Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Краеведение- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (47)

Журналы. Газеты. Статьи (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=65.53$<.>)

Общее количество найденных документов : 47
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-47

   42
   А 26


    Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений по агроэкономическим и агротехнологическим специальностям / [Г. И. Баздырев, Ю. М. Андреев, А. Е. Попов] ; под ред. Г. И. Баздырева. - Москва : ИНФРА-М, 2015. - 723, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 720. - 700 экз.. - ISBN 978-5-16-006222-8 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-100241-4 (online) : 579.03 р.
На тит. л. в подзаг.: Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту 3-го поколения

ГРНТИ

68.35

65.53

ББК 42я73 + 36.91я73

Рубрики:
Земледелие -- Агробиологические основы -- Учебные издания для высших учебных заведений
Растительные продукты -- Переработка -- Учебные издания для высших учебных заведений
Растительные продукты -- Хранение -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): овощеводство -- плодоводство

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Баздырев, Геннадий Иванович (доктор сельскохозяйственных наук, профессор)
Андреев, Юрий Михайлович (канд. с.-х. наук)
Попов, Александр Евгеньевич (канд. сель.-хоз. наук, плодоводство)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   40
   А 26


    Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по агроэкономическим и агротехнологическим специальностям / [Г. И. Баздырев, А. Ф. Сафонов, Ю. М. Андреев и др.] ; под ред. Г. И. Баздырева. - Москва : ИНФРА-М, 2014. - 723, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат) (Учебное пособие). - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 720. - 700 экз.. - ISBN 978-5-16-006222-8 (в пер.) : 517.88 р.

ГРНТИ

68.35

65.53

ББК 40.0я73 + 42я73 + 36.91я73

Рубрики:
Земледелие -- Агробиологические основы -- Учебные издания для высших учебных заведений
Растительные продукты -- Переработка -- Учебные издания для высших учебных заведений
Растительные продукты -- Хранение -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): технические культуры -- хранение -- переработка -- прядильные культуры -- хранение -- переработка

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Баздырев, Геннадий Иванович (доктор сельскохозяйственных наук)
Сафонов, Афанасий Федорович
Андреев, Ю. М.
Попов, А. Е.
Мякиньков, А. Г.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   6П8.4
   Б 12

    Бабарин, Виктор Петрович.
    Современное состояние и перспективы развития техники стерилизации консервов : (обзор) / В. П. Бабарин, Н. Н. Мазохина-Поршнякова ; Министерство пищевой промышленности СССР, Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности. - Москва : [ЦНИИТЭИпищепром], 1975. - 37 с. ; 20 см. - На обл. авт. не указаны. - Библиогр.: с. 36 (7 назв.). - 1270 экз.. - 0.20 р.

ГРНТИ

65.53.01

РУБ 6П8.4

Рубрики:
Стерилизация в консервном производстве

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Мазохина-Поршнякова, Наталья Николаевна
ЦНИИ информации и технико-экономических исследований Министерства машиностроения для легкой и пищевой промышленности и бытовых приборов СССР\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   36
   Б 12

    Бабарин, Виктор Петрович.
    Справочник по стерилизации консервов / В. П. Бабарин, Н. Н. Мазохина-Поршнякова, В. И. Рогачев. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 270, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 265-267. - Предм. указ.: с. 268-269. - 5200 экз.. - (в пер.) : 1.40 р.

ГРНТИ

65.53.01

ББК 36.960.7я22

Рубрики:
Стерилизация в консервном производстве -- Справочники

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Мазохина-Поршнякова, Наталья Николаевна
Рогачев, Владимир Иванович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 2) (1)
Свободны: КХ (С 2) (1)
Найти похожие

   36
   Б 12

    Бабарин, Виктор Петрович.
    Стерилизация консервов : справочник / В. П. Бабарин ; главный редактор А. З. Рубинов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 305, [1] с. : ил., табл. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - Библиогр.: с. 305-306 (22 назв.). - ISBN 5-98879-039-9 : 404.22 р.

ГРНТИ

65.53.01

ББК 36.960.7я22

Рубрики:
Стерилизация в консервном производстве -- Справочники

Кл.слова (ненормированные): пастеризация консервов -- влияние процессов стерилизации -- теплофизические основы стерилизации

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Рубинов, А. З.\ред.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

   6П8.4
   Б12

    Бабичева, Ольга Ивановна.
    Технологический контроль овощесушильного и пищеконцентратного производства / О. И. Бабичева, Г. А. Иванова, С. М. Немец. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 294 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 288-289. - 4000 экз.. - 1.11 р.
Перед загл. авт.: О. И. Бабичева, Г. А. Иванова, С. М. Немец

ГРНТИ

65.53.01

ББК 6П8.4

Рубрики:
Пищевые концентраты -- Производство -- Технохимический контроль
Овощи -- Сушка -- Технохимический контроль

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Иванова, Гали Александровна
Немец, Софья Марковна

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   36.91
   Б 79


    Большой рецептурный словарь по консервированию : словарь / сост. Н. В. Белов. - Минск : Современный литератор, 1999. - 768 с. - ISBN 985-456-192-5 : 70.90 р.

ГРНТИ

75.35

65.53

ББК 36.910я21

Рубрики:
Консервирование продуктов -- Рецепты -- Словари

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Белов, Н. В.\сост.\

Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (2)
Свободны: КХ (С 4) (2)
Найти похожие

   36
   Б 90

    Буйлова, Людмила Александровна (кандидат технических наук).
    Технология производства молочных консервов : учебник и практикум для СПО : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Л. А. Буйлова. - Москва : Юрайт, 2017. - 201, [5] с. : ил., портр., табл. ; 25 см. - (Профессиональное образование) (УМО СПО рекомендует). - Библиогр.: с. 199-202 (57 назв.). - ISBN 978-5-534-04272-6 (в пер.) : 587.19 р.
На тит. л.: Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online.ru. На обл.: Профессиональный стандарт соответствует

ГРНТИ

65.53

ББК 36.965я723-1

Рубрики:
Молочные консервы -- Производство -- Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): концентрированные продукты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   36
   Б 90

    Буйлова, Людмила Александровна (кандидат технических наук).
    Технология производства молочных консервов : учебник и практикум для академического бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим и аграрным направлениям / Л. А. Буйлова. - Москва : Юрайт, 2017. - 201, [5] с. : ил., табл., портр. ; 25 см. - (Бакалавр. Академический курс) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр.: с. 199-202. - ISBN 978-5-534-00010-8 (в пер.) : 587.19 р.
На тит. л.: Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online.ru. На обл.: Соответствует программам ведущих научно-образовательных школ

ГРНТИ

65.53

ББК 36.965я73-1

Рубрики:
Молочные консервы -- Производство -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): концентрированные продукты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

10.

   36.99
   В84


    Все о вишне : сб. кулинар. рецептов / Рекл.-изд. агентство "Алекс АВКОМ-студия". - Екатеринбург : Алекс АВКОМ-студия, 1992. - 43, [1] с. : ил. ; 20 см. - 25000 экз.. - ISBN 5-88052-010-2 : Б. ц.
Загл. указано на обл.

ГРНТИ

65.53.29

ББК 36.992.1 + 36.914

Рубрики:
Вишня -- Консервирование в домашних условиях
Ягодные блюда -- Рецептура
Кондитерские изделия мучнистые -- Рецептура

Кл.слова (ненормированные): кулинарные рецепты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
"Алекс АВКОМ-студия", рекламно-издательское агентство (Екатеринбург)\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 3) (1)
Свободны: КХ (С 3) (1)
Найти похожие

11.

   37
   Г 65

    Гонопольский, Самуил Наумович.
    Домашние заготовки : 1500 вкусных рецептов / С. Н. Гонопольский. - Москва : АСТ-Пресс : АСТ-Пресс книга, 2011. - 332, [4] с. : табл. - (Готовим дома). - Библиогр.: с. 316-317. - ISBN 978-5-462-01137-5 : 94.49 р.

ГРНТИ

65.53

ББК 37.910я27

Рубрики:
Консервирование плодов и овощей -- Рецептура

Кл.слова (ненормированные): заготовки -- домашнее консервирование -- консервирование -- консервирование овощей -- консервирование фруктов -- переработка плодов -- переработка ягод -- консервирование методом тепловой обработки -- консервирование грибов -- консервирование яиц

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

12.

   664.8
   Д 45

    Дикис, Михаил Яковлевич.
    Оборудование консервных заводов : учебник для техникумов пищевой промышленности / М. Я. Дикис, А. Н. Мальский. - Москва : Пищепромиздат, 1951. - 472 с. : ил., граф. [1] л. ; 23 см. - Библиогр.: с. 460 (26 назв.). - 4000 экз.. - 15.50 р.
Перед загл. авт.: М. Я. Дикис, А. Н. Мальский, кандидаты техн. наук

ГРНТИ

65.53

ББК 664.8
РУБ 664.8

Рубрики:
Консервные заводы -- Оборудование -- Учебники и пособия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Мальский, А. Н.

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

13.

   36
   Д 66

    Домарецкий, Виталий Афанасьевич.
    Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья : учеб. пособие для вузов / В.А. Домарецкий. - Москва : ФОРУМ, 2007. - 444 с. : ил. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-91134-120-6 : 186.43 р., 196.71 р.

ГРНТИ

65.53.35

ББК 36.870.2 я73 + 36.814 я73

Рубрики:
Солодовый экстракт -- Производство -- Пищевые производства -- Учебные издания для высших учебных заведений
Экстракты пищевые -- Получение -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): биологически активные пищевые добавки -- водоподготовка -- квас -- спиртованные соки -- плодовоягодные алкогольные напитки -- ферментированные алкогольные напитки -- растительное пищевое сырье
Аннотация: Рассмотрены теоретические положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав, безалкогольных и алкогольных напитков, соков, морсов, настоев, ароматных спиртов и т.д. Большое внимание уделено актуальным проблемам и основным аспектам экологии.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (2)
Свободны: КХ (С 4) (2)
Найти похожие

14.

   36
   И 21

    Иванова, Тамара Николаевна (д-р техн. наук, товароведение, таможенное право ; 1947-).
    Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок : учебник : для подготовки бакалавров и магистров по направлению 38.03.07 "Товароведение" / Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, В. Ф. Добровольский. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : ИНФРА-М, 2016. - 263, [9] с. : табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр. в конце кн. - 500 экз.. - ISBN 978-5-16-006916-6 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-100277-3 (online) : 422.58 р.

ГРНТИ

65.53.35

ББК 36.97-9я73-1 + 30.609я73-1

Рубрики:
Пищевые добавки -- Товароведение -- Учебники для высших учебных заведений
Пищевые добавки -- Технический контроль -- Учебники для высших учебных заведений
Пищевые концентраты -- Товароведение -- Учебники для высших учебных заведений
Пищевые концентраты -- Технический контроль -- Учебники для высших учебных заведений

Аннотация: Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Позняковский, Валерий Михайлович
Добровольский, Виктор Францевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

15.

   36
   И 66


    Инновационные технологии переработки плодоовощной продукции / под ред. С. Родригес, Ф. А. Н. Фернандеса, пер. с англ. под науч. ред. Ю. Г. Базарновой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2014. - 453 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии). - Библиогр.: с. 450-453. - Пер. изд. : Advances in Fruit Processing Technologies. - ISBN 978-5-904757-57-1 (в пер.). - ISBN 978-1-4398-5152-4 : 1700.00 р.

ГРНТИ

65.53

ББК 36.91я81

Рубрики:
Плоды -- Переработка -- Технология -- Практические пособия
Овощи -- Переработка -- Технология -- Практические пособия

Кл.слова (ненормированные): УФ-обработка -- озонирование -- ионизирующее излучение -- импульсное электрическое поле -- ферментативная мацерация -- криоконцентрирование -- съедобные пленки и покрытия -- обработка давлением

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Родригес, Суэли\ред.\
Фернандес, Фабиано Андре Наркисо\ред.\
Базарнова, Ю. Г.\пер., ред.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

16.

   36.81
   К46

    Кищенко, Борис Иванович.
    Сушка овощей, фруктов. мяса и рыбы : издания для досуга / Б.И. Кищенко. - Москва : АСТ ; Донецк : Сталкер, 2004. - 143 с. - (Приусадебное хозяйство). - ISBN 5-17-026568-9 : 34.21 р.

ГРНТИ

65.53.33

ББК 36.814.4

Рубрики:
Сушка пищевых продуктов

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

17.

   36.99
   К 53


    Книга о вкусной и здоровой пище : изд. для досуга. - Электрон. дан. - Москва : Пищепромиздат, 1954. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - Систем. требования: CPU Pentium III 700 МГц. RAM 256 Мб. SVGA 1024х768, привод CD-ROM, операционная система Windows XP SP1/ Windows 200 SP4. - 240.00 р.

ГРНТИ

65.13.19

65.53

65.13.21

ББК 36.997

Рубрики:
Кулинария -- Рецептура

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 2
КХ (С 9) (2)
Свободны: КХ (С 9) (2)
Найти похожие

18.

   36.91
   К 61

    Колобов, Станислав Викторович.
    Технология, товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : учеб. пособие / С. В. Колобов. - Москва : Дашков и К°, 2006. - 153, [1] с. : табл. - Библиогр. в конце кн. - ISBN 5-94798-785-6 : 75.46 р., 62.00 р.

ГРНТИ

65.53

ББК 36.91-9я73

Рубрики:
Плоды -- Переработка
Овощи -- Переработка

Кл.слова (ненормированные): Переработка плодов -- Переработка овощей -- Консервы плодовоовощные -- Соление -- Квашение -- Замораживание овощей -- Замораживание фруктов -- Переработка грибов -- Товароведение продовольственных товаров

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (1), КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1), КХ (С 5) (1)
Найти похожие

19.

   36.81
   К 65


    Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) : учебное пособие / И. А. Рогов, В. Е. Куцакова [и др.]. - Москва : Колос, 1998. - 158 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-003415-7 : 27.50 р.

ГРНТИ

65.53.31

65.13.21

ББК 36.813.7я73

Рубрики:
Пищевая продукция -- Консервирование холодом -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): замороженные продукты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Куцакова, Валентина Еремеевна
Филиппов, Валерий Иванович
Фролов, Сергей Владимирович
Рогов, И. А.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

20.

   36
   М 12

    Магомедов, Магомедмирза Гамзаевич (доктор сельскохозяйственных наук, профессор).
    Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания : учебник для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / М. Г. Магомедов. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2015. - 558, [2] с. : ил., портр., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 551-554 (63 назв.). - 700 экз.. - ISBN 978-5-8114-1849-7 (в пер.) : 1349.96 р.

ГРНТИ

65.53

ББК 36.961я73-1

Рубрики:
Овощи -- Консервирование -- Учебники для высших учебных заведений
Плоды -- Консервирование -- Учебники для высших учебных заведений
Плодоовощные консервы -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): растительные консервы -- продовольственная безопасность -- тепловая стерилизация -- консервирование сахаром -- консервирование замораживанием -- консервирование сушкой -- химические консерванты -- консервирование брожением -- диспергированные продукты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-47

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)