Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Краеведение- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Хромова, Любовь Георгиевна$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

   36
   Х 94

    Хромова, Любовь Георгиевна.
    Молочное дело : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния" / Л. Г. Хромова, А. В. Востроилов, Н. В. Байлова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 329 с. : ил., табл. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 325-326 (32 назв.). - 200 экз.. - ISBN 978-5-8114-2484-9 (в пер.) : 1235.19 р.

ГРНТИ

65.63

ББК 36.95я73-1

Рубрики:
Молочные продукты -- Качество -- Учебники для высших учебных заведений
Молоко -- Переработка -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): технология мороженого -- сыроделие -- маслоделие -- кисломолочные продукты

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Востроилов, Александр Викторович
Байлова, Наталья Викторовна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   36
   Х 94

    Хромова, Любовь Георгиевна.
    Технология приемки и первичной обработки молочного сырья : учебник для СПО / Л. Г. Хромова, Н. В. Байлова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 282 с. : ил., табл. ; 24 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 278-280 (52 назв.). - 30 экз.. - ISBN 978-5-8114-9467-5 (в пер.) : 2090.00 р.

ГРНТИ

65.63

ББК 36.950.1я723-1

Рубрики:
Молоко -- Приемка -- Организация -- Учебники для среднего профессионального образования
Молоко -- Первичная обработка -- Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): состав молока -- пищевая ценность молока -- молочная продуктивность -- качество молочного сырья -- производство молочной продукции
Аннотация: Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли, показатели молочной продуктивности коров и факторы их обуславливающие. Большое внимание уделено вопросам получения молока высокого качества, современным требованиям к молочному сырью, первичной ее обработке в сельхозпредприятии. Подробно описана технология приемки и рассмотрены основные виды и способы обработки молочного сырья на перерабатывающем предприятии. Учебник предназначен для обучающихся по программе подготовки специалистов среднего звена по специальности "Технология молока и молочных продуктов".

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Байлова, Наталья Викторовна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)