Базы данных
Краеведение- результаты поиска
Вид поиска
Электронный каталог книг
Патентная и нормативно-техническая документация
Краеведение
Журналы. Газеты. Статьи
КОЛЛЕКЦИИ
Тюменская областная научная библиотека им. Д. И. Менделеева
Детская библиотека им. К. Я. Лагунова
Специальная библиотека для слепых
Область поиска
Ключевые слова (полнотекстовый поиск)
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Электронный каталог книг (3)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=69.51.01$<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
>
1.
664.8
К61
Колчев, Владимир Васильевич
.
Техно-химический контроль рыбообрабатывающего производства : учебник для техникумов / В. В. Колчев. - Москва : Пищепромиздат, 1952. - 224 с. : ил. ; 23 см. - Библиогр.: с. 216-217 (42 назв.). - 6000 экз.. - 6.35 р.
ГРНТИ
69.51.01
РУБ
664.8
Рубрики:
Рыбообрабатывающее производство -- Техно-химический контроль -- Учебники для среднего профессионального образования
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего:
1
ДП (1)
Свободны:
ДП (1)
Найти похожие
>
2.
36.99
С 23
Сборник рецептур рыбных
изделий и консервов : учеб. пособие / сост.: М. В. Гольдин, А. А. Рыжков, Т. И. Слабко. - Санкт-Петербург : Профи, 2009. - 205, [1] с. : табл. -
ISBN
978-5-903-039-44-9 : 73.10 р.
Сост. указаны на обороте тит. л.
ГРНТИ
69.51.01
ББК
36.992.5 я27 + 36.964 я27
Рубрики:
Рыбные блюда -- Рецептура -- Учебные издания
Рыбные консервы -- Рецептура -- Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- рыбные консервы -- рыбные полуфабрикаты -- кулинарные изделия из рыбы
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Гольдин, М. В.\сост.\
Рыжков, А. А.\сост.\
Слабко, Т. И.\сост.\
Экземпляры всего:
1
КХ (С 5) (1)
Свободны:
КХ (С 5) (1)
Найти похожие
>
3.
36
Г 56
Гнедов, Александр Александрович
(доктор технических наук).
Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность : учебник / А. А. Гнедов, О. А. Рязанова, В. М. Позняковский. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 432 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - Вар. загл. : Качество и безопасность. - Библиогр.: с. 137-180 (140 назв.). - 100 экз.. -
ISBN
978-5-8114-3242-4 (в пер.) : 1540.33 р.
На обл.: www.e.lanbook.com ЭБС Лань
ГРНТИ
65.09.03
69.09.07
69.51.01
69.51.03
ББК
36.94я73-1 + 28.693.33я73-1 + 48.718.2
Рубрики:
Промысловые рыбы -- Енисей, река (Сибирь) -- Учебники для высших учебных заведений
Рыба -- Обработка -- Учебники для высших учебных заведений
Рыба -- Санитарная экспертиза -- Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- производство рыбы -- рыбные продукты
Аннотация:
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации. Учебник предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям «Товароведение», "Торговое дело", "Сельское и рыбное хозяйство", профиль "Водные биоресурсы и аквакультура", "Продукты питания животного происхождения", "Промышленное рыболовство", а также аспирантов торгово-экономических, технологических и сельскохозяйственных вузов, в программу обучения которых входят дисциплины, посвященные изучению продуктов жи-вотного происхождения. Издание может быть также полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения. Представляет практический интерес для производителей, экс-пертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников рыбного хозяйства, а также широкого круга потребителей.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Рязанова, Ольга Александровна (доктор сельскохозяйственных наук)
Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук)
Экземпляры всего:
1
КХ (С 6) (1)
Свободны:
КХ (С 6) (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)