Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Краеведение- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (42)

Журналы. Газеты. Статьи (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=71.35.75$<.>)

Общее количество найденных документов : 42
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-42

   65
   Е 93

    Ёхина, Марина Анатольевна.
    Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальностям "Гостиничное дело", "Гостиничный сервис" / М. А. Ёхина. - 2-е издание, исправленное. - Москва : Академия, 2018. - 234, [1] с. : рис., табл., факс. ; 22 см. - (Профессиональное образование) (Топ 50). - Библиогр.: с. 231 (16 назв.). - 2000 экз.. - ISBN 978-5-4468-6591-8 : 1056.00 р.

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432я723

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Российская Федерация -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиничные услуги
Аннотация: Рассмотрены технологический процесс бронирования и оформления заказов, способы информирования потенциальных гостей о резервировании, использование информационных и телекоммуникационных технологий. Приведены примеры использования нормативной документации, регламентирующей деятельность персонала гостиницы при бронировании гостиничных услуг и взаимодействии отелей с партнерскими организациями.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Е 93

    Ёхина, Марина Анатольевна.
    Организация и контроль текущей деятельности работников службы приема и размещения : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальностям "Гостиничное дело", "Гостиничный сервис" / М. А. Ёхина. - 2-е издание, исправленное. - Москва : Академия, 2018. - 302, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Профессиональное образование) (Топ 50). - Библиогр.: с. 301. - 2000 экз.. - ISBN 978-5-4468-6592-5 : 1234.20 р.

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432я723

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Финансы -- Управление -- Учебники для среднего профессионального образования
Гостиничное хозяйство -- Российская Федерация -- Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): гостиничный сервис -- гостиничное дело
Аннотация: Рассмотрены инновационные технологии в гостиничной индустрии, особенности приема, регистрации и размещения различных категорий гостей, включая туристические и корпоративные группы, правила регистрации и поселения иностранных гостей, образцы ведения нормативной документации.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Ч-46

    Чередниченко, Юлия Петровна.
    Теория и практика продаж гостиничного продукта : учебное пособие / Ю. П. Чередниченко. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2019. - 157 с. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование) (Соответствует ФГОС). - Библиогр.: с. 153. - Глоссарий: с. 150-152. - 1500 экз.. - ISBN 978-5-222-31160-8 (в пер.) : 439.60 р.
    Содержание:
Выявление, формирование и стимулирование спроса на гостиничные услуги
Становление и развитие гостиничных услуг
Основные концепции гостиниц
Особенности глобализации в индустрии
Сегментация рынка гостиничных услуг
Потребители гостиничных услуг
Сбытовая политика гостиничных предприятий
Принципы работы с корпоративными клиентами
Договорные отношения с юридическими лицами
Особенности электронных продаж
Формирование тарифной политики гостиничного предприятия
Расчет себестоимости гостиничного продукта
Технология формирования тарифной сетки
Основные показатели экономической деятельности гостиницы
Выявление конкурентоспособности гостиничного предприятия
Виды, формы и методы конкуренции
Конкурентные силы и конкурентные преимущества
Матрица SWOT-анализа
Матрица БКГ
Разработка комплекса маркетинга
Понятие и специфика продукта индустрии гостеприимства
Ассортиментная политика гостиничного продукта
Этапы жизненного цикла продукта
Инструменты маркетинга в деятельности гостиницы
Коммуникативный маркетинг
Программа лояльности как основной инструмент стимулирования сбыта
Реклама как основной инструмент коммуникативной политики
Оценка эффективности рекламы гостиничных услуг
РR-инструменты как средства продвижения гостиничного продукта

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432-32я723

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Экономика -- Учебные издания для среднего профессионального образования
Гостиничное хозяйство -- Маркетинг -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности "Гостиничный сервис" и предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.04 "Продажи гостиничного продукта", включающего междисциплинарный курс МДК.04.01 "Организация продаж гостиничного продукта". Пособие включает обширный теоретический материал, который сопровождается прикладными примерами из практики продаж современного гостиничного бизнеса. В книге представлены практические задачи и расчетные задания, выполнение которых позволит тем, кто обучается продажам гостиничного продукта, получить необходимые профессиональные компетенции и навыки, необходимые в гостиничной индустрии.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   С 21

    Сафронова, Татьяна Николаевна.
    Инновации в гостиничной деятельности : учебное пособие / Т. Н. Сафронова ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Сибирский федеральный университет, Торгово-экономический институт. - Красноярск : СФУ, 2018. - 155 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 142-150 (149 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-7638-3948-7 : 1000.00 р.

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432-551я73

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Инновации -- Управление -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: Учебно-методический комплекс дисциплины предназначен для студентов направления подготовки 101100.62 "Гостиничное дело", профиля 101100.62.01 "Ресторанная деятельность".

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Сибирский федеральный университет (Красноярск). Торгово-экономический институт\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Э 40


    Экономика и управление гостиничным предприятием : учебное пособие для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело" / [М. Ю. Лайко и др.] ; под ред. М. Ю. Лайко ; Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова. - Москва : КНОРУС, 2019. - 154 с. : ил., табл. ; 22 см. - (Бакалавриат). - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 153-154 (25 назв.) и в подстроч. примеч. - 500 экз.. - ISBN 978-5-406-06844-1 (в пер.) : 646.92 р.
На тит. л.: BOOK.ru, электронно-библиотечная система

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432-21я73

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: Рассматриваются теоретико-методические и практические аспекты экономики индустрии гостеприимства, связанные с анализом особенностей функционирования и развития рынка услуг гостеприимства, повышением эффективности и производительности деятельности гостиничных комплексов.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Лайко, М. Ю.
Кобяк, М. В.
Ильина, Е. Л.
Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   К 67

    Корнеев, Николай Владимирович (1980-).
    Технологии гостиничной деятельности : учебник : для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по направлениям подготовки "Гостиничное дело" и "Туризм" / Н. В. Корнеев, Ю. В. Корнеева. - Москва : Академия, 2015. - 283, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Сервис) (Бакалавриат). - Библиогр.: с. 280-281. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-4468-1423-7 (в пер.) : 679.04 р.

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432-80я73-1

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиничные технологии -- регистрация гостей -- обслуживание гостей -- гостиничные продукты -- профстандарты обслуживания -- персонал гостиницы

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Корнеева, Юлия Васильевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   П 64

    Потапова, Илона Ильмаровна.
    Организация обслуживания гостей в процессе проживания : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Гостиничный сервис" / И. И. Потапова. - Москва : Академия, 2015. - 319, [1] с. : ил., табл., факс. ; 22 см. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 317. - 1200 экз.. - ISBN 978-5-4468-1550-0 (в пер.) : 799.93 р.

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432-80я73-1

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Организация -- Российская Федерация -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиничный сервис -- классификация гостиниц -- классификация туристских комплексов -- поэтажное обслуживание -- уборка номеров -- Vip-статус гостя -- оборудование для обслуживания -- работа прачечной-химчистки -- дополнительные услуги -- организация питания -- учет материальных ценностей -- служба безопасности

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Б 95

    Быстров, Сергей Александрович (канд. экон. наук).
    Организация гостиничного дела : [учебное пособие] : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело" / С. А. Быстров. - Москва : Форум : ИНФРА-М, 2016. - 430, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 427-428 (31 назв.). - 200 экз.. - ISBN 978-5-00091-145-7 (Форум) (в пер.). - ISBN 978-5-16-011517-7 (ИНФРА-М, print). - ISBN 978-5-16-103811-6 (ИНФРА-М, online) : 681.81 р.
Характер док. указан на обороте тит. л.

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432-80я73

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Организация -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- средства размещения -- международные стандарты -- категоризация гостиниц -- организационная структура отеля -- сотрудник отеля -- персонал гостиницы -- гостиничные услуги -- стандарты качества -- сертификация гостиниц -- сертификация средств размещения -- сертификация пляжей -- отели курортного типа -- индустрия туризма -- экономика гостиничного бизнеса

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Г 68

    Горенбургов, Михаил Абрамович (доктор экономических наук, профессор ; 1948-).
    Проектирование гостиничной деятельности : учебник : для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по направлению подготовкти "Гостиничное дело" / М. А. Горенбургов, Н. А. Хоферихтер. - Москва : Академия, 2017. - 157, [2] с. : табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Сервис) (Бакалавриат). - Библиогр.: с.157-[158] - Слов. терм.: с. 146-136. - 800 экз.. - ISBN 978-5-4468-3966-7 (в пер.) : 679.80 р.
    Содержание:
Проект: понятие и содержание
Общие требования к гостиничным зданиям и прилегающей к ним территории
бизнес-план гостиничного предприятия: понятие и структура
Эффективность проекта

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432я73-1

Рубрики:
Гостиницы -- Услуги -- Учебники для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Хоферихтер, Наталья Александровна (кандидат экономических наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

10.

   65
   Т 41

    Тимохина, Татьяна Леопольдовна (кандидат педагогических наук).
    Технологии гостиничной деятельности: теория и практика : учебник для прикладного бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям и специальностям / Т. Л. Тимохина ; Российский государственный гуманитарный университет. - Москва : Юрайт, 2016. - 335, [1] с. : ил., табл., портр. ; 21 см. - (Бакалавр. Прикладной курс) (УМО ВО рекомендует). - 500 экз.. - ISBN 978-5-9916-3775-6 (в пер.) : 678.21 р.
На тит. л.: Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online.ru
    Содержание:
Теоретические основы гостиничной деятельности
Производственно-технологическая деятельность гостиниц и других средств размещения по предоставлению услуг
Организация функциональных процессов в административно-хозяйственной службе высококлассной гостиницы
Технология оценки уровня удовлетворенности клиентов качеством обслуживания
Жалобы гостей и технология рационального их урегулирования

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432я73-1

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Российский государственный гуманитарный университет\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

11.

   65
   К 55

    Кобяк, Марина Викторовна (доктор экономических наук).
    Управление качеством гостиничного предприятия : учебник для вузов / М. В. Кобяк, С. С. Скобкин. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2020. - 517, [1] с. : табл. ; 24 см. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр.: с. 237-238 - Глоссарий: с. 239-254. - ISBN 978-5-534-12759-1 (в пер.) : 1238.04 р.
    Содержание:
Качество как социально-экономическая категория и объект управления
Стадии развития философии качества
Основные этапы развития систем менеджмента качества
Качество услуг в гостиничном предприятии
Методы оценки качества обслуживания в гостинице
Система менеджмента качества (СМК) гостиничного предприятия
Внедрение системы качества в работу гостиничного предприятия
Нормативно-правовая база обеспечения качества гостиничных услуг в Российской Федераци
Деловая ситуация "Комфорт будущего"
Нормативное описание производственных и бизнес-процессов основных подразделений гостиничного предприятия : приложение
Квалификационные характеристики основных должностей (должностные обязанности) работников гостиничного хозяйства и общественного питания : приложение
Рекомендации по нормированию труда работников гостиничного хозяйства и общественного питания : приложение
Контрольные карты качества

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432я73-1

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений
Гостиницы -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений

Аннотация: Курс посвящен формированию и поддержанию требуемых свойств и характеристик гостиниц и отелей. Авторы раскрывают суть качества как социально-экономической категории и объекта управления, уточняют стадии развития философии качества, конкретизируют этапы развития систем менеджмента качества. Большое внимание уделяется качеству услуг в гостиничном предприятии, методам оценки качества обслуживания в гостинице, системе менеджмента качества гостиниц и отелей. Отдельные главы информируют о внедрении системы качества в работу гостиничного предприятия и нормативно-правовой базе обеспечения качества гостиничных услуг в Российской Федерации.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Скобкин, Сергей Сергеевич (доктор экономических наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

12.

   65
   А 43


    Актуальные проблемы и стратегии развития сферы туризма и гостеприимства : сборник статей / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации (Минобрнауки России), "Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова" (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова") ; под редакцией Е. Ю. Никольской. - Москва : Русайнс, 2022. - 356 с. : табл., ил. - Библиогр. в конце глав и в подстроч. примеч. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-4365-9620-4 (21 см) : 943.40 р.
На тит. л. и обл.: Ru-Science.com. На 4-й с. обл.: BOOK.ru Электронно-библиотечная система
    Содержание:
Сенькина, В. Развитие доступной среды и туризма в России / В. Сенькина
Земская, С. Перспективы внедрения экологического менеджмента в организации сферы гостеприимства / С. Земская, Д. Серьёзнова
Смирнова, И. П. Проект предприятия питания в составе гостиничного комплекса / И. П. Смирнова
Данилина, Э. Оптимизация планировочных решений в гостиничных предприятиях / Э. Данилина, А. Глухих, А. Абрамян
Мащенко, К. А. Способы повышения эффективности работы персонала в индустрии гостеприимства / К. А. Мащенко
Никитина, Л. М. Современные подходы к организации управления / Л. М. Никитина
Барычева, Ю. Основные проблемы гостиничного бизнеса в России и возможные пути их решения / Ю. Барычева
Колпакова, Ю. В. Тенденции развития индустрии туризма и гостеприимства / Ю. В. Колпакова, К. М. Самарина, П. Р. Зверкова
Денисов, Ф. Первод конгрессно-выставочных мероприятий в онлайн-формат : преимущества и недостатки / Ф. Денисов, С. Овчинников
Торрес Ортега К. Кадровая политика. Требования профстандартов и квалификация для гостиничных работников / Торрес Ортега К.
Торрес Ортега К. Кадровая стратегия гостиничного предприятия / Торрес Ортега К.
Ла Хоанг Иен Влияние стратегии на конкурентоспособность гостиничного предприятия / Ла Хоанг Иен
Мозговенко, Д. Влияние корпоративной эко-политики на управление персоналом в гостиничной индустрии / Д. Мозговенко, А. Стефанович
Григорьева, О. В. Проект экологического туркомплекса Open River Resort в рамках инновационной стратегии развития Свердловского туристического кластера / О. В. Григорьева
Колесникова, В. Рекомендации по развитию загородных средств размещения в постпандемийном мире / В. Колесникова
Нгуен Данг Куанг Роль и значение повышения качества обслуживания персонала в отеле. Критерии оценки персонала гостиницы / Нгуен Данг Куанг
Гаспарян, Л. Pet-Friendly отели как тенденция развития гостиничной индустрии в РФ / Л. Гаспарян
Бычкова, М. Развитие этичности и толерантности как составляющих корпоративной культуры гостиницы / М. Бычкова, Э. Ачмиз
Во Тхи Хоай Инновационные технологии в гостиничной деятельности / Во Тхи Хоай, Фам Нгок Ань, Фам Тху Фыонг
Василишина, А. Цифровая трансформация в сфере туризма и гостеприимства / А. Василишина, Е. Кваша
Мягкова, А. Методы сохранения персонала гостиничного предприятия в период пандемии / А. Мягкова, С. Пивень
Рыбкина, Т. Внедрение и применение роботизации и искусственного интеллекта в гостиничной индустрии России / Т. Рыбкина, Н. Минеев
Бакутская, Ю. Анализ рынка гостеприимства с позиции влияния не создание ценности предприятиями индустрии гостеприимства / Ю. Бакутская
Голубина, А. А. Экологический менеджмент и ресурсосберегающие технологии в организации туризма / А. А. Голубина, В. А. Цыдакова
Виноградова, М. С. Проблемы качества предоставления гостиничных услуг в российских регионах, находящихся вне центров туристического интереса / М. С. Виноградова, Ю. М. Разуваева, Т. С. Баранникова
Калинина, И. В. Методы управления сопротивления персонала гостиничного предприятия изменениям и инновациям / И. В. Калинина
Долуханян, К. Анализ туристического потенциала Армении как основа формирования туристического кластера / К. Долуханян
Богомолова, Д. М. Использование пластика в туризме / Д. М. Богомолова
Исрайилова, А. С. Совершенствование экологического менеджмента на предприятии / А. С. Исрайилова
Чубурова, Ж. Т. Развитие туризма в Кыргызстане в условиях пандемии covid-19 и постпандемии / Ж. Т. Чубурова, кызы Ж. Эстебес, К. С. Джакыпова
Панченко, Т. А. Оценка гостиничного потенциала курортных малых городов / Т. А. Панченко
Орлов, Д. В. Маркетинговая стратегия развития индустрии гостеприимства на архипелаге Шпицберген : сравнение российской и норвежской концепций / Д. В. Орлов
Панченко, Т. А. Выбор инновационной стратегии при планировании деятельности гостиницы / Т. А. Панченко, Л. В. Семенова
Роднянская, И. В. Особенности образовательного туризма в Калининградской области / И. В. Роднянская
Семенова, Л. В. Влияние этнокультурных особенностей территорий на формирование туристских потоков / Л. В. Семенова, В. Р. Дегтярева
Беломестнова, М. Е. Особенности подготовки студентов по магистерским программам туристского профиля в Германии (на примере Мюнхенской высшей школы прикладных наук) / М. Е. Беломестнова
Карпова, А. С. Проблема подготовки кадров для работы в межкультурной среде экономики индустрии гостеприимства / А. С. Карпова
Богомолова, Е. С. Значение процессов кластеризации для развития внутреннего туризма РФ / Е. С. Богомолова
Клименков, А. Н. Значение информационных технологий в управлении предприятиями гостиничного бизнеса / А. Н. Клименков
Веприкова, А. А. проектирование экологического тура по особо охраняемым природным территориям Кировской области / А. А. Веприкова, Е. В. Конышев
Левченко, Т. П. Критерии и показатели оценки эффективности управления инновационной активностью туристско-рекреационных организаций / Т. П. Левченко, Ж. В. Григорьева
Чевина, К. Потенциал Санкт-Петербурга для развития креативного туризма / К. Чевина
Авдеева, Д. К вопросу о развитии сельского туризма в Республике Мордовия / Д. Авдеева
Черных, К. Современные тенденции сферы гостекприимства : возможности и угрозы / К. Черных
Яббарова, А. Р. Обучение персонала как основа эффективного развития гостиничного предприятия / А. Р. Яббарова, Э. В. Тарасенко
Фирсова, А. Е. Особенности подбора и отбора персонала в индустрии гостеприимства / А. Е. Фирсова
Бакуцкая, Ю. В. Идентификация ключевых бизнес-процессов и анализа механизма формирования цепочки ценности предприятиями индустрии гостеприимства (на примере Новотель Москва Центр (Новослободская)) / Ю. В. Бакуцкая
Синайская, О. В. Экологические проблемы утилизации отходов в гостиничном бизнесе и разработка предложений по их решению / О. В. Синайская, Н. И. Ковалева
Дьякова, А. А. Сельский туризм как перспективное направление развития и условия размещения туристов / А. А. Дьякова, Б. Ю. Баранов
Головин, М. В. Тенденции развития сферы туризма и гостеприимства в России / М. В. Головин, Е. Ю. Никольская
Милов, И. А. Анализ эффективности использования информационных ресурсов крупными сетевыми отелями / И. А. Милов
Милов, И. А. Подготовка рекомендаций по повышению эффективности использования имеющихся ресурсов предприятия (материальных, трудовых, финансовых, информационных) в гостиничном бизнесе / И. А. Милов
Данейкина, А. Я. Эффективная реклама в гостиничном бизнесе / А. Я. Данейкина

ГРНТИ

71.37.75

71.35.75

ББК 65.43я43

Рубрики:
Туризм -- Управление -- Российская Федерация -- Сборники
Гостиничное хозяйство -- Инновации -- Управление -- Сборники

Кл.слова (ненормированные): индустрия гостеприимства -- экологические стандарты -- подготовка кадров -- искусственный интеллект -- внутренний туризм -- международный туризм -- управление качеством сервиса
Аннотация: В сборнике рассматриваются актуальные проблемы развития гостинич-ного комплекса Российской Федерации, экономике и управлению предприяти-ями гостиничного бизнеса, а также раскрыты вопросы анализа системы про-фессиональной подготовки специалистов индустрии гостеприимства, даны рекомендации по совершенствованию управления предприятиями.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Никольская, Елена Юрьевна (кандидат экономических наук)\ред.\
Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

13.

   65
   К 76

    Кошелева, Анна Игоревна (кандидат экономических наук).
    Менеджмент качества гостиничных услуг : учебник для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 43.03.02 "Туризм" и 43.03.03 "Гостиничное дело" / А. И. Кошелева, К. В. Левченко, О. А. Астафьева ; Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации. - Москва : КНОРУС, 2022. - 223, [1] с. : табл., портр. ; 22 см. - (Бакалавриат и магистратура). - Сведения об авторах на 4-й с. обложки. - Библиогр.: с. 218-223 (76 назв. - 500 экз.. - ISBN 978-5-406-09338-2 (в пер.) : 1272.00 р.
На тит. л. BOOK.ru электронно-библиотечная система
    Содержание:
Методологические основы управления качеством
Управления качеством как составная часть управления гостиничным объектом
Нормативно-правовые основы деятельности в области качества гостиничных услуг

ГРНТИ

71.35.75

82.33.13

ББК 65.432-823.2-21я73-1

Рубрики:
Гостиницы -- Организация -- Учебные издания для высших учебных заведений
Гостиницы -- Услуги -- Сертификация -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: Раскрыты методологические основы управления качеством, представлены основные концептуальные подходы к управлению качеством товаров и услуг. Особое внимание уделено специфике управления качеством в сфере гостиничных услуг: рассмотрены составляющие гостиничного продукта и факторы, влияющие на качество его предоставления, технологии обслуживания и модели восприятия качества потребителями. Изложены различные подходы к оценке качества услуг. Отдельная глава посвящена нормативно-правовому регулированию деятельности предприятий в области стандартизации и сертификации сферы услуг. Представлен как отечественный, так и зарубежный опыт классификации гостиничных объектов. Уделено внимание современным добровольным системам сертификации в индустрии гостеприимства, получившим наибольшее распространение в России и мире.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Левченко, Константин Владимирович
Астафьева, Ольга Александровна
Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации (Москва)\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

14.

   65
   К 52

    Ключевская, Ирина Сергеевна (кандидат экономических наук).
    Рекламная и PR-деятельность гостиничного предприятия : учебное пособие / И. С. Ключевская. - Москва : ИНФРА-М, 2023. - 358 с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 324-338 (207 назв.) и в подстроч. примеч. - 500 (1-й з-д 50) экз.. - ISBN 978-5-16-017423-5 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-109966-7 (online) : 1785.30 р.

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432я73

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Реклама -- Учебные издания для высших учебных заведений
Гостиничное хозяйство -- Паблик рилейшнз -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиницы туристские
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются содержание и специфика рекламной и PR-деятельности гостиничного предприятия, связанные с особенностями развития рынка гостиничных услуг и гостиничного продукта, проанализированы рекламные и PR-инструменты и стратегии, направленные на обеспечение успешного позиционирования гостиничного предприятия на рынке. Освещаются вопросы организации рекламной и PR-деятельности гостиниц, подробно рассмотрены вопросы использования каналов распространения рекламных обращений и PR-материалов, применения интернет-технологий в рекламе, принципов создания рекламных обращений, формирования имиджа и бренда гостиничного предприятия. Впервые рассмотрены особенности формирования рекламных материалов гостиничного предприятия, манипуляционные приемы, используемые в рекламном тексте. В конце каждой главы приводятся вопросы и задания, позволяющие закрепить теоретический материал. Для студентов образовательных организаций высшего образования, обучающихся по направлениям подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело", 43.03.02 "Туризм", и студентов профессиональных образовательных организаций, обучающихся по специальности 43.02.11 "Гостиничный сервис". Может быть использовано для обучения слушателей организаций дополнительного профессионального образования, студентов как очной, так и дистанционной форм обучения, а отдельные главы могут быть полезны студентам колледжей.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

15.

12+

   65
   О-75


    Основы гостеприимства : курс лекций / составитель А. И. Коломиец. - Москва : Директ-Медиа, 2023. - 60, [2] с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 61 и в подстроч. примеч. - 500 экз.. - ISBN 978-5-4499-3754-4 : 485.76 р.
    Содержание:
Основы гостиничной деятельности
История развития гостиничного дела в России и за рубежом
Современное состояние индустрии гостеприимства в России
Гостиничная деятельность
Гостиничный продукт и услуги
Стандартизация гостиничных услуг
Классификация гостиниц
Структура гостиницы

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.432я7-2

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- учебные издания
Туризм -- Организация -- учебные издания

Кл.слова (ненормированные): гостиничный сервис
Аннотация: Учебное издание предназначено для студентов средне-специальных учебных заведений и бакалавриата. Содержит объем знаний, доступный для освоения материал, отводимый на изучение учебных планов. Пособие нацелено на формирование у будущих специалистов профессиональных компетенций , в частности, умения анализировать социально значимые проблемы и процессы.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Коломиец, Анна Ивановна\сост.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

16.

   65
   А 43

    Актуальные проблемы и стратегии развития сферы туризма и гостеприимства / Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова ; под редакцией Е. Ю. Никольской. - Москва : РУСАЙНС. - Текст : непосредственный.
   Ч. 2 : Сборник статей магистрантов и студентов по направлению "Гостиничное дело". - 2023. - 130, [1] с. : табл., ил. - Библиогр. в конце ст. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-466-02748-8 (21 см) : 731.40 р.
На тит. л. и обл.: Ru-Science.com. На 4-й с. обл.: BOOK.ru Электронно-библиотечная система
    Содержание:
Криницына, А. О. Сетевая организация в индустрии гостеприимства как фактор повышения конкурентоспособности гостиничных предприятий / А. О. Криницына
Диденко, М. О. Стратегии завоевания конкурентных преимуществ в индустрии гостеприимства / М. О. Диденко
Канчер, Е. В. Технологии данных в совершенствовании работы программ лояльности отелей / Е. В. Канчер
Грубор, С. М. Повышение лояльности сотрудников в индустрии гостеприимства во времена кризиса / С. М. Грубор
Пантюхов, Д. А. Гостиничные сети в современных реалиях: кто первым покинет российский рынок / Д. А. Пантюхов
Пантюхов, Д. А. Стратегический управленческий учет: что важно для менеджеров отелей / Д. А. Пантюхов
Старовойтов, А. А. Использование веб-сайта гостиничного предприятия как инструмента эффективных продаж гостиничных услуг / А. А. Старовойтов
Данилова, П. В. Динамика конфликтов и методы их регулирования / П. В. Данилова
Васильева, Е. А. Перспективы и потенциал развития туризма Алтайского края / Е. А. Васильева, Д. В. Галкин
Минакова, М. В. Специфика маркетингового гостиничного консорциума / М. В. Минакова
Галкин, Д. В. Организация инновационной деятельности в сфере гостеприимства / Д. В. Галкин, Л. А. Попов
Галкин, Д. В. Анализ зарубежного опыта внедрения инновационных технологий в гостиничных предприятиях / Д. В. Галкин
Галкин, Д. В. Стратегия применения новых технологий в гостиничном предприятии: сущность, этапы, примеры / Д. В. Галкин, Л. А. Попов
Казанцев, С. О. Применение аутсорсинга как современный подход в условиях дефицита кадровв сфере гостеприимства / С. О. Казанцев, Д. В. Галкин
Бибикова, Е. М. Особенности поддеджания репутации в интернете / Е. М. Бибикова, М. Н. Кинаш, В. А. Цой
Биккулов, Ф. В. Гостиничные сети: стратегии выживания в динамичном будущем / Ф. В. Биккулов
Шифрина, О. И. Экологические проблемы утилизации отходов в гостиничном бизнесе и методы их решения / О. И. Шифрина, Д. В. Галкин
Давыдова, М. Г. Анализ когнитивных моделей и их применение в гостиничном бизнесе / М. Г. Давыдова
Илларионова, З. В. Основные проблемы развития внутреннего туризма в России / З. В. Илларионова, А. Н. Тамбовцева
Рябова, М. В. Стратегия повышения качества гостиничных услуг / М. В. Рябова, А. П. Чанос
Вострикова, Д. П. Стратегические меры реагирования гостиничных сетей в Китае на COVID-19: на пути к усовершенствованной системе управления пандемическим кризисом / Д. П. Вострикова
Никольская, Е. Ю. Анализ и тенденции развития индустрии туризма и гостеприимства в России / Е. Ю. Никольская

ГРНТИ

71.37.75

71.35.75

ББК 65.43я43

Рубрики:
Туризм -- Управление -- Российская Федерация -- Сборники
Гостиничное хозяйство -- Инновации -- Управление -- Сборники

Кл.слова (ненормированные): индустрия гостеприимства -- экологические стандарты -- подготовка кадров -- искусственный интеллект -- внутренний туризм -- международный туризм -- управление качеством сервиса
Аннотация: В сборнике рассматриваются актуальные проблемы развития гостиничного комплекса Российской Федерации, экономике и управлению предприятиями гостиничного бизнеса, а также раскрыты вопросы анализа системы профессиональной подготовки специалистов индустрии гостеприимства, даны рекомендации по совершенствованию управления предприятиями.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Никольская, Елена Юрьевна (канд. экон. наук)\ред.\
Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

17.

   65
   Г 20

    Гареев, Роман Робертович (кандидат экономических наук).
    Организация деятельности сотрудников службы питания : учебное пособие : для специальности "Сервис и туризм" среднего профессионального образования / Р. Р. Гареев. - Москва : КНОРУС, 2021 (печ. 2020). - 143 с. : портр., цв. ил., табл. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 133-137. - 500 экз.. - ISBN 978-5-406-06176-3 (в пер.) : 634.94 р.
На тит. л.: BOOK.ru Электронно-библиотечная система. На обл.: BOOK.ru ONLINE материалы
    Содержание:
Особенности организации работы службы питания гостиничного комплекса
Особенности подготовки и технологии организации работы службы питания гостиничных предприятий
Специальные виды услуг и формы обслуживания
Контроль и качество предоставления услуг питания гостям

ГРНТИ

71.35.75

ББК 65.43я723

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Учебники для среднего профессионального образования
Рестораны -- Организация -- Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): гостиничное обслуживание -- гостиничное предприятие -- гостиничный бизнес -- гостиничный сервис -- службы питания -- услуги питания -- нормы охраны труда -- техника безопасности -- производственная санитария -- противопожарная защита -- личная гигиена -- стандарты обслуживания -- деловое общение -- этикет -- национальные кухни -- обслуживание массовых предприятий -- кейтеринговые услуги -- обслуживание гостиничных номеров -- шведские стол -- нормативные документы -- методы контроля продукции
Аннотация: Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные требования подготовки и технологии организации работы службы питания на основе нормативно-правовых документов, а также последних тенденций в сфере общественного питания. Представлены специальные формы обслуживания гостей, в том числе кейтеринговые услуги, room-service, шведский стол. Рассмотрены основные методы контроля и совершенствования качества обслуживания гостей службой питания отеля. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

18.

   65
   М 80

    Морозова, Наталья Борисовна (специалист по гостиничному делу).
    Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса : учебник : для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Гостиничное дело" / Н. Б. Морозова, И. Н. Николаева, С. А. Саманова. - Москва : Академия, 2019. - 169, [2] с. : схемы, табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование) (ТОП 50). - Библиогр.: с. 169-170. - 1500 экз.. - ISBN 978-5-4468-7537-5 (в пер.) : 695.75 р.

ГРНТИ

06.71.51

71.35.75

ББК 65.432-13я723-1

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): предпринимательство -- бизнес-модели -- бизнес-план -- план производства
Аннотация: Рассмотрены содержание предпринимательской деятельности, сущность предпринимательской идеи и методы ее генерирования, приведен порядок действий при создании собственного дела, подробно описана технология бизнес-планирования.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Николаева, Ирина Николаевна (специалист по гостиничному делу)
Саманова, Светлана Александровна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

19.

   65
   И 20

    Иванов, Павел Вадимович (д-р техн. наук, менеджмент).
    Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле : учебное пособие / П. В. Иванов, Н. И. Турянская. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2021. - 396 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование) (Соответствует ФГОС). - Библиогр.: с. 383-394. - 1500 экз.. - ISBN 978-5-222-33973-2 (в пер.) : 662.22 р.
    Содержание:
Современное состояние индустрии гостеприимства как объекта менеджмента
Система управления гостиницами и другими средствами размещения
Управление персоналом структурного подразделения гостиничного предприятия

ГРНТИ

06.81.65

82.33

71.35.75

ББК 65.432-640я723

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебные издания для среднего профессионального образования
Кадры -- Управление -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): кадровый менеджмент -- туристический бизнес -- управление персоналом
Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.14 "Гостиничное дело" и предназначено для использования при изучении дисциплины "Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле". В пособии рассмотрены основные понятия менеджмента и управления персоналом применительно к деятельности современных гостиничных предприятий. Уделено внимание вопросам классификации гостиниц в Российской Федерации и стандартизации гостиничных услуг в соответствии с современным состоянием нормативно-правовой базы индустрии гостеприимства. Каждый раздел учебного пособия снабжен материалами в форме творческих, проблемных заданий и ситуационных задач для закрепления полученных знаний, вопросами для самоконтроля, заданиями для самостоятельной работы обучающихся и тестами для оценки качества освоения дисциплины.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Турянская, Наталья Ивановна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

20.

   65
   Б 18

    Бай, Татьяна Владимировна (канд. пед. наук).
    Теория и методология кросс-культурного менеджмента в рамках подготовки гостиничных предприятий к саммитам ШОС и БРИКС : монография / Т. В. Бай, О. В. Котлярова. - Москва : РУСАЙНС, 2021. - 74 с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 66-70 (61 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-4365-7482-0 : 677.34 р.

ГРНТИ

06.71.57

71.35.75

ББК 65.432-21

Рубрики:
Гостиницы -- Управление -- Монографии

Кл.слова (ненормированные): гостиничный сервис -- гостиничное дело -- гостеприимство -- деловой этикет -- сервисный план -- персонал гостиниц
Аннотация: В монографии исследованы вопросы кросс-культурного менеджмента в рамках подготовки гостиничных предприятий к саммитам ШОС и БРИКС на основе кросс-культурного подхода. В работе выявлены особенности кросс-культурного подхода в индустрии гостиничного сервиса, проанализированы особенности делового этикета делегаций саммитов ШОС и БРИКС.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Котлярова, Оксана Владимировна (канд. пед. наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-42

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)