белорусский государственный экономический университет (Минск)\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

20.

   65
   Б 29

    Баумгартен, Леонид Владимирович.
    Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для академического бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям и специальностям / Л. В. Баумгартен ; Московский государственный лингвистический университет. - Москва : Юрайт, 2015. - 337, [1] с. : портр. ; 25 см. - (Бакалавр. Академический курс) (Учебник) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр.: с. 333-338 (117 назв.) и в подстроч. примеч. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-9916-4219-4 (в пер.) : 598.80 р.

ГРНТИ