Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Краеведение- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Касторных, Мария Семеновна$<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

   36
   К 28

    Касторных, Мария Семеновна.
    Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учеб. для вузов / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 3-е изд., доп. - Москва : Дашков и К°, 2009. - 326, [1] с. : табл. - Библиогр.: с. 326-327. - ISBN 978-5-91131-826-0 : 126.00 р., 159.00 р.

ГРНТИ

71.01.55

85.37.37

65.63

ББК 36-9 я73 + 36.95-9 я73

Рубрики:
Пищевые жиры -- Товароведение -- Учебники для высших учебных заведений
Молочные продукты -- Товароведение -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- маргарин -- майонез -- молочные консервы -- сыры -- мороженое

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Кузьмина, Валентина Александровна
Пучкова, Юлия Стефановна

Экземпляры всего: 2
КХ (С 5) (2)
Свободны: КХ (С 5) (2)
Найти похожие

   6П9.85(075.3)
   Л 72

    Лозачев, Лев Николаевич.
    Руководство к лабораторным и практическим занятиям по исследованию пищевых продуктов / Л. Н. Лозачев. - М. : Экономика, 1965. - 184 с. : ил. - 10000 экз.. - 0.47 р.

РУБ 6П9.85(075.3)

Рубрики:
Пищевые продукты -- Товароведение

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Салун, Ирина Павловна
Касторных, Мария Семеновна

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   36
   И 29


    Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров : учебник: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров" / Т. Г. Родина, Л. М. Коснырева [и др.] ; под ред. Т. Г. Родиной. - Москва : ИНФРА-М, 2010. - 543, [1] с. : табл. ; 22. - (Высшее образование). - Библиогр. в конце разд. - 500 экз.. - ISBN 978-5-16-003791-2 : 349.91 р.
Авт. указаны на обороте тит. л.

ББК 36-9я73-1

Рубрики:
Пищевые продукты белковые -- Товароведение -- Учебники для высших учебных заведений

Аннотация: Состояние продовольственного рынка на современном этапе, в частности насыщение его фальсифицированными и контрафактными товарами, обусловливает необходимость развития методов идентификационной экспертизы. В учебнике рассмотрены актуальные вопросы идентификационной и товарной экспертизы продуктов: назначение и правовые основы идентификации, виды товарной экспертизы. Основное внимание уделяется ассортиментной и категорийной идентификации товаров, позволяющей выявить признаки фальсификации. В целях гармонизации отечественных и зарубежных подходов к экспертизе качества приводятся сведения о некоторых международных стандартах ФАО/ВОЗ по группе рыбных товаров и морепродуктов.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Родина, Тамара Григорьевна
Коснырева, Людмила Михайловна
Кузьмина, Валентина Александровна (канд. техн. наук)
Касторных, Мария Семеновна
Родина, Т. Г.\ред.\

Экземпляры всего: 2
КХ (С 5) (2)
Свободны: КХ (С 5) (2)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)