Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Краеведение- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Тамим, А. Й.$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

   36
   Т 17

    Тамим, А. Й.
    Йогурт и другие кисломолочные продукты / А. Й. Тамим, Р. К. Робинсон ; пер. с англ. под науч. ред. Л. А. Забодаловой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2003. - 661, [1] с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце разд. - ISBN 5-93913-038-0 (в пер.) : 1100.00 р.

ГРНТИ

65.63.33

ББК 36.955

Рубрики:
Кисломолочные продукты -- Производство -- Технологии
Йогурт -- Производство -- Технологии

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Робинсон, Р. К.
Забодалова, Л. А.\пер., ред.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   36
   П 37


    Плавленые сыры и сырные продукты : [роль натурального сыра, подбор солей-плавителей, особенности технологии, производственный контроль] / пер. с англ. [И. С. Горожанкиной] ; под ред. А. Й. Тамима. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 367 с. : граф., табл., фот. ; 23 см. - Библиогр.: 343-362. - Пер. изд. : Processed Cheese and Analogues. - ISBN 978-5-904757-47-2 (в пер.)

ГРНТИ

65.63

ББК 36.958

Рубрики:
Сыроделие -- Производство -- Технология

Кл.слова (ненормированные): сырные продукты, производство

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Тамим, А. Й.\ред., сост.\
Горожанкина, И. С.\пер.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)