Базы данных
Краеведение- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Найдено в других БД:
Электронный каталог книг (82)
Патентная и нормативно-техническая документация (2)
Журналы. Газеты. Статьи (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=65.09$<.>)
Общее количество найденных документов
:
82
Показаны документы
с 1 по 20
1-20
21-40
41-60
61-80
81-82
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/С 51
Автор(ы)
: Смоленский, Пантелеймон Осипович (гигиенист, доктор медицины; 1854-1908)
Заглавие
: Простейшие и общедоступные способы исследования и оценки доброкачественности съестных припасов, напитков, воздуха, воды, жилищ и проч. : С 60 рисунками в тексте . -Второе, значительно дополненное издание
Выходные данные
: СПб., 1892
Колич.характеристики
:247 с.: рис., табл.; 24 см
Примечания
: Часть библиогр. иностр. - Библиогр.: с. 243-247 (115 назв.) :
ГРНТИ
: 65.09.05 + 75.35
ББК
: 36.80. LBC/M
Предметные рубрики:
Пищевая промышленность-- Качество продукции-- Анализ
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--пищевые производства
Содержание
: Пищевое довольствие ; Мясо и мясные продукты, рыба ; Молоко, сливки и сметана ; Масло коровье, сыр ; Жиры и жирные масла ; Яйца ; Мед (пчелиный) ; Мука, крупа ; Хлеб, кондитерские произведения ; Водки и другие крепкие спиртные напитки ; Виноградное вино, плодовые и ягодные вина ; Пиво ; Квас, лимонад и мед (напиток) ; Чай ; Кофе ; Какао и шоколад ; Перец. горчица ; Уксус ; Консервы и консервирующие вещества ; Вредные для здоровья краски в пищевых, вкусовых и косметических средствах, игрушках. обоях, тканях одежды и пр. ; Посуда ; Воздух ; Вода и водоснабжение ; Почва ; Жилище ; Освещение и осветительные материалы ; Одежа
Аннотация:
Книга предназначена для справок в тех многочисленных повседневных случаях, когда приходится ориентироваться в том, имеем ли мы дело с достаточно доброкачественным или фальсифицированным продуктом.
Экземпляры
:КХ (С 10)(1)
Свободны
: КХ (С 10)(1)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 547/Б 70
Автор(ы)
: Блок Р., Боллинг Д.
Заглавие
: Аминокислотный состав белков и пищевых продуктов
Выходные данные
: Москва: Изд-во иностр. лит., 1949 (Ленинград)
Колич.характеристики
:471 с. ; 23 см
Примечания
: Библиогр.: с. 410-428. - Перед загл. авт.: Р. Блок и Д. Боллинг. На доп. тит. л.: The amino acid composition of proteins and foods. 2-d print. By R. J. Block and D. Boiling. USA, 1947. :
ГРНТИ
: 65.09.05
ББК
: 36-1. LBC/M
Предметные рубрики:
Аминокислоты
Белки
Пищевые продукты-- Аминокислотный анализ
Экземпляры
:ДП(1)
Свободны
: ДП(1)
Найти похожие
3.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 663.1/П38
Автор(ы)
: Плевако, Екатерина Аркадьевна
Заглавие
: Микробиологический и химико-технологический контроль дрожжевого производства
Выходные данные
: Москва: Пищепромиздат, 1952
Колич.характеристики
:144 с. :
ГРНТИ
: 65.09.05 + 65.41
Предметные рубрики:
Дрожжи-- Производство
Экземпляры
:ДП(1)
Свободны
: ДП(1)
Найти похожие
4.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 664.8/Д69
Автор(ы)
: Дорохов, Степан Алексеевич
Заглавие
: Главнейшие вредители рыботоваров и меры борьбы с ними : [пособие для работников рыбной промышленности]
Выходные данные
: Астрахань: Газета "Волга", 1953
Колич.характеристики
:152 с.: ил.; 20 см
Примечания
: Библиогр.: с. 148-150
Цена
: 3.00 р.
ГРНТИ
: 69.51 + 65.09.05
Предметные рубрики:
Рыбные продукты-- Вредители
Экземпляры
:ДП(1)
Свободны
: ДП(1)
Найти похожие
5.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 6П9.8/К 88
Автор(ы)
: Куделькин И. Е.
Заглавие
: Прием и определение качества картофеля и овощей
Выходные данные
: Москва: Колос, 1968
Колич.характеристики
:120 с.: черт.; 16 см
Серия:
Библиотека заготовителя :
ГРНТИ
: 65.09.05 + 68.43.35 + 68.43.37
Предметные рубрики:
Картофель-- Качество
Овощи-- Качество
Экземпляры
:КХ (С 1)(1)
Свободны
: КХ (С 1)(1)
Найти похожие
6.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 613.2/К 72
Автор(ы)
: Костенко, Юрий Григорьевич
Заглавие
: Основы микробиологии, санитарии и гигиены в производстве мяса и мясных продуктов : [для проф.-техн. учеб. заведений]
Выходные данные
: Москва: Пищевая промышленность, 1973
Колич.характеристики
:119 с.: ил.; 20 см
Разночтения заглавия
:Загл. обл.: Для кадров массовых профессий
Примечания
: Список лит.: с. 117 :
ГРНТИ
: 65.59 + 65.09.05 + 34.27.49 + 68.41.35
Предметные рубрики:
Мясная промышленность, предприятия-- Санитария и гигиена
Мясные продукты-- Микробиология
Мясо-- Микробиология
Экземпляры
:КХ (С 1)(1)
Свободны
: КХ (С 1)(1)
Найти похожие
7.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 6П8.7/Г 67
Автор(ы)
: Горбатов, Альфред Васильевич
Заглавие
: Реология мясных и молочных продуктов
Выходные данные
: Москва: Пищевая промышленность, 1979
Колич.характеристики
:383 с.: ил.; 21 см
Примечания
: Библиогр.: с. 369-381 (221 назв.). - Предм. указ.: с. 363-368
Цена
: 3.60 р.
ГРНТИ
: 65.59.03 + 65.09.03 + 65.63.03
Предметные рубрики:
Мясные продукты-- Реологические свойства
Молочные продукты-- Реологические свойства
Экземпляры
:КХ (С 1)(1)
Свободны
: КХ (С 1)(1)
Найти похожие
8.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 6П8.1/М38
Автор(ы)
: Машков, Борис Михайлович, Хазина, Зинаида Ивановна
Заглавие
: Справочник по качеству зерна и продуктов его переработки . -5-е издание, переработанное и дополненное
Выходные данные
: Москва: Колос, 1980
Колич.характеристики
:335 с. ; 27 см :
ГРНТИ
: 65.09.05
Предметные рубрики:
Зерно-- Качество
Зернопродукты-- Качество
Экземпляры
: всего : КХ (С 8)(1), ДП(1)
Свободны
: КХ (С 8)(1), ДП(1)
Найти похожие
9.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 6П8/М37
Автор(ы)
: Мачихин, Юрий Александрович, Мачихин, Сергей Александрович
Заглавие
: Инженерная реология пищевых материалов
Выходные данные
: Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1981
Колич.характеристики
:215 с.: ил.; 21 см
Примечания
: Библиогр.: с. 202-210. - Предм. указ.: с. 211-213 :
ГРНТИ
: 65.09
Предметные рубрики:
Пищевые продукты-- Реологические свойства
Экземпляры
:КХ (С 2)(1)
Свободны
: КХ (С 2)(1)
Найти похожие
10.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 333/К 82
Автор(ы)
: Крищенко, Вадим Петрович
Заглавие
: Методы оценки качества растительной продукции : учебное пособие
Выходные данные
: Москва: Колос, 1983
Колич.характеристики
:192 с.: ил.; 20 см
Серия:
Факультет повышения квалификации: ФПК. Учебные пособия для фак. повышения квалификации руководящих кадров колхозов и совхозов и специалистов сельского хозяйства
Примечания
: Библиогр.: с. 190 :
ГРНТИ
: 68.75 + 65.09.05
Предметные рубрики:
Сельскохозяйственные продукты-- Качество-- Оценка
Экземпляры
:КХ (С 2)(1)
Свободны
: КХ (С 2)(1)
Найти похожие
11.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/М 54
Заглавие
: Методы анализа пищевых продуктов : [сборник статей]
Выходные данные
: Москва: Наука, 1988
Колич.характеристики
:270, [2] с.: граф., табл.; 22 см
Коллективы
: Институт геохимии и аналитической химии им. В. И. Вернадского (Москва)
Серия:
Проблемы аналитической химии; т. 8
Примечания
: Библиогр. в конце ст.
ISBN (в пер.), Цена
5-02-001312-9: 59.61, р.
ГРНТИ
: 65.09
ББК
: 36.80-1я43. LBC/M
Предметные рубрики:
Пищевые продукты-- Анализ
Экземпляры
:КХ (С 6)(1)
Свободны
: КХ (С 6)(1)
Найти похожие
12.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/Т50
Автор(ы)
: Гамидуллаев С. Н., Иванова Е. В., Николаева С. Л., Симонова В. Н.
Заглавие
: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : Троп. и субтроп. плоды. Алкогол. напитки. Кондит. товары: Учеб. пособие
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Альфа: Санкт-Петербург фил. РТА, 2000
Колич.характеристики
:428, [1] с.: табл.; 21
Примечания
: Библиогр.: с. 415-420
ISBN, Цена
5-87062-082-1:
ГРНТИ
: 65.09.05
ББК
: 36-9 я73
Предметные рубрики:
Продукты пищевые-- Товароведение
Продовольственные товары-- Экспертиза
Экземпляры
:КХ (С 4)(1)
Свободны
: КХ (С 4)(1)
Найти похожие
13.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36.99/И20
Автор(ы)
: Иванов, Юрий Григорьевич
Заглавие
: Энциклопедия чая
Выходные данные
: Смоленск: Русич, 2001
Колич.характеристики
:622, [1] с., [2] л. цв. ил.: ил.; 25
Серия:
Энциклопедия домашнего хозяйства
Примечания
: Библиогр.: с. 616-621
ISBN (в пер.), Цена
5-8138-0126-X:
ГРНТИ
: 65.09
ББК
: 36.991.61 я20
Предметные рубрики:
Чайный куст
Чай
Экземпляры
:КХ (С 4)(1)
Свободны
: КХ (С 4)(1)
Найти похожие
14.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36.91/П55
Автор(ы)
: Поморцева, Таисия Ивановна
Заглавие
: Технология хранения и переработки плодоовощной продукции : учеб. для учреждений нач. проф. образования
Выходные данные
: Москва: ПрофОбрИздат: ИРПО, 2001
Колич.характеристики
:135, [1] c: табл.; 22
Серия:
Профессиональное образование: федер комплект учеб
Примечания
: Библиогр.: с. 133
ISBN, Цена
5-8222-0165-2 ИРПО: Б.ц.
ISBN, Цена
5-94231-062-9 ПрофОбрИздат: Б.ц.
ГРНТИ
: 65.09.39
ББК
: 36.91 я722
Предметные рубрики:
Овощи-- Переработка
Экземпляры
:КХ (С 4)(1)
Свободны
: КХ (С 4)(1)
Найти похожие
15.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36.92/Т38
Заглавие
: Технологический сборник рецептур колбасных изделий и копченостей : Рецептуры, технология, ветсанэкспертиза сырья, гигиена пр-ва, оценка качества продукции
Выходные данные
: Ростов-на-Дону: МарТ, 2001
Колич.характеристики
:864 с.: ил., табл.; 20
Серия:
Технология пищевых производств
Примечания
: Библиогр.: с. 848
ISBN, Цена
5-241-00078-X:
ГРНТИ
: 65.09
ББК
: 36.927
Предметные рубрики:
Колбасные изделия-- Рецептура
Мясокопчености-- Рецептура
Экземпляры
:КХ (С 4)(1)
Свободны
: КХ (С 4)(1)
Найти похожие
16.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/М 85
Автор(ы)
: Мотовилов, Константин Яковлевич, Замятина, Татьяна Георгиевна
Заглавие
: Управление качеством пищевых продуктов и их микробиологическая чистота - механизм обеспечения безопасности питания населения России : аналит. обзоры
Выходные данные
: Новосибирск: ГПНТБ, 2002
Колич.характеристики
:81 с.
Серия:
"Экология"; Вып. 67
Примечания
: Библиогр.: с. 27-30, 64-67. - На обл. в надзаг.: Рос. акад. наук, Сиб. отд-ние
ISBN, Цена
5-94560-045-8:
ГРНТИ
: 65.09.05
ББК
: 36-9-7 я46
Предметные рубрики:
Пищевые продукты-- Контроль качества
Экземпляры
:КХ (С 4)(1)
Свободны
: КХ (С 4)(1)
Найти похожие
17.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/Н 66
Автор(ы)
: Нилова, Людмила Павловна
Заглавие
: Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров"
Выходные данные
: Санкт-Петербург: ГИОРД, 2005
Колич.характеристики
:410, [1] с.: рис., табл.; 22 см
Примечания
: Библиогр.: с. 410-411 (22 назв.)
ISBN, Цена
5-901065-88-3: 237.00, р.
ГРНТИ
: 65.29.03 + 65.09.05 + 71.01.55
ББК
: 36.823.1я73-1. LBC/M
Предметные рубрики:
Зерновые продукты-- Качество
Зерновые продукты-- Товароведение
Мука-- Качество
Мука-- Товароведение
Пищевые производства-- Мукомольное и крупяное производства
Пищевые производства-- Хлебопекарное производство
Пищевые производства-- Производство пищевых концентратов
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): зерновые культуры--бобовые культуры--крупа--хранение муки--хлебобулочные изделия--макаронные изделия--пищевые концентраты
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
18.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/К 71
Автор(ы)
: Косой, Валентин Данилович, Виноградов, Яков Иванович, Малышев, Александр Дмитриевич
Заглавие
: Инженерная реология биотехнологических сред : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по специальностям 260301, 260302, 260303
Выходные данные
: Санкт-Петербург: ГИОРД, 2005
Колич.характеристики
:642, [2] с.: рис., табл., граф.; 22 см
Примечания
: Библиогр.: с. 644 (13 назв.)
ISBN (в пер.), Цена
5-901065-91-3: 237.00, р.
ГРНТИ
: 65.09.03
ББК
: 36.92я73. LBC/M
Предметные рубрики:
Продукция животноводства-- Реологические свойства-- Методы исследования-- Контроль качества
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): продукция животного происхождения--рыбопродукты
Аннотация:
Сырье и продукты животного происхождения.
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
19.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36.94/Ш 37
Автор(ы)
: Шевченко, Вера Валерьяновна
Заглавие
: Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров : учеб. пособие
Выходные данные
: Санкт-Петербург: Питер, 2005
Колич.характеристики
:253 с.: ил., цв.ил. [4] л.
Серия:
Издательская программа 300 лучших учебников для высшей школы в честь 300-летия Санкт-Петербурга .
Учебник для вузов
Примечания
: Библиогр.: с. 252-253
ISBN, Цена
5-469-00470-8:
ГРНТИ
: 71.01.55 + 69.51.03 + 65.09.05
ББК
: 36.94-9я73
Предметные рубрики:
Рыбные пищевые продукты-- Товароведение
Рыба-- Товароведение
Рыбные пищевые продукты-- Качество-- Контроль
Рыба-- Качество-- Контроль
Экземпляры
:КХ (С 4)(1)
Свободны
: КХ (С 4)(1)
Найти похожие
20.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 36/С74
Заглавие
: Справочник по гидроколлоидам
Выходные данные
: Санкт-Петербург: ГИОРД, 2006
Колич.характеристики
:535 с.: ил., табл.; 24 см
Серия:
Современная учебная, техническая и научная литература
Перевод издания:
Handbook of hydrocolloids
Примечания
: Библиогр. в конце гл. - Загл. ориг.: Handbook of hydrocolloids
ISBN (в пер.), Цена
5-98879-033-X: 1037.00, р.
ГРНТИ
: 65.09
ББК
: 36.915я22. LBC/M
Предметные рубрики:
Пищевые производства-- Коллоиды в процессах пищевых производств
Пищевые производства-- Пищевое сырье, материалы пищевых производств-- Вспомогательные материалы-- Добавки
Гидроколлоиды
Дисперсные пищевые продукты
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): коллоиды пищевые--пищевые ингредиенты
Аннотация:
В справочнике, написанном коллективом авторов из разных стран, обобщены сведения по истории, технологии, функциональным свойствам и применению пищевых гидроколлоидов.
Экземпляры
:КХ (С 5)(1)
Свободны
: КХ (С 5)(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-20
21-40
41-60
61-80
81-82
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)