Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Краеведение- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (152)

Журналы. Газеты. Статьи (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=68.41.31$<.>)

Общее количество найденных документов : 152
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

   48
   Э 41


    Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность : учебник : [для студентов вузов] / Е. Б. Ивашевская [и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Издание 2-е, исправленное и дополненное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 382, [1] с. : ил., табл., вкл. [4] л. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и специалитет). - Вар. загл. : Качество и безопасность. - Библиогр.: с. 376-380 (56 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2642-3 (в пер.) : 950.95 р.
На обл.: ЭБС ЛАНЬ www.e.lanbook.com

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73

Рубрики:
Продукты пчеловодства -- Учебные издания для высших учебных заведений
Товарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): переработка меда -- воск -- мед -- прополис -- пчелиный яд -- цветочная пыльца -- маточное молоко -- перга -- ветеринарно-санитарные требования

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Ивашевская, Евгения Борисовна
Рязанова, Ольга Александровна
Лебедев, Вячеслав Иванович (д-р с.-х. наук, пчеловодство ; 1950-)
Позняковский, Валерий Михайлович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   48
   Щ 55

    Щепёткин, Виктор Александрович.
    Кровососущие двукрылые и овода Ямало-Ненецкого национального округа Тюменской области и меры защиты от них северных оленей : диссертация на соиск. уч. степ. канд. ветеринарных наук / В. А. Щепёткин ; науч. рук. С. Д. Павлов ; М-во сел. хоз-ва СССР, Всесоюз. науч.- исслед. ин-т ветеринарной санитарии. - Москва, 1974. - 41 с.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.736.46

Рубрики:
Ветеринария -- Кровососущие двухкрылые

Кл.слова (ненормированные): ветеринария -- двухкрылые -- овод -- комар -- мошка -- слепни -- моркецы -- северные олени

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Павлов, С. Д. (кан. ветерн. наук)\науч. рук.\
Министерство селбского хозяйства СССР
Всесоюзный научно- исследовательский институт ветеринарной санитарии

Экземпляры всего: 1
КХ (С 8) (1)
Свободны: КХ (С 8) (1)
Найти похожие

   48.1
   Ш67

    Шкуратов, Анатолий Яковлевич.
    Санитарно-гигиеническая оценка химических свойств воздуха животноводческих помещений : учебное пособие / А.Я. Шкуратов, Н.А. Плотницына ; Тюм. гос. с.-х. акад. - Тюмень : Изд-во Тюм. с.-х. акад., 2004. - 30 с. - 20 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.11 я73

Рубрики:
Зоогигиена

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Плотницына, Наталья Александровна
Тюменская государственная сельскохозяйственная академия

Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (1), КХ (С 7) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1), КХ (С 7) (1)
Найти похожие

   48
   Ц 94

    Цыганова, Светлана Вячеславовна.
    Дезинфекция, дезинсекция, дератизация на птицефабриках промышленного типа : [монография] / С. В. Цыганова. - Москва : Новые печатные технологии, 2012. - 273 с. : табл., фот., вкл. [6] л. ; 21 см. - Библиогр.: с. 266-273 (91 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-905742-09-5 : 588.17 р.
Характер док. указан в аннот.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.173

Рубрики:
Птицефабрики -- Дезинсекция
Птицефабрики -- Дератизация
Птицефабрики -- Дезинфекция

Кл.слова (ненормированные): санация помещений технология -- птичники -- инкубаторы -- птицефабрики -- птицеводство

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   36.92
   Х 55

    Хлебников, Владимир Иванович.
    Экспертиза мяса и мясных продуктов : учеб. пособие для вузов / В. И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Криштафович. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К, 2008. - 129, [1] с. : ил. - Библиогр. в конце кн. - ISBN 978-5-91131-653-2 : 52.80 р.

ГРНТИ

65.59.03

68.41.31.29

ББК 36.92-9 я73

Рубрики:
Мясо и мясные продукты -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): мясо -- мясные продукты -- ветеринарно-санитарная экспертиза мяса -- оценка качества мяса

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Жебелева, Ирина Александровна
Криштафович, Валентина Ивановна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

   48
   Х 16

    Хакимов, Исмагиль Насибуллович (доктор сельскохозяйственных наук, профессор).
    Ветеринарная гигиена и санитария : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 36.05.01 Ветеринария (квалификация "ветеринарный врач") / И. Н. Хакимов, Т. Н. Юнушева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2017. - 380, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Высшее образование). - Алф.-предм. указ.: с. 362-370. - Библиогр.: с. 371-372 (21 назв.). - 1500 экз.. - ISBN 978-5-222-26903-9 (в пер.) : 782.60 р.

ГРНТИ

68.41.31

68.41.29

ББК 48.1я73

Рубрики:
Ветеринарно-санитарное дело -- Учебные издания для высших учебных заведений
Зоогигиена -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): требования к почве -- кормление животных -- коневодство -- сельскохозяйственные птицы -- дезинфекция

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Юнушева, Танзиля Нуруловна (кандидат сельскохозяйственных наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   48
   У 93

    Уша, Борис Вениаминович.
    Ветеринарный надзор за животными и животноводческой продукцией в условиях чрезвычайных ситуаций : учебное пособие : для студентов направления подготовки магистров № 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза и дипломированных специалистов по специальности № 110201 - Ветеринария / Б. В. Уша, И. Г. Серегин. - Санкт-Петербург : Квадро, 2013. - 511, [1] с. : табл. ; 23 см. - Библиогр.: с. 502-508 (139 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-906371-04-1 (в пер.) : 876.15 р.

ГРНТИ

68.41.29

68.41.31

ББК 48.171я73

Рубрики:
Сельскохозяйственные животные -- Ветеринарная помощь -- Учебные издания для высших учебных заведений
Животноводческая продукция -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): ветеринарно-санитарная экспертиза

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Серегин, Иван Георгиевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   48
   У 93

    Уша, Б. В.
    Ветеринарно-санитарный контроль при ритуальном убое животных, производстве кошерной и халяльной продукции : учебное пособие : для студентов направления подготовки 110500 - Ветеринарно-санитарная экспертиза (бакалавры, магистры) и дипломированных специалистов по специальностям: 110501 - Ветеринарно-санитарная экспертиза, 111201 - Ветеринария, 080401 - Товароведение и экспертиза товаров, 080115 - Таможенное дело / Б. В. Уша, И. Г. Серегин. - Санкт-Петербург : КВАДРО, 2014. - 211 с. : табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 207-211 (64 назв.). - 100 экз.. - 500.33 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73

Рубрики:
Мясное производство -- Производственно-ветеринарный контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений
Санитарный контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Серегин, Иван Георгиевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   48
   Т 66


    Требования по обеспечению безопасности пищевой продукции растительного происхождения непромышленного изготовления на продовольственных рынках : монография / Бутко М. П., Герасимов А. С., Посконная Т. Ф., Попов П. А. ; под общей редакцией М. П. Бутко. - Москва : НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА, 2018. - 379 с. : табл., фот. ; 21 см. - Библиогр.: с. 376-379. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-6040896-3-7 : 650.00 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171

Рубрики:
Растительные продукты -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Монографии
Продовольственная безопасность -- Российская Федерация -- Монографии

Кл.слова (ненормированные): болезни растительной продукции -- вредители растительной продукции
Аннотация: Авторы, используя публикации исследований в области ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов растительного происхождения, практический опыт специалистов, а также собственный опыт в данной области, представили обобщенные данные по вопросам российских законодательных актов, регулирующих безопасность пищевой продукции растительного происхождения непромышленного изготовления; организацию работы государственных лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов, в том числе растительного происхождения непромышленного изготовления.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Бутко, Михаил Павлович (1929-)
Герасимов, Александр Серафимович (специалист в обл. безопасности пищевой продукции)
Посконная, Татьяна Федоровна
Попов, Петр Александрович (канд. биол. наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

10.

   48
   Т 66


    Требования по обеспечению безопасности и ветеринарно-санитарная экспертиза мёда пчелиного : монография / Бутко М. П., Герасимов А. С., Смирнов А. М. [и др.] ; под общей редакцией: заслуженного деятеля науки РФ, академика РАЕН, доктора ветеринарных наук, профессора М. П. Бутко, академика РАН, доктора ветеринарных наук, профессора Смирнова А. М. - Москва : НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА, 2019. - 561 с. : ил., портр. ; 21 см. - Вар. загл. : Требования по обеспечению безопасности и ветеринарно-санитарная экспертиза меда пчелиного. - Библиогр.: с. 557-559 (33 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-6042212-7-3 : 800.00 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171.7

Рубрики:
Мёд -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Монографии
Продукты пчеловодства -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Монографии
Пчёлы -- Болезни -- Монографии

Кл.слова (ненормированные): медоносные пчелы
Аннотация: Авторский коллектив монографии, используя публикации научных и практических международных, и отечественных исследований специалистов в области требований по обеспечению безопасности и ветеринарно-санитарной экспертизы мёда пчелиного, а также собственный опыт в данной области ветеринарии, представили обобщенные данные по вопросам российских и международных законодательных актов, регулирующих безопасность мёда, освещены вопросы порядка проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мёда пчелиного на продовольственных (розничных) рынках; ветеринарные требования при экспорте и импорте мёда и другие. В монографии представлена информация о мёде пчелином, описание болезней (в т. ч. эмерджентных инфекционных болезнях пчёл) и вредителей пчёл с представлением их цветных фото, ветеринарно-санитарные требования и порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мёда пчелиного, а также справочные материалы основных видов химических загрязнителей мёда пчелиного.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Бутко, Михаил Павлович (1929-)
Герасимов, Андрей Сергеевич (ветеринар, рентгенолог)
Смирнов, Анатолий Михайлович (д-р вет. наук ; 1935-)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

11.

   48
   С 89


    Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза : учеб. для вузов / А. А. Кунаков, И. Г. Серегин, Г. А. Таланов, А. Г. Забашта ; под ред. А. А. Кунакова. - Москва : КолосС, 2007. - 399, [1] с. : табл. - (Учебник) (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 395-398. - ISBN 978-5-9532-0355-5 : 343.19 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.8 я73-1

Рубрики:
Ветеринария судебная -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): сельскохозяйственные продукты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Кунаков, Альберт Александрович
Серегин, Иван Георгиевич
Таланов, Герман Александрович
Забашта, Андрей Григорьевич
Кунаков, Альберт Александрович\ред.\

Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (2)
Свободны: КХ (С 4) (2)
Найти похожие

12.

   48
   С 62

    Сон, Константин Николаевич (1939-).
    Ветеринарная санитария на предприятиях по производству и переработке сырья животного происхождения : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 111900 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза" / К. Н. Сон, В. И. Родин, Э. В. Бесланеев. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2013. - 409 с. : ил., фот., портр. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 398-404. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-8114-1433-8 (в пер.) : 854.96 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.17я73

Рубрики:
Ветеринарно-санитарное дело -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): ветеринарно-санитарная экспертиза

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Родин, Владимир Ильич
Бесланеев, Эдуард Владимирович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

13.

   45
   С 57


    Содержание сельскохозяйственных животных : учебное пособие : для использования в учебном процессе образовательными учреждениями среднего профессионального образования по специальности 36.02.02 "Зоотехния" / А. Е. Интизарова, Е. В. Казарина, А. В. Тицкая [и др.]. - Саратов : Ай Пи Ар Медиа : Профобразование, 2020. - 131 с. : табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование) (Рекомендовано УМО СПО) (ФГОС СПО). - Библиогр.: с. 129 (11 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-4497-0189-3 (Ай Пи Ар Медиа) (в пер.). - ISBN 978-5-4488-0308-6 (Профобразование) : 795.00 р.
    Содержание:
Система зоогигиенических, профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий
Разведение сельскохозяйственных животных
Основы ветеринарии

ГРНТИ

68.39.17

68.41.31

ББК 45.3я723 + 48.0я723

Рубрики:
Сельскохозяйственные животные -- Разведение -- Учебные издания для среднего профессионального образования
Ветеринария -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Аннотация: В учебном пособии рассматриваются основы ветеринарии, методы профилактики основных незаразных, инфекционных и инвазионных заболеваний животных и оказания первой лечебной помощи больным животным. Изложены методы отбора, подбора, разведения животных, селекционно-племенной работы. .Подготовлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования. Предназначено для студентов, получающих среднее профессиональное образование по специальности 36.02.02 "Зоотехния" и изучающих дисциплину "Содержание сельскохозяйственных животных". Учебное пособие будет полезно также технологам и зоотехникам в их практической деятельности.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Интизарова, Александра Езикяевна
Казарина, Елена Владимировна
Тицкая, Анна Валерьевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

14.

   48
   С 50

    Смирнов, Александр Викторович.
    Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе : учеб. пособие для вузов / А. В. Смирнов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 335 с. : ил ; 21 см. - Библиогр.: с. 328-335 (97 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-98879-094-5 : 360.00 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171

Рубрики:
Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Экспертиза продуктов животноводства -- Учебники для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

15.

   48
   С 50

    Смирнов, Александр Викторович (канд. вет. наук).
    Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 111801 "Ветеринария" и направлению 111900 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" / А. В. Смирнов. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 318, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 315-[319] (109 назв.). - 300 экз.. - ISBN 978-5-98879-180-5 (в пер.) : 1218.09 р.

ГРНТИ

68.41.31

68.41.41

ББК 48.171я73

Рубрики:
Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): экспертиза мяса -- экспертиза субпродуктов -- экспертиза животных жиров -- экспертиза колбасных изделий -- экспертиза мясных консервов -- экспертиза молочных продуктов -- экспертиза рыбы -- экспертиза растительных продуктов -- экспертиза меда -- экспертиза гидробионтов -- безопасность продуктов -- качество продуктов

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

16.

   48
   C 50

    Смирнов, Александр Викторович.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть : учебное пособие для студентов высших сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальностям 111201 "Ветеринария", 110501 "Ветеринарно-санитарная экспертиза", / А. В. Смирнов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 110, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 109-111 (33 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-98879-122-5 : 183.59 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73-1

Рубрики:
Мясо -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): мясо, экспертиза -- продукты убоя, экспертиза -- инфекционные болезни животных -- инвазионные болезни животных -- незаразные болезни животных -- мясо отравившихся животных -- обеззараживание мяса

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

17.

   48
   С 32

    Серегин, Иван Георгиевич.
    Производственный и ветеринарно-санитарный контроль при переработке продукции овцеводства : учебное пособие / И. Г. Серегин, Ю. А. Юлдашбаев. - Санкт-Петербург : КВАДРО, 2018. - 314, [1] с. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений. Специальная литература). - Библиогр.: с. 312-314 (52 назв.). - 300 экз.. - ISBN 978-5-906371-57-5 (в пер.) : 983.62 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73

Рубрики:
Продукты овцеводства -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по ветсанэкспертизе для направления подготовки: 36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза (бакалавриат), 36.04.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза (магистры), 36.05.01 - Ветеринария. В учебном пособии отражены основные вопросы подготовки бакалавров, магистров и студентов по темам ветсанэкспертизы и товароведения продуктов овцеводства. Материалы, изложенные в учебном пособии, помогут студентам самостоятельно изучать дисциплину и приобретать навыки решать вопросы по товароведческой и ветеринарно-санитарной оценке продукции овцеводства. Учебное пособие предназначено для студентов старших курсов ветеринарных, зооинженерных факультетов, слушателей ФПК и может быть использовано практическими ветеринарными специалистами, работающими в области контроля сырья и продукции животного происхождения.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Юлдашбаев, Юсупжан Артыкович (1958-)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

18.

   48
   С 32

    Серегин, Иван Георгиевич.
    Производственный ветеринарно-санитарный контроль продукции коневодства : учебное пособие / И. Г. Серегин, Г. К. Волков, В. Г. Семенов. - Санкт-Петербург : КВАДРО, 2023. - 211, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 209-212 (49 назв.). - 200 экз.. - ISBN 978-5-906371-13-8 (в пер.) : 1079.00 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73

Рубрики:
Продукты животноводства -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): коневодство
Аннотация: В учебном пособии приводятся сведения о гигиене выращивания и переработки лошадей на мясо, представлены требования к территории конеферм, к зданиям и сооружениям для выращивания лошадей, а также биологические признаки лошади и породы, разводимые в России. Также изложены материалы по развитию продуктивного коневодства в РФ, ветеринарным требованиям при заготовке и транспортировке лошадей на боенские предприятия, при приеме, размещении и подготовке животных к убою, по гигиене переработки лошадей и ветсанэкспертизе продуктов убоя и др. Книга предназначена для студентов, а также может быть интересна специалистам по ветсанэкспертизе.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Волков, Георгий Константинович
Семенов, Владимир Григорьевич (д-р биол. наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

19.

   48
   С 32

    Серегин, Иван Георгиевич.
    Производственный ветеринарно-санитарный контроль на продовольственных холодильниках : учебное пособие / И. Г. Серегин, Г. П. Дюльгер, Н. И. Кульмакова. - Санкт-Петербург : КВАДРО, 2017. - 222, [1] с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 217-221 (81 назв.). - 300 экз.. - ISBN 978-5-906371-93-7 : 607.75 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.172я73

Рубрики:
Холодильники -- Ветеринарно-санитарный надзор -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по ветсанэкспертизе и производственному ветеринарно-санитарному контролю для направления подготовки бакалавров 36.03.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза, специальности 36.05.01 – Ветеринария и направления подготовки магистров 36.04.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза. Цель настоящего учебного пособия – помочь студентам, бакалаврам полнее освоить ветеринарно-санитарные требования к холодильным предприятиям, порядок осуществления производственного контроля и ветеринарно-санитарной экспертизы при приеме, холодильной обработке и хранении продовольственных товаров. В учебном пособии представлены материалы по входному, операционному и выходному контролю различных продовольственных товаров на крупных и мелких городских распределительных холодильниках, а также сроки хранения и меры по снижению потерь массы (усушки) мяса и мясных продуктов в камерах холодильных предприятий.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Дюльгер, Георгий Петрович (доцент ; 1955-)
Кульмакова, Наталия Ивановна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

20.

   48
   С 32

    Серегин, Иван Георгиевич.
    Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов : учебное пособие / И. Г. Серегин, Н. И. Дунченко. - Санкт-Петербург : КВАДРО, 2018. - 403, [3] с. : табл. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 397-401 (65 назв.). - 300 экз.. - ISBN 978-5-906371-60-8 (в пер.) : 1127.83 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73

Рубрики:
Молоко -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): молоко -- молочная промышленность
Аннотация: Цель настоящего учебного пособия - помочь студентам освоить порядок производственного ветеринарно-санитарного контроля молока при получении, транспортировании и сдаче на переработку, а также особенности ветсанэкспертизы молока и кисломолочных продуктов на рынках. В учебном пособии дана характеристика молока разных видов животных, факторы, влияющие на состав и свойства молока, вопросы гигиены производства молочной продукции, ветеринарно-санитарные требования к молоку и пороки молока, а также методы лабораторного исследования продукта, ветеринарно-санитарная оценка молока при заразных и незаразных болезнях. Кроме того, в учебном пособии представлены вопросы Государственного ветеринарного надзора и аудита на молочных предприятиях, порядок сертификации молока и молочных продуктов, а в приложениях - отдельные нормативные документы, которые помогут студентам правильно объяснять разбираемые профессиональные вопросы.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Дунченко, Нина Ивановна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)