Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Краеведение- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Мижевикина, Анна Сергеевна$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

   48
   С 13

    Савостина, Татьяна Владимировна.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов : учебник / Т. В. Савостина, А. С. Мижевикина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2021. - 184 с. : ил. ; 21 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 181-182 (13 назв.). - 30 экз.. - ISBN 978-5-8114-7028-0 (в пер.) : 759.71 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73-1

Рубрики:
Молоко -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Молочные продукты -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, способствующую лучшему усвоению практического материала.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Мижевикина, Анна Сергеевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   48
   М 58

    Мижевикина, Анна Сергеевна.
    Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы : учебное пособие / А. С. Мижевикина, Т. В. Савостина, И. А. Лыкасова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2021. - 82 с. : табл. ; 20 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 81 (12 назв.). - 30 экз.. - ISBN 978-5-8114-6900-0 : 273.79 р.

ГРНТИ

68.41.31

ББК 48.171я73

Рубрики:
Рыба -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений
Рыбные пищевые продукты -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений

Аннотация: В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Савостина, Татьяна Владимировна
Лыкасова, Ирина Александровна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)