Базы данных
Краеведение- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Найдено в других БД:
Электронный каталог книг (82)
Патентная и нормативно-техническая документация (2)
Журналы. Газеты. Статьи (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=65.09$<.>)
Общее количество найденных документов
:
82
Показаны документы
с 1 по 20
1-20
21-40
41-60
61-80
81-82
>
1.
613.2
К 72
Костенко, Юрий Григорьевич
.
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в производстве мяса и мясных продуктов : [для проф.-техн. учеб. заведений] / Ю. Г. Костенко. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 119 с. : ил. ; 20 см. - Загл. обл. : Для кадров массовых профессий. - Список лит.: с. 117. - 12000 экз.. - 0.15 р.
ГРНТИ
65.59
65.09.05
34.27.49
68.41.35
РУБ
613.27(075) + 6П8.742(075)
Рубрики:
Мясная промышленность, предприятия -- Санитария и гигиена -- Учебные издания для начального профессионального образования
Мясные продукты -- Микробиология -- Учебные издания для начального профессионального образования
Мясо -- Микробиология -- Учебные издания для начального профессионального образования
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 1) (1)
Свободны:
КХ (С 1) (1)
Найти похожие
>
2.
333
К 82
Крищенко, Вадим Петрович
.
Методы оценки качества растительной продукции : учебное пособие / В. П. Крищенко. - Москва : Колос, 1983. - 192 с. : ил. ; 20 см. - (Факультет повышения квалификации: ФПК. Учебные пособия для фак. повышения квалификации руководящих кадров колхозов и совхозов и специалистов сельского хозяйства). - Библиогр.: с. 190. - 8000 экз.. - 0.35 р.
ГРНТИ
68.75
65.09.05
РУБ
333(075.3)
Рубрики:
Сельскохозяйственные продукты -- Качество -- Оценка -- Учебные издания для повышения квалификации
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 2) (1)
Свободны:
КХ (С 2) (1)
Найти похожие
>
3.
6П9.8
К 88
Куделькин, И. Е.
Прием и определение качества картофеля и овощей / И. Е. Куделькин. - Москва : Колос, 1968. - 120 с. : черт. ; 16 см. - (Библиотека заготовителя). - 23000 экз.. - 0.14 р.
ГРНТИ
65.09.05
68.43.35
68.43.37
РУБ
6П9.83
Рубрики:
Картофель -- Качество
Овощи -- Качество
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
КХ (С 1) (1)
Свободны:
КХ (С 1) (1)
Найти похожие
>
4.
6П8.7
Г 67
Горбатов, Альфред Васильевич
.
Реология мясных и молочных продуктов / А. В. Горбатов. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 383 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 369-381 (221 назв.). - Предм. указ.: с. 363-368. - 2000 экз.. - (в пер.) : 3.60 р.
ГРНТИ
65.59.03
65.09.03
65.63.03
РУБ
6П8.7
Рубрики:
Мясные продукты -- Реологические свойства
Молочные продукты -- Реологические свойства
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 1) (1)
Свободны:
КХ (С 1) (1)
Найти похожие
>
5.
664.8
Д69
Дорохов, Степан Алексеевич
.
Главнейшие вредители рыботоваров и меры борьбы с ними : [пособие для работников рыбной промышленности] / С. А. Дорохов. - Астрахань : Газета "Волга", 1953. - 152 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 148-150. - 3000 экз.. - 3.00 р.
ГРНТИ
69.51
65.09.05
РУБ
664.8
Рубрики:
Рыбные продукты -- Вредители -- Руководства, пособия
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
ДП (1)
Свободны:
ДП (1)
Найти похожие
>
6.
6П8
М37
Мачихин, Юрий Александрович
.
Инженерная реология пищевых материалов / Ю. М. Мачихин, С. А. Мачихин. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 215 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 202-210. - Предм. указ.: с. 211-213. - 2200 экз.. - (в пер.) : 1.60 р.
ГРНТИ
65.09
РУБ
6П8
Рубрики:
Пищевые продукты -- Реологические свойства
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Мачихин, Сергей Александрович
Экземпляры всего:
1
КХ (С 2) (1)
Свободны:
КХ (С 2) (1)
Найти похожие
>
7.
547
Б 70
Блок, Р.
Аминокислотный состав белков и пищевых продуктов / Р. Блок, Д. Боллинг ; Пер. с англ. Е. Д. Каверзневой и М. М. Ботвиник. Под ред. [и с примеч. ] проф. Н. И. Гаврилова. - Москва : Изд-во иностр. лит., 1949 (Ленинград : тип. им. Евг. Соколовой). - 471 с. ; 23 см. - Библиогр.: с. 410-428. - 34 экз.. - (в пер.) : Б. ц.
Перед загл. авт.: Р. Блок и Д. Боллинг. На доп. тит. л.: The amino acid composition of proteins and foods. 2-d print. By R. J. Block and D. Boiling. USA, 1947.
ГРНТИ
65.09.05
ББК
36-1
Рубрики:
Аминокислоты
Белки
Пищевые продукты -- Аминокислотный анализ
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Боллинг, Д.
Гаврилов, Николай Иванович\ред.\
Каверзнева, Е. Д.\пер.\
Ботвиник, М. М.\пер.\
Экземпляры всего:
1
ДП (1)
Свободны:
ДП (1)
Найти похожие
>
8.
6П8.1
М38
Машков, Борис Михайлович
.
Справочник по качеству зерна и продуктов его переработки / Б. М. Машков, З. И. Хазина. - 5-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Колос, 1980. - 335 с. ; 27 см. - 27000 экз.. - (в пер.) : 2.60 р., 2.60 р.
ГРНТИ
65.09.05
РУБ
6П8.1(083)
Рубрики:
Зерно -- Качество -- Справочники
Зернопродукты -- Качество -- Справочники
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Хазина, Зинаида Ивановна
Экземпляры всего:
2
КХ (С 8) (1), ДП (1)
Свободны:
КХ (С 8) (1), ДП (1)
Найти похожие
>
9.
663.1
П38
Плевако, Екатерина Аркадьевна
.
Микробиологический и химико-технологический контроль дрожжевого производства / Е. А. Плевако. - Москва : Пищепромиздат, 1952. - 144 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.09.05
65.41
РУБ
663.1
Рубрики:
Дрожжи -- Производство
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
ДП (1)
Свободны:
ДП (1)
Найти похожие
>
10.
36.99
И20
Иванов, Юрий Григорьевич
.
Энциклопедия чая / Ю. Иванов. - Смоленск : Русич, 2001. - 622, [1] с., [2] л. цв. ил. : ил. ; 25. - (Энциклопедия домашнего хозяйства). - Библиогр.: с. 616-621. - 7000 экз.. -
ISBN
5-8138-0126-X (в пер.) : Б. ц.
ГРНТИ
65.09
ББК
36.991.61 я20
Рубрики:
Чайный куст
Чай
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
11.
36.91
П55
Поморцева, Таисия Ивановна
.
Технология хранения и переработки плодоовощной продукции : учеб. для учреждений нач. проф. образования / Т. И. Поморцева ; М-во образования Рос. Федерации. Ин-т развития проф. образования. - Москва : ПрофОбрИздат : ИРПО, 2001. - 135, [1] c : табл. ; 22. - (Профессиональное образование: федер комплект учеб). - Библиогр.: с. 133. -
ISBN
5-8222-0165-2 ИРПО. -
ISBN
5-94231-062-9 ПрофОбрИздат : Б. ц.
ГРНТИ
65.09.39
ББК
36.91 я722
Рубрики:
Овощи -- Переработка -- Учебные издания для начального профессионального образования (для профессиональных училищ, лицеев, учебно-курсовых комбинатов, учебно-производственных центров, технических школ, вечерних (сменных) и других образовательных учреждений данного уровня)
Кл.слова (ненормированные):
Переработка плодов и овощей -- Учебник для техникумов и профессиональных школ -- Консервное производство -- Производство растительных консервов -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
12.
36.92
Т38
Технологический сборник рецептур
колбасных изделий и копченостей : Рецептуры, технология, ветсанэкспертиза сырья, гигиена пр-ва, оценка качества продукции / [Авт.-сост.: Сенченко Б.С. и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 864 с. : ил., табл. ; 20. - (Технология пищевых производств). - Библиогр.: с. 848. -
ISBN
5-241-00078-X : Б. ц.
ГРНТИ
65.09
ББК
36.927
Рубрики:
Колбасные изделия -- Рецептура
Мясокопчености -- Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Колбасное производство -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных копченостей -- Рецепты -- Кулинария -- Блюда из мяса и мясных продуктов -- Рецепты
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Сенченко, Борис Семенович\сост.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
13.
36
Т50
Товароведение и экспертиза
продовольственных товаров : Троп. и субтроп. плоды. Алкогол. напитки. Кондит. товары: Учеб. пособие / С.Н. Гамидуллаев, Е.В. Иванова, С.Л. Николаева, В.Н. Симонова. - Санкт-Петербург : Альфа : Санкт-Петербург фил. РТА, 2000. - 428, [1] с. : табл. ; 21. - Библиогр.: с. 415-420. -
ISBN
5-87062-082-1 : Б. ц.
ГРНТИ
65.09.05
ББК
36-9 я73
Рубрики:
Продукты пищевые -- Товароведение
Продовольственные товары -- Экспертиза
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые производства -- Товароведение пищевых продуктов -- Учебник для высшей школы
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Гамидуллаев, С. Н.
Иванова, Е. В.
Николаева, С. Л.
Симонова, В. Н.
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
14.
36.94
Ш 37
Шевченко, Вера Валерьяновна
.
Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров : учеб. пособие / В.В. Шевченко. - Санкт-Петербург : Питер, 2005. - 253 с. : ил., цв.ил. [4] л. . - (Издательская программа 300 лучших учебников для высшей школы в честь 300-летия Санкт-Петербурга) (Учебник для вузов). - Библиогр.: с. 252-253. -
ISBN
5-469-00470-8 : 182.05 р.
ГРНТИ
71.01.55
69.51.03
65.09.05
ББК
36.94-9я73
Рубрики:
Рыбные пищевые продукты -- Товароведение
Рыба -- Товароведение
Рыбные пищевые продукты -- Качество -- Контроль
Рыба -- Качество -- Контроль
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
15.
36.99
К 59
Козлова, Светлана Николаевна
.
Кулинарная характеристика блюд : учеб. пособие / С. Н. Козлова, Е. Ю. Фединишина. - 3-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 190, [1] с. : ил., табл. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание) (Федеральный комплект учебников). - Библиогр.: с. 186. -
ISBN
978-5-7695-4033-2 : 112.10 р.
65.09.05
Рубрики:
Кулинарные изделия -- Качество -- Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для начального профессионального образования
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Фединишина, Екатерина Юрьевна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
16.
36
М 35
Матюхина, Зинаида Петровна
.
Товароведение пищевых продуктов : учебник / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - 5-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 272 с. : ил., цв.ил. [8] л. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 269. -
ISBN
978-5-7695-3800-1 : 164.40 р., 207.46 р.
ГРНТИ
65.09.05
ББК
36-9я722
Рубрики:
Пищевые продукты -- Товароведение -- Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- товароведение
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Королькова, Эльвира Павловна
Экземпляры всего:
2
КХ (С 4) (1), КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1), КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
17.
36
М 85
Мотовилов, Константин Яковлевич
.
Управление качеством пищевых продуктов и их микробиологическая чистота - механизм обеспечения безопасности питания населения России : аналит. обзоры / К. Я. Мотовилов, Т. Г. Замятина ; Гос. публ. науч.-техн. б-ка Сиб. отд-ния Рос. акад. наук, Гос. науч. учреждение - Сиб. науч.-исслед. и проект.-технол. ин-т перераб. с.-х. продукции Сиб. отд-ния Рос. акад. с.-х. наук. - Новосибирск : ГПНТБ, 2002. - 81 с. - ("Экология" ; вып. 67). - Библиогр.: с. 27-30, 64-67. -
ISBN
5-94560-045-8 : 77.30 р.
На обл. в надзаг.: Рос. акад. наук, Сиб. отд-ние
65.09.05
Рубрики:
Пищевые продукты -- Контроль качества -- Аналитические обзоры
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые продукты - Микробиологические исследования -- Пищевые продукты - Качество -- Российская Федерация, санитария
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Замятина, Татьяна Георгиевна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 4) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1)
Найти похожие
>
18.
36
А 39
Акинина, Евгения Владимировна
.
Высокоинформативные методы системного анализа безопасности и качества пищевой продукции : автореферат дис. ... канд. техн. наук : 05.13.01 / Е. В. Акинина ; Сургутский государственный университет. - Сургут, 2007. - 18 с. : табл. - Библиогр.: с. 16-18
65.09.05
Рубрики:
Пищевые продукты -- Безопасность -- Теоретические исследования -- Авторефераты диссертаций
Пищевые продукты -- Качество -- Авторефераты диссертаций
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Сургутский государственный университет\\
Экземпляры всего:
2
КХ (С 4) (1), КХ (С 7) (1)
Свободны:
КХ (С 4) (1), КХ (С 7) (1)
Найти похожие
>
19.
36.84
Э 41
Экспертиза продуктов пчеловодства.
Качество и безопасность : учебное пособие для студентов высших учебных заведений / Е. Б. Ивашевская, В. И. Лебедев [и др.] ; ред. В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 206 с. : ил. [4] л. ; 28 см. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 200-204. -
ISBN
5-94087-040-6. -
ISBN
978-5-94087-040-1 : 480.04 р.
ГРНТИ
68.39.43
65.09.05
65.37.03
ББК
36.847-106
Рубрики:
Мед -- Учебные издания для высших учебных заведений
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Ивашевская, Евгения Борисовна
Лебедев, Вячеслав Иванович
Рязанова, Ольга Александровна
Позняковский, Валерий Михайлович
Позняковский, Валерий Михайлович\ред.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 8) (1)
Свободны:
КХ (С 8) (1)
Найти похожие
>
20.
36
А 80
Арет, Вальдур Аулисович
.
Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учеб. пособие для вузов / В. А. Арет, Б. Л. Николаев, Л. К. Николаев. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2009. - 442, [1] с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 436-439. -
ISBN
978-5-98879-066-2 : 554.90 р.
ГРНТИ
65.09
ББК
36-1я73
Рубрики:
Пищевые продукты -- Реологические свойства
Пищевое сырье -- Реологические свойства
Пищевые производства -- Теоретические основы -- Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- свойства и качества пищевых продуктов -- механические свойства продуктов -- реологические свойства продуктов -- пищевое сырье -- материалы пищевых производств -- свойства и качества продуктов -- пищевые продукты -- виды продуктов по химическому составу -- пищевая реология -- жиросодержащие продукты -- жиросодержащие пищевые продукты
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Николаев, Б. Л.
Николаев, Л. К.
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-20
21-40
41-60
61-80
81-82
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)