Поисковый запрос: (<.>R=65.33.29$<.>) |
Общее количество найденных документов : 23
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1.
| Роте М. Аромат хлеба/М. Роте. - 1978
|
2.
| Козьмина Н. П. Биохимия хлебопечения/Н. П. Козьмина. - 1978
|
3.
| Казаков Е. Д. От зерна к хлебу/Е. Д. Казаков. - 1975
|
4.
| Цыганова Т. Б. Технология хлебопекарного производства/Т. Б. Цыганова. - 2002
|
5.
| Цыганова Т. Б. Технология хлебопекарного производства/Т. Б. Цыганова. - 2001
|
6.
| Скуратовская, Ольга Дмитриевна Контроль качества продукции физико-химическими методами. 1:Хлебобулочные изделия. - 2000
|
7.
| Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий)/Л. П. Пащенко, Т. В. Санина [и др.] ; под ред. Н. В. Куркиной. - 2006
|
8.
| Барыкин К. К. Хлеб, который мы едим/К. К. Барыкин. - 1983
|
9.
| Пашук З. Н. Оборудование хлебозаводов/З. Н. Пашук, Т. К. Апет. - 2008
|
10.
| Бертине Р. Свой хлеб/Р. Бертине ; авт. предисл., пер. Т. Хотенко, фот. Ж. Казальс. - 2010
|
11.
| Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия/[сост. П. С. Ершов]. - 2008
|
12.
| Васюкова А. Т. Современные технологии хлебопечения/А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова. - 2008
|
13.
| Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность/А.С. Романов, В. М. Позняковский, Н.И. Давыденко и др.; под ред. В.М. Позняковского. - 2005
|
14.
| Бурчакова И. Ю. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий/И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова. - 2014
|
15.
| Хлеб и хлебобулочные изделия. Сырье, технологии, ассортимент/А. С. Романов [и др.]. - 2016
|
16.
| Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий/Т. Н. Сафронова [и др.]. - 2016
|
17.
| Бурчакова И. Ю. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания/И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова. - 2017
|
18.
| Ермилова С. В. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента/С. В. Ермилова. - 2018
|
19.
| Новикова Е. В. Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента/Е. В. Новикова. - 2019
|
20.
| Хлеб в нашем доме/Р. В. Кузьминский, Р. Д. Поландова, В. А. Патт, В. В. Кочергин. - 1979
|
|
|
|
Электронный каталог книг
Стандартный