Базы данных
Краеведение- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Электронный каталог книг (2)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Хромова, Любовь Георгиевна$<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
36
Х 94
Хромова
,
Любовь
Георгиевна
.
Молочное дело : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния" / Л. Г.
Хромова
, А. В. Востроилов, Н. В. Байлова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 329 с. : ил., табл. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 325-326 (32 назв.). - 200 экз.. -
ISBN
978-5-8114-2484-9 (в пер.) : 1235.19 р.
ГРНТИ
65.63
ББК
36.95я73-1
Рубрики:
Молочные продукты -- Качество -- Учебники для высших учебных заведений
Молоко -- Переработка -- Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
технология мороженого -- сыроделие -- маслоделие -- кисломолочные продукты
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Востроилов, Александр Викторович
Байлова, Наталья Викторовна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
>
2.
36
Х 94
Хромова
,
Любовь
Георгиевна
.
Технология приемки и первичной обработки молочного сырья : учебник для СПО / Л. Г.
Хромова
, Н. В. Байлова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 282 с. : ил., табл. ; 24 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 278-280 (52 назв.). - 30 экз.. -
ISBN
978-5-8114-9467-5 (в пер.) : 2090.00 р.
ГРНТИ
65.63
ББК
36.950.1я723-1
Рубрики:
Молоко -- Приемка -- Организация -- Учебники для среднего профессионального образования
Молоко -- Первичная обработка -- Учебники для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
состав молока -- пищевая ценность молока -- молочная продуктивность -- качество молочного сырья -- производство молочной продукции
Аннотация:
Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли, показатели молочной продуктивности коров и факторы их обуславливающие. Большое внимание уделено вопросам получения молока высокого качества, современным требованиям к молочному сырью, первичной ее обработке в сельхозпредприятии. Подробно описана технология приемки и рассмотрены основные виды и способы обработки молочного сырья на перерабатывающем предприятии. Учебник предназначен для обучающихся по программе подготовки специалистов среднего звена по специальности "Технология молока и молочных продуктов".
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Байлова, Наталья Викторовна
Экземпляры всего:
1
КХ (С 11) (1)
Свободны:
КХ (С 11) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)