Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Краеведение- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (82)

Патентная и нормативно-техническая документация (2)

Журналы. Газеты. Статьи (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.09$<.>)

Общее количество найденных документов : 82
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-82

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.991/Н56 Брайль (РТШ)
Автор(ы) : Нестерова, Дарья
Заглавие : Плов, ризотто, паэлья : экспресс-рецепты . -С изд. : СПб. : Питер, 2014
Выходные данные : СПб.: ЧУ "Чтение" ВОС, 2016
Колич.характеристики :1 кн.
Примечания : Изд. по Брайлю первое
ISBN, Цена 978-5-89206-460-6: 25.00, 25.00, р.
ГРНТИ : 65.09.01
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Литература кулинарная-- Рецепты
Аннотация: На страницах этой книги собраны лучшие рецепты пловов, ризотто и паэльи. Настоящие среднеазиатские и турецкие пловы с сочными ломтиками мяса и потрясающим запахом пряностей, изысканное итальянское ризотто с вином и пармезаном, традиционная испанская паэлья, насыщенная ароматом шафрана и морепродуктов, - все это вы приготовите без труда, следуя подробным инструкциям, приведенным в книге.
Экземпляры :Ф2 (ХР)(1)
Свободны : Ф2 (ХР)(1)
Найти похожие

(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/М 99
Автор(ы) : Мясникова, Ольга Халиловна (кандидат медицинских наук)
Заглавие : Рецепты для здоровья и долголетия от Ольги Мясниковой
Выходные данные : Москва: Э, 2017
Колич.характеристики :317, [2] с.: ил., портр.; 21 см
Примечания : На обл. авт.: Ольга Мясникова, канд. мед. наук
ISBN (в пер.), Цена 978-5-699-96361-4:
ГРНТИ : 76.33.35 + 65.09.05
ББК : 36.996.1я91. LBC/M + 36.80-9,11я91. LBC/M + 51.230я91. LBC/M
Предметные рубрики: Диетические блюда-- Рецептура
Питание рациональное
Содержание : Есть, чтобы быть счастливой! ; Восточная кухня - залог здоровья ; Фрукты и овощи как лекарство ; Вкусные блюда для здоровья печени ; Вкусные блюда для здоровья желудка ; Вкусные блюда для стройности и долголетия
Аннотация: Известно, что ты - то, что ты ешь. В этой книге врач-геронтолог и по совместительству мама Александра Мясникова Ольга Мясникова делится с читателями своими самыми любимыми рецептами. Но это не простые блюда из поваренной книги. Это полезная еда. Каждый рецепт помогает человеку поддержать работоспособность того или иного органа: сердца, печени, почек, селезенки; может стать отличной профилактикой простудных и вирусных заболеваний. Что когда и как лучше есть, а главное - как из полезной еды сделать вкусную? Об этом в новой книге серии "О самом главном с доктором Мясниковым".
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Т 50
Автор(ы) : Криштафович, Валентина Ивановна, Позняковский, Валерий Михайлович, Гончаренко, Оксана Анатольевна, Криштафович, Дмитрий Валентинович
Заглавие : Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов : учебник
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2017
Колич.характеристики :429 с.: ил.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература .
Бакалавриат и магистратура
Примечания : Библиогр.: с.424-425
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2606-5:
ГРНТИ : 71.33.13 + 65.09.05
ББК : 36.92-9я73-1. LBC/M + 65.291.823.2я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Товароведение
Мясные продукты-- Качество-- Контроль
Мясо-- Ветеринарно-санитарная экспертиза
Содержание : Мясо убойных животных ; Мясо птицы ; Субпродукты убойных животных ; холодильная обработка и хранение мяса убойных животных, птицы. субпродуктов ; Продукты из свинины и других видов мяса, колбасные изделия ; Мясные и мясосодержащие консервы ; Мясные и мясосодержащие полуфабрикаты ; Яйца и яичные продукты
Аннотация: Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров. Для магистров и бакалавров высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Товароведение", преподавателей, аспирантов, работников торговли.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 35/Г 12
Автор(ы) : Габидова, Альфия Эркиновна
Заглавие : Анализ микробиологического риска в производстве пищевых продуктов и лекарственных препаратов : учебная литература для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология") и 19.03.02 "Продукты питания растительного происхождения"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2016
Колич.характеристики :382, [1] с.: ил., табл.; 22 см
Примечания : Предм. указ.: с. 358-360. - Указ. лат. назв.: с. 361-365. - Библиогр.: с. 366-374 (129 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-906109-35-4: 1260.00, р.
ГРНТИ : 61.45 + 65.09.05
ББК : 35.66я73. LBC/M + 36.80-9я73. LBC/M
Предметные рубрики: Фармацевтические препараты-- Производство
Пищевые продукты-- Производство-- Микробиологический контроль
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): болезни растений--микроорганизмы--риск-менеджмент
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Ф 94
Заглавие : Функциональные продукты питания : учебное пособие
Выходные данные : Москва: КНОРУС, 2017
Колич.характеристики :303 с.: ил., табл.; 21 см
Серия: Бакалавриат
Примечания : Библиогр.: с. 291-303 (187 назв.)
ISBN, Цена 978-5-406-05509-0:
ГРНТИ : 65.09.05
ББК : 36.80-1я73. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты
Аннотация: Изложен теоретический материал, раскрывающий основные принципы разработки и создания функциональных продуктов питания, характеристики основных макро- и микронутриентов животного и растительного происхождения, включение которых в состав продуктов питания придает им функциональные свойства. Также содержит описание лабораторного практикума, обучающего основным приемам контроля качества функциональных продуктов, материалы для организации учебно-исследовательской работы студентов и контрольные тесты для проверки степени усвоения материала. Может использоваться при разработке учебно-методического комплекса вариативной дисциплины "Функциональные продукты питания". Соответствует ФГОС ВО 3+.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/А 72
Автор(ы) : Антипова, Людмила Васильевна, Дунченко, Нина Ивановна
Заглавие : Химия пищи : учебник : [для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии"]
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2018
Колич.характеристики :852, [1] с.: ил., табл.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература .
Бакалавриат и магистратура
Примечания : Библиогр.: с. 839-840. - Предм. указ.: с. 841-850. - Целевое назначение указано в аннот.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-2982-0:
ГРНТИ : 65.09.01
ББК : 36.80-1я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Химический состав
Аннотация: В учебнике приведены данные об основных компонентах пищи - белках, жирах, углеводах, минеральных веществах, витаминах, ферментах и гормонах, об их химической и пространственной структуре, физико-химических свойствах и биологических функциях. Изложены требования к высококачественному питанию в аспекте обеспечения человечества биологически полноценной пищей (более полное использование пищевого сырья, поиск новых ресурсов и источников пищи и т. д.).
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 42/Б 43
Автор(ы) : Белопухов, Сергей Леонидович (доктор сельскохозяйственных наук), Буряков, Николай Петрович
Заглавие : Химическая сертификация сельскохозяйственной продукции : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Агрохимия и агропочвоведение", "Агрономия", "Садоводство"
Выходные данные : Москва: БИБКОМ; Москва: ТРАНСЛОГ, 2018
Колич.характеристики :196, [1] с.: ил.; 22 см
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 160-[167]. - Глоссарий: с. 147-159. - Ред. указан на обороте тит. л.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-905563-78-2:
ГРНТИ : 65.09.05
ББК : 42.1в673-1я73. LBC/M + 36.80-13-1я73. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Анализ
Пищевые продукты-- Сертификация
Аннотация: Учебное пособие содержит теоретический материал, включающий основные разделы по химическое сертификации сельскохозяйственной продукции, соответствующие программе обучения для подготовки студентов по агрономическим специальностям. Для отработки практических навыков в пособии имеются лабораторные работы. При этом в пособии для систематизации полученных знаний после каждой лабораторной работы имеются контрольные вопросы, приводятся примеры решения типовых задач.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/А 90
Автор(ы) : Асминкина, Татьяна Николаевна, Суржанская, Ирина Юрьевна, Богатырев, Сергей Аркадьевич
Заглавие : Технологии хранения, транспортировки и реализации продукции животноводства : учебное пособие : для использования в учебном процессе образовательными учреждениями среднего профессионального образования по специальностям 36.02.02 "Зоотехния", 35.02.06 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" . -2-е издание
Выходные данные : Саратов: Ай Пи Эр Медиа; Саратов: Профобразование, 2018
Колич.характеристики :185, [5] с.: табл.; 22 см
Серия: Среднее профессиональное образование .
Рекомендовано УМО СПО .
ФГОС СПО
Примечания : Библиогр.: с. 184-185 (11 назв.)
ISBN, Цена 978-5-4486-0383-9 (в пер.): Б.ц.
ISBN, Цена 978-5-4488-0212-6: Б.ц.
ГРНТИ : 65.09.39
ББК : 36.80-909я723. LBC/M + 39.184.89я723. LBC/M + 65.32-82я723. LBC/M
Предметные рубрики: Сельскохозяйственные продукты-- Хранение
Сельскохозяйственные продукты-- Качество-- Контроль
Сельскохозяйственные продукты-- Перевозки
Продукты животноводства-- Ветеринарно-санитарная экспертиза
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество продукции--хранение продукции--транспортировка продукции--реализация продукции
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются основы стандартизации и подтверждения качества продукции животноводства, а также технологии ее хранения, транспортировки и реализации. Изложены методы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля при хранении и транспортировке сельскохозяйственной продукции. Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования, предъявляемыми к изучению дисциплины "Технологии хранения, транспортировки и реализации продукции животноводства".
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Б 26
Автор(ы) : Ким, Георгий Николаевич, Мезенова, Ольга Яковлевна, Максимова, Светлана Николаевна, Ким, Игорь Николаевич, Сафронова, Тамара Михайловна
Заглавие : Барьерная технология гидробионтов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения по специальности 260302 - Технология рыбы и рыбных продуктов
Выходные данные : Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2011
Колич.характеристики :335 с.: ил., табл.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 330-335 (113 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-903090-59-4:
ГРНТИ : 65.09
ББК : 36.940я73. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Хранение
Аннотация: Рассмотрено современное направление технологии пищевых продуктов, обеспечивающее минимизацию противоречий между качеством и стойкостью продукта. Охарактеризованы гидробионты как объекты, легко повреждаемые при переработке и нестойкие в хранении. Приведена классификация барьеров и требования к ним. Описаны механизм действия барьеров, методы построения барьерной мишени и определения эффекта индивидуальных барьеров, этапы установления срока хранения продукта.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Д 67
Автор(ы) : Донченко, Людмила Владимировна, Сокол, Наталья Викторовна, Красноселова, Екатерина Анатольевна
Заглавие : Пищевая химия. Гидроколлоиды : учебное пособие для вузов . -2-е издание, исправленное и дополненное
Выходные данные : Москва: Юрайт, 2018
Колич.характеристики :179, [1] с.: ил., портр., табл.; 25 см
Серия: Университеты России
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Гидроколлоиды
Примечания : Библиогр.: с. 179-180 (26 назв.) и в подстроч. примеч.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-534-05897-0:
ГРНТИ : 65.09.01
ББК : 36.80-1я73. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые гидроколлоиды
Аннотация: В учебном пособии системно изложены качественные характеристики основных пищевых гидроколлоидов, применяемых в производстве продуктов питания. Подробно описаны гидроколлоиды, получаемые из растительного сырья, водорослей, микробиологически синтезированные, а также получаемые из сырья животного происхождения. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности применения гидроколлоидов в России и мире.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Р 59
Автор(ы) : Рогожин, Василий Васильевич, Рогожина, Татьяна Васильевна
Заглавие : Практикум по биохимии сельскохозяйственной продукции : учебное пособие для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2016
Колич.характеристики :477, [1] с.: рис., табл.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 477-478 (37 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-172-0: 2425.00, р.
ГРНТИ : 65.09
ББК : 36.80-13я73. LBC/M
Предметные рубрики: Животные ткани-- Биохимия
Растительные ткани-- Биохимия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты биохимия--биохимические исследования--биохимические методы--углеводы--липиды--белки--аминокислоты--витамины--нуклеиновые кислоты--пигменты--ферменты--молекулы энергетических процессов--метаболиты--метаболизм--вторичные метаболиты--биохимические методы исследования молока--биохимические методы исследования мышц
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/М 54
Заглавие : Методы анализа пищевых продуктов : [сборник статей]
Выходные данные : Москва: Наука, 1988
Колич.характеристики :270, [2] с.: граф., табл.; 22 см
Коллективы : Институт геохимии и аналитической химии им. В. И. Вернадского (Москва)
Серия: Проблемы аналитической химии; т. 8
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN (в пер.), Цена 5-02-001312-9: 59.61, р.
ГРНТИ : 65.09
ББК : 36.80-1я43. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Анализ
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/С 51
Автор(ы) : Смоленский, Пантелеймон Осипович (гигиенист, доктор медицины; 1854-1908)
Заглавие : Простейшие и общедоступные способы исследования и оценки доброкачественности съестных припасов, напитков, воздуха, воды, жилищ и проч. : С 60 рисунками в тексте . -Второе, значительно дополненное издание
Выходные данные : СПб., 1892
Колич.характеристики :247 с.: рис., табл.; 24 см
Примечания : Часть библиогр. иностр. - Библиогр.: с. 243-247 (115 назв.) :
ГРНТИ : 65.09.05 + 75.35
ББК : 36.80. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Качество продукции-- Анализ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--пищевые производства
Содержание : Пищевое довольствие ; Мясо и мясные продукты, рыба ; Молоко, сливки и сметана ; Масло коровье, сыр ; Жиры и жирные масла ; Яйца ; Мед (пчелиный) ; Мука, крупа ; Хлеб, кондитерские произведения ; Водки и другие крепкие спиртные напитки ; Виноградное вино, плодовые и ягодные вина ; Пиво ; Квас, лимонад и мед (напиток) ; Чай ; Кофе ; Какао и шоколад ; Перец. горчица ; Уксус ; Консервы и консервирующие вещества ; Вредные для здоровья краски в пищевых, вкусовых и косметических средствах, игрушках. обоях, тканях одежды и пр. ; Посуда ; Воздух ; Вода и водоснабжение ; Почва ; Жилище ; Освещение и осветительные материалы ; Одежа
Аннотация: Книга предназначена для справок в тех многочисленных повседневных случаях, когда приходится ориентироваться в том, имеем ли мы дело с достаточно доброкачественным или фальсифицированным продуктом.
Экземпляры :КХ (С 10)(1)
Свободны : КХ (С 10)(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/С 18
Автор(ы) : Госманов, Рауис Госманович, Колычев, Николай Матвеевич, Кабиров, Галимзян Фазылзянович, Галиуллин, Альберт Камилович
Заглавие : Санитарная микробиология пищевых продуктов : учебное пособие для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" . -2-е изд., испр.
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2015
Колич.характеристики :559, [1] с.: табл.; 21 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 546-547 (23 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-1737-7: 854.96, р.
ГРНТИ : 65.09.05
ББК : 36.80-14я73. LBC/M
Предметные рубрики: Ветеринарная микология
Пищевые продукты-- Микробиология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье животного происхождения
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 51/М 28
Автор(ы) : Мармузова, Людмила Викторовна
Заглавие : Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования . -8-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: Академия, 2014
Колич.характеристики :157, [2] с.: рис., табл.; 22 см
Серия: Начальное профессиональное образование. Пищевая промышленность .
Федеральный комплект учебников .
Учебник
Примечания : Библиогр.: с. 154 (11 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-4468-0602-7: 445.00, р.
ГРНТИ : 65.09.05 + 65.01.93 + 76.33.35
ББК : 51.231я722. LBC/M + 36.80-9я722. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Санитарный надзор
Пищевые предприятия-- Санитарно-микробиологический контроль
Пищевые продукты-- Производство-- Гигиена труда
Пищевые продукты-- Производство-- Микробиология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроорганизмы--предприятия пищевой промышленности
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 93
Автор(ы) : Курочкин, Анатолий Алексеевич (доктор технических наук), Воронина, Полина Константиновна, Шабурова, Галина Васильевна
Заглавие : Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов : монография
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2017
Колич.характеристики :161, [1] с.: ил.; 21 см
Серия: Научная мысль. Промышленность
Примечания : Библиогр.: с. 139-160 (265 назв.)
ISBN, Цена 978-5-16-011707-2
ISBN, Цена 978-5-16-104088-1
ГРНТИ : 65.09
ББК : 36.821.07. LBC/M
Предметные рубрики: Зерно-- Обработка экструдированием
Экструзия
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Ч-83
Автор(ы) : Чугунова, Марина Владимировна
Заглавие : Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов : учебное пособие для студентов образовательных учреждений высшего образования, обучающихся по укрупненным группам направлений подготовки бакалавров 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, 35.00.00 Сельское, лесное и рыбное хозяйство
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2017
Колич.характеристики :283, [1] с.: ил., табл.; 21 см
Серия: Высшее образование
Примечания : Алф.-Предм. указ.: с. 279-281. - Библиогр.: с. 282-283 (18 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-27432-3:
ГРНТИ : 65.09.03
ББК : 36.80-13я73. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Производство-- Биохимические основы
Сельскохозяйственное сырье
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/М 54
Автор(ы) : Бизюк, Марек, Бреретон, Ричард Дж., Капар, Стефен Дж.
Заглавие : Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок : пер. с англ.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2016
Колич.характеристики :560 с.: ил., табл.; 24 см
Серия: Научные основы и технологии
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Определение компонентов и пищевых добавок
Перевод издания: Ötles Semih Methods of Analysis of Food Components and Additives. -Second Edition
Примечания : Библиогр.: с. 551-555. - Сведения об авт.: с. 13-14. - Загл. ориг.: Methods of Analysis of Food Components and Additives
ISBN (в пер.), Цена 978-5-904757-95-3:
ГРНТИ : 65.09.05
ББК : 36.80-9-3-7. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Качество-- Определение
Пищевые продукты-- Анализ
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Ч-34
Автор(ы) : Чебакова, Галина Викторовна, Зачесова, Инесса Александровна
Заглавие : Оценка качества молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 36.03.02 Зоотехния (квалификация (степень) "бакалавр"
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2015
Колич.характеристики :180, [1] с.: ил., факс., табл., фот.; 21 см
Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Примечания : Библиогр.: с. 177-179 (48 назв.). - На тит. л. и обл.: Электронно-библиотечная система Znanium.comНа тит. л.: Соответствует Федеральному гос. образовательному стандарту 3-го поколения
ISBN, Цена 978-5-16-010352-5: Б.ц.
ISBN, Цена 978-5-16-102325-9: Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.03 + 65.09.05
ББК : 36.95я73. LBC/M + 65.305.735-823.2я73. LBC/M
Предметные рубрики: Молоко-- Качество-- Контроль
Молочные продукты-- Качество-- Контроль
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): правила техники безопасности--правила приемки--методы отбора--экспертиза молока--экспертиза сметаны--экспертиза творога--экспертиза сливочного масла--экспертиза полутвердых сыров--ветеринарное свидетельство--товарно-транспортная накладная
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Б 17
Автор(ы) : Базарнова Ю. Г.
Заглавие : Биологически активные вещества дикорастущих растений и их применение в пищевых технологиях : [монография]
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2016
Колич.характеристики :239 с.: ил., табл.; 24 см
Примечания : Библиогр.: с. 229-237 (171 назв.). - Характер док. указан в аннот.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-904757-97-7:
ГРНТИ : 65.09.05 + 31.27.21
ББК : 36.918. LBC/M
Предметные рубрики: Дикорастущие ягоды-- Пищевая ценность
Дикорастущие растения-- Применение в лечебном питании
Дикорастущие растения-- Применение в питании
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-82

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)