Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Электронный каталог книг- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Беляев, Михаил Иванович$<.>)

Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11

   65.9(2)424
   И60


    Индустриальные методы производства кулинарной продукции на крупных промышленных предприятиях : Сб. науч. тр. / Харьк. ин-т обществ. питания, Киев. торг.-экон. ин-т ; [Общ. редакция М. И. Беляева]. - Харьков : [б. и.], 1987. - 227, [1] с. : ил. ; 22 см. - 10000 экз.. - Б. ц.

ББК 65.9(2)424-803.3я43

Рубрики:
Общественное питание на предприятии -- Индустриализация -- Сборники

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Беляев, Михаил Иванович\ред.\
Харьковский ин-т общественного питания\\

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   6П8.9
   Б44

    Беляев, Михаил Иванович.
    Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания / М. И. Беляев, Г. А. Винокуров, А. И. Черевко. - Москва : Экономика, 1985. - 183 с. : ил. ; 20 см. - 30000 экз.

ББК 6П8.9

Рубрики:
Пищевые полуфабрикаты -- Производство

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Винокуров, Григорий Аркадьевич
Черевко, Александр Иванович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 2) (1)
Свободны: КХ (С 2) (1)
Найти похожие

   6П8.9
   Б44

    Беляев, Михаил Иванович.
    Совершенствование процессов тепловой обработки продуктов в общественном питании / М. И. Беляев, Л. З. Шильман. - Москва : Экономика, 1975. - 112 с. ; 20 см. - Список лит.: с. 110. - 30000 экз.. - 0.27 р.

ББК 6П8.9

Рубрики:
Пищевые продукты -- Термическая обработка

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Шильман, Лев Залманович

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   36.99
   Б44

    Беляев, Михаил Иванович.
    Индустриальные технологии производства продукции общественного питания / М. И. Беляев. - Москва : Экономика, 1989. - 269, [1] с., [4] л. ил. : ил. ; 21 см. - (Обществ. питание). - 28000 экз.. - ISBN 5-282-00632-4 (в пер.)

ББК 36.99я77

Рубрики:
Пищевые производства -- Учебники и пособия
Общественное питание -- Индустриализация -- Учебники и пособия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 3) (1)
Свободны: КХ (С 3) (1)
Найти похожие

   6П8.3
   Б44

    Беляев, Михаил Иванович.
    Производство мучных кондитерских изделий в общественном питании / М. И. Беляев. - Москва : Экономика, 1977. - 136 с. : ил. ; 20 см. - Список лит.: с. 133-134. - 85000 экз.. - 0.36 р.

ББК 6П8.33

Рубрики:
Кондитерские изделия, мучнистые -- Производство

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   6П8.9
   Б44

    Беляев, Михаил Иванович.
    Тепловые процессы и качество продукции в общественном питании / М. И. Беляев. - Москва : Экономика, 1979. - 134 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 132. - 30000 экз.. - 0.40 р.

ББК 6П8.9

Рубрики:
Пищевые продукты -- Термическая обработка

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   65.9(2)424
   О64


    Организация производства и обслуживания в общественном питании : [учебник для вузов по специальности 1011 "Технология и организация общественного питания" / М. И. Беляев и др. ; общ. ред. М. И. Беляева]. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Экономика, 1986. - 301, [1] с. : ил. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Предметный указатель: с. 296-299. - 43000 экз.. - (в пер.) : 1 р.
Заглавие 2-го издания: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / И. Г. Бережной [и др.]

ГРНТИ

71.33.75

ББК 65.9(2)424-803.3я73

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебники для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Беляев, Михаил Иванович
Бережной, И. Г.
Петров, Г. А.

Экземпляры всего: 2
КХ (С 2) (2)
Свободны: КХ (С 2) (2)
Найти похожие

36.99-5 я723
Т 38

Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учеб. для техникумов по спец. 1016 "Технология приготовления пищи" / М. И. Беляев, Л. Н. Попов, Н. В. Рыжова ; ред. М. И. Беляев. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Киев : Вища шк., 1987. - 357,[1] с. : ил. - Библиогр.: с. 356 (6 назв.).- Алф.-предм. указ.: с. 353-355. - 1.10 р.

ББК 36.99-5 я723

Рубрики:
Общественное питание, предприятия -- Оборудование -- Учебники и пособия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Беляев, Михаил Иванович
Попов, Л. Н.
Рыжова, Н. В.
Беляев, Михаил Иванович\ред.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 2) (1)
Свободны: КХ (С 2) (1)
Найти похожие

   6П8.9
   Т 38


    Технологическое оборудование предприятий общественного питания : Учебник для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания / М. И. Беляев, Э. А. Бунимов, Н. С. Васильченко ; ред. М. И. Беляев. - Киев : Вища школа, 1980. - 328 с. : ил. - 1.10 р.

УДК

6П8.9-08

Рубрики:
Общественное питание, предприятия -- Оборудование -- Учебники и пособия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Беляев, Михаил Иванович
Бунимов, Э. А.
Васильченко, Н. С.
Беляев, Михаил Иванович\ред.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

10.

   36.99
   О-22

    Оборудование предприятий общественного питания : учеб. для вузов по спец. 1011 "Технология и орг. обществ. питания": в 3 т. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Экономика, 1987 - . - Текст : непосредственный.
   Т. 3 : Тепловое оборудование / М. И. Беляев. - 1990. - 558,[1] с. : ил. - Предм. указ.: с. 553-556. - 38000 экз.. - ISBN 5-282-00430-5 : 1.30 р.

ББК 36.99-5 я73

Рубрики:
Общественное питание, предприятия -- Оборудование -- Учебники и пособия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Беляев, Михаил Иванович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 3) (1)
Свободны: КХ (С 3) (1)
Найти похожие

11.

   87
   Б 44

   Беляев, Михаил Иванович
    Каноны Единого Знания : междисциплинарный синтез Веры и Знания / М. И. Беляев. - Москва : ЛЕНАНД, 2013 - . - Текст : непосредственный.
   Кн. 1. - 2013. - 196 с. : ил. - Библиогр.: с. 196. - ISBN 978-5-9710-0604-6

ГРНТИ

02.15.21

ББК 87.151

Рубрики:
Знания -- Метафизика

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)