Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Краеведение- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (4)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Курко, Вячеслав Иосифович$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/К 93
Автор(ы) : Курко, Вячеслав Иосифович
Заглавие : Методы исследования процесса копчения и копченых продуктов
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1977
Колич.характеристики :191 с.: ил.; 21 см
Примечания : Список лит.: с. 179-185 (149 назв.). - Предм. указ.: с. 185-188 :
ГРНТИ : 69.51.31 + 65.59.31
Предметные рубрики: Мясокопчености-- Производство-- Технологический контроль
Рыба-- Копчение-- Технохимический контроль
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/К 93
Автор(ы) : Курко, Вячеслав Иосифович
Заглавие : Химия копчения
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1969
Колич.характеристики :343 с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 319-343 (577 назв.) :
ГРНТИ : 65.13.19
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Копчение-- Физико-химические основы
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.4/К93
Автор(ы) : Курко, Вячеслав Иосифович
Заглавие : Переработка мяса в домашних условиях
Выходные данные : Москва: Сельхозгиз, 1958
Колич.характеристики :80 с.: ил.; 20 см
Примечания : Перед загл. авт.: В. И. Курко, канд. техн. наук, Т. Н. Полетаев :
ББК : 664.4
Предметные рубрики: Мясные туши-- Переработка
Колбасные изделия-- Рецептура
Мясокопчености-- Производство
Экземпляры :КХ (С 1)(1)
Свободны : КХ (С 1)(1)
Найти похожие

(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.7/К 93
Автор(ы) : Курко, Вячеслав Иосифович
Заглавие : Основы бездымного копчения
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1984
Колич.характеристики :231 с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 223-229 (141 нав.) :
ГРНТИ : 69.51.31 + 69.59.31
Предметные рубрики: Мясокопчености-- Производство
Рыба-- Копчение
Экземпляры :КХ (С 2)(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)