Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Краеведение- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (82)

Патентная и нормативно-техническая документация (2)

Журналы. Газеты. Статьи (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.09$<.>)

Общее количество найденных документов : 82
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-82

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 21
Автор(ы) : Кардаш А.
Заглавие : 100 самых полезных продуктов [Электронный ресурс] : научно-популярная литература . -С изд.: М.: Манн, Иванов и Фербер, 2014
Выходные данные : Москва: ИПТК "Логосвос", 2018
Колич.характеристики :1 фжд. : зв.
Вид и объем ресурса: Электрон. дан.
Систем. требования: SD-card, специальный защищенный тифлоформат (LGK, LKF, RGK)
Примечания : Файл с криптозащитой для записи на флеш-картуИздание для слепых и слабовидящих пользователей :
ГРНТИ : 65.09.05
ББК : 36.6. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Пищевая ценность
Аннотация: О чем эта книга "Пусть пища будет вашим лекарством, а не лекарство - вашей пищей", - сказал Гиппократ 2500 лет назад. Но это верно и сегодня. Задумывались ли вы, сколько продуктов в вашем ежедневном рационе? Десять? Двадцать? Диетологи считают: если вы все время едите одни и те же продукты, то, скорее всего, вам не хватает важных питательных компонентов. Получить необходимый набор витаминов, микроэлементов и минеральных веществ можно только из длинного списка продуктов. Это овощи, зелень, фрукты и ягоды, мясо и рыба, орехи, молочные продукты, бобовые и крупы. Совместно с идеологом здорового питания Ольгой Малышевой, автором популярного сайта Salatshop.ru, мы отобрали 100 самых полезных продуктов, которые рекомендуем включить в свой рацион. Какие-то из них вам хорошо знакомы, но, возможно, вы не задумывались об их полезных свойствах, а о каких-то продуктах вы могли не знать или не обращать на них внимания. Важно, что при этом все они доступны по цене и их можно найти в любом магазине. Клубника и черника, кешью и пекан, рыба и морепродукты, руккола и мята, имбирь и шоколад -100 не только полезных, но и очень вкусных продуктов.
Экземпляры :Ф2 (ХР)(1)
Свободны : Ф2 (ХР)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 547/Б 70
Автор(ы) : Блок Р., Боллинг Д.
Заглавие : Аминокислотный состав белков и пищевых продуктов
Выходные данные : Москва: Изд-во иностр. лит., 1949 (Ленинград)
Колич.характеристики :471 с. ; 23 см
Примечания : Библиогр.: с. 410-428. - Перед загл. авт.: Р. Блок и Д. Боллинг. На доп. тит. л.: The amino acid composition of proteins and foods. 2-d print. By R. J. Block and D. Boiling. USA, 1947. :
ГРНТИ : 65.09.05
ББК : 36-1. LBC/M
Предметные рубрики: Аминокислоты
Белки
Пищевые продукты-- Аминокислотный анализ
Экземпляры :ДП(1)
Свободны : ДП(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 35/Г 12
Автор(ы) : Габидова, Альфия Эркиновна
Заглавие : Анализ микробиологического риска в производстве пищевых продуктов и лекарственных препаратов : учебная литература для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология") и 19.03.02 "Продукты питания растительного происхождения"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2016
Колич.характеристики :382, [1] с.: ил., табл.; 22 см
Примечания : Предм. указ.: с. 358-360. - Указ. лат. назв.: с. 361-365. - Библиогр.: с. 366-374 (129 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-906109-35-4: 1260.00, р.
ГРНТИ : 61.45 + 65.09.05
ББК : 35.66я73. LBC/M + 36.80-9я73. LBC/M
Предметные рубрики: Фармацевтические препараты-- Производство
Пищевые продукты-- Производство-- Микробиологический контроль
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): болезни растений--микроорганизмы--риск-менеджмент
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Б 26
Автор(ы) : Ким, Георгий Николаевич, Мезенова, Ольга Яковлевна, Максимова, Светлана Николаевна, Ким, Игорь Николаевич, Сафронова, Тамара Михайловна
Заглавие : Барьерная технология гидробионтов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения по специальности 260302 - Технология рыбы и рыбных продуктов
Выходные данные : Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2011
Колич.характеристики :335 с.: ил., табл.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 330-335 (113 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-903090-59-4:
ГРНТИ : 65.09
ББК : 36.940я73. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Хранение
Аннотация: Рассмотрено современное направление технологии пищевых продуктов, обеспечивающее минимизацию противоречий между качеством и стойкостью продукта. Охарактеризованы гидробионты как объекты, легко повреждаемые при переработке и нестойкие в хранении. Приведена классификация барьеров и требования к ним. Описаны механизм действия барьеров, методы построения барьерной мишени и определения эффекта индивидуальных барьеров, этапы установления срока хранения продукта.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 51.23/С 34
Автор(ы) : Сидорова, Клавдия Александровна, Череменина, Наталья Александровна, Свидерский, Владимир Иванович
Заглавие : Безопасность пищевой продукции : учеб. пособие для вузов
Выходные данные : Тюмень: ТГСХА, 2007
Колич.характеристики :120 с.: табл.
Коллективы : Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Тюменская государственная сельскохозяйственная академия
Примечания : Библиогр.: с. 115-118 (56 назв.)
ISBN, Цена 978-5-98346-040-9:
ГРНТИ : 65.09.05 + 65.01.81
ББК : 51.231 я73
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Санитарно-пищевой надзор
Экземпляры : всего : КХ (С 7)(2)
Свободны : КХ (С 7)(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Б 91
Автор(ы) : Бурова, Татьяна Евгеньевна
Заглавие : Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебник : для студентов, бакалавров и магистрантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГСН "Промышленная экология и биотехнологии"
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2020
Колич.характеристики :363 с.: ил.; 24 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература .
Бакалавриат и магистратура
Примечания : Библиогр.: с. 354-359 (91 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-3968-3: 1425.38, р.
ГРНТИ : 65.09
ББК : 36.80-9я73-1. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Безопасность-- Контроль
Пищевые продукты-- Загрязнение-- Гигиеническая оценка
Пищевые отравления-- Профилактика
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): макронутриенты в питании--антиалиментарные факторы питания--токсические вещества--биологически активные добавки--пищевые добавки--трансгенные продукты питания
Аннотация: В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых продуктов; опасности, обусловленные алиментарными, условно неалиментарными и токсическими соединениями природного происхождения, деятельностью микроорганизмов и микроскопических грибов; проблемы, связанные с использованием пищевых и биологически активных добавок, созданием трансгенных продуктов питания, фальсификацией пищевых продуктов; загрязнением продовольственного сырья и продуктов питания веществами, применяемыми в сельском хозяйстве; загрязнением токсичными элементами, диоксинами и диоксиноподобными соединениями, полициклическими ароматическими углеводородами, радионуклидами; представлен метаболизм ксенобиотиков в организме, а также гигиеническая экспертиза материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Б 17
Автор(ы) : Базарнова Ю. Г.
Заглавие : Биологически активные вещества дикорастущих растений и их применение в пищевых технологиях : [монография]
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2016
Колич.характеристики :239 с.: ил., табл.; 24 см
Примечания : Библиогр.: с. 229-237 (171 назв.). - Характер док. указан в аннот.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-904757-97-7:
ГРНТИ : 65.09.05 + 31.27.21
ББК : 36.918. LBC/M
Предметные рубрики: Дикорастущие ягоды-- Пищевая ценность
Дикорастущие растения-- Применение в лечебном питании
Дикорастущие растения-- Применение в питании
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Б 17
Автор(ы) : Базарнова, Юлия Генриховна, Иванченко, Ольга Борисовна, Севастьянова, Анна Дмитриевна
Заглавие : Биохимические основы переработки и хранения продовольственного сырья : учебное пособие для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направлений подготовки 19.03.1 и 19.04.01 "Биотехнология", 19.03.02 и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2021
Колич.характеристики :477, [2] с.: ил., табл.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 479 (27 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-6045308-0-1: 1880.00, р.
ГРНТИ : 65.09.03
ББК : 36.80-13я73. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Биохимические исследования
Пищевое сырье-- Обработка
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животное сырье--мясное сырье--растительное сырье--послеуборочная обработка--плодоовощная продукция--ферментирование продуктов
Аннотация: Рассмотрены особенности протекания автолитических изменений, сохранения свежести мяса убойных животных и птицы, рыбного сырья и яйцепродуктов. Приведено описание послеуборочных технологий обработки и хранения фруктов, овощей и зернового сырья с учетом регуляции ростовых процессов и респираторной активности. Особое внимание уделено физиолого-биохимическим процессам при холодильной и тепловой обработке продовольственного сырья. Изложены лабораторные методы исследования рассматриваемых видов продовольственного сырья и продуктов его переработки.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Ч-83
Автор(ы) : Чугунова, Марина Владимировна
Заглавие : Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов : учебное пособие для студентов образовательных учреждений высшего образования, обучающихся по укрупненным группам направлений подготовки бакалавров 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, 35.00.00 Сельское, лесное и рыбное хозяйство
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2017
Колич.характеристики :283, [1] с.: ил., табл.; 21 см
Серия: Высшее образование
Примечания : Алф.-Предм. указ.: с. 279-281. - Библиогр.: с. 282-283 (18 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-27432-3:
ГРНТИ : 65.09.03
ББК : 36.80-13я73. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Производство-- Биохимические основы
Сельскохозяйственное сырье
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Р 59
Автор(ы) : Рогожин, Василий Васильевич, Рогожина, Татьяна Васильевна
Заглавие : Биохимия сельскохозяйственной продукции : учебник для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014
Колич.характеристики :542, [1] с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 540-[543]
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-162-1:
ГРНТИ : 65.09.03 + 68.43 + 68.35
ББК : 36.80-13я73-1
Предметные рубрики: Сельскохозяйственная продукция-- Биохимия
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Д 75
Автор(ы) : Дроханов, Алексей Никифорович, Краснов, Андрей Евгеньевич
Заглавие : Видеоспектрометр для экспресс-контроля пищевых сред и готовых продуктов : монография
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2019
Колич.характеристики :143 с.: ил., портр.; 24 см
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература .
Аспирантура
Примечания : Библиогр.: с. 140-143
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-3779-5:
ГРНТИ : 65.09.05
ББК : 36.80-9. LBC/M
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Качество-- Контроль
Аннотация: В книге показана возможность создания недорогого и мобильного малогабаритного прибора для оперативного контроля качества продуктов питания, пригодного для использования как на производстве, так и в быту. Предложено применение для этой цели нового класса спектрометров, построенных на основе видеокамеры с черно-белой ПЗС-матрицей и светодиодов, излучающих в узких диапазонах ультрафиолетового, видимого и инфракрасного спектра.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Р 25
Автор(ы) : Ратушный, Александр Сергеевич (доктор технических наук), Аминов, Саиджон Садыкович
Заглавие : Всё о еде от А до Я : энциклопедия . -3-е издание
Выходные данные : Москва: Дашков и К°, 2024
Колич.характеристики :437 с.: ил., табл.; 22 см
Разночтения заглавия :Вар. загл.: Все о еде от А до Я
Примечания : Библиогр.: с. 437 (10 назв.). - На тит. л.: сведения о продуктах, рецептуры и технология приготовления блюд, приготовление пищи для детей, диетического и лечебно-профилактического питания, безопасность пищи, правильное питание и активное долголетие
ISBN (в пер.), Цена 978-5-394-05558-4:
ГРНТИ : 65.09.05
ББК : 36.99я20. LBC/M + 51.230я20. LBC/M
Предметные рубрики: Питание
Кулинария
Аннотация: В книге с исчерпывающей полнотой по энциклопедическому принципу изложены все вопросы технологии и организации приготовления пищи как на предприятии общественного питания, так и в домашних условиях. В основу положены рецептуры и технология приготовления кулинарной продукции, официально действующие на территории РФ, утвержденные Министерством торговли, а также некоторые рецептуры национальных блюд и изделий, получивших большую популярность среди населения. Учтены гигиенические нормативы безопасности кулинарной продукции. Приведены рекомендации по максимальному сохранению пищевой ценности продуктов, по приготовлению пищи для детей, диетического и лечебно-профилактического питания. Книга рассчитана на широкий круг читателей, в том числе для использования в учебном процессе по соответствующим направленям подготовки и профилям обучения.
Экземпляры :КХ (С 11)(1)
Свободны : КХ (С 11)(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/А 39
Автор(ы) : Акинина, Евгения Владимировна
Заглавие : Высокоинформативные методы системного анализа безопасности и качества пищевой продукции : автореферат дис. ... канд. техн. наук : 05.13.01
Выходные данные : Сургут, 2007
Колич.характеристики :18 с.: табл.
Коллективы : Сургутский государственный университет
Примечания : Библиогр.: с. 16-18
ГРНТИ : 65.09.05
ББК : 36-1 + 36-9
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Безопасность-- Теоретические исследования
Пищевые продукты-- Качество
Экземпляры : всего : КХ (С 4)(1), КХ (С 7)(1)
Свободны : КХ (С 4)(1), КХ (С 7)(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8/Д69
Автор(ы) : Дорохов, Степан Алексеевич
Заглавие : Главнейшие вредители рыботоваров и меры борьбы с ними : [пособие для работников рыбной промышленности]
Выходные данные : Астрахань: Газета "Волга", 1953
Колич.характеристики :152 с.: ил.; 20 см
Примечания : Библиогр.: с. 148-150
Цена : 3.00 р.
ГРНТИ : 69.51 + 65.09.05
Предметные рубрики: Рыбные продукты-- Вредители
Экземпляры :ДП(1)
Свободны : ДП(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 30/И 37
Автор(ы) :
Заглавие : Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 08.04.01 "Товароведение и экспертиза товаров"/ В. В. Шевченко [и др.]. Ч. 1: Продукты растительного происхождения
Выходные данные : : Троицкий мост Б.м., 2009
Колич.характеристики :302, [2] с.: табл.
ISBN, Цена 978-5-904406-03-5:
ГРНТИ : 65.09.05
ББК : 30.607-106я73 + 36-9-106я73
Предметные рубрики: Растительные продукты-- Качество-- Определение
Аннотация: Учебное пособие является дополнением к теоретическому курсу "Товароведение и экспертиза товаров". Изложены материалы, необходимые для выполнения лабораторных работ студентами вузов. Руководство составлено в соответствии с государственным образовательным стандартом, на основе примерной учебной программы, утвержденной Советом учебно-методического объединения по образованию в области товароведения и экспертизы товаров. В первой части учебного пособия приведены общие для всех групп пищевых продуктов измерительные методы контроля показателей качества и безопасности, а также методы контроля качества плодово-овощных, зерномучных, кондитерских и вкусовых товаров в соответствии с требованиями нормативно-технических документов. Рекомендовано Учебно-методическим объединением в области товароведения и экспертизы товаров для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров».
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/К 71
Автор(ы) : Косой, Валентин Данилович, Виноградов, Яков Иванович, Малышев, Александр Дмитриевич
Заглавие : Инженерная реология биотехнологических сред : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по специальностям 260301, 260302, 260303
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2005
Колич.характеристики :642, [2] с.: рис., табл., граф.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 644 (13 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 5-901065-91-3: 237.00, р.
ГРНТИ : 65.09.03
ББК : 36.92я73. LBC/M
Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Реологические свойства-- Методы исследования-- Контроль качества
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция животного происхождения--рыбопродукты
Аннотация: Сырье и продукты животного происхождения.
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8/М37
Автор(ы) : Мачихин, Юрий Александрович, Мачихин, Сергей Александрович
Заглавие : Инженерная реология пищевых материалов
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1981
Колич.характеристики :215 с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 202-210. - Предм. указ.: с. 211-213 :
ГРНТИ : 65.09
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Реологические свойства
Экземпляры :КХ (С 2)(1)
Свободны : КХ (С 2)(1)
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Щ 61
Автор(ы) : Щербакова, Елена Владимировна (д-р техн. наук), Ольховатов, Егор Анатольевич, Степовой, Артем Васильевич
Заглавие : Инновационные технологии в хранении : учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2023
Колич.характеристики :165 с.: ил., табл.; 21 см
Коллективы : Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина (Краснодар)
Серия: Высшее образование
Примечания : Библиогр.: с. 164 (8 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-507-46256-8:
ГРНТИ : 65.09.39
ББК : 36.80-909я73. LBC/M
Предметные рубрики: Продукты растениеводства
Пищевые продукты-- Хранение
Содержание : Применение фундаментальных принципов хранения по Никитинскому в современных условиях ; Факторы, влияющие на сохранение качества продукции в процессе хранения ; Современные технологии хранения плодоовощной продукции ; Применение химических, физических и микробиологических воздействий на продукцию для сохранения ее качества ; Особенности современных технологий хранения зерновых и масличных культур ; Материально-техническая база для хранения продукции растениеводства ; Современные линии товарной обработки плодоовощной продукции ; Применение цифровых технологий в процессе хранения растениеводческой продукции ; Особенности организации процесса хранения в современных условиях
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены технологии хранения растениеводческой продукции, качество которой оценивается с учетом потребительских требований. Предложены способы и параметры режима хранения; методы и приемы управления основным и вспомогательным производствами в соответствии с международными и национальными стандартами. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья", а также для обучающихся магистратуры и аспирантуры, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.
Экземпляры :КХ (С 11)(1)
Свободны : КХ (С 11)(1)
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 35/С 16
Автор(ы) : Сальков, Олег Анатольевич
Заглавие : Комментарий к Федеральному закону от 22 июня 2008 г. № 90-ФЗ "Технический регламент на масложировую продукцию" (постатейный) : [вступает в силу 29 дек. 2008 г.]
Выходные данные : Москва: Деловой двор, 2009
Колич.характеристики :240 с
Серия: Busines's court
ISBN, Цена 978-5-91550-051-7:
ГРНТИ : 65.09.05
ББК : 35.782.4-7 к1 + 36.957-7 к1
Предметные рубрики: Пищевые жиры-- Контроль качества
Маслоделие-- Контроль качества
Экземпляры :КХ (С 5)(1)
Свободны : КХ (С 5)(1)
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 30/К 65
Автор(ы) : Смирнова, Ирина Робертовна, Яремчук В. П., Сатюкова Л. П., Шопинская М. И.
Заглавие : Контроль качества и ветеринарно-санитарная экспертиза сырья животного происхождения, кормов и лекарственных препаратов для животных : учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: КВАДРО, 2017
Колич.характеристики :191 с.: табл.; 22 см
Серия: Учебники и учебные пособие для студентов высших учебных заведений. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 137 (6 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-5-906371-88-2:
ГРНТИ : 65.09.05 + 68.41.31
ББК : 30.609я73. LBC/M + 48.171я73. LBC/M
Предметные рубрики: Корма-- Ветеринарно-санитарная экспертиза
Продукты животноводства-- Ветеринарно-санитарная экспертиза
Продукты животноводства-- Заготовки-- Качество-- Контроль
Аннотация: Учебное пособие посвящено изучению следующих вопросов: контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания, гигиеническое значение полноценного кормления животных, кормовые заболевания, возникновение и развитие ветеринарной фармакологии. Для студентов вузов, обучающихся по специальности 36.05.01 "Ветеринария", направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно- санитарная экспертиза" (бакалавры), 36.04.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (магистры), 06.03.01 "Биология" (бакалавры). Может быть использовано студентами ветеринарных и ветеринарно-санитарных факультетов, биологами, технологами пищевых производств, а также представляет интерес для практических работников в области пищевых производств малых и средних предприятий, в области общественного питания, в сфере предприятий агропромышленного комплекса.
Экземпляры :КХ (С 6)(1)
Свободны : КХ (С 6)(1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-82

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)